فطيرة بسكويت (وصفة): خطوة بخطوة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

وصفة فطيرة البسكويت اللذيذة معروفة لكثير من ربات البيوت. تحظى هذه المعجنات بشعبية خاصة ، لأنها لا تتطلب مكونات غريبة ووقتًا طويلاً للتحضير.

في هذا المقال سنخبرك بكيفية عمل حلوى شهية بأسرع وقت ممكن.

فطيرة التفاح الرقيقة والمتجددة الهواء: الوصفة

كثيرا ما تستخدم كعكة البسكويت لصنع أنواع مختلفة من الكعك والمعجنات. ومع ذلك ، بناءً على نفس الاختبار ، يمكنك عمل فطيرة مرضية للغاية. للقيام بذلك ، جهز:

• أخف طحين - حوالي 270 جرام ؛
• كريمة حامضة عالية الدسم - 200 غ ؛
• تفاح حلو - قطعتان كبيرتان
• سكر خفيف صغير - 250 جم ؛
• صودا مائدة - حوالي 0.5 ملاعق حلوى
• فانيلين - 6 جرام ؛
• بيض دجاج كبير - 4 قطع ؛
• زيت عباد الشمس - لتزييت الأطباق ؛
• سميد - 2 ملاعق كبيرة (لرش العفن).

اعجن العجين لفطيرة التفاح الحلو

كيف تصنع فطيرة التفاح؟ الوصفة (كعكة البسكويت المصنوعة وفقًا لهذه الوصفة تبين أنها رائعة جدًا)يتطلب عجن سريع للقاعدة

صب السكر في صفار البيض وافركهم بملعقة مكثفة. بعد ذلك ، تضاف الكريمة الحامضة لهم. بعد خلط المكونات ، يتم الحصول على كتلة خصبة من اللون الأصفر. تركها جانبا ، انتقل إلى معالجة البروتينات. يتم ضربهم بقوة بخلاط ، وبعد ذلك ينتشرون إلى خليط الصفار. يضاف الفانيلين ، صودا المائدة ، التي تُروى بالقشدة الحامضة ، والدقيق الخفيف إلى نفس الوعاء.

عند استيفاء جميع متطلبات الوصفة ، يتم الحصول على عجينة رقيقة ومتجانسة للغاية ، والتي تستخدم على الفور لخبز الفطيرة.

تحضير الفاكهة الطازجة للحلوى

فطيرة الإسفنج ، الوصفة البسيطة التي نبحث عنها الآن ، ستصبح ألذ بكثير إذا أضفت القليل من التفاح إلى العجين. للقيام بذلك ، يتم غسل الثمار جيدًا وتنظيفها من البذور والقشر ، ثم تُفرك بمبشرة كبيرة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقطيع التفاح بشكل خشن أو ناعم بسكين عادي (اختياري).

بعد تحضير الثمار تضاف على الفور إلى العجينة. عن طريق خلط المكونات ، يتم الحصول على كتلة متجانسة وكبيرة الحجم.

عملية تشكيل كعكة الإسفنج

أين يجب خبز فطيرة التفاح؟ الوصفة (حلوى البسكويت المحضرة بالفواكه يمكن تقديمها بأمان على طاولة الأعياد) تتطلب استخدام أطباق مقاومة للحرارة. إنه مشحم جيدًا بزيت عباد الشمس ، وبعد ذلك يتم رشه بسخاء بالسميد الكبير. بعد ذلك ، ضع كل العجين المطبوخ في القالب.

وتجدر الإشارة على الفور إلى أن جميع العمليات الموصوفة (عجن القاعدة ، والتشكيلالفطيرة والمعجنات الخاصة بها) ضرورية بسرعة كبيرة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه إذا تركت العجين جانباً لفترة طويلة ، فيمكن أن تترسب ، وستصبح المعجنات لزجة.

المعالجة الحرارية (في الفرن)

بعد تشكيل كعكة التفاح الاسفنجية ، الوصفة التي يجب أن يعرفها الجميع ، يجب إرسالها إلى الفرن. في هذه الحالة ، يجب تسخين خزانة المطبخ مسبقًا لدرجة حرارة 200 درجة.

بعد هذا الوضع ، يجب طهي الحلوى لمدة 45 دقيقة تقريبًا. إذا لزم الأمر ، يمكن زيادة الوقت.

في نهاية المعالجة الحرارية ، يجب أن يتم خبز سمك البسكويت بالكامل ، ويجب أن يتحول سطحه إلى اللون البني تمامًا.

جلب الكعكة إلى الطاولة

الآن أنت تعرف كيفية صنع فطيرة التفاح. تم تقديم وصفة (كعكة البسكويت يجب تبريدها قبل الاستخدام) لهذه الحلوى أعلاه.

