2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
كريمة الشوكولاتة المصنوعة من مسحوق الكاكاو حلوى لذيذة تجعل مذاق أي معجنات أكثر إشراقًا وثراءً. تستخدم هذه الحشوة لطبقة من الكيك والمعجنات. يمكنك حشو لفائف الوافل وسلال الغريبة والكعك والكثير من منتجات الحلويات الأخرى بالكريمة.
بالمناسبة ، يمكن أيضًا الاستمتاع بالحلوى بمفردها ، على سبيل المثال ، عن طريق غمس ملفات تعريف الارتباط أو الخبز الطازج فيها. إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية صنع كريم مسحوق الكاكاو ، فستكون هذه المجموعة من الوصفات مفيدة.
اختيار المكون الرئيسي
لصنع كريمة لذيذة ، تحتاج فقط إلى استخدام مسحوق الكاكاو عالي الجودة. وإلا فإن الحلوى لن تمنحك المتعة التي تعول عليها أنت وأحبائك.
العلامة الرئيسية لجودة المنتج هي لونه. مسحوق الكاكاو الطبيعي له لون بني. إذا كان ظل المنتج أفتح أو أغمق ، فمن الأفضل رفض مثل هذا الشراء.
المعيار الثاني ، علىيجب الانتباه إلى رائحة المسحوق. الكاكاو عالي الجودة له رائحة غنية من الشوكولاتة المرة. إذا لم يلتقط أنفك رائحة مميزة قوية ، فإن المنتج أبعد ما يكون عن الكمال.
وأخيرًا ، المؤشر الثالث هو الكسر الكتلي للدهون. يمكن معرفة هذا المعيار من خلال فحص عبوة المنتج بعناية. نسبة الدهون في مسحوق الكاكاو عالي الجودة لا تقل عن 15٪. يشير هذا المحتوى إلى أن المنتج يحتوي على زيوت من حبوب بنفس الاسم. هذا المكون هو الذي يجعل طعم الكاكاو أكثر كثافة ووضوحًا.
هل اشتريت الكاكاو بالفعل ، أو هل لديك علبة منتج مبتدأ على الرف الخاص بك؟ تحقق من جودته "عن طريق اللمس". خذي رشة من المسحوق وافركيها بين أصابعك. الكاكاو يلتصق بالجلد ولا يتحول الى غبار؟ لذلك يمكنك استخدام هذا المنتج بأمان لصنع حلويات رائعة.
كريم بودرة الكاكاو البسيط
حلوى سهلة التحضير ولذيذة بشكل مستحيل يمكن استخدامها ليس فقط لصنع الكعك أو الكب كيك أو المعجنات ، ولكن أيضًا لاستبدالها بعجينة الشوكولاتة التي يحبها الأطفال كثيرًا. يمكنك تخزين الكريم في وعاء زجاجي عادي عن طريق وضعه في الثلاجة. حتى قطعة خبز مدهونة بمثل هذا المعجون ستتحول إلى طعام شهي بطعم غريب! وصفة بسيطة لكريم الشوكولاتة مصنوعة من مسحوق الكاكاو لا تحتوي على منتجات باهظة الثمن ، لذا فإن الحلوى اقتصادية تمامًا. لن يستغرق طهي الطعام أكثر من 10 دقائق.
المنتجات اللازمة لصنع الكريم:
- لتر واحد من الحليب ؛
- 45 جرامًا من مسحوق الكاكاو عالي الجودة ؛
- 375 جرام سكر حبيبات
- 110 جرام من الدقيق
دليل طبخ حلوى الشوكولاتة
في قدر سميكة الجدران ضع الكاكاو ودقيق القمح. من الأفضل غربلة المكونات الجافة مسبقًا لتجنب ظهور كتل مزعجة. نضيف الآن السكر المحبب ونخلط المزيج الناتج جيداً.
صب 300 مل من الحليب البارد. باستخدام خفاقة يدوية ، اخلط جيدًا. عندما يصبح الخليط أكثر تجانساً ، صب الحليب المتبقي في المزيج. الاستمرار في العمل بالخفاقة ، وتحقيق اختفاء جميع الكتل.
