الموز المقلي: الوصفات ، وميزات الطبخ والتوصيات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف تطبخ الموز المقلي؟ أي نوع من الحلوى هذه؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في المقالة. الموز هو الفاكهة الأكثر شيوعًا في العالم. من المؤكد أنهم محبوبون من قبل كل شخص على هذا الكوكب تقريبًا. هذه الفاكهة ليست حلوة ولذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا. للموز تأثير كبير على صحتنا ، وخاصة على جهاز المناعة والجهاز الهضمي وشباب الخلايا. نظرًا لأن الموز الخام ممل بالفعل ، يرغب بعض الأشخاص في تجربة شيء أصلي وجديد. لذلك ، ضع في اعتبارك وصفات الذواقة الحقيقيين أدناه.

ميزات الإنتاج

لطهي الموز المقلي بشكل صحيح ، يرجى قراءة الإرشادات التالية:

• الدهون تجعل الحلوى لذيذة جدا
• من الأفضل قلي الموز من الفواكه التي لا معنى لها و الناضجة.
• لمنع الثمرة من التحول إلى اللون الأسود ، لفها في ورق ورقي واحفظها في الثلاجة. الورق يمتص الرطوبة بشكل رائع.
• قدمي الطبق الذي نعتبره ساخنًا مع العسل أو الآيس كريم أو الشوكولاتة المذابة. يمكنك أيضًا استخدام القرفة والجوز وجوز الهند. بعض ربات البيوت يرشن الملح على الموز.
• في كوبا ، يؤكل الموز المقلي مع الأرز الحار أو الفاصوليا الحمراء ، وفي بعض البلدان يتم تقديمه مع الأسماك أو اللحوم. كما أنهم يستخدمون القشدة الحامضة أو الجبن المبشور كطبق جانبي.

وصفة كلاسيكية

إذن كيف تطبخ الموز المقلي؟ خذ:

• 25 غ خوخ. النفط ؛
• واحد موز
• مسحوق الكاكاو الحلو (اختياري) ؛
• سكر (حسب الرغبة).

وصفة الموز المقلي هذه تتطلب الخطوات التالية:

1. اغسل الموز وجفف وانزع القشر. بعد ذلك ، باستخدام السكين ، يتم تقطيعه بالطول أولاً إلى قسمين ، ثم يتم قطعه إلى قسمين. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ببساطة تقطيع الموز إلى حلقات بسماكة 1 سم.
2. أرسل شرائح الموز إلى المقلاة الساخنة مع الزبدة المذابة. اقليها لمدة 4 دقائق على نار متوسطة
3. اقلبها واقليها لمدة 4 دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ضعي الفاكهة الجاهزة على طبق ، ورشي مسحوق الكاكاو الحلو أو رقائق جوز الهند ، وشرب القهوة أو الشاي واستمتع بالحلوى اللذيذة.

بالسكر

موافق ، من السهل جدًا طهي الموز المقلي. ضع في اعتبارك وصفة أخرى. خذ:

• واحد موز
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• استنزاف. زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل

طهيهاطبق مثل هذا:

1. قشر الموز ، مقطّع إلى قطع على خط مائل بسمك 0.5 سم.
2. نضع مقلاة على نار صغيرة ونذوب الزبدة عليها ونضيف السكر ونذوبها في الزبدة.
3. تغمس قطع الموز في خليط السكر والزبدة وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة دقيقتين.

بالكراميل

لتحضير الموز المقلي بالكراميل ، اتبع عملية الإنشاء بدقة شديدة. سوف تحتاج:

• 70 جم خوخ. النفط ؛
• سكر قصب (بني) ؛
• قرفة
• 50ml ليكيور أو رم ؛
• 0 ، 5 ملاعق كبيرة. ماء ؛
• موز أخضر.

تذكر هذه الوصفة الرائعة من الموز المقلي. في مقلاة ، تقوم بطهيها بسرعة كبيرة. لذا اتبع هذه الخطوات:

1. أولا قشر الفاكهة وقطعيها إلى 4 قطع
2. لصنع الكراميل ، تذوب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة. أضف السكر في أجزاء صغيرة وحرك الكتلة الناتجة. عندما يثخن ، صب الماء (100 مل). يقلب حتى يتكرمل.
3. أرسل شرائح الموز إلى المقلاة حتى يغطيها الكراميل بالكامل.
4. قلي الفاكهة قليلاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نضع الطبق على طبق و نرش القرفة

في الخليط

قلة من الناس يعرفون كيفية طهي الموز المقلي في الخليط. يحظى هذا الطبق بشعبية خاصة في الشرق (على سبيل المثال ، في باكستان والهند وتركيا). سوف تحتاج:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ؛
• 100 جرام دقيق قمح ؛
• زوجان من البيض ؛
• أربعة موز ؛
• زيت مكرر للقلي العميق.

