دجاج بالبصل في مقلاة: وصفة وطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل من الممكن تحضير طعام شهي رائع بسرعة ، مسلح بمقلاة واحدة فقط؟ دجاج بالبصل - مكونات بسيطة ولذيذة تكمل بشكل متناغم ذوق بعضنا البعض. اقلي الأطعمة الشهية ، وتبليها بالصلصة الحارة واستمتع بها. اختلافات طبخ مثيرة للاهتمام في هذه المقالة.

دجاج مقرمش مع البصل المكرمل و الطماطم

يعد هذا خيارًا رائعًا إذا كنت لا ترغب في طهي شيء معقد أو تناول الأطعمة المريحة. يستغرق كراميل البصل حوالي 45 دقيقة ، لكن هذا المكون لا يحتاج إلى المراقبة المستمرة ، حتى تشتت انتباهك.

المنتجات المستخدمة (للقلي):

• 400 جرام طماطم معلبة ؛
• 2 بصل
• 1-2 فص ثوم ؛
• 30 مل خل بلسمي ؛
• اوريجانو ، بقدونس ؛
• زيت نباتي

للدجاج:

• 2 صدور دجاج ؛
• فتات الخبز ؛
• جبن بارميزان مبشور

كيفية صنع هذا العلاج المغذي أثناءالنمط الفرنسي في مقلاة؟ يعتبر البصل والدجاج مزيجًا مربحًا للطرفين ، خاصةً عند إقرانه بالطماطم الطرية والتوابل العطرية.

سخني زيت الزيتون على نار متوسطة ، أضيفي البصل المفروم. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل ذهبيًا ، لمدة 40 إلى 45 دقيقة. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر لمنع البصل من الاحتراق والجفاف الشديد. ثم يضاف الثوم والخل البلسمي والبهارات والطماطم. طهي 2-3 دقائق ، جانبا.

في طبق ضحل ، يُمزج فتات الخبز وجبن البارميزان والفلفل. رشي خليط المكونات الجافة على كل ثدي. تقلى في مقلاة. تقدم مع الأرز المقلي المطبوخ أو البطاطس.

دجاج مقلي بالصلصة المغربية مع البصل الحلو

انطلق في مغامرة طهي في شمال إفريقيا بهذه الوصفة الحارة. البصل الحلو هو المكون المثالي لمواجهة التوابل القوية المستخدمة في تتبيل صدور الدجاج.

المنتجات المستعملة:

• 210 غ فيليه دجاج ؛
• بصل حلو مقطع
• راس القنوت (بهارات مغربية)
• زيت للقلي

رش فيليه بالتوابل (الكمون ، الزنجبيل ، الهيل ، براعم اللافندر المجففة ، جوزة الطيب ، الكركم) ، تخطي بين عشية وضحاها. سخني المقلاة واقلي الدجاج بالبصل حتى تتكون قشرة فاتحة للشهية. تقدم مع الحبوب المفتتة والخضروات الموسمية.

Cacciatore باللون الأحمرالفلفل والطماطم والبصل

هذا اللذيذ على الطراز الإيطالي الكلاسيكي يتميز بأرجل الدجاج الطرية والعصرية المطهوة في النبيذ الأبيض مع الفلفل الأحمر والبصل والطماطم.

المنتجات المستعملة:

• 795 جرام طماطم معلبة ؛
• 750 غ من أرجل الدجاج ؛
• 225 غ بصل ؛
• 175 مللي نبيذ أبيض ؛
• 1 الفلفل ؛
• ثوم، حكيم، زعتر.

يبدو أن الدجاج المطبوخ في مقلاة هو طبق بدائي وممل. لكن في الواقع ، حتى من هذا المكون البسيط ، يمكنك طهي تحفة حقيقية.

قم بطهي الدجاج ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تحمر الأرجل ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. يُضاف البصل المفروم والثوم وشرائح الفلفل الحلو. صب النبيذ ، واتركه ليغلي. نضيف الطماطم والسائل من تحتها ، أغصان البهارات العطرية. يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة ، من 25 إلى 30 دقيقة.

جورميه فرايد تشيكن مع البصل في مقلاة

فاهيتا الدجاج مع التوابل محلية الصنع والفلفل الحلو والبصل جاهزة في 30 دقيقة فقط! تقدم كفاتح للشهية ، الطبق الغذائي الرئيسي

المنتجات المستعملة:

• 2-4 أفخاذ دجاج ؛
• 3 الفلفل ؛
• 2 - 3 فصوص ثوم ؛
• 1 الجير ؛
• 1 بصلة ؛
• فلفل حار ، بابريكا ، فلفل حريف ؛
• زيت للقلي

تحضير المكونات: نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، نقطع الفلفل إلى شرائح ، نقطع الليمون إلى شرائح. سخني الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر. في هذا الوقت ، اخلطي البهارات في وعاء منفصل ، وتبلي الدجاج بالخليط الناتج.

