عجة الميكروويف: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من الصعب أن نقول الآن من أو حتى ما كان يعتقده الناس لأول مرة في صنع عجة. اسم هذا الطبق فرنسي. لكن هذا لا يعني أن العجة ولدت على ضفاف نهر السين. علاوة على ذلك ، فإن الفرنسيين يصنعونها دون إضافة الحليب. هناك العديد من وصفات الأومليت في العالم. إنه فريتاتا في إيطاليا. من المعتاد أن يضيف السلاف الحليب إلى عجة البيض ، بحيث يتم الحصول على سوفليه طرية. في إسبانيا ، يتم تحضير هذا الطبق مثل التورتيلا مع البطاطس. تُقلى في مقلاة وتُخبز في الفرن وتُحفظ على البخار. ومع اختراع أدوات المطبخ ، أصبح من الممكن طهي عجة في الميكروويف. سنشرح الوصفة بصورة طبق القاعدة وتنوعاته في مقالتنا.

فوائد ومضار البيض

يحتوي هذا المنتج على الكربوهيدرات والدهون والبروتينات - كل تلك المواد التي تدعم أجسامنا طوال اليوم. لذلك ، من الجيد تناول البيض المخفوق أو البيض المخفوق على الإفطار ، فهي مشبعة تمامًا. لكن المنتج يحتوي أيضًا على عناصر قيمة وأحماض أمينية ومجموعة من الفيتامينات (الخط B ، وكذلك E و D). بيض السمان مفيد بشكل خاص. قشرتها الصلبة تمنع الاختراقالسالمونيلا. إذا كان الطفل يعاني من حساسية من بيض الدجاج ، فيمكنك طهي عجة السمان. لكن في الوقت نفسه ، يحتوي هذا المنتج الحيواني أيضًا على الكوليسترول. لذلك يجب مراقبة عدد البيض الذي يتم تناوله. إذا كنا نتحدث عن الدجاج ، فبإمكانك أن تأكل أربع قطع فقط في اليوم ، لا أكثر. أولئك الذين يتبعون الرقم يجب أن يأخذوا في الاعتبار محتوى السعرات الحرارية في البيض. هم الذين ينصحون بطهي عجة في الميكروويف. وصفة الطبق تسمح لك بعدم استخدام غرام واحد من الدهون. بينما في المقلاة ، تتطلب العجة تشحيم سطح الطبق بالزيت. في الميكروويف ، يمكننا طهي أنواع مختلفة من هذا الطبق. وقضاء وقت أقل في ذلك بكثير من الطريقة التقليدية. يجب أن يكون البيض للحصول على عجة ناجحة طازجًا - بقشرة غير لامعة وليست لامعة ومبردة جيدًا. يمكن استبدال الحليب بالقشدة أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم.

وصفة أساسية

بالتأكيد كل شخص لديه طريقة مفضلة لعمل عجة. شخص ما يفضله مع الجبن ، وشخص آخر مع لحم الخنزير والطماطم والأعشاب. كيف تطبخ عجة في الميكروويف؟ وصفة مع صورة ستخبرنا بالطريقة الأفضل. لنبدأ بالكلاسيكيات. دعونا نطبخ عجة بالطريقة المعتادة بين السلاف - بالحليب. فقط بدلاً من مقلاة سنستخدم فرن ميكروويف. خذ وعاءًا مناسبًا للميكروويف. اكسري بيضتين بداخله واخفقيهما برفق (حتى تظهر الرغوة). أضف نصف كوب من الحليب. يتبل بالملح والفلفل الأسود أو الأحمر. تقطع نصف حبة طماطم إلى مكعبات صغيرة. أضف إلى خليط البيض. ثلاث وثلاثون جرام من الجبنأو مقطعة إلى شرائح. واللمسة الأخيرة هي المساحات الخضراء. يمكنك تناول أي - شبت ، بقدونس ، ريحان ، كزبرة ، كرفس ، بصل. قطع اثنين من الفروع - وفي كتلة البيض. نحن نمزج. اضبط على الطاقة الكاملة واطهي لمدة أربع دقائق تقريبًا.

عجة الميكروويف المعقدة في كوب

تسمح لك وصفة الطهي في فرن الميكروويف بتقديم طبق لكل فرد من أفراد الأسرة على حدة - مع الإضافات المفضلة لديه. خذ كوبًا من السيراميك ، اكسر بيضتين فيه. اخفقي برفق باستخدام شوكة. أضف تلك المنتجات التي نحبها في عجة: نقانق مقطعة أو لحم خنزير ، جبن ، أعشاب ، إلخ. تبّل بالملح والبهارات. دعونا نمزج. باختصار ، نفعل كل شيء بنفس الطريقة كما لو كنا سنقلي طبقًا في مقلاة. لكننا سنطبخ عجة في الميكروويف. تخبرنا الوصفة أن نضع الكوب المكشوف في الفرن لمدة دقيقة واحدة. سنرى أن العجة تُخبز بالقرب من جدران الأطباق ، وفي المنتصف لا يزال البيض رطبًا. في هذه الحالة ، تخلط محتويات الكوب بشوكة وتوضع في الفرن لمدة دقيقة ونصف أخرى. لجعل الطبق أكثر روعة وطرية ، أضف ملعقتين كبيرتين من الحليب إلى الكوب قبل الخبز.

