سلطة السلطعون: وصفة كلاسيكية مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مع ظهور الذرة المعلبة على الرفوف ، أصبحت سلطة السلطعون شائعة ، والتي ، إلى جانب الرنجة تحت معطف الفرو ، موجودة تقريبًا على طاولة كل عام جديد. ظهرت مؤخرًا وصفات جديدة لسلطة السلطعون الكلاسيكية. الأكثر شعبية ولذيذ هي:

• بالذرة و الخيار
• مع الأرز ؛
• مع الملفوف ؛
• بالمخللات

1 الحصة الأولى من الخس تحتوي على 520 سعرة حرارية و 31 جرامًا من الدهون. يمكن العثور على جميع المكونات اللازمة للطهي في أي متجر.

وصفة 1. سلطة السلطعون

للحصول على وصفة سلطة السلطعون الكلاسيكية المكونة من 6 وجبات ستحتاج:

• 600 جرام أصابع السلطعون أو لحم السلطعون ؛
• 350 جرام ذرة معلبة ؛
• 6 بيض دجاج ؛
• 120 جرام أرز مطبوخ ؛
• 250 جرام مايونيز
• 2 بصل صغير
• قليل من الملح ؛
• خضار للتقديم.

سيستغرق الأمر حوالي 40 دقيقة من وقت الفراغ للطهي وما هو مدرجفوق المنتجات.

طبخ سلطة السلطعون الكلاسيكية

إذن ، يمكن تقسيم عملية الطهي بأكملها إلى مراحل:

1. تحتاج أولاً إلى طهي الأرز. صب الحبوب المغسولة في المقلاة ، صب 1 لتر من الماء والملح. تحتاج إلى الطهي لمدة 25 دقيقة تقريبًا من غليان الماء في وعاء ، مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق أي شيء ولا توجد رائحة كريهة. لإعطاء الأرز لونًا ناصعًا ، من الضروري صب ملعقة كبيرة من عصير الليمون في العصيدة في نهاية الطهي. بمجرد أن يصبح الأرز جاهزًا ، صفي السائل واشطف الحبوب بالماء الدافئ المغلي.
2. لسلطة كلاسيكية مع عيدان السلطعون والذرة ، اشطف البيض جيدًا بالماء (يمكنك استخدام الصابون) قبل الغليان وضعه في وعاء بالماء البارد. يحتاجون إلى الطهي لمدة 10 دقائق من الغليان حتى يتصلب الصفار تمامًا. نصيحة مفيدة: بعد انقضاء الوقت ، ضعي البيض الساخن تحت الماء المثلج. لذلك ستنزع القشرة بسهولة ، وستكون عملية التنظيف أسهل بكثير.
3. يجب إزالة أعواد السلطعون من العبوة و غلاف السيلوفان. تقطع إلى قطع صغيرة مع البيض وتقشيرها من القشرة.
4. يضيف البصل في سلطة السلطعون والذرة الكلاسيكية العصير والأزواج بشكل مثالي مع بقية المكونات للحصول على ركلة حارة. يجب تقطيعها الى مكعبات صغيرة جدا
5. يجب فتح برطمانات الذرة المعلبة بفتاحة علب وتصفيتها من العصير. قبل الإضافة للسلطة يفضل فرز الذرة وتنظيفها من الحبوب السيئة
6. الخطوة الأخيرة والأخيرة هيتُمزج جميع المكونات المقطعة في وعاء كبير. بعد ذلك ، عليك ملء كل شيء بالمايونيز والملح والفلفل والتزيين بالأعشاب.

الوصفة 2. سلطة السلطعون الكلاسيكية مع الأرز

هذا الطبق عالمي. إنها مناسبة لكل من وليمة الأعياد والمائدة اليومية. أيضا ، السلطة سهلة التحضير ، في حين أنها لذيذة ومغذية. بفضل الألوان الزاهية للمكونات ، ستكون نجمة أي عشاء أو غداء. للطبخ ستحتاج المكونات التالية:

• 250 جرام من أصابع السلطعون ؛
• 5-7 بيضات ؛
• 150 جرامًا من فريك الأرز ؛
• 200 جرام من الذرة المعلبة
• مايونيز
• ملح ؛
• 1 بصل متوسط الحجم

يستغرق القليل من الوقت والإبداع لصنع سلطة سلطعون كلاسيكية.

