كيفية خبز الماكريل بالرقائق: أبسط وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعتبر الماكريل المخبوز بالفرن من أبسط وألذ الأطعمة. في الآونة الأخيرة ، شراء هذه السمكة ليس مشكلة كبيرة. يباع مجمدًا في كل متجر وسوبر ماركت تقريبًا ، ومكونات الطهي غير مكلفة نسبيًا. لهذا السبب يمكن لأي شخص تقريبًا خبز الماكريل بورق القصدير.

المكونات

للطبق ستحتاج:

- الماكريل - 2 قطعة ؛

- ملح ؛

- فلفل أسود

- ريحان

- الثوم المطحون

- ليمون - قطعة واحدة ؛

- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛

- زيت نباتي - 150 مل ؛

- بطاطس - 1 كجم ؛

- بصل - قطعتان

تحضير السمك

قبل خبز الماكريل في ورق القصدير ، يجب إذابته وغسله جيدًا. ثم يتم التخلص من الأسماك وتنظيفها جيدًا من الداخل. يجب إيلاء اهتمام خاص للفيلم الأسود. له رائحة معينة ويمكن أن يفسد الطبق كله.

صوص

هذه الصلصة مثالية لهذه السمكة ولا تغير مذاقها. لتحضيره ، تحتاج إلى الخفق بالخلاطبيض بالزيت النباتي. هذا سيجعل المايونيز محلي الصنع ، وهو مثالي لأطباق مثل الماكريل في رقائق البطاطس.

ثم يضاف الملح والفلفل والريحان والثوم المطحون وعصير الليمون إلى الصلصة النهائية. يتم خلط جميع المكونات جيدًا ويُترك للشراب لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.

ماء مالح و تصميم

عندما تكون الصلصة جاهزة ، يقومون بفرك السمك بعناية ، وتركه يقف لمدة ساعة تقريبًا. ثم ، من أجل خبز الماكريل في ورق القصدير مع البطاطس ، ولكن في نفس الوقت الحصول على طبق مطبوخ بشكل متساوٍ ، عليك القيام بالتصميم الصحيح.

قم أولاً بنشر ورقة من رقائق الألومنيوم. توضع البطاطس عليها ، مقطعة إلى دوائر رفيعة. يوضع عليها بصل مقطّع إلى حلقات ، وتُملح فطيرة الخضار الناتجة بالكامل وتتخللها. ثم يتم وضع السمك عليها ، والتي تُسكب مع بقايا الصلصة. بعد ذلك يتم لف القصدير ووضعه في فرن مسخن مسبقاً على 160 درجة.

الخبز

في الفرن ستطهى الأسماك حوالي ثلاثين دقيقة ، وإذا استخدمت جمر النار ، فستستغرق هذه العملية حوالي أربعين دقيقة. إذا تم طهي الماكريل في رقائق معدنية في شواية هوائية ، فقد يستغرق الأمر حوالي ساعة. ومع ذلك ، يفضل بعض الطهاة تقديم مثل هذا الطبق قليلًا. لذلك ، قبل عشر دقائق من استعدادهم ، يقومون بتمزيق الرقاقة ، مما يسمح بتشكيل قشرة ذهبية. وتجدر الإشارة إلى أن الطبق المطبوخ على النار لا يجب أن يفتح حتى ينضج تمامًا ، لأن الفحم البارد لن يكون قادرًا على إعطاء درجة حرارة كافيةالسمكة "وصلت".

تغذية

من السمات الرئيسية لهذه السمكة أنها تغير مذاقها بعد التبريد. هذا هو السبب في أنه يتم تقديمه ساخنًا على الطاولة كطبق رئيسي مع النبيذ الأبيض. إذا بقي الماكريل بعد المأدبة ، فإنه في اليوم التالي يبدو رائعًا في شكل مقبلات لمشروبات أقوى. لهذا السبب ، قبل خبز الماكريل بالرقائق ، عليك أن تقرر الشكل الذي يجب تقديمه به. سيساعدك هذا في حساب وقت الطهي بشكل صحيح ويسمح لك بتحضير الوجبة بشكل صحيح.