2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
في المنزل ، يمكنك صنع مشروبات كحولية لن تكون أسوأ من تلك المشتراة. في هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع نبيذ الشوكولاتة في المنزل.
عالم الأرواح
عرفت المشروبات الكحولية منذ القدم. قبل بضعة آلاف من السنين ، جرب شخص النبيذ ، ثم ظهرت البيرة ، ثم تعلم الناس كيفية صنع واستهلاك المشروبات الكحولية القوية. من لحظة ظهوره ، يرافق الكحول الشخص. والمرح الصاخب للعطلة ، واللحظات الهادئة للتواصل مع أحد أفراد أسرته مصحوبة باستعمال هذا المشروب.
الكحول يحسن المزاج. كما أنها وسيلة جيدة للاسترخاء وإخراج إفرازات للجسم.
في نفس الوقت يجب أن نتذكر أن استهلاك المشروبات الكحولية يجب ألا يكون مفرطًا ، ويجب أن تكون المنتجات عالية الجودة. يجب اختيار الكحول بشكل صحيح ، ثم يعود بالفوائد: سيجعل الطعام أكثر دقة ، وعملية الأكل - ممتعة.
عادة ما يتم تقديم أنواع مختلفة من الكحوليات مع أطباق مختلفة ، بينما تستفيد الحلويات والمقبلات والأطباق الساخنة فقط. دعونا نرى كيف يتصرف نبيذ الشوكولاتة في هذا الصدد
النبيذ
على أرفف متاجر الخمور ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الكحول: الخمور ،الفودكا والنبيذ والبلسم والصبغة والبيرة … كل هذا له أذواق مختلفة ونقاط قوة وتطبيقات مختلفة. ما هو النبيذ؟
هذا مشروب الآلهة القدماء والفلاسفة والشعراء والفنانين والملوك ورعاياهم وحكام العالم والفانين. إنه قادر على التوفيق ، والتهدئة ، والتفكير الفوري … هناك أشخاص غير مبالين بالنبيذ ، لكن لن يرفض أحد على الأرجح كوبًا من بوردو الجيد.
اعتمادًا على كمية الكحول والسكر الموجودة في النبيذ ، يتم تقسيمها جميعًا إلى الأنواع التالية:
- جداول أو جافة (9-14٪ و 1٪).
- جدول شبه حلو (7-12٪ و3-7٪).
- حلوى حلوة (تعتمد القوة على السكر: فكلما زاد السكر قل مقدار الكحول).
- حلويات قوية (16-20٪ و3-6٪).
نبيذ منزلي
تتميز جميع أنواع النبيذ بأربعة أذواق أساسية - حامض ، مر ، مالح ، حلو. في المنزل ، يمكنك صنع النبيذ بأي من هذه الخصائص. سيصبح المشروب ذا جودة عالية إذا كنت تعرف أسرار الشيخوخة المناسبة ، وصفات الطبخ المختلفة.
مشروب نبيذ محلي الصنع مع التكنولوجيا المناسبة سيكون ذا جودة عالية ، لكنه لن يكون قادرًا على استبدال علامة تجارية مشهورة. يتعرف الخبراء على طعم ورائحة النبيذ العتيق على الفور.
ما هو نبيذ الشوكولاتة في المنزل ، كيف يتم صنعه ، ما هي وصفات تحضيره ، سننظر أكثر في هذه المقالة.
نبيذ بيت الشوكولاتة
هذا النبيذ له تاريخ طويلالتاريخ. تعتبر إنجلترا وطنها. كان هناك في بداية القرن الثامن عشر أعدوا مثل هذا المشروب الكحولي: لقد خلطوا النبيذ الأحمر أو الميناء مع السكر والشوكولاتة.
صناعة النبيذ في المنزل تحتوي الآن أيضًا على نبيذ الشوكولاتة: لا تختلف وصفة تحضيرها كثيرًا عن إنتاج مشروب كحولي عادي من الفاكهة والتوت. فقط في نقطة معينة ، يضاف الكاكاو والسكر المحمص والمطحون ناعماً إلى الزجاجة. وعندما يصبح النبيذ جاهزًا ، يجب ترشيحه جيدًا. والنتيجة هي نبيذ شوكولاتة منزلي الصنع غير مكلف ولكنه لذيذ جدا.
أيضًا ، يمكن إثراء النبيذ الطبيعي محلي الصنع بنكهة الشوكولاتة إذا تم الإصرار على اللب. توجد مواد التانين في هذه القاعدة الصلبة من توت العنب. يمنحون المنتج النهائي طعمًا كثيفًا للشوكولاتة. من بين أنواع النبيذ الصناعية ، يتمتع النبيذ مثل Cabernet و Sauvignon بهذا الطعم.
