كعكات الوجبات الخفيفة: وصفات الطبخ بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كعكات الوجبات الخفيفة لا تتناسب مع الشاي فقط ، ولكن أيضًا مع أنواع مختلفة من الحساء ، مما يعني أنها يمكن أن تكون بديلاً رائعًا للخبز المعتاد. وهي مصنوعة من عجينة غير محلاة مع النقانق والجبن والفطر واللحوم أو الخضار. سينظر هذا المنشور بالتفصيل في أكثر الوصفات شيوعًا وشعبية لمثل هذا الخبز.

بالدجاج و الفطر

المنتجات المحضرة وفقًا للطريقة الموضحة أدناه عبارة عن مزيج رائع من الفطر ولحوم الدواجن الطرية والجبن الصلب. من المثير للاهتمام أنها لا تحتوي على غرام واحد من الدقيق ، ويتم إعطاء دور العجين لشرائح الدجاج. لخبز كعكات الوجبات الخفيفة هذه ، ستحتاج:

• 200 غ من الجبن الصلب
• 250 غ من الفطر الخام.
• 2 لمبات.
• 2 فيليه دجاج.
• ملح وتوابل معطرة وزيت نباتي

من الضروري البدء في الطهي بمعالجة الفيليه. يتم شطفها وتجفيفها وتقطيعها إلى نصفين وضربها قليلاً. الفراغات الناتجة مملحة ومتبلة وتوضع في قوالب كب كيك. في الاعلىنضع حشوة من الفطر المقلي بالبصل. كل هذا مغطى بحواف فيليه ، ورشها برقائق الجبن وإرسالها للمعالجة الحرارية اللاحقة. اخبز المنتجات على درجة حرارة معتدلة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة

مع الارنب والموزاريلا

هذه الوجبات الخفيفة مافن جيدة على قدم المساواة الساخنة أو الباردة. لذلك ، يمكن تناولها ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا في العمل. لخبزهم ستحتاج:

• 150 غ من دقيق القمح عالي الجودة.
• 150 جرام فيليه أرنب.
• 100 غ من الدقيق الكامل.
• 125 جرام جبن موزاريلا.
• 250 جرام زبادي طبيعي غير محلى.
• 2 بيض.
• 6 اغصان زعتر
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• ½ ملعقة شاي صودا الخبز الصالحة للأكل.
• ½ ملعقة شاي ملح المطبخ.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون بكر اكسترا.

في وعاء عميق ، اخلطي نوعين من الدقيق ، الملح ، الصودا والبيكنج بودر. كل هذا يُسكب بمزيج من زيت الزيتون والبيض واللبن ، ثم يُخفق بقوة بمضرب. تُستكمل الكتلة الناتجة بقطع من الأرانب على البخار والزعتر المفروم والموزاريلا المفرومة. توضع العجينة الجاهزة في قوالب بحيث يمتلئ ثلثاها وترسل إلى الفرن. اخبز المنتجات في درجة حرارة قياسية لمدة نصف ساعة.

مع الريحان والفيتا

لا يمكن تناول فطائر المافن مع الجبن هذه إلا دافئة. بعد التبريد ، يفقدون الجزء الأكبر من مذاقهم. لذلك ، تحتاج إلى طهيها بقدر ما تستطيع.تأكل في وقت واحد. لخبزهم ستحتاج:

• 190 جرام دقيق ناعم.
• 100 جرام جبن بارميزان.
• 150 جرام فيتا.
• 150 غ معجون طماطم.
• 5 جرام مسحوق الخبز.
• 130 مل حليب بقري مبستر
• 70 مل زيت نباتي (+2 ملعقة كبيرة للقلي)
• 2 فصوص ثوم.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الريحان المفروم
• ملح وفلفل مطحون

معجون الطماطم والريحان المفروم والثوم وجبنة الفيتا يتم مزجها في مقلاة بالزيت. يتم طهي كل هذا لفترة وجيزة على نار خفيفة وإخراجها من الموقد. بينما يبرد الخليط ، يمكنك عمل العجينة. في وعاء عميق ، يُمزج البيض المخفوق مع المكونات الجافة. كل هذا مع الحليب الدافئ والزيت النباتي والبارميزان المبشور. تُخلط العجينة الجاهزة مع معجون الطماطم والملح والتوابل ، ثم توضع على شكل مدهون وتُخبز على درجة حرارة معتدلة.