طبخ سلطة مع الأرز

1. في البداية ، تحتاج إلى تذويب عيدان السلطعون. بينما تقوم بإذابة الثلج ، يمكنك عمل البيض. بعد غسلها جيدًا ، يجب وضعها في وعاء به ماء ووضعها على الموقد. اسلقيها إلى حالة "مسلوقة" (حوالي 10 دقائق). عندما يصبح البيض جاهزًا ، اسكب الماء البارد عليه لتنظيف أفضل.
2. بعد ذلك ، عليك عمل الأرز. يُسكب حوالي 1.5 لتر من الماء في المقلاة ويُملح ويُشعل النار. في لحظة الغليان ، تُسكب الحبوب ، المغسولة عدة مرات ، في الماء المغلي. يُطهى لمدة 17 دقيقة مع التحريك باستمرار. الأرز ليس كذلكيجب أن تكون لزجة. للحصول على سلطة السلطعون الكلاسيكية ، تحتاج متفتت
3. يوضع الأرز المطبوخ في مصفاة ويغسل بالماء المغلي الدافئ ، ثم يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
4. تقطع أصابع السلطعون المذابة إلى مكعبات صغيرة. يتم قطع البيضة أيضًا بشكل جيد جدًا. يمكنك استخدام قطاعة البيض. من المهم ألا تدخل أصغر شظايا القشرة في السلطة ، مما يؤدي إلى سحق الأسنان بشكل مزعج.
5. تُسكب جميع المنتجات المفرومة في وعاء كبير (حوض ، قدر ، وعاء سلطة). يضاف إليها الذرة. يجب تجفيف عصير الذرة المعلب وفحص الذرة للتأكد من خلوها من الحبوب الفاسدة.
6. أخضر وبصل مقطّع إلى قطع صغيرة ويضاف إلى العصي والذرة والبيض. كما يخلط الأرز المبرد مع باقي الطعام
7. يبقى أن نملأ السلطة بالمايونيز ونتركها تحضر في الثلاجة.
8. قبل الأكل ، يمكنك تزيين جزء من الطبق بغصن من الخضر.

الوصفة 3. سلطة السلطعون مع الخيار

هذا الاختلاف في السلطة الشهيرة بسيط للغاية وسريع التحضير. يستغرق تحضيرها حرفيا 10 دقائق. هذا الطبق مثالي إذا كنت بحاجة إلى إطعام الضيوف بسرعة ولذيذ. مكونات الطبخ كالتالي:

• 240 جرامًا من أصابع السلطعون ؛
• 4 بيض دجاج ؛
• نصف علبة ذرة معلبة
• 1 قطعة خيار طازج
• زوج من سيقان البصل الأخضر ؛
• مايونيز حسب الرغبة ؛
• ملحفلفل
• 2-3 عناقيد شبت.

من الأفضل الاحتفاظ بعصي السلطعون في الفريزر تحسبا وتزويدها باستمرار بتزويدها في حالة وصول ضيوف غير متوقعين. قبل تحضير السلطة ، من الضروري سكب الماء المغلي فوق المنتج المجمد.

تحضير سلطة الخيار

1. تتم إزالة أعواد السلطعون من العبوة وغلاف السيلوفان وتقطيعها إلى مكعبات أكبر من المتوسط.
2. يتم قطع البصل الأخضر والشبت ناعما جدا ويضاف إلى العصي. يجدر بنا أن نتذكر أنه لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من المساحات الخضراء ، حيث قد تظهر مرارة غير سارة.
3. البيض المسلوق يجب تقشيره و تقطيعه الى مكعبات
4. الذرة من جرة توضع في وعاء مع المكونات المفرومة. قبل ذلك ، يجب تصريف السائل من الجرة. لازم تشتري ذرة غير محلاة حتى لا تفسد طعم السلطة
5. بعد ذلك ، يتم تقطيع الخيار الطازج إلى قطع صغيرة.
6. جميع المنتجات المفرومة مختلطة ومملحة. السلطة مغطاة بالمايونيز. يجب إعادة ملء جزء فقط إذا كان سيتم تحضير السلطة لعدة أيام.