اطبخ هذا الطبق هكذا:

1. اجعل الخليط أولاً. للقيام بذلك ، اخلطي الدقيق والبيض والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. بعد ذلك ، قشر الفاكهة وقطعها إلى دوائر.
3. سخني الزيت النباتي في مقلاة ، اغمسي القطع في الخليط وضعيها في مقلاة ساخنة. تقلى على كلا الجانبين.
4. ضع الفاكهة المقلية على قطعة قماش لإزالة الزيت الزائد.

ضعي الطبق النهائي على طبق ، وقدميه مع شراب أو آيس كريم وقدميه.

في الاختبار

الآن دعونا نتعرف على كيفية طهي الموز المقلي في العجين. تحضير المكونات التالية:

• 6 جرام خميرة ؛
• 300 مل حليب ؛
• 20 غ خوخ. النفط ؛
• 60 غرام دقيق ؛
• أربع بيضات ؛
• زيت نباتي (للقلي) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر.

اطبخ هذا الطبق هكذا:

1. أرسل الخميرة والحليب الدافئ والسكر في وعاء وحركهم جيدًا. بعد 5 دقائق ، أضيفي الدقيق والقليل من الزبدة المذابة. يقلب ويترك جانباً لينقع لمدة ساعة.
2. الآن اصنع بعض الكريمة الحلوة. للقيام بذلك ، قم بخلط ثلاثة صفار وبيضة كاملة وقليل من الطحين وشرائح اللحم البقري. ل. السكر ، يقلب. صب بعض الحليب الدافئ والزبدة المتبقية. يقلب مرة أخرى. الكريم جاهز
3. بعد ذلك ، اقطع الموز بالعرض إلى 4 قطع. تُغمس القطع أولاً في العجينة ، ثم في الكريمة وتُرسَل إلى مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

شوكولاته

لإنشاء هذا الطبق الرائع ، يجب أن يكون لديك:

• واحد ليمون
• شوكولاتة - 200 غ ؛
• الموز الأخضر ؛
• 60 غرام دقيق ؛
• استنزاف. زيت للقلي

اطبخ هذا الطبق هكذا:

1. قطّع الفاكهة إلى نصفين واسكب عصير الليمون فوقها.
2. ابشر الشوكولاتة على مبشرة خشنة.
3. اغمس الفاكهة في الدقيق.
4. بعد ذلك ، نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي قطع الموز فيها على الجانبين.
5. رش الفاكهة بالشوكولاتة المبشورة قبل دقيقة من الطبخ.

قدمي حلوى صحية ولذيذة على المائدة

في الزبدة

هنا تسلسل التصنيع هو:

1. قشر الموز وقطّعه الى قطع
2. نذوب الزبدة في مقلاة حتى تصبح سائلة.
3. رش ثلاث ملاعق كبيرة من السكر في الزبدة وقلّب حتى يتماسك قليلاً.
4. تقلى الفاكهة من جميع الجوانب.
5. صب الفواكه المحمصة مع الروم أو مشروب كحولي مماثل واتركها على نار هادئة لمدة 7 دقائق.

بالجبن

الموز المقلي حلوى يحبها الجميع. ضع في اعتبارك وصفة أخرى رائعة. سوف تحتاج:

• جبن طري ؛
• الموز الأخضر ؛
• زيت قليل الدهن (للقلي).

اتبع هذه الخطوات:

1. قطع الفاكهة إلى النصف. ضعي طبق الجبن على الجزء الأول ، ثم غطيه بالجزء الثاني من الفاكهة. نهايات شطيرة مرتجلةآمنة مع المسواك.
2. قلي الموز في مقلاة حتى يذوب الحشو بالكامل وقدمي الطبق.

بالعسل

تحضير المكونات التالية:

• أربعة موز ؛
• 50 جرام عسل ؛
• ليمون
• سكر - ثلاث ملاعق كبيرة. ل ؛
• استنزاف. زيت للقلي

عملية الإنتاج:

1. قشر و قطع الموز
2. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف السكر مع التحريك
3. بعد ذلك ، اخفض الحرارة وأضف العسل. يقلب المزيج جيداً ويقلى فيه شرائح الموز

قدمي هذا الطبق مع القرفة والسكر البودرة. يمكنك إضافة الآيس كريم أو الزبدة.

