فطيرة رطبة: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اعترف ، من لا يحب الكيكات الحلوة والرائحة المصنوعة منزليًا؟ وماذا لو كانت كعكة رطبة ذات قاعدة رقيقة وكريمة لذيذة؟ يوجد في العالم العديد من الخيارات المختلفة لإعداد وتزيين هذه المعجنات في المنزل. لكل عائلة وصفتها الخاصة التي تنتقل من جيل إلى جيل.

في هذه المقالة سنخبرك بكيفية عمل فطيرة مبللة وكيفية تقديم الطبق النهائي على المنضدة. بالإضافة إلى ذلك ، ستتعلم كيفية تحضير الطعام بشكل صحيح ومدة خبز الكيك وكيفية تزيينه. من السمات المميزة لخيارات الطهي المقدمة أننا لن نستخدم بيض الدجاج فيها. حتى بدون هذا المنتج ، كريم الأساس رقيق وعطاء.

وصفة كعكة الشوكولاتة الرطبة

المنتجات المطلوبة:

• دقيق القمح - حوالي كوبين ؛
• سكر حبيبي - 200 جرام ؛
• مياه شرب نقية - 200 جرام ؛
• ملح - صغيرقرصة:
• فانيلين - نصف عبوة ؛
• مسحوق كاكاو - 100 جرام ؛
• زيت عباد الشمس - 50 جرام ؛
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خل التفاح أو النبيذ - 1 ملعقة كبيرة ؛
• قهوة سريعة التحضير - 1 ملعقة صغيرة

ستستغرق هذه الكعكة فائقة الرطوبة حوالي ساعة واحدة لصنعها.

عملية خطوة بخطوة

خطواتنا التالية هي كما يلي:

1. نخل الدقيق من خلال غربال حتى يتشبع بالأكسجين ويصبح أكثر تهوية.
2. نبشرها بالملح و الفانيليا
3. اسكب الكمية المطلوبة من مسحوق الكاكاو واخلط المزيج الناتج.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي زيت عباد الشمس مع القهوة سريعة الذوبان والصودا المملحة بالخل.
5. يضاف السكر تدريجيا ويقلب جيدا
6. يُمزج جميع المكونات ، ويُسكب في الماء ويُعجن العجين الناعم والمرن.
7. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي باستخدام فرشاة سيليكون.
8. ثم افرد العجينة على كامل سطحها
9. أرسل الكعكة المبللة إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة.

تحقق من جاهزية الخبز باستخدام عود أسنان. بمجرد توقف العجين عن الالتصاق به ، نخرج الكعكة وننقلها إلى طبق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تغطيتها بكريمة الشوكولاتة ، أو تقطيعها إلى جزأين متساويين ودهنها بكريمة البروتين. بهذه الطريقة تحصل على كعكة الشوكولاتة الحلوة.

وصفة كعكة مبللة بالصور

المكونات:

• دقيق عالي الجودة - 1.5 كوب ؛
• مسحوق كاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح - على طرف السكين
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر حبيبي - 180 جرام ؛
• ماء - 1 كوب ؛
• زيت نباتي - 50 جرام ؛
• مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خل المائدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• قهوة سريعة الذوبان بدون إضافات - 15 جرام

يمكنك استبدال خل المائدة بعصير الليمون حسب تقديرك.

خطوة الطبخ

وصفة الفطيرة الرطبة:

1. شغل الفرن وانتظر حتى يسخن
2. يبطن القالب بورق زبدة ، يرش بالزيت النباتي ويرش بالدقيق.
3. في وعاء واحد ، نضيف دقيق القمح المنخل من خلال مصفاة والملح والكمية المطلوبة من الصودا ومستخلص الفانيليا.
4. قلّب المكونات جيدًا. يضاف مسحوق الكاكاو تدريجياً.
5. في وعاء آخر ذو جوانب مرتفعة ، اطحن الزيت النباتي مع الخل أو عصير الليمون ، أضف القهوة سريعة التحضير والسكر المحبب.
6. صب في الماء النقي. تغلب على الكتلة حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا.
7. اخلطي المزيجين واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يعجن العجين.
8. صبها في قالب مُعد مسبقًا واخبزيها لمدة نصف ساعة.

يمكن رش شوكولاتة الحليب المبشور أو الجوز المفروم أو الفواكه المجففة فوق الكعكة. هذه الكعك محلية الصنع مثالية للشاي الساخن والقهوة.او الكاكاو.