ضع الوعاء مع الحلوى المستقبلية على الموقد ، وقم بإشعال نار معتدلة تحته. قم بتحريك الكتلة باستمرار باستخدام خفقت ، واتركها حتى الغليان. إذا كنت ترغب في الحصول على كريمة سائلة مثل صلصة الشوكولاتة ، فقم بإزالة المقلاة من على النار عندما تظهر الفقاعات الأولى. لتكثيف قوام الحلوى مثل العجينة ، اغليها لمدة 2-3 دقائق.
غطي القدر بالكريمة بإحكام بغشاء تغليف واتركيه ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. إذا لم يتم ذلك ، ستتشكل قشرة على سطح الحلوى. استخدم الكريم المبرد فورًا للغرض المقصود منه ، أو انقله إلى وعاء زجاجي ، وقم بتغطيته بغطاء وضعه في الثلاجة.
حلويات بالكاكاو و الحليب المكثف
باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك بسهولة تحضير كريمة الزبدة السميكة. إنه مثالي للزينةالكب كيك ، إكلايرس الحشو أو الكاسترد ، وكذلك لطلاء الكعك متفاوتة التعقيد. يتضمن تكوين الطعام الشهي ثلاثة مكونات فقط: الزبدة والحليب المكثف ومسحوق الكاكاو. كريم مصنوع من هذه المنتجات سميك وناعم ويحافظ على شكله جيداً.
مكونات لعمل حلوى الشوكولاتة بالزبدة:
- عبوة زبدة طبيعية (200 جرام) ؛
- 270 جرام حليب مكثف
- 80 جرام من مسحوق الكاكاو الكلاسيكي.
صنع كريم طويل الأمد
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إخراج الزبدة من الثلاجة. يجب أن يتم ذلك قبل ساعات قليلة من بدء تحضير الحلوى ، لأن المنتج يجب أن يصبح طريًا ومطيعًا. قطعي الزبدة إلى قطع متوسطة الحجم وهي لا تزال باردة ، ثم اتركيها تذوب.
حضري الوعاء الذي ستصنع فيه الكريم. يجب أن تكون أطباق واسعة وعميقة. صب كل الحليب المكثف فيه ، ثم أضف الزبدة الطرية. أنت الآن بحاجة إلى خلاط جيد. مسلح بجهاز ، يخفق الزبدة والحليب المكثف ، ويحولهما إلى كتلة سميكة ومتجانسة.
يبقى فقط إضافة مسحوق الكاكاو ، اخلطي المزيج جيدًا بملعقة (حتى لا يرفع المكون الجاف سحابة من غبار الشوكولاتة) ، اعمل مع الخلاط مرة أخرى. عندما تكتسب الكتلة هيكلًا سلسًا ، يمكن إيقاف تشغيل الجهاز.
غطي الكريمة النهائية بورق القصدير وضعيها في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، تصبح الحلوى جاهزة تمامًا لمزيد من العمل.
كريمة بودرة الكاكاو و القشدة الحامضة
لقد قررت خبز كعكة ، لكن لا تعرف كيف تنقعها؟ ثم هذه الوصفة لك! كريم الشوكولاتة للكيك المصنوع من مسحوق الكاكاو والقشدة الحامضة طري للغاية ، مخملي ولذيذ بجنون. يصبح الخبز المنقوع في مثل هذه الحشوة كثير العصير ورطبًا قليلاً. مذاق الشوكولاتة الغني للكيك النهائي سيسعد جميع عشاق هذه الطيبة.
لإنشاء كريم ، تحتاج القليل:
- نصف لتر من القشدة الحامضة
- 175 جرام سكر بودرة
- 160 جرام من مسحوق الكاكاو.
عملية صنع الحلوى اللذيذة
في وعاء عميق ، يُمزج الكاكاو والسكر البودرة. قلبي الخليط بملعقة حتى لا توجد كتل أو نتوءات بداخله. أضف الآن بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. امزج جيدا مرة أخرى.
حان الوقت لإضافة الكريمة الحامضة المتبقية والحصول على الخلاط. ابدأ بضرب الكتلة بثورات منخفضة للجهاز. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، قم بزيادة قوة الخلاط إلى أقصى حد. اضرب حتى تذوب كل حبيبات السكر البودرة ، ولن تزيد الكتلة من حجمها عدة مرات.
