سلطة بالزيت النباتي. السلطات المتبله بالزيت النباتي: الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تستخدم زيوت نباتية مختلفة في الطهي ، تختلف في الطعم والرائحة والتركيب. كل منهم له خصائص مفيدة معينة. حظي زيت عباد الشمس وزيت الزيتون بأكبر قدر من الاستخدام ، حيث تم إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، وخاصة السلطات بالزيت النباتي. تتضمن الوصفات اللذيذة لإعدادها اليوم العديد من الخيارات التي تختلف في مجموعة المكونات ، ولكن لها أيضًا خاصية مشتركة. السلطات المحلاة بالزيت النباتي لذيذة وسهلة وصحية. يمكن وينبغي استخدامها من قبل كل من البالغين والأطفال. فيما يلي أنواع السلطة بالزيت النباتي ، ويمكن استخدام وصفاتها بنجاح متساوٍ سواء في أيام الأسبوع أو في أيام العطلات.

سلطة خضار بالزيت النباتي

سلطة طازجة ومشرقة ستجذب عشاق الخضار ، وكذلك أولئك الذين يصومون ولا يستطيعون تناول منتجات اللحوم لفترة معينة.

مطلوب:

• 2 خيار (طازج) ؛
• 2 طماطم (طازجة) ؛
• 6 قطع الفجل الصغير
• 2 سيقانالثوم الصغير (اختياري) ؛
• شبت ، بصل أخضر ، خس (حفنة لكل منهما) ؛
• خل بلسمي
• ملح ؛
• زيت زيتون

اغسل وجفف الخضار والأعشاب. قطع الخيار والطماطم إلى أنصاف دوائر والفجل إلى دوائر. من الأفضل تمزيق أوراق الخس بيديك (لتجنب فقد الفيتامينات عند ملامستها لمعدن السكين). نفرم البصل الأخضر والشبت وسيقان الثوم. اخلطي جميع المكونات في وعاء سلطة ، والملح ، وتبليها بالخل والزيت حسب الرغبة. قدميه مباشرة بعد الطهي.

سلطة الباذنجان

طبق "سلطة زيت نباتي بسيط" آخر يتميز بالباذنجان المشوي كميزة مميزة

المكونات المطلوبة:

• 3 طماطم متوسطة طازجة
• 1 باذنجان متوسط
• 1 خيار طازج
• حفنة من البقدونس
• حفنة صغيرة من البصل الأخضر ؛
• 1 بصل بنفسجي ؛
• 10 زيتون (حُفر) ؛
• 1 الفلفل ؛
• ملح ؛
• فلفل
• عصير معصور من ليمونة واحدة ؛
• أي زيت نباتي.

شوي الباذنجان المقطّع إلى دوائر كبيرة (يمكن طهيه في مقلاة) ، اتركه يبرد. نقطع الطماطم إلى شرائح ، والفلفل الحلو إلى شرائح ، والخيار إلى أنصاف دوائر. نفرم البصل الأخضر والبقدونس بسكين. ضعي الخضار والخضر المحضرة في وعاء سلطة ، أضيفي الزيتون (كامل) والملح والفلفل واخلطيهم. للتحضير الصلصة ، اخلطي الزيت مع عصير الليمون. يمكنك تقديم السلطة إلى المائدة في غضون 10-20 دقيقة (يجب أن تكون الشراب قليلاً).

سلطة الجبن و الجمبري

هذه السلطة ستحظى بتقدير محبي المأكولات البحرية وليس فقط. بالإضافة إلى ذلك ، ستزين أي وليمة ، على وجه الخصوص ، ستنوع سلطات رأس السنة الجديدة. مع الزيت النباتي ، تكون أخف وزناً وأكثر صحة من المايونيز.