وصفة لفطيرة المربى اللذيذة والعطاء

قائمة المنتجات التي سنحتاجها أثناء الطهي:

• دقيق قمح - 380 جرام ؛
• كاكاو - 75 جرام ؛
• صودا - 5 جرام ؛
• ملح - 5 جرام ؛
• حبيبات السكر - 1 كوب ؛
• زيت نباتي مكرر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• فانيلين - نصف كيس
• مسحوق قهوة - 15 جرام ؛
• مربى الفاكهة - 130 جرام ؛
• خل - 2 ملعقة صغيرة ؛
• مياه شرب - 200 جرام.

سنزين هذه المعجنات بالتوت والفواكه الطازجة.

طريقة الطبخ

وصفة كعكة الشوكولاتة فائقة الرطوبة:

1. في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق ، المنخول مسبقًا من خلال غربال ، ملح. الفانيلين والكاكاو.
2. في وعاء آخر ، اخلطي الماء بالزيت النباتي والخل ، أضيفي القهوة والصودا والسكر المحبب.
3. قم بخلط الكتلة الناتجة جيدًا حتى تصبح ناعمة. ثم نسكب الخليط الذي وصلنا إليه في وعاء به منتجات سائبة. يعجن العجين لكعكة مبللة.
4. ضعي القليل من البرشمان في قاع طبق الخبز ودهن الجوانب والورق جيدًا بالزيت. نوزع العجينة ونرسل القالب للفرن لمدة 35-45 دقيقة.
5. بمجرد أن تصبح الكعكة جاهزة تمامًا ، نخرجها من القالب ونتركها تبرد لفترة من الوقت. ثم تقطع إلى جزأين ودهن النصف بمربى الفاكهة أو المربى.
6. قم بتغطيتها ببقية كعكة الشوكولاتة وقم بتغطيتهاالسطح لا يزال هو نفسه المربى. يرش السكر البودرة ويبدأ تحضير الفاكهة والتوت.
7. في هذه الوصفة قررنا استخدام الفراولة والموز والكيوي. لذلك نقطع ذيول الفراولة ونقشر الكيوي والموز. نغسل الكيوي والفراولة تحت الماء الجاري ونقطعها إلى شرائح صغيرة. نكرر نفس الإجراء مع الموز

انثر الفواكه والتوت فوق السكر البودرة وقدم الحلوى على المائدة. تتناسب هذه المعجنات بشكل جيد مع المشروبات الباردة مثل العصير أو البيبسي أو الكوكاكولا ، وكذلك المشروبات الساخنة مثل الشاي والقهوة والكاكاو.

وصفة كعكة الشوكولاتة بدون بيض

المكونات المطلوبة:

• مسحوق كاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• دقيق - 1.5 كوب ؛
• زيت زيتون - 35 جرام
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• صودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون أو خل - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 200 جرام ؛
• حبيبات السكر - أقل بقليل من كوب واحد ؛
• مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق القهوة - 2 ملعقة صغيرة

لتحضير هذه الكعكة الرطبة ، ستحتاج إلى أقل قدر من المنتجات والوقت ، ونتيجة لذلك تحصل على حلوى لذيذة وعطرة بشكل جنوني. بفضل نكهة القهوة ، تتمتع المعجنات بطعم حار وقليل من المرارة. لتزيين الكيك ننصح باستخدام مسحوق السكر والحليب المبشور او الشوكولاته الداكنة والمكسرات.

عملية خطوة بخطوة

طبخ الفطيرة باتباع التعليمات التالية:

1. اخلطي الملح والكاكاو والفانيليا والدقيق. في وعاء منفصل ، اخلطي الماء وزيت الزيتون.
2. صب السكر والقهوة والصودا ممزوجة بالخل. تخلط المكونات وتجمع بين كتلتين مختلفتين
3. اعجن العجين. نغطي النموذج بالرق ، ونشحم بالزيت ونملأ بالعجين الجاهز.
4. ضع القالب مع فطيرة المستقبل في فرن ساخن واكتشفها لمدة نصف ساعة
5. بعد فترة زمنية محددة ، تحقق من جاهزية الكعك وأغلق الفرن. انقل الكيك بحذر إلى طبق واتركه يبرد قليلاً

تزيين معجناتنا بالكريمة المخفوقة أو كريمة الشوكولاتة. نقطع كعكة الشوكولاتة الطرية والرائحة بجنون إلى قطع صغيرة ، ونضع بعض التوت الطازج على طبق ونقدم الحلوى على المائدة.