بالنقانق والزيتون

هذه الوصفة ستجذب بالتأكيد انتباه عشاق المعجنات والنقانق اللذيذة. لصنع فطائر النقانق الخاصة بك ستحتاج:

• 150 جرام دقيق أبيض.
• 80 غ من أي جبن جيد
• 100 غ من القشدة السميكة غير الحامضة.
• 3 النقانق.
• 3 بيض.
• 10 زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• ملح خلطة فلفل مطحون و اعشاب

البيض المخفوق مع القشدة الحامضة. كل هذا مملح ومتبل ومكمل بالبيكنج بودر والدقيق. يتم خلط الكتلة الناتجة مع النقانق المفرومة والجبننشارة ، أعشاب مفرومة وحلقات زيتون. يتم توزيع العجين النهائي في قوالب ويخبز على درجة حرارة متوسطة.

مع النقانق و الفول

لمحبي المعجنات اللذيذة محلية الصنع ، ننصحك بالاهتمام بوصفة فطائر الوجبات الخفيفة الموضحة أدناه. لتكرارها في المنزل ستحتاج:

• 100 جرام مايونيز.
• 100 غ من القشدة الحامضة غير الحمضية.
• 100 غ من الجبن الجيد.
• 1 كوب دقيق الخبز.
• 1 علبة فاصوليا معلبة.
• 3 بيض كبير.
• 3 النقانق.
• 1 ملعقة صغيرة الصودا المروية.
• ملح و بهارات و اعشاب

أولاً ، تُمزج القشدة الحامضة والمايونيز والبيض في وعاء عميق. كل هذا مكمل بالملح والتوابل والصودا المقطعة والطحين المنخل. يتم خلط الكتلة الناتجة مع النقانق المفرومة والفاصوليا والأعشاب المفرومة والجبن المفروم. توضع العجينة الجاهزة في قوالب وتُخبز على درجة حرارة معتدلة.

بالكوسا والجبن

كعكات الوجبات الخفيفة النباتية هذه ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكنها أيضًا صحية جدًا. إنها تسير بشكل جيد مع الدورات الأولى المختلفة وغالبًا ما تظهر على طاولة الطعام الخاصة بك. لتحضيرهم سوف تحتاج:

• 160 جم دقيق ناعم.
• 70 غ من الجبن الجيد.
• 50 جرام زبدة.
• 1 كوسة صغيرة.
• 2 بيض طازج.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة غير الحمضية.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سميد جاف.
• ملح (حسب الذوق).

يُنصح ببدء العملية بمعالجة الكوسة. يتم غسلها وبشرها وعصرها من السائل الزائد. يتم الجمع بين الخضار المحضرة بهذه الطريقة مع القشدة الحامضة والزبدة الطرية والبيض. كل هذا يخلط مع السميد والملح والبيكنج بودر والدقيق ورقائق الجبن. توضع العجينة الناتجة في قوالب وتُخبز عند درجة حرارة متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة.

لحم الخنزير والجبن

كعكات الوجبات الخفيفة ، المصنوعة وفقًا للتقنية الموضحة أدناه ، يمكن أن تحل محل وجبة فطور كاملة أو تكون بمثابة شطيرة. لتحضيرها لنفسك ولعائلتك ، ستحتاج:

• 200 غ من الجبن الصلب
• 200g جودة لحم الخنزير.
• 110 جرام زبدة.
• 350 غ طحين الخبز.
• 200 مل حليب بقري مبستر
• 4 بيض دجاج طازج.
• 1 ملعقة صغيرة السكر العادي الناعم.
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• ½ ملعقة شاي ملح المطبخ.

يمتزج الحليب بالبيض والسكر. يُستكمل السائل الناتج بالملح والزبدة المذابة ومسحوق الخبز والدقيق المنخل. كل هذا يخلط مع لحم الخنزير المفروم والجبن المفروم. يتم توزيع العجين النهائي في قوالب وإرساله لمزيد من المعالجة الحرارية. اخبز المنتجات عند 1800C لمدة خمس وثلاثين دقيقة.

