شارلوت بالتفاح: وصفة بسيطة ، خيارات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

دائمًا من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق ، كانت أكثرها شعبية هي الأكثر سهولة في الطهي وبأسعار معقولة. على سبيل المثال ، لا تزال وصفة بسيطة لشارلوت مع التفاح تحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين. هل من الممكن حقًا الآن العثور على عائلة لا تطبخ هذا الشهي الرائع؟ صحيح ، على الرغم من تنوع خيارات تحضير شارلوت بالتفاح والبسكويت وشرائح الفاكهة في السكر لا تزال تقليدية. عادة ما تكون مكونات هذا الخبز متوفرة في كل منزل. والوصفة الكلاسيكية لشارلوت بالتفاح بسيطة جدًا لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه التعامل معها بسهولة.

إذن هذا الطبق مثالي لأولئك الذين يقدرون وقتهم حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد اليوم العديد من الطرق لتحضير هذه الفطيرة اللذيذة ، والتي بفضلها يمكن للجميع اختيار وصفة بسيطة لشارلوت مع التفاح حسب ذوقهم. لذلك لا تضيعوا الوقت - اختر الحلوى المناسبة وابدأ في طهيها!

وصفة سهلة التفاح شارلوت

لعمل فطيرة تقليديةسوف تحتاج إلى كمية صغيرة من المكونات ، على وجه الدقة:

• كأس دقيق
• مثل الكثير من السكر
• 3 بيضات ؛
• عدة تفاحات كبيرة ؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز أو الصودا مغموسة بالخل.

إذا كنت ترغب في إعطاء فطيرتك (شارلوت مع التفاح) القليل من التوابل ، استكمل الحلوى بمجموعة متنوعة من الحلوى من اختيارك. على سبيل المثال ، قشر الليمون أو البرتقال ، شرائح الفواكه الأخرى ، المكسرات ، الزبيب ، الفانيلين ، التوت ستكون حشوًا ممتازًا.

بالنسبة للتفاح ، أي نوع من أنواع التفاح مناسب تمامًا لعمل فطيرة. كل نوع من الفاكهة قادر على إعطاء شارلوت نكهة ومذاقًا خاصين - وهذا هو سر تنوع هذه الحلوى. يعتبر تفاح أنتونوفكا لا تشوبه شائبة لصنع فطيرة. في بعض الحالات يتم غمس الثمار في الزبدة المذابة أو نقعها في الكونياك لتليينها.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم دمج التفاح المحشي بشكل مثير للدهشة مع الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والمشروبات الكحولية وزيت الزيتون وقصب السكر والرم والعسل. لذلك لا تتردد في إضافة أي من هذه المكونات إلى المخبوزات الخاصة بك ، أو حتى إنشاء مزيج كامل من المكونات ، وبالتالي الحصول على طعم جديد تمامًا. على الرغم من أن "شارلوت" مع التفاح هي فطيرة لذيذة حتى مع مجموعة قياسية من المنتجات.

طبخ

يخفق البيض والسكر في وعاء عميق بما يكفي. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام خفاقة عادية ، ولكن أفضلفقط ، بالطبع ، تسليح نفسك بخلاط. نتيجة لذلك ، يجب أن يزداد حجم الخليط بشكل كبير ويكتسب ظلًا كريميًا لطيفًا. ثم يضاف مسحوق الخبز أو الصودا الممزوج بالخل إلى الكتلة ويضاف الدقيق تدريجياً في أجزاء صغيرة. بالمناسبة ، يجب نخلها جيدًا ، ويفضل عدة مرات. تغلب على المكونات المختلطة جيدًا مرة أخرى حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. ثم نضيف التفاح المقشر إلى مكعبات أو شرائح إلى العجينة.

