وصفة المعكرونة اللذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هناك العديد من الوصفات معكرونة السباغيتي. في المنزل ، يمكنك طهي كل من باستا اللحم والخضروات. في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على التعليمات الخاصة بإعداد مجموعة متنوعة من الخيارات المناسبة لكل من آكلي اللحوم والنباتيين.

المعكرونة المفضلة في عجينة اللحم مع الطماطم

هذا الطبق سهل التحضير ، ولن تستغرق المضيفة أكثر من 40 دقيقة ، حتى لو لم يكن هناك لحوم مفرومة جاهزة.

وصفة معكرونة السباغيتي هذه ستصبح المفضلة في كل منزل يأكل المعكرونة كثيرًا.

لوجبتين من المعكرونة ، خذ:

• 500 جرام لحم بقري مفروم ؛
• حفنة من الأعشاب الطازجة - الكزبرة والبقدونس والشبت ؛
• بصل اللفت - رأسان ؛
• 1 جهاز كمبيوتر. - ليمون ، جزر ، فلفل رومي ؛
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم السميك (في حالة استخدام الكاتشب ، ضعفي الكمية) ؛
• 6 فصوص ثوم ؛
• 1 ورق الغار ؛
• خلطة ملح و فلفل

طهي معكرونة السباغيتي المفضلة لديك

بادئ ذي بدء ، لنعد اللحم المفروم. مرر اللحم البقري خلال مفرمة اللحم مع بصلة واحدة وجزء من الخضر. ملح وفلفل ، اعصر عصير نصف ليمونة. تخلط جيداً وتغطى بالسيلوفان وتنقع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

بينما يتم حشو الحشوة ، دعونا نجهز قلي الخضار. نقطع الرأس الثاني من البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة صغيرة. يُسخّن الزيت النباتي أو الزبدة في مقلاة ، ويُقلى البصل أولاً (ليس كثيرًا ، تحتاج فقط إلى النضج قليلاً) ، ويُضاف الجزر إليه ويُقلى لمدة 3 دقائق.

يقطع الفلفل الرومي ناعما ، ويرسل للقلي بالجزر والبصل لمدة خمس دقائق.

الفلفل سيعطي العصير ، ينقل محتويات المقلاة إلى جانب واحد ، ويقلل الحرارة. نضع معجون الطماطم على الجانب الحر من المقلاة ونقليها قليلاً مع التحريك ثم تخلط مع الخضار وتترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق.

أرسل اللحم المفروم وورق الغار إلى المقلاة مع الخضار ، واقلي كل شيء معًا لمدة خمس دقائق ، ثم اسكب الماء المغلي (حدد الكمية بنفسك ، انظر السماكة المرغوبة للعجينة) ، اتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. حرارة منخفضة.

طبخ المعكرونة. اضغط على الثوم من خلال مكبس واخلطه في وصفة مكرونة السباغيتي المفروم المحضرة في هذا القسم.

معجون كريمي

يحدث أنه لا يوجد وقت كافٍ على الإطلاق لطهي العشاء. هذا ليس سببًا للتوجه إلى المتجر للحصول على الأطعمة المريحة أو طلب الأطعمة الجاهزة ، فنحن نقدم لك التعرف على وصفة المعكرونة بالدجاج من أجل السباغيتي. وستقدر الأسر والضيوف مثل هذا العلاج ، وسيحب الأطفال بشكل خاص الطبق ، لأنه خفيف وطري.

ستحتاج إلى وجبتين من المعكرونة:

• 500 جرام فيليه دجاج ؛
• علبة قشدة حامضة (200-250 جرام) ؛
• 250 مل كريم سائل
• مزيج من الأعشاب المجففة والخضروات (كتوابل ، تباع في أي متجر في قسم البهارات).

طبخ معجون كريمي

وصفة المعكرونة هذه سهلة التحضير ولا تتطلب حتى مهارات الطبخ الأساسية.

اسحب شرائح الدجاج من خلال مفرمة اللحم. تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة أو تسخن الزيت النباتي. نضع اللحم المفروم مع التحريك جيداً ونقليه قليلاً حتى يتفتت.

أضف خليط من الأعشاب والخضروات الجافة - بعناية ، لأن هذا التوابل مالح بالفعل ، ملعقة كبيرة تكفي. يقلب جيدا ويقلى حتى يخرج عصير الدجاج. بمجرد حدوث ذلك ، أضيفي الكريمة الحامضة والقشدة ، وحركيها واتركيها حتى الغليان وخففي الحرارة.

مكشوف النضج لمدة خمسة عشر دقيقة ، وفي هذه الأثناء قم بغلي السباغيتي.

الكريمة مع القشدة الحامضة سوف تتخثر ، ستحصل على جبن خفيف - هذا هو الأكثر لذة ، لذلك لا تقم بإزالته!

سباغيتي مع معجون الطماطم: وصفة بالصور

نقترح التفكير في طريقة أخرى بسيطة وسريعة لطهي المعكرونة. يستغرق إنشاء أبسط المكونات التي يمكن العثور عليها في كل ثلاجة القليل من الوقت.

