أيهما أفضل اختيار طبق ساخن لطاولة الأعياد

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عطلة لأي امرأة هي مناسبة للتباهي بمهاراتها في الطهي ، لذلك ، عندما تتم دعوة الضيوف إلى المنزل ، يبذل المالكون قصارى جهدهم لإرضائهم. والمقصود ليس "التباهي" ، فمن المعتاد أن يعامل شعبنا أصدقاءه بسخاء ، خاصة أثناء الاحتفال! لذلك ، يتم تجميع القائمة بعناية: السلطات والمقبلات والطبق الساخن أمر لا بد منه (تحتاج إلى شيء خاص لطاولة الأعياد ، ولا يمكنك الحصول على شرحات هنا).

كقاعدة عامة ، يتم تقديم اللحوم أو الدجاج أو السمك للمرة الثانية. وهناك العديد من الفروق الدقيقة - يلعب دور عدد الضيوف والمناسبة وحتى عدد الوجبات الخفيفة. إذا كان هناك خمس سلطات وستة مقبلات على الطاولة ، فقد يمر طبق ساخن لمائدة الأعياد دون أن يلاحظه أحد - كل الحاضرين ببساطة سوف يأكلون وجبة دسمة.

إذا كنت ستذهب إلى دائرة ضيقة من الأصدقاء والعائلة ، فيمكنك طهي الدجاج أو الديك الرومي. أبسط شيء هو خبز الدجاج بالملح ، لذلك نسكب علبة ملح على صفيحة خبز أو مقلاة ، ونرتب طائرًا في الأعلى ، ولا تشوه شيئًا ، ولا تفعل ذلك.نفرك. نضع الفرن على 200 درجة ، ونتحقق من الجاهزية بفتحة. إذا تدفق العصير الصافي ، يكون الدجاج جاهزًا. عادة ما يستغرق الخبز من ساعة ونصف إلى ساعتين ، حسب حجم الطائر. مثل هذا الدجاج ذو القشرة المقرمشة واللحوم الطرية سيأخذ مكانه الصحيح في فئة "أطباق الأعياد الساخنة". مع الديك الرومي ، يجب أن تفعل ذلك بطريقة مختلفة قليلاً. إنه جاف بعض الشيء ، لذلك نلفه بإحكام بورق ، على عدة طبقات ، نضعه في الفرن ونخبز لمدة ساعة ، وليس ساعة ونصف أو اثنتين ، نتحقق من الجاهزية. إذا كنت جاهزًا ، رشي الملح ، ضعيها في الفرن بدون ورق قصدير حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

إذا كانت مأدبة كبيرة مقبلة ، فيجب أن يكون الطبق الساخن لطاولة الأعياد أكثر دقة ، علاوة على ذلك ، مقسم بشكل ملائم إلى أجزاء. على سبيل المثال ، اللحم مع الخوخ. يمكنك أن تأخذ كل من لحم الخنزير ولحم البقر. في الحالة الأولى ، يجب خفق اللحم ومملحه ورشه بالتوابل وقلي قليلاً. ثم ضعي على ورقة خبز ، ورتب البرقوق المطهو على البخار في الأعلى ، واخبزيه في الفرن ، وسكب العصير الذي يبرز. من الأفضل طهي اللحم البقري بالخوخ ، فهو أكثر صلابة. يمكن خبز نفس لحم الخنزير في ورق قصدير وتقديمه لكل ضيف على حدة.

أيضا أطباق السمك الساخنة جيدة للعطلة. عادة ما يتم خبزها كاملة أو محشوة أو بالخضروات. لمزيد من الراحة ، مرة أخرى ، يمكنك طهي السمك في أجزاء ، على سبيل المثال ، لفائف بحشوات مختلفة. متوفر بالجزر والبصل. للقيام بذلك ، قم بقلي الجزر المبشور والبصل المفروم قليلاًعلى شريحة طويلة ، أضيفي الجبن المبشور ، ولفيها ، وقطعيها بعود الأسنان ، واخبزيها في الفرن.قدمي مثل هذا الطبق مع أنواع مختلفة من الصلصات ، وقدمي للضيوف عدة خيارات ، ودعيهم يختارون الصلصة التي يفضلونها.

كما فهمت بالفعل ، يمكن أن يكون الطبق الساخن لطاولة احتفالية أي شيء ، والشيء الرئيسي هو طهيه بروح وتقديمه بشكل جميل. كل مضيفة لديها طبق مميز في ترسانتها ، والتي تطبخها دائمًا بشكل مثالي. لكن هذا لا يعني أن كل عطلة تحتاجها لخدمة نفس الشيء. بعد كل شيء ، يمكن لوصفة جديدة ، بشكل غير متوقع تمامًا ، تجديد خزانة أطباقك الناجحة دائمًا وتصبح واحدة أخرى مميزة.