يُحمى اللحم المتبل لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب ، ويترك جانبًا. بعد قلي البصل والثوم المفروم ، أضيفي الفلفل. يُمزج المكوّنات المُعدّة ، ويُتبّل بعصير الليمون ، ويُتبّل ببقية التوابل.

النمط الفرنسي: لحم و بصل في صلصة كريمة

الدجاج المقلي مع البصل في مقلاة له قشرة بنية ذهبية وقوام مقرمش لطيف. شرائح الفيليه طرية ورائعة ، والصلصة عطرة وجيدة التهوية. فقط ما تحتاجه على العشاء!

المنتجات المستعملة:

• 400 جرام فطر ؛
• 300 غ فيليه دجاج ؛
• 200 مل نبيذ أبيض ؛
• 50 جرام نشا الذرة ؛
• 1 بصلة ؛
• جبن مبشور ؛
• زيت زيتون

لف اللحم في النشا ، واقليه في مقلاة ساخنة لمدة 5 دقائق على كل جانب ، اتركه جانباً. قطع الفطر إلى شرائح رفيعة ، يقطع البصل. قلي بزيت الزيتون حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني.

اسكب النبيذ الأبيض ، أضف دجاج رودي. دع السائل يغلي ، خفف الحرارة ، اتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. يرش الجبن المبشور قبل التقديم. استخدم الريحان والزعتر وإكليل الجبل ومسحوق الثوم كتوابل.

دجاج وجزر - عشاء بنظام غذائي صحي

تستخدم المقلاة بعدة طرق ذكية: تقلى الدجاج والخضروات بالزيت النباتي ، ثم تُخبز في الفرن.

المنتجات المستعملة:

• 4 صدور دجاج ؛
• 220 جرام جزر صغير ؛
• 200 جرام بطاطا حلوة
• بصل مقطع
• زعتر قشر ليمون
• زيت زيتون

قشر الخضار وقطع البطاطس إلى أرباع. يقلى الدجاج مع الجزر والبصل في مقلاة ويضاف البطاطا. اطبخي المكونات لمدة 5 - 8 دقائق ، ثم ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 - 12 دقيقة.

كيف تنقع الدجاج للقلي في مقلاة؟ وصفات الصلصة

هذه 4 وصفات سهلة لتتبيل الدجاج سهلة التحضير ، سهلة التجميد ، موثوقة ولذيذة تمامًا. مثالي للشوي والقلي والطبخ والخبز.

المنتجات المستخدمة (لترياكي):

• 100 مل صلصة الصويا ؛
• 100ml نبيذ الأرز والخل ؛
• 90 مل زيت زيتون
• 50 جرام عسل ؛
• مسحوق الثوم والزنجبيل

للانتشلادا:

• 100 مل مرق الدجاج أو الخضار ؛
• 50 مل زيت نباتي ؛
• فلفل حار، اوريجانو، كمون، ثوم.

لتتبيلة الخردل:

• 50 مل خل التفاح
• 50 جرام خردل ديجون ؛
• 50 جرام عسل ؛
• 50ml زيت زيتون.

لالتندوري:

• 100 مل حليب جوز الهند ؛
• 50 مل زيت نباتي ؛
• كزبرة، كركم، بابريكا.

عملية الطهي:

1. خفقت جميع مكونات التتبيلة (واحدة) في وعاء صغير.
2. اسكب الصلصة الناتجة في كيس مغلق بسحاب ، ضع الدجاج هناك. يُرج حتى يغطى اللحم بالتتبيلة بالتساوي.
3. قم بإزالة أي هواء زائد قد يدخل الكيس بحذر ، ثم أغلقه.
4. يمكن أن تستغرق عملية النقع من 30 دقيقة إلى 24 ساعة. يمكنك أيضًا تجميد الدجاج (احتفظ بالمكون لمدة تصل إلى 3 أشهر). عندما تخطط لتحضير طبق حار ، ضع الكيس في الثلاجة قبل يوم واحد.

هذه الصلصات البسيطة تحول الدجاج المقلي بالبصل إلى تحفة فنية من فن الطهي. لا تتردد في تجربة التوابل والأعشاب المختلفة.