لذيذ okroshka: وصفة الطبخ مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طبق الربيع اللذيذ و السهل التحضير هو okroshka. علاوة على ذلك ، فهي مناسبة لطاولة الأعياد والمائدة اليومية. الكبار والأطفال يحبونها على حد سواء. هذا هو السبب في أننا سننظر في وصفات مختلفة من okroshka في المقالة. سيتم تقديم كل من الإصدارات الكلاسيكية والإصدارات المعدلة والمحسّنة إلى حد ما.

وصفة كلاسيكية

منذ زمن سحيق ، تم تحضير okroshka في روسيا ، وانتقلت تكنولوجيا تحضيره وقائمة المكونات الضرورية من جيل إلى جيل. لذلك فإن الفقرة الأولى من هذه المقالة سوف تصف الطبق الذي أتى إلينا من الأجداد.

يتطلب المكونات التالية لصنعه:

• 200 جرام من لحم البقر المسلوق
• 4 خيار طازج
• 3 بطاطس متوسطة الحجم
• 3 بيض الدجاج ؛
• 240 جرام من القشدة الحامضة ؛
• الكزبرة والبصل الأخضر ، حفنة صغيرة لكل منهما ؛
• قليل من الملح والسكر ؛
• 1/3 ملعقة صغيرة حامض الستريك.
• نصف ملعقة صغيرة صلصة الخردل
• 1، 5 لتر كفاس

تقول وصفة okroshka الكلاسيكية أننا بحاجة إلى إجراء التلاعبات التالية:

1. بادئ ذي بدء ، اشطف جيدًا جميع الخضروات والأعشاب تحت الصنبور.
2. ثم ضع البيض والبطاطس في المقلاة. ضعي على النار واغلي المكون الأول لمدة عشر دقائق ، والثاني - أربعين وخمسين.
3. بعد الوقت المحدد ، أخرج الطعام واسكب الماء البارد لبضع دقائق لتسهيل تنظيفه.
4. بعد ذلك ابدئي بتحضير باقي المكونات بدءا باللحم المسلوق. يجب تقطيعها إلى مكعبات وتسكب في وعاء جاهز.
5. بعد ذلك ، قطع الخيار إلى مكعبات.
6. تقطيع الخضار بأصغر حجم ممكن.
7. أخيرًا ، احصل على البطاطس والبيض. وأيضا تقطيعها إلى مكعبات.
8. أرسل إلى وعاء بالخضار واللحوم.
9. يضاف الملح و السكر.
10. صب كل شيء بالكفاس ، ضعي الكريمة الحامضة وصلصة الخردل واسكبي حامض الستريك.
11. قلّب تمامًا.
12. عندما تنتهي عملية الطهي ، يجب وضع طبق okroshka الكلاسيكي المصنوع وفقًا للوصفة الموصوفة في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
13. قدميها مباشرة أو مع شريحة من الليمون للتزيين.

Okroshka مع السجق

ربما ستبدو بعض النسخ السابقة من الطبق غريبة ولا طعم لها إلى حد ما. وكل ذلك لأنهم اعتادوا على طبق مختلف تمامًا ، يتضمن النقانق المسلوقة ، وليس اللحوم. خاصة بالنسبة لمثل هذا القارئ ، نقدم وصفة أخرى من okroshka.

مطلوب للطبخالمكونات التالية:

• 2 لتر من الكفير ؛
• 200 جرام من القشدة الحامضة ؛
• 2 أكواب من الماء المغلي المبرد
• 300 جرام من النقانق المسلوقة (أفضل بدون دهن) ؛
• 3 خيار طازج
• 3 بيض الدجاج ؛
• 4 بطاطس صغيرة ؛
• حفنة من الخضر المفضلة لديك ؛
• حفنة من الفجل ؛
• قليل من الملح

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ترك جميع المكونات باستثناء الكفير والماء ، وإعداد وصفة لأوكروشكا مع نقانق كفاس. ستكون تقنية الطبخ متطابقة.

التعليمات:

1. أولاً ، كما في الوصفة السابقة ، نحتاج إلى سلق البيض والبطاطس.
2. ثم افرمهم الى مكعبات واسكبهم في قدر مناسب.
3. ثم أضف مكعبات النقانق والخيار والفجل.
4. صب الخضر المفرومة ناعما في الماضي.
5. رش الملح على المكونات المحددة واخلطها جيدا.
6. ثم اسكبي الكفير والماء وضعي القشدة الحامضة
7. قلب كل شيء مرة أخرى حتى تذوب القشدة الحامضة تمامًا.
8. ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.

Ham Okroshka

يعتبر الكثير من الناس أن وصفة أوكروشكا مع النقانق هي وصفة كلاسيكية ، لأن الجدات والأمهات كانوا يعدونها منذ الطفولة في كل احتفال عائلي. لذلك ، فإن الأطفال الذين اعتادوا على هذا الخيار ، وأصبحوا آباء ، يغرسون أيضًا في حب أطفالهم له.

ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحسينه قليلاً عن طريق استبدال النقانق بلحم الخنزير والخيار الطازج بالمخللات.

