2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
الخيار في القشدة الحامضة ممتاز سواء في الفرن أو على موقد الغاز. اليوم سننظر في الخيار الثاني. تجدر الإشارة إلى أن طبق السمك اللذيذ هذا يتم تقديمه غالبًا على الطاولة في شكل وجبة كاملة. ومع ذلك ، في بعض الأحيان تقوم بعض ربات البيوت بإعداد طبق جانبي له.
كيفية قلي المبروك بالقشدة الحامضة بالخضروات
المكونات المطلوبة:
- جزر طازج كبير - 1 قطعة ؛
- مصابيح متوسطة - 4-5 قطع ؛
- كارب صغير طازج - 4-5 قطع. (حسب عدد أفراد الأسرة) ؛
- ملح البحر - اختياري ؛
- دقيق قمح - 6-7 ملاعق كبيرة
- زيت عباد الشمس - 40-45 مل ؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
- 30٪ قشدة حامضة - 300 جرام
عملية تجهيز الأسماك
لجعل الكارب في القشدة الحامضة لذيذة بشكل خاص ، يوصى بشراء الأسماك الطازجة فقط. الخيار المثالي لإعداد مثل هذا الطبق هو الصيد الخاص بك. وبالتالي ، يجب شطف العديد من أنواع المبروك متوسط الحجم جيدًا ، وتنظيف الأمعاء والقشور والزعانف (يمكن ترك الرؤوس والذيل) ، ثم مرة أخرى بعنايةيغسل.
عملية معالجة الخضروات
مبروك الدوع المقلي في القشدة الحامضة لا يتضمن فقط استخدام منتجات الألبان والأسماك الطازجة ، ولكن أيضًا استخدام الخضروات مثل البصل والجزر. معهم ، سوف يتحول الغداء إلى عطر أكثر إرضاءً. يجب غسل المكونات وتقشيرها وتقشيرها ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك يمكن الشروع في المعالجة الحرارية للطبق.
قلي السمك
قبل خلط الكارب والقشدة الحامضة معًا ، يوصى بقلي السمك بشكل منفصل في مقلاة. بادئ ذي بدء ، يجب أن تكون مطلية من جميع الجوانب بملح البحر والفلفل الأسود. بعد ذلك ، يجب دحرجة المنتج بكمية صغيرة من دقيق القمح. بعد ذلك ، على نار قوية ، تحتاج إلى وضع مقلاة أو قدر ، يُنصح بصب القليل من زيت عباد الشمس فيه. عندما يسخن الدهن ، ضعي الكارب في دقيق القمح في الأطباق. لا تغلق الغطاء.
بعد أن يصبح الجزء السفلي من السمك ذهبيًا ومقرمشًا ، يجب قلبه بعناية باستخدام ملعقة. في الوقت نفسه ، يوصى بإضافة البصل المفروم والجزر إلى مبروك الدوع. يجب أن تقلى جميع المكونات لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
عندما يتحول الجزء الثاني من السمكة إلى اللون الأحمر وتصبح الخضار طرية ، اسكب نصف كوب من الماء فيها ، ثم ضعي 300 جرام من القشدة الحامضة. بعد ذلك فقط ، تحتاج إلى تغطية المقلاة بغطاء واتركها على نار هادئة في منتج الألبان لمدة 10-13 دقيقة. بواسطةبعد انقضاء الوقت يوصى بتذوق الطبق وإضافة التوابل إليه إذا لزم الأمر ثم إزالته من الموقد وترتيبها على أطباق مقسمة.
الخدمة المناسبة
يجب تقديم المبروك المقلي في القشدة الحامضة ساخناً فقط. كما ذكرنا سابقًا ، يمكن تقديم مثل هذا الطبق اللذيذ كوجبة كاملة منفصلة جنبًا إلى جنب مع طبق جانبي دسم (على سبيل المثال ، مع البازلاء أو عصيدة الحنطة السوداء ، والبطاطا المهروسة ، والأرز المسلوق ، والمعكرونة ، والمعكرونة ، والمعكرونة ، والخضروات المطهية ، والمقلية أو المطبوخة على البخار ، وما إلى ذلك).
موصى به:
الكارب الفضي المقلي: وصفة وطهي
الكارب الفضي هو من أسماك المياه العذبة من عائلة الكارب. برائحة غريبة للغاية وعدد كبير من العظام ، فهو ليس الطبق الأكثر شعبية على الطاولة. ومع ذلك ، فإن الكارب الفضي ذو ميزانية عالية ، وكذلك سمكة صحية للغاية - فهو يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والأحماض الأمينية
فوائد القشدة الحامضة للرجال. وصفات بالقشدة الحامضة. قيمة الطاقة وتكوين القشدة الحامضة
تعتبر القشدة الحامضة أحد منتجات الألبان الشهيرة في روسيا. يتم إنشاؤه من كريم ، وبعد ذلك يتعرض لتخمير حمض اللاكتيك. المنتج له العديد من الخصائص القيمة ، له طعم لطيف. يتم استخدامه في الطبخ والتجميل والطب الشعبي. موصوفة فوائد القشدة الحامضة للرجال في المقالة
الكارب المقلي اللذيذ المطبوخ في مقلاة
مبروك الدوع المقلي ، الذي يتم اصطياده باليد ، لذيذ جدا ومرضي لدرجة أنه يمكن أكله بهذه الطريقة ، بدون طبق جانبي. إذا لم تكن منخرطًا في صيد الأسماك ، فيجب شراء هذا المنتج من متجر أو سوق ، حيث غالبًا ما يعرض عشاق الصيد جوائزهم للبيع
الكارب: وصفات الطبخ. الأذن من الكارب
ربما لا يمكن لأي عائلة الاستغناء عن أطباق السمك. وتقريباً أكثر الأسماك التي يمكن الوصول إليها شيوعًا هي الكارب. تتنوع وصفات تحضيرها ؛ تجسيدها مناسب للاستخدام اليومي وللمناسبات الخاصة. في أيام الصيام ، عندما يُسمح بأطباق السمك ، يصبح سمك الشبوط في جميع تعديلاته تقريبًا عطلة للمتدينين
سازان عظمي ام لا؟ كيف تقطع الكارب؟ طريقة طهي الكارب اللذيذ
الكارب من أشهر أنواع الأسماك في الطبخ الحديث. يتم تحضير العديد من الأطباق منه ، والتي ، بالمناسبة ، تكون لذيذة جدًا. كما تبين الممارسة ، غالبًا ما يفكر العديد من ربات البيوت فيما إذا كان الكارب العظمي كذلك أم لا ، ويتحدثون أيضًا عن كيفية قطعه. دعنا نتحدث عن كل هذا بمزيد من التفصيل ، وننظر أيضًا في العديد من الوصفات لطهي أطباق من هذا النوع من الأسماك
