وصفات المعكرونة بالبصل. نصائح لاختيار المعكرونة عالية الجودة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المعكرونة من أبسط الأطباق. تقريبا كل شخص يحب هذا الطبق. سر نجاح المعكرونة بسيط بما يكفي لصنعها ، لست بحاجة إلى أن تكون طباخًا موهوبًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي المعكرونة بسرعة كافية ، وهو أمر مهم للغاية عندما لا يكون هناك وقت للطهي.

يقدم هذا المقال بعض وصفات باستا البصل السريعة ونصائح لاختيار المعكرونة عالية الجودة.

كيفية اختيار المعكرونة ذات النوعية الجيدة؟

لكي تكون أطباق المعكرونة فاتحة للشهية ، عليك اختيار المعكرونة المناسبة. كيف افعلها:

1. ادرس تكوين المنتج. يمكن أن تتكون المعكرونة عالية الجودة من مكونين فقط - الدقيق والماء. أيضًا ، يمكن إضافة بعض مكونات اللون إلى المعكرونة - البهارات أو الجزر أو حبر الحبار. يجب تحديد كمية هذه المواد المضافة على العبوة.
2. انتبه لنوع الدقيق الذي تصنع منه المعكرونة. يجب أن تصنع المعكرونة من شركةأصناف القمح. من المستحيل التحسن من مثل هذا المعجون ، لأنه بفضل التركيب المعقد للكربوهيدرات للمنتج والغياب التام للدهون ، يمتص الجسم المعكرونة جيدًا. لا تشتري المعكرونة المكتوب عليها "المجموعة ب" ، "الدرجة الثانية" ، "دقيق القمح الطري".
3. تحقق من مظهر المنتج. يغش العديد من المصنّعين بالإشارة إلى أن المعكرونة الخاصة بهم مصنوعة من القمح الصلب. لذلك ، من أجل عدم الوقوع في هذا الطعم ، فكر جيدًا في المعكرونة. معجون عالي الجودة له سطح أملس ولون ذهبي وشوائب صغيرة على المنتج نفسه. المعكرونة ذات الجودة الرديئة لها سطح خشن وحواف غير مستوية وفتات في العبوة.
4. انظروا إلى كمية البروتين الموجودة في المعكرونة. كلما زاد البروتين ، كانت المعكرونة أفضل. تحتوي المعكرونة عالية الجودة على 13 إلى 16 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام من المنتج. في المنتجات الفقيرة هذا الرقم لا يتجاوز 9 جرام لكل 100 جرام من المنتج

اشترىالمعكرونة جيدة ، والآن يبقى لطهيها. سيتم مناقشة هذا أكثر.

باستا بالبصل والجزر

للطبخ ستحتاج:

• لصق - 250 جرام ؛
• رأس بصل - قطعتان ؛
• الجزرة شيء
• زيت نباتي - 20 ملليلتر ؛
• معجون طماطم - 40 جرام ؛
• ملح - 8 جرام

طبخ المعكرونة بالبصل في مقلاة ذات قاع ثقيل.

الطبخ.

1. طهي المعكرونة في ماء مملح. تعتمد مدة الطهي على نوع المعكرونة ، لذلك من الأفضل إلقاء نظرة على هذه المعلومات.على العبوة
2. نظف البصل واغسله. نقطع الخضار ناعما. يمكنك تغيير كمية البصل كما يحلو لك. كلما كثر البصل كلما كان الطبق ألذ.
3. اغسل الجزر ، قشر وابشر بمبشرة جيدة.
4. صب الزيت النباتي في مقلاة وضعها على الموقد لتسخين. ضعي الجزر والبصل في مقلاة ساخنة. يقلى البصل حتى يحصل على لون ذهبي مميز.
5. ضعي المعكرونة المطبوخة في المقلاة واخلطيها جيدًا.
6. بعد 5 دقائق ، أضيفي معجون الطماطم واخلطي محتويات المقلاة. الطبق جاهز

مكرونة بالفاصوليا و البصل

لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• لصق - 250 جرام ؛
• فاصوليا - 100 جرام ؛
• طماطم - 150 جرامًا ؛
• ليمون - واحد ؛
• جبنة بارميزان - 60 جرام ؛
• جبن خثارة أو جبن قريش - 15 جرامًا ؛
• رأس ثوم ؛
• ريحان طازج - غصين ؛
• زيت زيتون - 30 مل ؛
• ملح - 8 جرام

الطبخ.

1. قشر ، اغسل وقطّع رأس الثوم ناعماً.
2. صب زيت الزيتون في مقلاة. ضعه على الموقد للتسخين. ضع الثوم والفاصوليا الخضراء في مقلاة ساخنة. يُملح الطعام ويُترك على الموقد لمدة 7 دقائق أخرى.
3. اسلقي المعكرونة في ماء مملح. ثم صفي الماء من المعكرونة في وعاء منفصل.
4. اشطف الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة. من الأفضل استخدام طماطم الكرز يجب تقطيعها إلى نصفين
5. اعصر ليمونةعصير ، وابشر بشرته على مبشرة جيدة.
6. فرك الجبن "بارميزان" على مبشرة جيدة. يمكن استخدام أي جبن صلب آخر بدلاً من جبن البارميزان.
7. يُضاف الجبن القريش أو الجبن الرائب إلى المعكرونة ويخلط جيدًا. انقل المعكرونة إلى المقلاة مع الفول وقلّب.
8. ضعي الطماطم الكرزية والقشر المبشور فوق المعكرونة. رشي محتويات المقلاة بعصير الليمون وزيت الزيتون. أضف 20 مل من الماء الذي تم طهي المعكرونة فيه. ينضج لمدة ثلاث دقائق.
9. قدمي المعكرونة على الفور ، مغطاة بجبن البارميزان المبشور ومزينة بأغصان الريحان الطازج.

مكرونة باللحم المفروم و البصل

الوصفات السابقة كانت مبهجة للنباتيين ، لكن الطبق التالي سيسعد آكلي اللحوم.

لطهي المعكرونة بالبصل واللحم المفروم ستحتاج:

• سباغيتي - 300 جرام ؛
• لحم مفروم (أي) - 300 جرام ؛
• طماطم - 200 جرام ؛
• جزر - 100 جرام ؛
• بصل - 150 جرام ؛
• زيت نباتي - 15 مل ؛
• ملح - 8 جرام ؛
• فلفل اسود - 5 جرام

خطوات الطبخ

1. قشر البصل واغسله واقطعه ناعما.
2. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
3. قشر واغسل وابشر الجزر
4. في مقلاة ساخنة ، اقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم أضيفي الجزر إليه واقليه لمدة 4 دقائق أخرى.
5. أضيفي الطماطم إلى المقلاة واقليها لمدة 5 دقائق أخرى. قلّب محتويات المقلاة باستمرار.
6. يضاف اللحم المفروم ويقلى لمدة 20 دقيقة أخرى. الملح والفلفل المكونات في نهاية الطهي.
7. اسلقي السباغيتي في ماء مالح.
8. ضعي السباغيتي الجاهزة على اللحم المفروم ، واخلطيها وقدميها.

في الختام

يحدث غالبًا أنك تريد أن تأكل شيئًا لذيذًا ، لكن لا يوجد وقت على الإطلاق لإعداد تحفة فنية. المعكرونة بالبصل حل رائع لهذه المشكلة

شراء المعكرونة المناسبة واتباع وصفات الطبخ بدقة. في هذه الحالة ، ستكون أطباقك لذيذة بشكل لا يصدق.