مايونيزokroshka

غالبًا ما تجرب ربات البيوت الحديثات الأطباق التقليدية المختلفة. والطبق المدروس في المقال لا يمكن أن يظل كما هو. لذلك ، من الصعب وصف وصفة okroshka المعروضة أدناه بأنها كلاسيكية. لكن مذاقها ممتع للغاية لذا فهي تستحق بعض الاهتمام من القارئ.

المكونات التالية مطلوبة للطبخ:

• 3 بطاطس متوسطة الحجم
• 4 خيار طازج
• رأس بصل
• 200 جرام سجق مدخن
• 3 بيض الدجاج ؛
• مايونيز - 10 ملاعق كبيرة
• 1.5 لتر من الماء المغلي المبرد
• نصف ملعقة صغيرة حامض الستريك
• قليل من الملح

تحقيق وصفة okroshka من الصورة أدناه بسيط للغاية:

1. أولاً ، اسلقي البطاطس والبيض.
2. ثم قطع كلا المكونين إلى مكعبات
3. افعل الشيء نفسه مع الخيار والسجق المدخن.
4. يقطع البصل والخضروات ناعما ويضاف إلى باقي المكونات.
5. ثم انشر المايونيز ، أضف الملح واخلط كل شيء جيدًا.
6. أخيرًا ، صب جميع المكونات بالماء ، وتبليها بحمض الستريك واخلطها مرة أخرى.
7. ضع الطبق النهائي في الثلاجة لبضع ساعات

دجاج أوكروشكا

ليس كل الناس يحبون لحم البقر ، وهناك حكايات مروعة عن النقانق على الإنترنت تجعلك تخشى أحيانًا أكل هذا المنتج الغريب. ومع ذلك ، طبخلا يزال الطبق المدروس في المقالة مرغوبًا فيه. وماذا بعد ذلك؟ استخدم وصفة okroshka التالية.

لصنعه ستحتاج المكونات التالية:

• 3 بطاطا صغيرة
• 200 جرام من فيليه الدجاج ؛
• 4 مخللات
• 3 بيض الدجاج ؛
• حفنة كبيرة من البصل الأخضر ؛
• 200 جرام من القشدة الحامضة ؛
• 1.5 لتر من المياه المعدنية الفوارة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ليمونة

كيف تطبخ:

1. بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى غسل فيليه الدجاج تحت الماء ، ونقطع الدهن والأوردة ، ونضيف الماء ونطهى لمدة نصف ساعة.
2. ضعي البيض والبطاطس في قدر آخر. كما نضرمهم في النار
3. بدون اضاعة الوقت ننتقل الى تحضير باقي المكونات. نرد الخيار ونفرم البصل الأخضر ناعما.
4. عندما تكون المكونات المغلية جاهزة ، ننتقل مباشرة إلى دراسة التكنولوجيا ، وهي في الواقع بسيطة للغاية. بادئ ذي بدء ، يجب تقطيع البطاطس والبيض والدجاج إلى مكعبات.
5. أضفهم إلى الخيار والبصل.
6. نرش جميع المكونات بالملح وتتبل بالقشدة الحامضة وتخلط.
7. ثم اسكب الماء ، واضغط على عصير الليمون وحركه مرة أخرى.
8. أرسل الطبق النهائي إلى الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة.

"الناري" okroshka

قلنا بالفعل أن ربات البيوت الحديثات مغرمات جدًا بالتجربة. لأن الأطباق الأصلية تشعر بالملل بمرور الوقت ، تطلب الأسر شيئًا جديدًا ، وتبدأ السيدات الفقيرات في فقدان رؤوسهن.حول. لذلك عليهم "الانحراف".

على سبيل المثال ، وصفة النقانق أوكروشكا الموصوفة في الفقرة الحالية لها لون ساطع ، مما يعطي منتجًا واحدًا مثيرًا للاهتمام. لمعرفة المزيد عنها ، يجب دراسة المكونات اللازمة لتنفيذ الوصفة:

• 3-4 بطاطا متوسطة
• جزرة
• 2 بيض الدجاج ؛
• 3 خيار طازج
• حفنة من الفجل ؛
• نصف فلفل أحمر حار
• 200 جرام سجق مدخن
• 1.5 لتر من عصير الطماطم
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون
• قليل من الملح

كيف تطبخ:

1. بادئ ذي بدء ، نقوم بغسل الخضار تحت الحنفية ، ثم نضع البطاطس والجزر والبيض في قدر ونملأها بالماء ونضعها على الموقد.
2. دون إضاعة الوقت ، لنبدأ في إعداد المكونات المتبقية. أولا ، قطع النقانق إلى مكعبات
3. متبوعًا بخيار وفجل مغسول بعناية.
4. قطع الفلفل الحار إلى حلقات رقيقة.
5. ثم ننتقل إلى المكونات المسلوقة. قشر البطاطس والجزر وقطّعها أيضًا إلى مكعبات.
6. يتم تقشير البيض و فركه بمبشرة خشنة
7. أخيرًا ، نتبّل طبقنا بعصير الطماطم ونضيف الملح والبابريكا ونضيف بعض الملح.
8. اخلط كل شيء وأرسل طبق okroshka المحضر حسب الوصفة الموصوفة أعلاه إلى الثلاجة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.