يمكن إعطاء صبغة الشوكولاتة للنبيذ محلي الصنع إذا تم نقعه في برميل خاضع لتحميص خاص. هذا النبيذ له رائحة رقيقة من الشوكولاتة.
وصفات
لصنع نبيذ الشوكولاتة في المنزل ، لنأخذ الوصفة التقليدية. ستحتاج إلى المكونات التالية: نبيذ Mas Amiel Maury (زجاجة واحدة) ، شوكولاتة Valrhona Tanariva (75 جم) ، حليب خالي الدسم (175 مل). قد يكون النبيذ والشوكولاته ماركة مختلفة ولكن بذوق مشابه
الطبخ:
- أحضر النبيذ ليغلي في وعاء من المينا ، ثم أشعله في النار لإطفاء الكحول ؛
- الآن ينضج حتى حوالي 150 مل ؛
- يُغلى الحليب بشكل منفصل ويُسكب الشوكولاتة المبشورة بخشونة ؛
- امزج كلا السائلين واضرب بالخلاط للحصول على كتلة رقيقه
يجب تقديم نبيذ الشوكولاتة هذا مباشرة بعد التحضير.
وهنا وصفة ليكيور الشوكولاتة. نحن نبشر قطعتين 100 جرام من الشوكولاتة المرة ، نضعها في قدر ، نضيف لتر ونصف من الفودكا ، قليل من الفانيلين. تخلط جيدا ، تغلق بإحكام وتترك لمدة أسبوع مع رجها من حين لآخر. بعد أسبوع ، يُطهى الشراب (300 مل من الماء ، 2 كوب من الحليب ، 1 كجم من السكر). نخلط الشراب المبرد مع الصبغة ونغلقه بإحكام ونتركه في مكان دافئ لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. ثم نقوم بتصفية المشروب والوقوف لمدة أسبوع آخر ، وبعد ذلك نقوم بتعبئته. يمكن تخزينها لمدة عام.
نبيذ الشوكولاتة يمكن أن يكمل أي حلوى ، مذاقه المميز سوف يبهجك ، وكمية صغيرة من الكحول ستجعلك تسترخي.
موصى به:
بسكويت الشوكولاتة وصفة سجق الكاكاو. كيفية صنع سجق الشوكولاتة في المنزل
من لم يتذوق مثل هذه الحلوى اللذيذة إلى حد ما مثل سجق الشوكولاتة؟ حسنا! كان على كل واحد منا على الأقل مرة واحدة في حياتنا الاستمتاع بهذه الحلوى. هناك الكثير من الوصفات ، لكن الهيكل متماثل تقريبًا. نقدم لكم اليوم العديد من الوصفات لنقانق الشوكولاتة المفضلة لدى الجميع ، والتي يتم تناولها بسرور ليس فقط من قبل الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل العديد من البالغين
نبيذ الخبز. ما الفرق بين الفودكا ونبيذ الخبز؟ نبيذ الخبز في المنزل
بالنسبة للعديد من الروس المعاصرين ، وحتى بالنسبة للأجانب ، فإن كلمة "polugar" لا تعني شيئًا. هذا هو السبب في أن البعض يتخذ اسم هذا المشروب الذي تم إحياؤه حيلة تسويقية ، لأنه كل ستة أشهر تظهر بعض المشروبات الكحولية القوية الجديدة على الرفوف
تعليب المنزل: كيفية طبخ مربى الفراولة - الوصفة ، الوصفة ، الوصفة
هناك طرق عديدة لعمل مربى الفراولة. الوصفة ، مهما كان ما تأخذه ، جيدة بطريقتها الخاصة. على سبيل المثال ، هذا: اغسل التوت ، ونظفها من الكؤوس والأغصان ، وغيرها من الحطام ، وفرزها. تصب في وعاء ويضاف نصف السكر المعد للطبخ. الحساب هو 1: 1 ، أي لكل كيلوغرام من الفراولة نفس الكمية من الرمل
نبيذ الكرز في المنزل. ميزات الوصفة
اليوم ، تقدم محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة مجموعة واسعة من النبيذ ، ومع ذلك ، كما كان من قبل ، يفضل الكثير من الناس استخدام منتج محلي الصنع ، حيث تقل احتمالية التسمم
نبيذ من العنب الأزرق في المنزل. صنع نبيذ العنب
النبيذ هو مشروب لا بد منه لتجميل أي احتفال. وكيفية طهيها في المنزل والانضمام إلى صناعة النبيذ - ستخبرك هذه المقالة
