سلطة أرمينية. السلطات الأرمنية: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المطبخ الأرمني مشهور في جميع أنحاء العالم. الأطباق متبلة بالتوابل الحارة الأصلية والأعشاب والبهارات. بفضل الباقة الفريدة ، يتم الحصول على سلطات أرمينية لذيذة جدًا. وصفاتهم بسيطة وسريعة ومبتكرة. ستجد في المقال بعضًا من أشهر الأطباق المفضلة في أرمينيا. يتم إعداد هذه السلطات الأرمنية أيضًا للعام الجديد ، إلا أنها مزينة بشكل أكثر أناقة وبطريقة أصلية.

سلطة مع أفيلوك و مكسرات

هذه السلطة الأرمنية ليست صحية فقط ، ولكنها لذيذة أيضًا. لتحضيره تحتاج المنتجات:

1. أفيلوك مجفف - 100 جرام
2. 1 رأس بصل كبير
3. جوز (يمكن استبداله بالبندق) - 100 جرام
4. زيت نباتي - 1.5 ملعقة كبيرة. ل
5. ملح وفلفل حسب الرغبة.

أولاً ، اشطف الأفيلوك تحت الماء الجاري واتركه يغلي بعد تمليح الماء. ثم ضعها على مناشف ورقية لتصريف الماء. في هذه الأثناء ، نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى حتى يصبح نصف شفاف. ثم أضف أفيلوك إلى نفس المقلاة. استمر في قلي كل شيء معًا لمدة 9 دقائق تقريبًا.

يجب تقشير الجوز ونقعه في الماء البارد وإزالة الغشاء الزائد. الآن قم بتقطيعها جيدًا وإضافتها إلى نفس المقلاة حيث يوجد الأفيلوك. يقلى معًا لمدة ثلاث دقائق. يقلب طوال الوقت حتى لا يحترق الأفيلوك والبصل والمكسرات. الآن نضع في وعاء السلطة ، بارد. سلطة أرمينية مع أفيلوك وجوز جاهزة. الآن يمكنك تقديمها بأمان على الطاولة.

سلطة دجاج

هذا الطبق الأرمني محبوب من قبل الكثيرين لمزيج رائع من المكونات. للطبخ سوف تحتاج:

1. فيليه دجاج - 1 قطعة
2. شامبينونس - 1 كوب.
3. أناناس معلب - 200 غرام
4. 2 بصل صغير
5. سكر - 30 غرام
6. الخل والمايونيز حسب الرغبة.

لتحضير سلطة أرمينية ، قم بغلي الثدي أولاً ، وقطع الفطر إلى مكعبات ، وقطع البصل إلى نصف حلقات. يخفف الخل بالماء (1: 1) ويضاف السكر ويوضع البصل في نفس الوعاء. أثناء تتبيله ، اقلي الفطر.

في وعاء سلطة نقطع الصدر المبرد والفطر والأناناس. امزج كل شيء جيدًا ، ضع البصل المخلل في نفس الحاوية. الآن أضف المايونيز حسب الرغبة واخلط بلطف. السلطة جاهزة للأكل

سلطة خضار مع جريش القمح

البرغل هو حلق قمح لا يحتوي فقط على خصائص مفيدة ، ولكنه أيضًا مغذي ولذيذ. اسلقيها في كيس وأضيفي الزيت النباتي لجعل العصيدة متفتتة. 200 جم تقريبًا لكل حصة

أضف الطماطم إلى الحبوبوخيار 50 غ لكل منهما ، نعناع مفروم ، حوالي 2 ملعقة صغيرة. (ربما أكثر) ، فلفل حار - 10 جم ، حفنة صغيرة من البصل الأخضر ، القليل من الكزبرة ، 5 جم عصير ليمون ، ملح ، فلفل وصب زيت الزيتون (10 جرام).

سلطة أرمينية مع البرغل تمتزج بلطف ، اصنع زخرفة أصلية وجميلة. الآن يمكنك أن تخدم. يؤكل هذا الطبق باردا.

سلطة الخضار الأرمينية الكلاسيكية

لتحضير هذا الطبق ستحتاج المنتجات:

1. باذنجان كبير - 1 قطعة
2. طماطم - 150 جرام
3. فلفل حلو - 100 جرام
4. ثوم - 2-3 قطع
5. زيت عباد الشمس - 30 غ.
6. خل - 5 جرام
7. ملح وفلفل وأعشاب وتوابل أخرى حسب الرغبة.

قبل تحضير السلطة ، نخبز الباذنجان مقدمًا ، ويبرد ، ثم يقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. افركي الثوم بمبشرة ناعمة وضعيه في وعاء سلطة مع الباذنجان. قطعي الطماطم والفلفل إلى شرائح صغيرة. أضفهم إلى الباذنجان والثوم.

الآن اصنع الصلصة: اخلطي الزيت مع الخل وأضيفي الكزبرة المفرومة ناعما والملح والفلفل حسب الرغبة. اسكبي هذه الصلصة على السلطة وقلبي. قبل التقديم ، يجب نقعه لمدة ساعة على الأقل. ثم يمكنك تقديم السلطة الأرمنية الجاهزة على المائدة. اتضح أنها ليست لذيذة فحسب ، بل مغذية أيضًا.

نصائح مفيدة

فاتح للشهية وصحي للغاية جميع أنواع السلطات الأرمنية تقريبًا. وصفاتهم بسيطة للغاية وسريعة ولذيذة ومبتكرة. مهما يكن هنابعض الأسرار التي تجعل الأطباق أكثر توابلًا.

في أرمينيا ، المكونات الأساسية لأي طبق تقريبًا هي الريحان ، الأفيلوك والكزبرة. هذه الأعشاب قليلة الطلب في بلدنا ، لكن عبثًا. في الواقع ، بفضلهم ، تنضح روائع الطهي ببساطة برائحة تخطف الأنفاس وتثير الشهية. الشيء نفسه ينطبق على السلطات.

الجوز عنصر آخر لا غنى عنه. يصعب تخيل سلطات المطبخ الأرمني بدونها. يقومون بتوابل أي طبق.

المندك (نبات الأقحوان) له رائحة معينة. ومع ذلك ، بفضل هذه العشبة ، تكتسب الأطباق طعمًا مثيرًا للاهتمام. لا يُضاف منداك إلى الطعام فحسب ، بل يُزين أيضًا بأطباق الطعام.