المنتجات المطلوبة:

• 200 جرام روبيان صغير مقشر ؛
• 2 طماطم متوسطة
• 80 غ جبن ؛
• 3 بيض مسلوق
• 1 بصل (يفضل أن يكون أحمر) ؛
• أوراق الخس
• زيت نباتي (ذرة أو زيتون أو عباد الشمس) ؛
• أعشاب بروفنسال ، فلفل ، ملح.

يغلي الجمبري لمدة 3 دقائق في ماء مملح (يضاف الفلفل الأسود) ، يترك ليبرد. نقطع البيض المسلوق ونقطع الجبن والطماطم إلى مكعبات صغيرة ونقطع البصل إلى نصف حلقات وأوراق الخس إلى شرائح رفيعة. تُمزج جميع المكونات المحضرة في وعاء سلطة عميق ، وتُضاف التوابل ، وتُتبّل بالزيت حسب الرغبة.

سلطة الزيت النباتي المكسيكي

سلطة جمبري أخرى ذات مذاق خاص ولذيذ بسبب المزيج غير العادي من المكونات الموجودة فيها.

المنتجات المطلوبة:

• علبة ذرة
• 3 الموز ؛
• 2 طماطم ؛
• 1 فلفل أخضر حلو
• 150 جرام أرز مطبوخ ؛
• 50 جرام فول سوداني محمص مملح ؛
• 150 جرامجمبري غير مقشر ؛
• البقدونس (عدة فروع) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سائل من الذرة ؛
• 100 مل من أي زيت نباتي ؛
• الكزبرة (1 حفنة صغيرة) ؛
• فلفل أحمر مطحون
• ملح ؛
• 1 ليمون.

غلي الجمبري لمدة 3 دقائق في ماء مملح بارد وخالي من القشرة. خبز الفلفل ، خالي من البذور والجلد ، مقطعة إلى قطع. قشر الطماطم (المبشورة سابقاً) وقطّعها إلى شرائح. نقطع الموز المقشر إلى شرائح. نقطع نصف حفنة من الكزبرة والبقدونس. صفي السائل من الذرة باستخدام مصفاة. ضعي جميع المكونات المحضرة والأرز المسلوق في وعاء سلطة ، وتبليها بالصلصة ، واخلطيها. يُرش الفول السوداني المفروم على الوجه ويُزين بأوراق الكزبرة. لتحضير الصلصة ، اخفقي سائل الذرة وعصير ليمونة وزيت.

سلطة الدجاج والخبز والجبن

من حيث الذوق والتركيب ، هذه السلطة بالزيت النباتي تشبه "سيزر" المفضل لدى الجميع ، لكنها أقل سعرات حرارية وستناسب كل من يشاهد وزنه. وتجدر الإشارة إلى أن السلطات بالزيت النباتي ، التي تشتمل وصفاتها على استخدام اللحوم ، يمكن تناولها كطبق مستقل.

المنتجات المطلوبة:

• 150 غ من الدجاج المسلوق أو فيليه الديك الرومي ؛
• 2-3 أرغفة يتم شراؤها من المتجر ؛
• 30 جرام جبن (أي جبن صلب) ؛
• 1 طماطم متوسطة
• 2 فصوص ثوم ؛
• 4 أوراق الكرنب الصيني أو الخس ؛
• خيار طازج (100 جم) ؛
• 1-2 ملعقة شايزيت نباتي.

نقطع الفيليه والطماطم والخيار إلى مكعبات متوسطة الحجم. افركي الخبز على كلا الجانبين بالثوم واقطعه إلى قطع صغيرة. قم بتمزيق أوراق الملفوف بيديك ، وابشر الجبن. امزج المكونات المحضرة ، أضف الملح واسكب فوقها بالزيت النباتي.

سلطة بالزيت النباتي و الكبد

سهل التحضير ، ولكن لذيذ جدا. إذا قمت بتمرير السلطة النهائية من خلال مفرمة اللحم ، تحصل على طبق كبد ممتاز.