إذا كنت تصنع كريمة لنقع كعكة ، فاستخدمها فور التحضير. ضعها في الثلاجة لبضع ساعات للاستمتاع بها بمفردها أو لتزيين الكب كيك.
شهية الذواقة من الجبن الطري ومسحوق الكاكاو
يمكن اعتبار هذه الحلوى من أطايب الملوك. ناعم وأنيق بشكل لا يصدقيمكن تحضير كريمة معطرة وشهية ولذيذة بجنون باستخدام الجبن الطري. يمكن أن يكون هذا المكون هو فيلادلفيا الشهير ، أو ألميت الذي لا يُنسى ، أو ماسكاربوني المشهور بنفس القدر أو الريكوتا اللذيذ. الحلوى جميلة من تلقاء نفسها ، ومناسبة لطبقة من الكعك واللفائف والمعجنات ، وتتناسب بشكل جيد مع السلال أو الأنابيب ، كما أنها تزين الكعك بشكل مثالي. وصفة كريمة مسحوق الكاكاو والجبن الطري بسيطة جدًا ، لذا حتى طاهي المعجنات قليل الخبرة يمكنه التعامل معها.
أكثر المكونات حساسية:
- ربع كيلو سكر ناعم
- كأسان من الجبن الطري ؛
- كوب ونصف من مسحوق الكاكاو ؛
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طبخ كريمة جبن الشوكولاتة
استخدم السكر الناعم لصنع هذه الحلوى. إذا لم يكن كذلك ، فاستخدم مطحنة قهوة وقم بتحويل المنتج إلى مسحوق.
في وعاء مناسب ، اخلطي مسحوق الكاكاو والسكر الحبيبي الناعم. قلبي المكونات بملعقة حتى تتوزع بالتساوي.
في وعاء آخر ، ضع الجبن الطري. أضف إليها مزيج جاف من السكر والكاكاو ، وكذلك الفانيلين. امزج الكتلة بملعقة. الآن خذ خلاط أو خلاط غمر واضرب الخليط الناتج حتى يصبح متجانسًا وناعمًا.
إذا كنت بحاجة إلى نقع الكعك ، فاستخدم الكريمة بعد الطهي مباشرة. لتزيين الكب كيك أو حشو الأنابيب والسلال وغيرها من الأشياء الجيدة مع الحلوى ، أرسلها إلى الثلاجة مقابل 45-60الدقائق. خلال هذا الوقت ، سيصبح الكريم أكثر ثباتًا وكثافة.
حلوى الشوكولاتة الكريمية
هذا الكريم مثالي للزينة النهائية للخبز ، حيث يحافظ على شكله بشكل مثالي. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أنه لا يمكن استخدامها لطبقة من منتجات الحلويات أو استخدامها بمفردها. إنه ممكن وضروري! بعد كل شيء ، كريمة الشوكولاتة القائمة على الكريمة والكاكاو والزبدة والبيض لذيذة للغاية وطرية وشهية لدرجة أنه من المستحيل مقاومتها.
لإنشاء حلوى ستحتاج:
- عبوتان من الزبدة (400 جرام) ؛
- كوب ونصف من مسحوق السكر ؛
- نصف لتر من الكريمة الثقيلة
- عشر بيضات دجاج ؛
- كأسان (مع شريحة) من حبيبات السكر ؛
- كوب واحد من مسحوق الكاكاو.
دليل مفصل لصنع كريمة الشوكولاتة
الزيت المطلوب لعمل الكريم ، ينعم جيدًا. لذلك ، أخرجها من الثلاجة ، وقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة قبل ساعات قليلة من بدء العمل.
ضع الزبدة الطرية في طبق عميق. أضف السكر البودرة إليها. تغلب على الكتلة بالخلاط حتى تصبح رقيقًا ومتجدد الهواء.
اكسر البيض في وعاء منفصل. أضف السكر إليهم واخلطهم. أرسل أطباق البيض إلى حمام مائي. افرك الكتلة باستمرار بملعقة ، واجعلها تتكاثف ، ثم أخرجها على الفور من الموقد.
