وصفة فريتاتا الخضار مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فريتاتا هي عجة إيطالية ، لا تحتوي فقط على البيض ، ولكن أيضًا على أنواع مختلفة من الحشو. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام اللحوم والجبن والفطر والدواجن والكوسا والفلفل الحلو والمكونات الأخرى كحشوات. في منشور اليوم ، سننظر في أكثر الوصفات بساطة وشعبية للفريتاتا مع الخضار.

مع البطاطس و الفلفل

يتم تحضير الأومليت الإيطالي بدون إضافة اللحوم أو النقانق ، مما يقلل بشكل كبير من محتواها من السعرات الحرارية ويسمح لك بإدراجها في قائمة النظام الغذائي. لتقديمه مع وجبة الإفطار العائلية ستحتاج:

• 4 بيض.
• 4 بطاطس.
• 2 فصوص ثوم.
• 1 بصل.
• 1 فلفل رومي.
• ملح ، بهارات ، بقدونس وزيت نباتي.

تحضير الفريتاتا بالخضروات بسيط وسريع للغاية. من الضروري أن تبدأ العملية بمعالجة الفلفل الحلو والبطاطا والبصل. كل هذا ينظف ويغسل ويسحق ويقلى بالزيت الساخن. بعد بضع دقائق ، تُملح الخضار وتتبّل بالبهارات ،يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة. بعد ربع ساعة ، تُسكب محتويات المقلاة بالبيض المخفوق ، المضاف إليه الثوم ، ويُرش بالبقدونس ويُرسل إلى فرن يعمل. طهي الطبق على 1600C لمدة خمس عشرة دقيقة.

بالطماطم و الفاصوليا الخضراء

هذه الفريتاتا الملونة بالخضروات ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا. لذلك ، فهي مناسبة ليس فقط لكبار السن ، ولكن أيضًا لأفراد الأسرة الأصغر سنًا. لإطعام عائلتك بعجة إيطالية حقيقية ، ستحتاج:

• 7 بيض.
• 3 بطاطس.
• 2 الفلفل.
• ½ رؤوس بصل
• 100 جرام طماطم.
• 100 جرام فاصوليا خضراء مجمدة.
• ملح ، بهارات ، زيت نباتي و بصل أخضر.

يجب أن تبدأ العملية بتحضير الخضار. يتم غسلها ، إذا لزم الأمر ، وتنظيفها من القشر والبذور ، وسحقها وتعريضها للمعالجة الحرارية. أولاً ، يتم إرسال البطاطس إلى مقلاة ساخنة. بعد مرور بعض الوقت ، يتم تمليحها وتتبيلها وتكميلها بالبصل. بمجرد أن يتم تحمير الخضار ، يتم نقلها إلى وعاء مقاوم للحرارة وصب البيض المخفوق الممزوج بالفلفل الحلو والفاصوليا الخضراء والطماطم. يتم إرسال كل هذا لمدة عشرين دقيقة إلى الفرن ، ويتم تسخينه إلى 2000C.

بالطماطم و السبانخ

فريتاتا الخضار والجبن اللذيذة مصنوعة من الخردل للحصول على ركلة حارّة. بالإضافة إلى أنه يحتوي على لحم الخنزير المقدد ، مما يجعله أكثر إرضاءً ورائحة. للخدمة في الصباح الباكرإلى طاولة مثل هذا العجة ، سوف تحتاج:

• 7 بيض.
• 1 بصل.
• 2 طماطم.
• 2 ملعقة شاي الخردل.
• 50 جرام سبانخ.
• 60 جرام جبن.
• 200 جرام لحم مقدد.
• ملح و بهارات و أعشاب و زيت زيتون

يُقلى البصل ولحم الخنزير المقدد في مقلاة مدهونة بالزبدة. بعد حوالي خمس دقائق ، تُسكب السبانخ المفروم فيها وتستمر في التسخين على نار خفيفة. بعد ستين ثانية ، تُسكب محتويات المقلاة بمزيج من البيض المخفوق والخردل ورقائق الجبن. كل هذا مملح ومتبل ومزين بحلقات الطماطم ويخبز في درجة حرارة متوسطة لمدة لا تزيد عن خمس وعشرين دقيقة. قبل التقديم يُرش الطبق بالأعشاب الطازجة.

بالجزر والجزر

هذا الفريتاتا مع الخضار لها طعم مثير للاهتمام ، حلو قليلاً ، وهيكل كثيف إلى حد ما ورائحة لطيفة. لتحضيره ستحتاج:

• 3 بيض.
• بصل أخضر.
• ½ كوب جزر مبشور
• ½ كوب رقائق الجبن.
• ½ كوب جزر أبيض مبشور.
• 1 ملعقة كبيرة ل. دقيق
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مياه الشرب.
• ملح ، بقدونس و زيت زيتون

يُقلى البصل والجزر الأبيض والجزر في مقلاة مدهونة بالزبدة. بعد حوالي خمس دقائق ، يُضاف إليها الماء وتُطهى قليلاً على نار خفيفة. يتم تبريد الخضار المطرية ويعلوها بيض مخفوق ممزوج بالدقيق والملح والبقدونس المفروم ورقائق الجبن. كل هذا ينقل إلى قالب مزيت ويخبز عند درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبًا.