بمجرد طهي المعجنات ، يتم إزالتها من القالب ووضعها على حامل الكيك. قبل التقديم ، يُرش مسحوق القرفة المطحونة على الطعم الشهي منزلي الصنع.

كعكة إسفنجية: وصفة لذيذة وسهلة

قلة من الناس يعرفون ، لكن فطيرة عجين البسكويت يمكن صنعها ليس فقط بالبيض والسكر والدقيق ، ولكن أيضًا بمكونات مثل المارجرين والكفير. ضع في اعتبارك هذا الإصدار من الوصفة الآن. لهذا نحتاج:

• أخف طحين - حوالي 3.5 أكواب ؛
• صودا مائدة - حوالي 0.5 ملاعق حلوى
• سكر خفيف صغير - 250 جم ؛
• بيض دجاج كبير - 3 قطع ؛
• الكفير عالي الدسم - 250 مل ؛
• فانيلين - 6 جرام ؛
• سمن نباتي بنكهة - 200 غ.

صنع العجين

كيف يتم تحضير كعكة إسفنجية في المنزل؟ وصفة لذيذة جدا وبسيطة تتطلب استخدام مارجرين عالي الجودة. يلين ثم يطحن مع الدقيق الخفيف

بعد تلقي فتات متجانسة وصغيرة نوعًا ما ، تمت إضافة الفانيلين المعطر إليها.

يتم أيضًا ضرب البيض بشكل منفصل. ثم يُسكب الكفير الدهني فيها ويضاف السكر وصودا المائدة. بعد خلط المكونات ، ننتقل إلى تشكيل العجين. للقيام بذلك ، يضاف الجزء السائل من القاعدة إلى الفتات السائبة. نتيجة لمثل هذه الإجراءات ، يتم الحصول على عجينة لزجة.

تشكيل المنتج

في أي شيء يجب تشكيل كعكة البسكويت المعنية؟ الوصفة تتضمن استخدام شكل عميق. يتم دهنها قليلاً بالزيت ثم حشوها بالعجين المعد مسبقاً.

وتجدر الإشارة على الفور إلى أن قاعدة مثل هذه الحلوى يجب ألا تكون سميكة جدًا. خلاف ذلك ، لن تحصل على بسكويت طري وطري ، ولكن منتج دقيق صلب وغير لذيذ جدًا.

يجب أن يقال أيضًا أنه للحصول على فطيرة لذيذة ، يمكنك إضافة بعض الحشو إلى العجين. على سبيل المثال ، تستخدم بعض ربات البيوت الزبيب المطهو على البخار ، وقطع المشمش المجفف ، والفواكه المسكرة المختلفة ، والمكسرات ، وما إلى ذلك. ومن الأفضل عدم إدخال التوت الطازج أو الفاكهة في مثل هذه الحلوى. وإلا فلن يخبز تمامًا.

عملية الخبز في الفرن

كيف يتم خبز الكعك الإسفنجي؟ وصفات بالصورتتطلب استخدام فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. يتم إرسال النموذج المعبأ إليه ويتم تحضير المحتويات لمدة 45-60 دقيقة. يجب أن تكون هذه المرة كافية لخبز البسكويت تمامًا ، ويصبح رديًا ورقيقًا.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن بعض ربات البيوت يستخدمن طباخًا بطيئًا لإعداد مثل هذه الحلوى. في هذا الجهاز ، لا تظهر الكعكة أسوأ من الفرن. ومع ذلك ، لخبزها في نفس الوضع ، قد تحتاج إلى مزيد من الوقت (حوالي 60-75 دقيقة).

تقديم الطعام لحفلة شاي ودية

بعد خبز عجينة البسكويت بالكامل ، يتم إخراجها من الطبق ووضعها على طبق مسطح وعريض. بعد ترك الحلوى تبرد جزئيًا ، يجب تغطيتها بثلج الشوكولاتة ورشها بفتات الحلويات متعددة الألوان. هذا سيجعل الحلوى محلية الصنع أكثر جمالا ولذيذة.

قدم فطيرة الكفير على المائدة مع الشاي. كما يمكن تناولها مع الشوكولاتة الساخنة أو القهوة القوية.

تلخيص

بعد التفكير في طريقتين مختلفتين لعمل كعكة إسفنجية ، عليك أن تقرر أيهما أفضل. وتجدر الإشارة إلى أن الخيار الأول أسهل في التنفيذ. أما الثاني بعد تنفيذه يمكنك الحصول على سعرات حرارية عالية جدًا ومنتج مُرضٍ تمامًا.