بينما يكون خليط البيض ساخنًا ، أضيفي مسحوق الكاكاو إليه. يقلب حتى الكتلةتجانس جميع المكونات. اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا.
صب الكريم في وعاء نظيف وجاف. تغلب على المنتج بالخلاط ، ويزيد من قوة الجهاز تدريجياً حتى تبدأ القمم بالتشكل على سطحه.
ضعي خليط البيض في وعاء مع خليط الزبدة. تخلط جيدا. أضف بعناية ، في أجزاء صغيرة ، مع التحريك المستمر ، كريم إلى الكتلة الناتجة. تسليح نفسك بالخلاط مرة أخرى. اخفقي الكريمة الجاهزة تقريبًا حتى تصبح رقيقًا.
حلوى الشوكولاتة الكريمية يمكن استخدامها مباشرة بعد اكتمال عملية الطهي.
الآن أنت تعرف كيفية صنع كريمات مسحوق الكاكاو اللذيذة. وهذا يعني أن منتجات الحلويات الخاصة بك ستحقق نجاحًا غير مسبوق مع الأقارب والأصدقاء. شهية طيبة!
موصى به:
كيف تطبخ الكاكاو؟ وصفة لصنع الكاكاو بالحليب
الكاكاو مشروب لذيذ ، عطري ، محبوب من قبل الكثيرين ومن السهل جدًا تحضيره في المنزل. العملية ليست صعبة. ما هو أكثر إثارة للاهتمام - هناك الكثير من خيارات الطهي. ومن خلال تجربة المكونات ، يمكنك إنشاء مشروب جديد وأصلي في كل مرة. لذا من الجدير الآن الحديث عن كيفية طهي الكاكاو وما هو المطلوب لذلك
كيفية صنع الكاكاو من مسحوق الكاكاو. كيفية صنع كريمة التزيين بمسحوق الكاكاو
هل تعرف كيف تصنع الكاكاو من مسحوق الكاكاو؟ إذا كنت لا تملك هذه المعلومات ، فستكون مهتمًا جدًا بمواد هذه المقالة
كريم للكيك قليل الدسم: وصفة خطوة بخطوة مع صورة
طعام الحمية الغذائية جزء مهم لا يتجزأ من حياة الإنسان. في نفس الوقت من الضروري الحفاظ على التوازن وعدم شطب جميع الحلويات من النظام الغذائي. من المهم أن تفعل كل شيء باعتدال. لا يمكن أن تكون الكعك والمعجنات والحلويات الأخرى لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا. يمكن أن تقلل كريمة الكيك قليلة الدسم من محتواها من السعرات الحرارية في بعض الأحيان
كيفية طهي كريمة الكاكاو: وصفة خطوة بخطوة مع صورة
يقدم المقال عدة خيارات لكيفية طهي كريمة الكاكاو. هناك أبسط الطرق وأسهلها على الماء ، حيث يصبح المزيج لذيذًا ، ويمكن تخميره في الحليب أو مع إضافة القشدة الحامضة. يبدو طلاء المرآة مثيرًا للإعجاب على سطح الكعكة. هذه هي الطريقة الأكثر صعوبة ، لكن كريمة التزيين هي التي ستضفي لمعانًا لامعًا وسطحًا كالمرآة على الكيك. سوف تضطر ربات البيوت إلى العبث بها ، لكن النتيجة تستحق الجهد المبذول
كيف تصنع الكاكاو بالحليب؟ وصفة حليب الكاكاو
في برد الشتاء ، يمكنك الإحماء بشكل مثالي عن طريق شرب كوب من الكاكاو المفضل لديك مع الحليب. ومن الأفضل أن تكون محضرة حسب الوصفة الكلاسيكية. له فوائد أكثر ، على عكس الكاكاو سريع الذوبان ، الذي يحتوي على الكثير من الإضافات غير الضرورية ، بل والضارة في بعض الأحيان. علاوة على ذلك ، من السهل تحضير مشروب ساخن في المنزل. كل ما تحتاجه هو الكاكاو والحليب والسكر وبعض وقت الفراغ
