كيف تُطهى أضلاع لحم الخنزير؟ عشاء بسيط ولذيذ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طريقة بسيطة وبسيطة للغاية لطهي عشاء لذيذ ، سنخبرك اليوم. هل أنت مهتم بعشاء لجميع أفراد الأسرة لا يتطلب الكثير من الوقت ويتم إعداده من منتجات بأسعار معقولة؟ ضلوع لحم الخنزير يخنة بسرعة وبساطة ولذيذة جدا. لقد اخترنا لك أكثر خيارات الطهي اللذيذة. بدلا من ذلك ، دعونا نبدأ التعرف على الوصفات.

طبخ أضلاع لحم الخنزير

مهما كانت طريقة طهي الأضلاع التي تختارها ، حتى المقلية ، أو حتى على البخار أو المخبوزة ، فإنها تقدم دائمًا أطباق لذيذة ورائحة. مطبوخة بشكل صحيح ، فهي لذيذة. إذا كان لديك دقيقة إضافية ، فلا تكن كسولًا في تتبيل المكون الرئيسي لجعله أكثر نعومة وعصيرًا. نقعها في ماء مالح سائل ، ولا تدخر البهارات الفواحة ، وعندها ستكون أضلاعك لذيذة.

أضلاع لحم الخنزير متعددة الاستخدامات. لاحظ أنها تتناسب جيدًا مع أي طبق جانبي: الحبوب والبطاطس والخضروات. إنها مناسبة بأي شكل من الأشكال ، لكن من الأفضل طهي أضلاع لحم الخنزير.مطهي ، سوف يتحولون إلى أن يكونوا طريين ، كثير العصير قدر الإمكان ، وسوف ينفتحون في جميع النكهات التي لا تصدق.

إذن ، كيف تُطهى أضلاع لحم الخنزير بالبطاطس حتى تصبح لذيذة ، ومثيرة ، ورائحة؟

ضلوع مطهو ببطء

كما قلنا ، لجعل المكون الرئيسي طريًا وعصيرًا ، لا يضر ماء مالح. يمكن تحضيره باستخدام الخل أو المايونيز. أي توابل مناسبة ، عالمية - هذا كل شيء. هذا كمون وكزبرة وفلفل. يمكنك أيضًا استخدام الخردل أو الكاتشب أو معجون الطماطم والعسل لإضفاء نكهة حلوة على الضلوع.

وكيف تتماشى الأضلاع مع البرقوق! يجب المحاولة.

المنتجات الأساسية

إذن ، من أجل طهي أضلاع لحم الخنزير وفقًا لوصفة لذيذة ، ستحتاج إلى:

• 1 كجم من الأضلاع ؛
• 8-9 بطاطس
• 2 لمبات
• 1 جزرة ؛
• 2 سيقان الكرفس ؛
• 2 فصوص ثوم ؛
• زيت نباتي
• ملح ، فلفل مطحون ، غار ، بهارات - حسب الرغبة.

هذا الطبق له عدد من الفوائد. أولاً ، يعد طهي البطاطس بالضلع ألذ بكثير وأكثر عطرية من قطع اللحم أو الدجاج. وثانياً ، أضلاع لحم الخنزير هي مكون أرخص بكثير.

دعنا ننتقل إلى أسرار كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير.

طبخ

يجب تقطيع كل ضلع من ضلوع لحم الخنزير إلى النصف ، وشطفه جيدًا بالماء الدافئ وتجفيفه بمنشفة وافل. عند الغسيل ، توخى الحذر - قم بإزالة شظايا العظام وإزالة الدهون الزائدة. افركي الضلوع بالفلفل الأسود المطحون والبني في مقلاة بالزيت على نار عالية. انتظر حتى يسخن الزيت في المقلاة.

بينما تقلى الضلوع ، يقطع الجزر إلى قطع متوسطة الحجم. صريف ، على الرغم من أنه أكثر ملاءمة ، إلا أننا بحاجة إلى مربعات صغيرة. اشطف واقطع سيقان الكرفس ، بضع فصوص من الثوم والبصل. بعد إزالة الضلوع من المقلاة ، انقليها إلى قدر أو مرجل ، ضعي الخضار والبهارات المقطعة في نفس الزيت واقليها لمدة 5 دقائق مع التحريك.

ضعي صلصة الخضار على الضلوع ، أضيفي الماء الساخن والملح وأضيفي التوابل والأعشاب المفضلة لديك. القفزات البروفنسية ، المشمسة مثالية. عندما يغلي الماء ، غطي القدر بغطاء ، قللي الحرارة إلى الحد الأدنى. نحتاج إلى طهي أضلاع لحم الخنزير ، وأثناء طهيها نقشر ونقطع البطاطس.

اغسل البطاطس وقشرها ، مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم. نسكبها فوق اللحم مع إضافة المزيد من الماء الساخن إذا لزم الأمر لتغطية البطاطس بالكامل.

ستُطهى الأضلاع مع البطاطس لمدة 30-40 دقيقة أخرى حتى تنضج تمامًا. اترك المرجل على نار صغيرة مع فتح الغطاء ولا تتردد في القيام بالأعمال المنزلية الأخرى. خمس دقائق قبل الطهي ، يضاف الملح وقليل من ورق الغار. لكي يتساقط اللحم خلف الضلوع وتتشبع البطاطس جيداً بالعصير ، اترك الطبق يرتاح لبضع دقائق بعد الطهي.

هناك العديد من الطرق الأخرى لطهي أضلاع لحم الخنزير. ومع ذلك ، فإن طهيها بالبطاطس هو الأسهل والأكثرلذيذ.