وجبتين ، خذ:

• 500 جرام لحم خنزير(غير دهني) ؛
• رأس بصل
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة معجون الطماطم السميك ؛
• 1 ملعقة كبيرة ملعقة من المايونيز
• مزيج من الأعشاب الجافة والخضروات (التوابل مالحة فلا حاجة للملح).

طبخ المعكرونة

مرر اللحم والبصل عبر الشبكة الدقيقة لمفرمة اللحم ، واخلطهم جيدًا.

اقلي اللحم المفروم في مقلاة حتى ينضج نصفه ، ثم أضيفي التوابل - خليط من الأعشاب والخضروات الجافة. يقلب ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.

أدخل معجون الطماطم والمايونيز في محتويات المقلاة ، واقليها حتى تتحول الصلصة الوردية إلى اللون البرتقالي. ثم صب بعض الماء المغلي واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

كما ترون ، وصفة المعكرونة السباغيتي بسيطة للغاية. لكن هذا لا يؤثر على المذاق بأي شكل من الأشكال - فقد تبين أن الطبق غني جدًا ولذيذ ورائع ، وبالنسبة للعديد من ربات البيوت ، أصبحت هذه الوصفة ببساطة لا غنى عنها عندما تحتاجين إلى طهي سريع.

سباغيتي بولونيز

المعكرونة معكرونةهو طبق إيطالي أصبح المفضل لكثير من الناس حول العالم. عند النظر إلى جميع أنواع وصفات معكرونة السباغيتي ، لا ينبغي إغفال الطبق الإيطالي التقليدي "بولونيز".

كم عدد ربات البيوت - الكثير من وصفات الطبخ. يضيف شخص ما مكونات من تلقاء نفسه ، والبعض الآخر يزيل بعض المكونات. قررنا اليوم نشر وصفة بولونيز إيطالية كلاسيكية. بالطبع ، سيختلف الطبق النهائي عن الطبق الحقيقي ، لأنه يكاد يكون من المستحيل العثور عليه في روسيابالضبط نفس المكونات (من حيث الجودة والطعم) التي تستخدم في موطن هذا الطبق الرائع. ومع ذلك ، سنحاول استخدام ما يمكن أن نجده في السوق أو في السوبر ماركت.

لتحضير وجبتين ستحتاج:

• 200 جرام من اللحم البقري
• 300 جرام من الطماطم في عصيرها الخاص ؛
• 3 طماطم طازجة ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم ؛
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة قشدة سائلة ؛
• ساق الكرفس ؛
• ريحان - 3 أغصان ؛
• نصف جزرة متوسطة او صغيرة
• بصلة صغيرة
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت زيتون (يمكنك استخدام أي زيت نباتي بدون رائحة) ؛
• فص ثوم ؛
• 2 أغصان البقدونس
• فلفل أسود مطحون
• توابل جاهزة "خلطة توابل إيطالية" ؛
• جبن بارميزان (للتقديم ، ابشر بقدر ما تريد) ؛
• ملح

طبخ بولونيز

يبدو أن هناك الكثير من المكونات ، قد يخاف البعض ويرفض الطهي. في الواقع ، وصفة المعكرونة المصنوعة منزليًا من معكرونة بولونيز بسيطة للغاية - لدرجة البدائية. بعد أن حاولت طهي هذا الطبق مرة واحدة ، لن تتمكن مرة أخرى من حرمان نفسك من متعة تناول هذا الطبق!

يقطع البصل والثوم والكرفس ناعما. ابشر الجزر على أصغر مبشرة. انزع القشر عن الطماطم الطازجة وقطّعها ناعماً. سحق الطماطم في عصيرها باستخدام شوكة في وعاء منفصل.

تسخين زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس عديم الرائحة في مقلاة.اغمس البصل والكرفس والثوم فيه ، واقلي قليلاً ، أضيفي الجزر - اقليهم معًا لمدة 6 دقائق.

بعد ذلك يضاف اللحم المفروم ويقلى لمدة 8 دقائق حتى يتغير لون اللحم ويعطي العصير.

أرسل الطماطم إلى محتويات المقلاة - طازجة وفي عصيرها (مطلوب مع العصير) ومعجون الطماطم والقشدة. اخلطي جيدا واتركيها حتى الغليان. بمجرد غليان الصلصة ، اسكب كوبًا من الماء المغلي (إذا كانت السباغيتي تغلي في هذا الوقت ، فقم بغرف الماء مباشرة من المقلاة).

فلفل ، ملح ، ريحان ، بقدونس وخلطة توابل إيطالية. غطِ المحتويات واتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

يمكن غمس السباغيتي المطبوخة في الصلصة على الفور. لكن الخيار الأفضل هو وضع المعكرونة فوق المعكرونة عند التقديم.

ابشر جبن البارميزان ورشي بسخاء على الطبق. يُزين بورق الريحان.