S.الفطر والسبانخ

يجب أن يحاول عشاق الفطر بالتأكيد صنع نسخة أخرى من الفريتاتا الإيطالية بالخضروات. تثير صورة مثل هذه العجة الشهية ، لذلك سنكتشف بسرعة ما هو مطلوب لتحضيرها. في هذه الحالة ، يجب أن يكون لديك:

• ½ بصل.
• 5 بيضات.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. قشدة حامضة قليلة الدسم.
• 50 جرام جبن قاسي.
• 150 جرام سبانخ.
• 200 غ من الفطر.
• ملح وتوابل وزيت نباتي

أولاً يجب عليك عمل البصل والفطر. يتم شطفها تحت الحنفية ، إذا لزم الأمر ، تقشيرها وسحقها. يتم قلي المنتجات المصنعة بهذه الطريقة في مقلاة ساخنة بالزيت وتضاف إليها الجبن المبشور. كل هذا يُسكب مع البيض المخفوق الممزوج بالملح والتوابل والقشدة الحامضة والسبانخ ، ثم يوضع في الفرن. اطبخ فريتاتا على 1800C لمدة خمس وعشرين دقيقة.

بالبروكلي و الطماطم

فريتاتا الخضار منخفضة السعرات الحرارية مثالية لوجبة فطور بنظام غذائي. يحتوي على العديد من المكونات المفيدة التي تملأ الجسم بالفيتامينات القيمة وتعطي الدفعة اللازمة من النشاط. لتحضيره سوف تحتاج:

• 100 غرام بروكلي.
• 100 جرام فيتا.
• 60 غ من الجبن الصلب.
• 100 جرام طماطم كرزية.
• 5 بيضات.
• 1 بصل.
• 2 فصوص ثوم.
• ½ فلفل احمر حلو
• ½ ملعقة كبيرة لكل منهما ل. زبدة وزيت زيتون.
• ملحخليط من الفلفل والاعشاب.

يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون والزبدة. بمجرد أن يتغير لونها ، تضاف إليها باقي الخضار والأعشاب المفرومة والبيض المخفوق مع الملح والبهارات. كل هذا يرش بنوعين من الجبن ويخبز في درجة حرارة قياسية لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.

بالدجاج و الخضار

فريتاتا ، المصنوع وفقًا للتقنية الموضحة أدناه ، لا يتكون فقط من الطماطم والبيض والبازلاء الخضراء. تحتوي على القليل من لحم الدواجن البيضاء مما يضفي عليها مذاقا خاصا. لتحضيره سوف تحتاج:

• 4 بيض.
• 2 طماطم.
• 1 بصل.
• 1 بطاطا.
• 1 كوب بازلاء خضراء.
• ½ صدر دجاج.
• ملح و بهارات و أعشاب و زيت نباتي

يُقلى البصل المعالج مسبقًا في مقلاة مدهونة بالزبدة. عندما يتغير الظل ، تُسكب البطاطس المفرومة فيه. بعد خمس دقائق ، يتم استكمال كل هذا بالبازلاء والأعشاب المقطعة والطماطم والملح والتوابل. توضع شرائح رقيقة من لحم الدواجن على الوجه ويُسكب البيض المخفوق. بعد خمس دقائق ، يتم قلب محتويات المقلاة بعناية وإرسالها لفترة وجيزة إلى فرن مسخن مسبقًا. الآن أنت تعرف كيف تصنع فريتاتا الدجاج

بالخضار وجبنة الموزاريلا

هذه العجة الإيطالية السهلة جيدة بنفس القدر سواء ساخنة أو باردة. إنه رائع لوجبة الصباح أو عشاء النظام الغذائي. لتحضيره ستحتاج:

• 6البيض النيئ.
• 125 جرام جبن موزاريلا.
• 100 جرام فاصوليا خضراء طازجة.
• ملح وريحان وماء وزيت نباتي

تحتاج أولاً إلى معالجة الحبوب. يتم شطفها وتحريرها من كل شيء غير ضروري ، ويتم غليها في ماء مغلي مملح ، ثم يتم إلقاؤها في مصفاة وتبريدها. يتم خلط الخضار المبردة مع البيض المخفوق والريحان والتوابل وجبن الموزاريلا المفرومة. كل هذا يصب في مقلاة مدهون بالزيت الساخن ويقلى لعدة دقائق على كل جانب.

بالكوسا و الاعشاب

هذه الأومليت الإيطالية الخفيفة لها رائحة لطيفة وطعم دقيق. لتحضيره سوف تحتاج:

• 40 غ جبن بارميزان.
• 2 كوسة.
• 6 بيضات.
• ملح ، زعتر ، ريحان ، زيت نباتي.

تحتاج أولاً إلى معالجة الكوسة. يتم شطفها وتجفيفها ثم تقطيعها إلى شرائح رقيقة وتقلي في الزيت الساخن. بمجرد أن يكتسبوا لونًا ذهبيًا ، يُسكبون بمزيج من البيض المخفوق مسبقًا والملح والأعشاب المفرومة والبارميزان المبشور. بعد أن يتحول لون الفريتاتا إلى اللون البني الفاتح ، تقلب بعناية إلى الجانب الآخر وتستمر في الطهي. قبل التقديم ، يتم تقطيعها إلى أجزاء وتوضع في أطباق مسطحة.