الوصفة 4. وصفة سلطة الخيار المخلل

هذه السلطة لها طعم ممتع للغاية ، حيث يتم إضافتها ، بالإضافة إلى الخيار الطازج ، والمالح أيضًا. كما يعطي الفلفل البلغاري رائحة وطعم حار. للسلطة تحتاج:

• 230 جرام أصابع السلطعون ؛
• 1 علبة ذرة ؛
• نصف كوب أرز ؛
• 2 كل مالحوالخيار الطازج
• 1 فلفل رومي كبير ؛
• مايونيز وملح وفلفل وأعشاب حسب الرغبة.

تحضير مثل هذه السلطة يشبه إلى حد بعيد تحضير وصفة لسلطة السلطعون الكلاسيكية بالذرة.

طبخ سلطة خيار مخلل

هذه الوصفة تشبه سلطة السلطعون الكلاسيكية مع الخيار.

1. الأرز يجب أن يغسل و يغلى
2. يجب إذابة تجميد أعواد السلطعون وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ثم تحتاج إلى خلط عيدان تناول الطعام مع الأرز في وعاء واحد كبير
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع الفلفل الحلو والمخلل والخيار الطازج إلى شرائح صغيرة وإضافتها إلى وعاء السلطة.
4. يتم التخلص من الذرة من البرطمان مع الخضار المقطعة إلى باقي المكونات. السلاطة ملونه جدا و عبقه
5. أخيرًا ، قم بتتبيل الطبق بالمايونيز والملح والفلفل. يمكنك تقديم جزء في قالب خاص.

الوصفة 5. سلطة السلطعون "الرقة"

هذه السلطة هي تناظرية لسلطة السلطعون المعتادة ، لكن ميزتها تكمن في ترتيب المكونات في طبقات في تكوين الطبق. للسلطة تحتاج:

• 180 جرامًا من أصابع السلطعون ؛
• 0 ، 5 علب ذرة ؛
• 2 خيار ؛
• 3 بيض مسلوق
• 160 جرام من الجبن الصلب
• مايونيز للتتبيل
• بهارات

لتحضير السلطة اتبع التعليمات:

1. يجب سلق البيض ، ثم تقطيعه جيدًا مع أعواد السلطعون والخيار ، لكن لا تخلطهم بعد ذلك.
2. لأنتوضع السلطة على شكل طبقات ، ثم تكون طبقة الخيار الأولى.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى دهن المايونيز ووضع أعواد السلطعون.
4. قبل وضع الطبقة التالية ، يجب دهن سطح الطبقة بالمايونيز مرة أخرى.
5. بيضة تُفرك على شبكة مايونيز ، والجبن في الأعلى.
6. الطبقة الأخيرة من الذرة ، والتي يمكنك فوقها عمل نمط جميل من المايونيز والأغصان الخضراء.
7. قدم الطبق على طبق مثل قطعة من الكعكة.

نصائح لصنع سلطة السلطعون

1. أولاً ، يجب تقطيع أصابع السلطعون للسلطة إلى قطع أكبر. هذا ضروري من أجل الشعور بهيكل المنتج بشكل أفضل ، لوضع أقصى قدر من التركيز على نكهة السلطعون الرئيسية.
2. ثانيًا ، الأرز طويل الحبة هو الخيار الأكثر تفضيلاً للسلطة ، لأنه لا يلتصق ببعضه البعض في كتل ، لكنه يظل متفتتًا.
3. لجعل الأرز أبيض وليس أصفر ، تحتاج إلى إضافة القليل من عصير الليمون أثناء عملية الطهي ، مما يؤدي إلى تبييض الحصى.
4. لإعطاء السلطة طازجة ، ولكن في نفس الوقت طعم خفيف ، أضف خيارًا طازجًا.
5. لمحبي الأطباق غير المعتادة ، يمكنك إضافة تفاحة مع رش عصير الليمون للحفاظ على اللون في السلطة. يمكن حذف الأرز من هذه الوصفة.
6. للتذوق وتعزيز المذاق ، رشها بالفلفل الأسود المطحون عند التقديم.
7. إذا كان الضيوف أو العائلة لا يحبون حبوب الأرز ، فيمكن استبدالها بالبطاطس المسلوقة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.