وصفة معكرونة معجون الطماطم والجبن

معجون جبن الطماطم سوف يروق للجميع دون استثناء. يتم تحضير الطبق بسرعة وسهولة حيث لا حاجة للحوم. هذا خيار مثالي للغداء والعشاء ، يمكنك تقديم المعكرونة ليس فقط لطاولة بسيطة ، ولكن أيضًا لطاولة احتفالية.

المكونات المطلوبة (ل وجبتين):

• 3 طماطم طازجة ؛
• 270 جرامًا من معجون الطماطم - جرة صغيرة (تأخذ جودة عالية ، سميكة ، نتيجة الطبق تعتمد عليها) ؛
• بصلة صغيرة
• 2 فصوص ثوم ؛
• جرة صغيرة من الجبن المذاب ؛
• 100 جرام من الجبن الصلب
• أعشاب طازجة (شبت وريحان) ؛
• توابل و ملح حسب الرغبة

كيفية صنع معجون جبن الطماطم

سيستغرق الطهي الحد الأدنى من الوقت ، والنتيجة ستدهش حتى من يأكل الطعام! فلنبدأ.

يقطع البصل والثوم ناعما جدا. نذوب قطعة من الزبدة في مقلاة ونضيف إليها القليل من البصل والثوم.

تقطع الطماطم إلى مكعبات مباشرة بقشرها. اغمرها في المقلاة واتركها على نار هادئة حتى تشكل هريسًا. بعد ذلك ، أدخل معجون الطماطم ، وتبل والملح. ينضج المحتويات برفق.

قطع نصف الخضر ، وإضافتها إلى المقلاة. أرسل الجبن المذاب هناك. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار على نار خفيفة حتى تصبح المكونات ناعمة.

انثر المعكرونة فوق السباغيتي المطبوخة أثناء التقديم. ابشري الجبن الصلب ، ورشي الطبق على الوجه. يُزين بالأعشاب - أغصان أو مفرومة.

وصفة السباغيتي مع معجون الطماطم والجبن كلاسيكية. لا يوجد شيء لا لزوم له في الطهي ، لذلك سيحب الجميع الطبق بدون استثناء.

معجون الطماطم والفلفل البلغاري

نعرض النظر في وصفة أخرى معكرونة السباغيتي ، وهي غير مناسبة للنباتيين ، على الرغم من عدم وجود لحم بين المكونات. بعد ذلك ننتقل إلى وصفات المعكرونة للصائمين وكل من رفض طواعية أكل الحيوانات.

مكونات للطبخ:

• 2 الفلفل الأحمر ؛
• 4 طماطم ؛
• 100 جرام زبدة
• ظرف (250 مل) سائلكريم ؛
• مزيج من الأعشاب والخضروات الجافة (إذا كنت تستخدم أعشابًا طازجة ، فستحتاج أيضًا إلى الملح).

طريقة الطبخ

قطع الطماطم والفلفل إلى أي قطع - لا يهم ، لأننا في المستقبل سنقطع الصلصة بالخلاط.

نذوب الزبدة في مقلاة أو قدر ونرسل الطماطم والفلفل هناك. ينضج حتى تنضج الخضار.

اسكبي الكريمة ، أضيفي الأعشاب الطازجة والملح ، أو التوابل المالحة الجاهزة من خليط الخضار والأعشاب. اتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار.

بارد قليلاً ، وطحن بالخلاط. تُسكب الصلصة فوق السباغيتي وتُزين بأغصان الريحان أو أي عشب آخر.

لا يوجد لحم في الوصفة ولكن بفضل الكريمة والزبدة ، الصلصة مرضية ولذيذة جدا.

معكرونة نباتية

وجبات الطعام دون إضافة مكونات من أصل حيواني هي أيضا لذيذة جدا ومرضية. يمكن تحضيرها ليس فقط للصيام والنباتيين ، ولكن أيضًا لأي شخص يريد تنويع نظامه الغذائي. تحقق من هذه الوصفة الرائعة الخالية من السباغيتي على شكل حيوانات.

المكونات:

• كوسة صغيرة (إذا لم يكن هناك شاب ، خذ أيًا منها) ؛
• 2 جزر ؛
• بصل كبير
• 3 طماطم طازجة أو 200 جرام في عصيرها الخاص ؛
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• غصن الكرفس ؛
• ريحان و شبت
• ملح و بهارات

طريقة تحضير المعكرونة النباتية

نظيفكوسة من قشر وبذور مقطعة إلى مكعبات. افرم الجزر والبصل والكوسا ، وصفي السائل الزائد بعناية على حافة الطبق.

سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، ضعي الخضار المخفوقة فيه ، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

قطع الطماطم مع القشر وإرسالها إلى المقلاة مع بقية الخضار (إذا كان في العصير الخاص بك ، ثم مباشرة مع العصير). أضف معجون الطماطم والأعشاب المفرومة والملح والتوابل. إذا كان سميكًا جدًا أو تخشى أن يحترق ، أضف القليل من الماء واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة.

وجدنا العديد من وصفات المعكرونة الاسباجيتي التي يسهل صنعها.