2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
مبروك الدوع المقلي لذيذ جدا ومرضي بحيث يمكن أن يؤكل بهذه الطريقة ، بدون طبق جانبي. إذا لم تكن تمارس الصيد ، فيجب شراء هذا المنتج من متجر أو سوق ، حيث غالبًا ما يعرض عشاق الصيد جوائزهم للبيع. ومع ذلك ، عند شراء هذا المنتج ، يوصى بالتأكد من أن مبروك الدوع طازج قدر الإمكان.
مبروك الدوع المقلي اللذيذ: صورة ووصفة للطبخ في المقلاة
المكونات المطلوبة للطبق:
- الفلفل الحلو المجفف - ملعقة حلوى كاملة
- خضار طازجة (كراث ، بقدونس ، شبت) - حفنة صغيرة لكل منها ؛
- مبروك الدوع الطازج - 6-8 قطع. (قد تكون أكثر أو أقل) ؛
- ملح البحر الناعم - 1 ، 3-2 ملاعق حلوى (أضفها إلى السمك حسب الرغبة) ؛
- زيت نباتي عديم الرائحة - 125 مل (لقلي الطبق) ؛
- دقيق قمح منخول - 1 ، 4 أكواب منخل ؛
- ليمونة ناضجة كبيرة - قطعة واحدة ؛
- البهارات السوداء - بضع قرصات صغيرة.
عملية المعالجة الطازجةسمكة
قبل أن تبدأ في طهي مبروك الدوع المقلي في مقلاة ، يجب معالجتها بعناية. للقيام بذلك ، يجب غسل الأسماك جيدًا ، وتنظيفها من المقاييس ، ثم نزع الأحشاء وقطع الزعانف الزائدة. بعد ذلك يجب شطفها مرة أخرى بالماء البارد
عادة لا يستخدم ماء مالح لتحضير طبق "الصليبيون المقلي". لكننا سننفذ هذا الإجراء ، حيث سيصبح الطبق معه أكثر غضًا ولذيذًا. للقيام بذلك ، قم بضغط عصير ليمونة كبيرة تمامًا على السمك المعالج ، أضف ملح البحر الناعم ، ورشتي من الفلفل الأسود البهارات ، وكذلك الكراث المفروم والبقدونس والشبت. يجب خلط جميع المكونات يدويًا ، وفركها جيدًا في السمك ، ثم تغطيتها بغطاء أو منديل وتركها جانبًا لمدة ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سوف يمتص المكون الرئيسي التوابل ، ويصبح أكثر طراوة ، وعصيرًا ولذيذًا.
المعالجة الحرارية
لجعل الكروشي المقلية مقرمشة ومغطاة بقشرة فاتحة للشهية ، يجب طهيها فقط في مقلاة ساخنة. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ قدرًا كبيرًا ، وتسكب فيه زيتًا نباتيًا عديم الرائحة (بحيث يغطي سطح الطبق بمقدار سنتيمتر واحد) ، ثم تسخينه بقوة حتى يظهر ضباب خفيف. بعد ذلك ، يجب غمس كل سمكة منقوعة على الجانبين في دقيق منخول ، حيث سبق سكب مسحوق الفلفل الحلو. بعد ذلك ، يجب وضع المنتج في زيت ساخن ، وبعد دقيقتين من القلي ، خففي الحرارة إلىأدنى قيمة ويطهى في هذا الوضع حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش. افعل الشيء نفسه مع الجانب الآخر من السمكة.
كيف تخدم بشكل صحيح
يجب أن تتحول أسماك الكروشي المقلية مع المعالجة الحرارية المناسبة إلى مقرمشة ولذيذة جدًا. يُنصح بتقديم مثل هذا الطبق السريع لأفراد الأسرة مع الكريمة الحامضة الدهنية أو صلصة الطماطم أو نوع من الأطباق الجانبية (على سبيل المثال ، المعكرونة أو البطاطس المهروسة أو الحبوب المسلوقة). ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن بعض الطهاة يفضلون استخدام هذا المنتج بدون مكونات إضافية.
موصى به:
الكارب الفضي المقلي: وصفة وطهي
الكارب الفضي هو من أسماك المياه العذبة من عائلة الكارب. برائحة غريبة للغاية وعدد كبير من العظام ، فهو ليس الطبق الأكثر شعبية على الطاولة. ومع ذلك ، فإن الكارب الفضي ذو ميزانية عالية ، وكذلك سمكة صحية للغاية - فهو يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والأحماض الأمينية
الكارب المقلي اللذيذ في القشدة الحامضة
الخيار في القشدة الحامضة ممتاز سواء في الفرن أو على موقد الغاز. اليوم سننظر في الخيار الثاني. تجدر الإشارة إلى أن طبق السمك اللذيذ هذا يتم تقديمه غالبًا على الطاولة في شكل وجبة كاملة
الكارب: وصفات الطبخ. الأذن من الكارب
ربما لا يمكن لأي عائلة الاستغناء عن أطباق السمك. وتقريباً أكثر الأسماك التي يمكن الوصول إليها شيوعًا هي الكارب. تتنوع وصفات تحضيرها ؛ تجسيدها مناسب للاستخدام اليومي وللمناسبات الخاصة. في أيام الصيام ، عندما يُسمح بأطباق السمك ، يصبح سمك الشبوط في جميع تعديلاته تقريبًا عطلة للمتدينين
سازان عظمي ام لا؟ كيف تقطع الكارب؟ طريقة طهي الكارب اللذيذ
الكارب من أشهر أنواع الأسماك في الطبخ الحديث. يتم تحضير العديد من الأطباق منه ، والتي ، بالمناسبة ، تكون لذيذة جدًا. كما تبين الممارسة ، غالبًا ما يفكر العديد من ربات البيوت فيما إذا كان الكارب العظمي كذلك أم لا ، ويتحدثون أيضًا عن كيفية قطعه. دعنا نتحدث عن كل هذا بمزيد من التفصيل ، وننظر أيضًا في العديد من الوصفات لطهي أطباق من هذا النوع من الأسماك
الكارب المقلي: أسرار الطبخ
الكارب المقلي طبق رائع لتناول غداء في عطلة نهاية الأسبوع أو التجمعات مع الأصدقاء. ستخبرك مقالتنا بكيفية طهي هذه السمكة بشكل صحيح بحيث يتحول إلى عصارة ورائحة