مع الفطر ولحم الخنزير

فطائر المافن الخفيفة بنكهة الفطر الواضحة مثالية لعشاء عائلي أو بوفيه صغير. لتحضيرها ستحتاج:

• 100 جرامزبدة
• 440 غ طحين الخبز الأبيض.
• 300 مل الكفير الطازج من أي محتوى دهني.
• 150 جرام من الجبن
• 150 جرام لحم خنزير عالي الجودة.
• 7 فطر كبير.
• 4 البيض المحدد الخام.
• 1 كيس من مسحوق الخبز
• ملح خلطة فلفل مطحون وخردل وأعشاب طازجة.

أولاً تحتاج إلى عمل الزيت. يُترك في درجة حرارة الغرفة لفترة قصيرة حتى يصبح طريًا. ثم يتم استكماله بالكفير والبيض. كل هذا مخفوق جيدًا ومملح ومتبل بالخردل. يتم خلط الكتلة الناتجة مع مسحوق الخبز والدقيق. في المرحلة التالية ، يتم إدخال الخضار المقطعة والجبن المبشور ولحم الخنزير المفروم والفطر المقلي في العجين شبه النهائي. يتم توزيع كل هذا في قوالب وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا. اخبز الكب كيك غير المحلى عند 2000C لمدة خمس وعشرين دقيقة.

مع الجبن و الكوسا

كعكات الوجبات الخفيفة للحمية ، والتي لا يمكن أن تنقل صورها كل مذاقها ، لن تترك اللامبالاة حتى أولئك الذين يحسبون بدقة كل السعرات الحرارية المستهلكة. لتحضيرهم سوف تحتاج:

• 200 غ من الجبن الطازج قليل الدسم.
• 1 قرع رضيع ذو بشرة رقيقة.
• 1 بيضة كبيرة نيئة.
• 1 فص ثوم.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان.
• ملح وشبت طازج

تتم معالجة الكوسا المغسولة بمبشرة خشنة وإزالتها لفترة وجيزة على الجانب حتى يبدأ العصير. الدقائقبعد العاشرة ، يتم عصره جيدًا من السوائل الزائدة ويُضاف إليه الجبن المهروس مسبقًا. يتم أيضًا إرسال بيضة وملح وثوم مطحون وشبت مفروم ودقيق شوفان هناك. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ووزعه في قوالب واخبز في 2000C حتى يصبح لونه بني فاتح. دعهم يبردوا تمامًا قبل إخراجهم. وإلا سيفقدون الشكل المطلوب ويستقرون.

بالجبن و الاعشاب

هذه الكعك اللذيذ والرائحة لها طعم لطيف وحار قليلاً ورائحة رائعة. وهي مناسبة أيضًا لتناول وجبة غداء خفيفة وللقيام بنزهة. لخبزهم ، سيتعين عليك الاستعداد مسبقًا:

• 250 غ من الجبن الجيد.
• 270 غ دقيق الخبز.
• 125 مل من حليب البقر المبستر من أي محتوى دهني.
• 2 بيض.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي منزوع الرائحة.
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخردل.
• 1 ملعقة صغيرة عبق الأعشاب المجففة.
• ملح (حسب الذوق).

في أي وعاء كبير ، امزج الحليب والزيت النباتي والبيض والأعشاب العطرية. تتم معالجة كل شيء بشكل مكثف بمضرب ، ثم يتم دمجه مع مسحوق الخبز والملح والخردل الجاف والدقيق المنخل بشكل متكرر. تُستكمل الكتلة الناتجة بـ 220 جم من رقائق الجبن وتخلط جيدًا. يتم توزيع العجين النهائي في قوالب وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا. قبل إطفاء النار بفترة وجيزة ، تُرش الفطائر بالجبن المبشور المتبقي وتُعاد إلى الفرن لفترة وجيزة. بعد خمسة عشر دقيقة ، احمريتم إخراج المنتجات من الفرن وتبرد قليلاً