تحضير النموذج: دهنه بالزيت أو قم بتغطيته برق خاص. تُسكب العجينة وتُوضع في الفرن لمدة 40-50 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة. قبل إخراج الكعكة من الفرن ، تأكد من التحقق من جاهزيتها باستخدام عود أسنان أو عصا خشبية. تبين أن البسكويت في مثل هذا الشارلوت اللذيذ مع التفاح يكون طريًا وجيد التهوية بشكل غير عادي ، والفواكه تكمل مذاقه تمامًا. يمكنك تزيين المعجنات المطبوخة بالمكسرات المقطعة أو رقائق الشوكولاتة أو السكر البودرة.

فطيرة فاخرة

جرب خبز شارلوت مع التفاح على الكريمة الحامضة للشاي. شعبية مثل هذه الفطيرة اليوم فقط تتدحرج. يستغرق التحضير أقل من ساعة ، مذاقه غني وحساس للغاية ، والرائحة ببساطة لا تضاهى. تتوفر مكونات غير مكلفة لصنع هذه الحلوى في أي موسم ومتوفرة في كل متجر تقريبًا. من خلال تجربة نسب المكونات ، وطريقة تقطيعها ، وإضافة منتجات مختلفة ، يمكنك الحصول على أنواع مختلفة تمامًا من شارلوت ، ولكن بنفس اللذيذ مع شارلوتالتفاح.

تكوين

بقليل من المكونات ، يمكنك تحضير 10 حصص من شارلوت مع التفاح في الفرن. ستستغرق العملية نفسها حوالي 40 دقيقة. لذلك سوف تحتاج:

• 7-8 تفاح متوسط الحجم ، أي نوع ؛
• كاس سكر و دقيق
• 3 بيضات ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• قليل من الفانيلين ؛
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، الطبيعي هو الأفضل.

خطوات الطبخ

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد التفاح: قشرهم ، ثم أزل القلب وتقطيعه إلى شرائح رفيعة إلى حد ما. قم بتشغيل الفرن على 180 درجة مسبقًا لتسخينه جيدًا. أثناء تسخين الفرن ، ابدأ في طهي الفطيرة.

يخفق البيض مع السكر حتى تذوب كل البلورات تمامًا. ثم تضاف الكريمة الحامضة وتخلط جيدا. ينخل الطحين ويفضل مرتين ويضاف إليه البيكنج بودر ويصب الخليط في عجينة المستقبل. أخيرًا ، أضيفي الفانيليا إلى الخليط. أخيرًا ، اضرب الكتلة مرة أخرى بخلاط. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة ليست سميكة جدًا ، تذكرنا بالقشدة الحامضة الدهنية في تناسقها.

دهن القالب بالزبدة ويفضل أن يكون دسم ، ضعي التفاح المفروم في قعره واسكبي نصف العجينة. ثم انشر الفاكهة مرة أخرى واسكب باقي الكتلة المطبوخة. تُخبز شارلوت مع التفاح في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا. قبل التقديم ، يمكن قلب الكعكة - بحيث يكون التفاح بالكراميل في الأعلى ، كما يبدوجميل للغايه. الحلوى الجاهزة عطرة وطرية بشكل لا يصدق.

شارلوت مع التفاح على الكفير

وصفة هذه الحلوى لا تقل شعبية بين المتخصصين في الطهي المحلي. يعد تحضير فطيرة التفاح أيضًا أمرًا بسيطًا للغاية. يخرج العجين حامضًا قليلاً وكثيفًا ، لكنه لا يزال متناغمًا تمامًا مع الفاكهة. بالمناسبة ، لتحضير مثل هذه الفطيرة ، من الأفضل تخزين التفاح الحلو.