ستحتاج:

• 500 جرام كبد (يفضل لحم بقري) ؛
• 2 جزر كبير ؛
• 2 بصل
• فلفل اسود مطحون و ملح
• زيت عباد الشمس

يغلي الكبد ، ويترك ليبرد ، ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. نفرم البصل ناعماً ، ابشر الجزر باستخدام مبشرة خشنة ، اقلي كل شيء معًا في الزيت النباتي ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، اتركيه يبرد. يُمزج الكبد والبصل مع الجزر والملح والفلفل ويُضاف الزيت النباتي حسب الرغبة.

سلطة بالرنجة والتفاح

سلطة ستجذب بالتأكيد عشاق صلصة الخل. إضافة الرنجة والتفاح المخلل يضفي عليها لمسة خاصة.

منتجات للطبخ:

• 1 جذر الشمندر (مسلوق) ؛
• 1 جزرة (مسلوق) ؛
• 1 بصلة ؛
• 2 بطاطس مسلوقة
• 1 مخلل
• 100 غ من الرنجة المملحة ؛
• 1 مخلل تفاح
• ملح ؛
• زيت نباتي

قطع كل الخضار والتفاح إلى مكعبات متوسطة الحجم ، الرنجة إلى شرائح. امزج جميع المكونات المحضرة والملح إذا لزم الأمر. استخدم الزيت النباتي للتتبيل.

سلطة الفاصوليا و لحم الخنزير

سلطة لذيذة ومغذية يمكن تناولها بمفردها.

قائمة المكونات:

• 50 جرام لحم خنزير ؛
• 30 جرام جزر ؛
• 150 غ من الفاصوليا المعلبة في عصيرها الخاص ؛
• خضار حسب الرغبة ؛
• 1 بصلة ؛
• 10 ز أديكا ؛
• ملح ؛
• 30 مل زيت نباتي.

ابشر الجزر إلى شرائح رفيعة باستخدام مبشرة سلطة كورية ، أضف الملح واتركه يتشرب. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ويقطع لحم الخنزير إلى شرائح. اخلطي الفول والجزر والبصل ولحم الخنزير والخضروات المفرومة. دهنوا السلطة بالزيت والارجيكا. يمكن استبدال الجزر الطازج بالجزر الكوري

سلطة بالفاصوليا و أصابع السلطعون

قد ينوع هذا الطبق سلطات رأس السنة الجديدة بالزيت النباتي. لها طعم غير عادي وسوف ترضي بالتأكيد أولئك الذين يحبون سلطات السلطعون.

المنتجات المطلوبة:

• 200 غ من أصابع السلطعون أو لحم السلطعون ؛
• علبة فاصوليا حمراء
• ثوم (بضع فصوص) ؛
• 1 بصل أحمر (وسط) ؛
• 1 الفلفل ؛
• شبت و بقدونس
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير معصور من ليمونة
• 1 ملعقة صغيرةالخل ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون
• ملح

قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، والفلفل الحلو وعيدان السلطعون إلى مكعبات صغيرة. يقطع الخضر والثوم ناعماً. امزج واخلط الفاصوليا وجميع الأطعمة الجاهزة. للتتبيل ، استخدمي عصير الليمون والزيت والخل.

نصائح مفيدة

استخدم فقط الزيوت النباتية البكر لتتبيل السلطات ، وهي منتج صحي وعالي الجودة. يفضل استخدام زيت عباد الشمس غير المكرر لتتبيل السلطات ، لأن المكرر لن يكون قادرًا على إعطاء الطبق نكهة ومذاقًا خاصين.

خضروات في السلطات متبلة بالزيت النباتي ، ويفضل تقطيعها إلى شرائح من نفس الحجم تقريبًا. خلاف ذلك ، فإن المكونات المفرومة بشكل خشن ستقطع مذاق المكونات المفرومة ناعماً. بالإضافة إلى ذلك ، تعطي نفس القطعة مظهرًا أنيقًا وفاتح للشهية ، مما يجعل حتى السلطات البسيطة بالزيت النباتي تبدو وكأنها ملك.