تشيز كيك بالسميد والجبن القريش

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تشيز كيك بالسميد خيار رائع لوجبة فطور صحية ولذيذة. يمكن أن تكون حشوة كعكة الجبن من الحليب المكثف أو المربى أو الكاسترد أو الشوكولاتة. بالإضافة إلى الزبيب ، يضاف قشر الليمون والفواكه المجففة والفواكه المسكرة والتوت والقرفة أو المكسرات إلى الحلوى.

أسرار صنع كعكة الجبن اللذيذة

لجعل الحلوى جيدة التهوية ، غنية ولذيذة بشكل لا يصدق ، عليك اتباع بعض التوصيات أثناء تحضيرها.

• يجب أن يؤخذ اختيار الجبن القريش لـ syrniki على محمل الجد. يمكن أن تكون ذات محتوى رطوبة ومحتوى دهون مختلفين. إذا كان مائيًا ، فسيتعين عليك إضافة المزيد من الدقيق عند الطهي ، مما قد يضر بمذاق كعكة الجبن نفسها.
• الطهاة المتمرسون ينصحون بضرب البيض باليد لهذه الحلوى.
• عند تحضير الحلوى بالسميد ، يجب اتباع القاعدة الأساسية - دع العجين يتشرب حتى تنتفخ الحبوب.
• لا ينبغي أن تكون النار أثناء الطهي قوية للغاية. كما أن الحرارة المنخفضة ليست الخيار الأفضل - ستلتقط القشرة ببطء وستمتص العجينة الزيت الزائد. لكي تحافظ كعكة الجبن بالسميد على شكلها ، فأنت بحاجة إلى الخيار الأفضل -نار متوسطة.

لا ينصح بتكديس سيرنيكي المطبوخ لأنها ستصبح رطبة بسرعة.

حلوى السميد لذيذة وسريعة تناولها. بالإضافة إلى حقيقة أن سيرنيكي يعتبر عادة الطعام المفضل للأسنان الحلوة ، يمكن أيضًا جعله مالحًا بإضافة المزيد من الملح إلى العجين والتخلص من السكر. مع كعكات الجبن ، من المناسب تقديم القشدة الحامضة أو المايونيز.

الوصفة الكلاسيكية: تشيز كيك بالسميد

على عكس فطائر الجبن المطبوخة بالدقيق ، هذه الحلوى اتضح أنها طرية جدًا ومتجددة الهواء من الداخل ، مع قشرة فاتحة للشهية ومقرمشة من الخارج. من السمات المميزة لهذه الوصفة بالمقارنة مع الوصفة المعتادة أنها تحضر بدون صودا وبيكنج بودر.

المكونات التالية مفيدة للطبخ:

• جبن قريش - 0.3 كجم ؛
• بيض - 2 قطعة ؛
• سميد - 2 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 50 جم

الجزء العملي

من الضروري البدء في طهي سيرنيكي بالسميد (توجد صورة للحلوى في المقالة) مع تحضير المكون الرئيسي - الجبن القريش. للقيام بذلك ، يجب مسحه بمنخل باستخدام ملعقة كبيرة. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا اللجوء إلى الخلاط ، ولكن إذا قمت بطحن الجبن من خلال غربال ، فسيصبح أكثر طراوة وجيدة التهوية.

بعد ذلك ننتقل إلى تحضير البيض. للقيام بذلك ، عليك أن تأخذ إناءين ، وتضع بياض البيض في إحداهما ، والصفار في الأخرى. أضف السكر إلى الصفار واضرب الكتلة بمضرب. لبياض البيضيضاف الملح ويضرب بالمضرب.

يجب إضافة الصفار المحضر إلى كتلة الخثارة ، ثم البروتينات. بعد ذلك ، يجب خلط المحتويات جيدًا ، وبذلك تصل الكتلة إلى كتلة متجانسة. والخطوة التالية هي الفانيلين والسميد. ثم يجب خلط المحتويات جيدًا والسماح للشرب.

في فرن مسخن مسبقًا ، تحتاج إلى وضع صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز ومليئة بالجبن القريش مع الجبن مع السميد على شكل كرات. من الكمية الموصى بها من المكونات ، يتم الحصول على 12 كعكة الجبن. يجب خبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

وصفة لبان كيك الجبن مع السميد والموز

هذا الطبق سهل التحضير ويستغرق في المتوسط 25 دقيقة. فطائر الجبن بالسميد والموز طرية ولذيذة للغاية. بضع ملاعق من العسل تكمل مذاق الحلوى.

للطبخ ستحتاج المكونات التالية:

• جبن قريش - 0.3 كجم ؛
• سميد - 4 ملاعق كبيرة ؛
• فانيلا - عبوة واحدة ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• موز - قطعة واحدة

يجب أن تبدأ الحلوى بتحضير الجبن القريش. للقيام بذلك ، يجب فرك المكون الرئيسي للطبق بمنخل ، ثم فركه في وعاء به شوكة. إلى كتلة الخثارة الناتجة تحتاج إلى إضافة السميد والبيض والملح والسكر والصودا. بعد ذلك يجب خلط المحتويات جيداً وتركها لمدة نصف ساعة حتى تنتفخ الحبوب.

الموز يحتاج إلى غسل وتقشير. ثم يقطع إلى مكعبات ويصب في كتلة اللبن الرائب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضعالقرفة ستعطي رائحة مميزة.

على صفيحة خبز ، ملطخة بزيت عباد الشمس ، ضع كرات الصولجان المشكلة من كتلة الخثارة ، ولف كل منها بدورها في الدقيق ، ثم أرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا. تُخبز الحلوى عند 180 درجة مئوية

وصفة بالسميد والدقيق والتفاح

هذه النسخة من كعك الجبن مع السميد اتضح أنها عطرة ولذيذة بشكل لا يصدق. يمكن تقديم الحلوى مع الشاي أو القهوة الساخنة. كعكات الجبن ستكون أيضًا ثنائياً ممتازًا مع كوب من الحليب البارد أو كومبوت.

للطبخ ستحتاج المكونات التالية:

• جبن قريش - 0.5 كجم ؛
• سميد - 2 ملاعق كبيرة ؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
• تفاح - 2 قطعة ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة

يجب أن يبدأ تحضير الحلوى بتحضير الجبن القريش. للقيام بذلك ، يجب فركه من خلال غربال ، ثم طحنه في وعاء به شوكة. من الضروري إضافة السميد والدقيق والبيض والسكر والملح والصودا إلى كتلة اللبن الرائب. ثم يجب خلط المحتويات جيدًا ، في محاولة للوصول بها إلى كتلة متجانسة.

تحضير الحشوة

في هذا الوقت ، يجب أن تقوم بحشو فطائر الجبن القريش. للقيام بذلك ، يجب تقشير التفاحة وتقطيعها وقليها قليلاً باستخدام الزبدة. ثم اسكب القليل من السكر الحبيبي على التفاح ، واخلط المحتويات وأطفئ النار.

عندما ينتفخ السميد ويبرد التفاح والسكر ، يمكنك البدء في تحضير الحلوى. لهذا ، لوحة خاصة لالخبز ، عليك نثر الدقيق والبدء في نحت كعكة الجبن عليه. بملعقة ، يجب أن تجمع القليل من العجين وتضع الحشوة في منتصف كل كرة. ثم اضغطي على حواف الكيك واعطيه شكل الغسالة. تُقلى كعكات الجبن بحشوة التفاح لعدة دقائق على كلا الجانبين في مقلاة مسخنة.