المكونات:

• 0.5 كيلو تفاح
• 300 غرام دقيق ؛
• 100 غرام من السكر والزبدة
• 3 بيضات ؛
• 200 مل من الكفير ؛
• قليل من الملح ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

تسلسل

أولاً ، اخفق السكر بالزبدة المخففة بالخلاط - من غير المحتمل أن تنجح باليد. ضع في اعتبارك أن البلورات يجب أن تذوب. ثم أضيفي بالتناوب البيض والكفير والملح والبيكنج باودر. بعد كل حصة من المكون الجديد ، يجب خفق الخليط جيدًا. أخيرًا نضيف الدقيق المنخل ونقلب مرة أخرى. يجب أن يكون الخليط غنيًا جدًا ومتجانسًا ولونًا كريميًا واضحًا. ثم أضف شرائح رقيقة من التفاح إلى الخليط.

غطي القالب بورق الطبخ أو الشحم بالزيت ، ثم اسكبي الكتلة المحضرة واخبزيها لمدة 50 دقيقة على 180 درجة. تأكد من التحقق من الجاهزية. زين الكيك النهائي بالسكر البودرة أو شرائح الفاكهة أو الشوكولاتة. كما ترىيتم تحضير شارلوت مع التفاح على الكفير بسرعة وسهولة ، ويمكن العثور على مكوناته في كل متجر. لذا تأكد من إعداد هذه الفطيرة على العشاء إذا لم يكن لديك الكثير من وقت الفراغ.

فطيرة في طباخ بطيء

هذه الوصفة يمكن أن تجعل الحياة أسهل بكثير لأي ربة منزل لديها مثل هذا الجهاز المريح في ترسانتها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك بهذه الطريقة توفير الكثير من وقتك. بعد كل شيء ، سيستغرق التحضير من 15 إلى 20 دقيقة فقط ، وستقوم التقنية بالباقي من أجلك. لذا تأكد من تجربة خبز شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء. علاوة على ذلك ، من المرجح أن توجد منتجات صنع هذه الفطيرة المعطرة والمرضية في كل مطبخ.

قائمة المكونات

لتقديم فطيرة تفاح لذيذة لعائلتك ، ستحتاج:

• كأس دقيق
• نفس كمية السكر
• 4 بيضات ؛
• 0.5 كيلو تفاح
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة ملعقة من القرفة المطحونة إلى الطباخ البطيء (في شارلوت مع التفاح). قد تختلف كمية الدقيق عن الكمية المطلوبة بسبب الجودة والتنوع. لذلك ، إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فلا تتردد في الإضافة.

الطبخ خطوة بخطوة

أولاً وقبل كل شيء ، في وعاء عميق ، اخفق البيض مع السكر ، باستخدام السرعة المنخفضة أولاً ، ثم قم بتشغيل الحد الأقصى لإعدادات الخلاط. ضع في اعتبارك: كلما كان الخليط رائعًا ، كلما كان الخبز نفسه أكثر نعومة ولذيذًا. ثميُضاف مسحوق الخبز والقرفة والدقيق المنخول إلى الكتلة. اعجن العجينة التي في قوامها تشبه الكريمة الحامضة السميكة.

قشر الفاكهة وإزالة اللب وقطع اللب إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة. أضيفي التفاح إلى العجينة المجهزة واخلطيها. كالعادة ، قم بإعداد وعاء متعدد الطهي وصب الخليط فيه. حاول توزيع العجينة بالتساوي قدر الإمكان على السطح.

قم بتشغيل وضع "Bake" على جهازك وقم بطهي الكعكة لمدة ساعة. كقاعدة عامة ، خلال هذا الوقت يتم خبز شارلوت بالكامل. ولكن مهما كان الأمر ، قبل إيقاف تشغيل الجهاز ، تأكد من التحقق من جاهزية الخبز. ثم انزع الغطاء واترك الكعكة بالداخل لبضع دقائق أخرى. وعندها فقط يمكنك الحصول على الحلوى الجاهزة بأمان وتقديمها إلى المائدة. بالمناسبة ، برغبة قوية ، يمكن خبز شارلوت التفاح ليس فقط في الفرن أو الطباخ البطيء ، ولكن أيضًا في آلة الخبز ، وحتى في الميكروويف.