حلويات صينية

يتم تحضير هذه الوجبة اللذيذة على النحو التالي:

1. امزج الماء (ملعقتان كبيرتان) مع السكر واتركيه جانبًا.
2. يخفق البيض ويضاف الماء والنشا والدقيق ويقلب.
3. قطع كل موزة إلى 5 قطع قطريًا ، ورشيها بالدقيق. اغمس القطع في العجينة.
4. قلى الموز في زيت قلي عميق على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقل إلى قطعة قماش واتركها حتى تجف.
5. سخني مقلاة بملعقة زيت. يقلب خليط الماء والسكر ويوضع في المقلاة. يُطهى المزيج مع التحريك على نار خفيفة حتى تتحول الكتلة إلى شراب. يرفع عن النار ويضاف الموز ويقدم.

بالبرتقال والشوكولاته والبذور والآيس كريم

لإنشاء هذه الحلوى ، خذ:

• واحد موز
• 2 ملعقة كبيرة. ل. آيس كريم "بلومبير"أبيض "؛
• بذور مقشرة (1 ملعقة كبيرة) ؛
• شراب المربى (1 ملعقة كبيرة) ؛
• شوكولاتة مرة ؛
• شرائح برتقالية.

اطبخ هذا الطبق هكذا:

1. قطع الموز قطريا إلى شرائح. يُلفّ الطحين ويُقلى بالخضار أو الزبدة من الجهتين. برد.
2. ضعي شرائح الفاكهة الدافئة في وعاء. نضع الآيس كريم في الأعلى ونسكبه فوق القطر ويفضل أن يكون من تحت مربى الكرز.
3. رش الحلوى بالشوكولاتة المبشورة والبذور وأدخل شرائح البرتقال المقشرة على الجانبين.

مع مسكرات القهوة

وهنا تكون عملية التصنيع كالتالي:

1. قشر الموز وقطّع إلى شرائح ولفّه في الدقيق
2. قم بإذابة 30 جرام من الزبدة في مقلاة ، واسكب القليل من الدهون مع التحريك. بعد ذلك ، ضعي شرائح الموز واقليها لبضع دقائق.
3. اسكب ملعقة كبيرة من الروم ، حرك المقلاة حولها لتوزيعها بالتساوي.
4. اقلب قطع الموز واقلي الجانب الآخر.
5. صب القليل من مسكرات القهوة في طبق ، ضع عليها شرائح الموز. يجب أن تأكل هذا الطبق ساخنًا ، وتغمس الفاكهة في الخمور.

مع الأرز والفلفل الأحمر الحار

ستحتاج:

• ثلاثة موز غير ناضج ؛
• ملح ؛
• فلفل حار مطحون
• زيت زيتون
• دقيق للبقسماط
• ½ كوب أرز دائري ؛
• صلصات (اختياري).

اطبخ هذا الطبق هكذا:

1. قشر الموز ، مقطّع إلى شرائح4 قطع بالطول ، رشي الملح والفلفل ، ولفي الدقيق واقلي بالزيت الساخن على نار معتدلة على كلا الجانبين.
2. اشطف الأرز ، أضف 1: 1 من الماء واتركه يغلي. تُسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتُغطى بغطاء. طبخ بيلاف لمدة 15 دقيقة
3. عندما يصبح الأرز جاهزًا ، لا داعي لشطفه.
4. ضعي الأرز في منتصف الطبق ، وزعي الفاكهة المقلية حوله وقدميه على الفور. ضع فوق الأرز صلصة الصويا ، الحلو والحامض ، أو أيا كان.

حقائق لذيذة

ندعوك لدراسة الحقائق الشيقة التالية:

• قدمي الموز مع اللبن أو الآيس كريم. يمكنك أيضًا تزيين عصيدة مختلفة بهذه الفاكهة المقلية.
• قيمة الطاقة للموز 89 كيلو كالوري لكل 100 جرام
• حافظ على الموز مفتوحا في درجة الحرارة العادية. ثم سيتم تخزينها لفترة أطول.
• لجعل الموز الأخضر ينضج بشكل أسرع ، ضع تفاحة بالقرب منه.

بالمناسبة ، قلنا سابقًا أنه عند قلي الموز ، من الأفضل استخدام الفاكهة الناضجة. لكن بعض ربات البيوت يوصون بشدة بتناول الفاكهة الخضراء الصغيرة. يزعمون أن الفاكهة المفرطة النضج تتحول بسرعة إلى عصيدة عند قليها. أي من هذه النصائح عليك اتباعها يعود إليك. طبخ بسرور!