عجة الميكروويف للطفل

ستسمح لك هذه الوصفة بإنشاء طبق من النموذج الأصلي. لكن الأطفال يحبونها كثيرًا عندما يبدو الطعام غير عادي. دهن الكوب من الداخل بسخاء بالزبدة. في وعاء آخر ، اخلطي جميع مكونات الأومليت. إذا كنا نطبخ لطفل ، فمن المعقول ألا نأخذ دجاجًا ، بل سمانالبيض أكثر صحة. ثم أضف الكريمة أو الحليب. إذا كنت تخطط لطهي عجة مع النقانق أو لحم الخنزير ، ضع هذا المكون في قاع الكوب. يُسكب في خليط حليب البيض. ضع الخبز المحمص في الأعلى. نحن نغطي الكوب بفيلم خاص لأفران الميكروويف أو بغطاء. دعونا نضبط الفرن على 850 واط ، والموقت على دقيقتين. لا تفتح الباب بعد الصفير. دع العجة "تصل" بالحرارة الداخلية. بعد ذلك ، بسكين حاد بشفرة رفيعة ، نرسم على طول جدران الكوب. قم بتغطيته بلوحة واقلبه. حصلنا على عجة على شكل "جدة" نفخة. سيحب الأطفال هذا الطبق الأصلي.

عجة البروتين

تم العثور على معظم السعرات الحرارية في بيضة الدجاج في صفار البيض. والقيمة الغذائية للعجة المكونة من ثلاثة بروتينات هي فقط 74 وحدة ، مما يجعلها طبقًا غذائيًا بالكامل. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، نفصل الصفار (يمكن استخدامه لأغراض أخرى ، على سبيل المثال ، لصنع المايونيز محلي الصنع). يخفق بياض البيض مع ملعقة من الحليب حتى يصبح رغوي. يضاف الفلفل الأسود والأعشاب المفرومة والملح. نظرًا لأننا نصنع عجة في الميكروويف ، تسمح لنا الوصفة بخلط جميع مكونات الطبق في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. نغطي الوعاء ونرسله لمدة ثلاث دقائق بقوة خمسمائة (بحد أقصى ستمائة) الثلاثاء.

عجة فرنسية

الطبق الذي أعطى البيض سوفليه اسمه محضر بدون لبن. وأيضًا بدون طحين وسميد ومرق. فقط البيض والأعشاب والبهارات.هذه العجة رقيقة ، لكنها حساسة في الذوق. الوصفة الأساسية جيدة لمن يتبع الشكل. إذا كنا نقوم بطهي عجة فرنسية في الميكروويف ، فإن الوصفة تسمح لك بإضافة الفليفلة الحلوة والبازلاء والطماطم والجبن الصلب ولحم الخنزير إلى قائمة المكونات. اخفقي المزيج جيدًا بالشوكة. يجب أن يتم ذلك أيضًا حتى لا "يطلق" البيض في الميكروويف. نضع الوحدة على 700 واط ونخبز لمدة دقيقة. ثم امزج مرة أخرى جيدًا. واخبزيها مرة أخرى لمدة دقيقة

فريتاتا

عجة إيطالية منفوشة في وصفة الميكروويف تقترح صنعها بالكثير من الخضار ، ولكن بدون إضافة الحليب. تقليديا ، يتم قلي الفريتاتا في مقلاة ويتم وضعها في الفرن. سيسمح لنا الميكروويف بتبسيط المهمة. يُسكب البصل المفروم والفلفل الحلو مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة أربع دقائق على 700 واط. يُضاف الكوسا المبشور مع 2 بطاطس إلى القالب ، 60 جرام من الذرة المعلبة. يُترك على نار خفيفة لمدة ثماني دقائق أخرى مع التحريك عدة مرات. اخفقي ست بيضات مع الفلفل والملح و 50 جرام من البارميزان المبشور. نسكب الخضار. لم نعد نغطي الحاوية ، لكننا نطبخ لمدة ست دقائق بقوة 400 واط. رش الفريتاتا النهائية بالريحان الطازج والجبن المبشور.

فطور مكسيكي

سيحب عشاق التوابل وصفة عجة الميكروويف هذه. بعد كل شيء ، يتم تحضير الطبق بصلصة السالسا. يمكن أيضًا تقديم هذه العجة في فنجان. اكسر بيضة في كوب ، أضف ملعقة من الحليب ، 50 جرام من الجبن المبشور ، قليل من الملح. نقطع التورتيلا إلى قطع ، ونضعها أيضًا في فنجان. نسكب بملعقةالصلصا. ضع الكوب في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة دون تغطيته. إذا دعت الحاجة (وسط الخبز) ، حركي ، واضبط لمدة ستين ثانية أخرى. قدميه عن طريق سكب القشدة الحامضة فوق الأومليت ورش الأعشاب الطازجة.