نباتي Okroshka

الخيار التالي سوف يروق بالتأكيد لأولئك الذين لا يأكلون منتجات اللحوم. بعد كل شيء ، هييتكون حصرا من الخضار. ومع ذلك ، بفضل مكون واحد غير عادي ، يصبح مذاقه أكثر تشويقًا وإمتاعًا.

سنتحدث عن تكنولوجيا الطهي بعد قليل ، لكن الآن دعونا ندرس قائمة المكونات المهمة:

• 3 بطاطس
• 4 مخللات
• حفنة من الفجل ؛
• حفنة من البصل الأخضر ؛
• حفنة من الكزبرة ؛
• 3 فصوص ثوم ؛
• 50 جرامًا من الجوز ؛
• قليل من الملح ؛
• 1، 5 لتر كفاس

لتحقيق وصفة okroshka هذه ، ستحتاج إلى إجراء العديد من التلاعبات الموصوفة سابقًا:

1. تحتاج أولاً إلى غسل جميع الخضروات والأعشاب.
2. ثم اسلقي البطاطس
3. و اقطعها الى مكعبات
4. يقطع الخضار ناعماً ، يقطع الخيار إلى مكعبات كذلك.
5. مرر الثوم من خلال مكبس أو مبشر على مبشرة جيدة.
6. اسحق قائمة الجوز بالخلاط.
7. تخلط جميع المكونات المشار إليها ويصب كفاس.
8. يُتبّل الطبق بالملح ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.

Okroshka مع بيض السمان

الوصفة التالية ليست أصلية بشكل خاص من حيث المكونات. ومع ذلك ، بفضل فارق بسيط واحد ، وكذلك طريقة تزيين الطبق ، يمكن اعتبار مثل هذا okroshka من المعرفة الحديثة الأخرى.

لتحضيرها ستحتاج مكونات مثل:

• 3 بطاطس
• 2 مخلل و 2 طازج
• 200 جرام من النقانق المسلوقة
• 8 بيض السمان ؛
• حفنة كبيرةالخضر ؛
• 0.5 مخلل
• لتر واحد من kvass ؛
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة

وصفة kvass okroshka سهلة التحضير. كل ما تحتاجه هو:

1. اسلقي البيض والبطاطس. ابشر المكون الأخير على مبشرة خشنة.
2. مخلل شرائح و خيار طازج
3. افعل الشيء نفسه مع النقانق.
4. فرم الخضر ناعما.
5. امزج المكونات المشار إليها ، صب كفاس ومحلول ملحي.
6. إضافة نصف بيض السمان.
7. ونضع الطبق في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة

Okroshka بالفجل

إذا بدت okroshka المطبوخة وفقًا للوصفة الكلاسيكية لطيفة جدًا ، فعليك بالتأكيد تجربة الخيار ، الذي يتضمن مكونات مثل:

• بطاطس مسلوقة
• مخللات
• 200 جرام سجق مدخن
• العديد من الخضر المفضلة ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الفجل ؛
• 1، 5 لتر كفاس

يتم إعداد okroshka هذا ، مثل المعتاد. ثم يذهب إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق

Okroshka على مشروب تان

الخيار الموضح أدناه لذيذ جدًا. لتنفيذه تحتاج:

• 2 بطاطا متوسطة مسلوقة
• 4 خيار طازج
• حفنة من الفجل ؛
• 200 جرام سجق مسلوق
• 3 بيض دجاج مسلوق
• حفنة من الخضر المفضلة لديك ؛
• رأس بصل
• نصف ليمونة
• قليل من الملح ؛
• 1، 5 لترات من تانا

إذا كان القارئ لا يحب الوصفات السابقة لأوكروشكا على الكفير أو الكفاس أو عصير الطماطم ، فقد يكون مهتمًا بهذا الخيار. تحضيره بسيط جدا:

1. مجرد قطع البطاطس والخيار والفجل والسجق والبيض.
2. فرم الخضر والبصل ناعما
3. اخلطي جميع المقادير ورشيها بعصير الليمون والملح
4. املأ بـ Tanom.
5. وضعها في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة

سميكة okroshka

إذا قمت بتغيير وصفة kvass okroshka الكلاسيكية قليلاً ، فستتمكن من إرضاء أحبائك بطبق لذيذ جدًا.

المطلوب:

• 3 بطاطس
• 200 جرام من الجمبري المقشر
• 4 خيار طازج
• 3 بيض الدجاج ؛
• 0.5 كيلوغرام من القشدة الحامضة ؛
• حفنة من الكزبرة ؛
• قليل من الملح ؛
• 1، 5 لتر كفاس

كيف تطبخ:

1. بطاطس ، خيار ، بيض مقطّع إلى مكعبات.
2. فرم الخضر ناعما.
3. امزج جميع المكونات معًا ، ضع الملح عليها قليلاً.
4. نسكب الكفاس ونضيف القشدة الحامضة والروبيان.
5. ضجة.

كل الوصفات المقدمة ستسعد جميع الأسر والضيوف الأعزاء بذوقها.