2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
حلوى الجيلي خفيفة وشعبية للغاية تعتمد على محلول غرواني مع إضافة الجيلاتين. اعتمادًا على الوصفة المختارة ، تضاف إليها القشدة الحامضة أو الكريمة أو الكاكاو أو الشوكولاتة أو العصائر أو التوت الطازج أو قطع الفاكهة. يوضح مقال اليوم كيفية صنع هلام نفخة.
بالفراولة والحليب المكثف
سيكون هذا العلاج الحلو اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين لا يعرفون كيفية الهروب من حرارة الصيف. لتحضيره ستحتاج:
- كيس من جيلي الفراولة ؛
- 150 جرام حليب مكثف منتظم ذو نوعية جيدة ؛
- 1 ملعقة كبيرة ل. الجيلاتين ؛
- ماء مغلي
تحتاج إلى البدء في صنع هلام نفخة عن طريق معالجة الجيلاتين. يذوب في 125 مل من الماء المغلي ويترك لينتفخ. يُسخن الخليط بعد ذلك ولكن لا يغلي. يبرد الجيلاتين المذاب ، ثم يضاف إليه الحليب المكثف. كل هذا يسكب في أوعية ويوضع في الثلاجة. بمجرد أن تصلب هذه الطبقة تمامًا ، يتم تغطيتها بجيلي الفراولة المطبوخ فيهاوفقًا لتوصيات الشركة المصنعة. يعاد كريمانكي بالحلوى إلى الثلاجة ويوضع هناك حتى ينضج بالكامل.
بالقشدة الحامضة وعصير البرتقال
هذه الحلوى لها لون مشرق ورائحة الحمضيات اللطيفة. حتى أكثر الأسنان تطلبًا لن تكون قادرة على مقاومته. لتحضير الهلام بالقشدة الحامضة والعصير ستحتاج:
- 5 ملاعق كبيرة. ل. سكر بلوري ناعم أو مسحوق ؛
- 500g 20٪ قشدة حامضة ؛
- 200 مل عصير برتقال معلب
- 25 جرام جيلاتين ؛
- ½ كوب ماء
- 3 كعكات برقائق الشوكولاتة ؛
- كيس فانيلين
قبل صنع هلام نفث ، تحتاج إلى غلي الماء. بمجرد أن يبرد ، يمكنك الانتقال بأمان إلى الخطوة التالية. يُسكب الجيلاتين في سائل بارد ويذوب ويُزال لفترة وجيزة جانبًا. بعد نصف ساعة ، يتم تسخين الكتلة المتورمة في حمام مائي ودمجها مع القشدة الحامضة والفانيليا والسكر ، دون أن ننسى ترك ملعقة كبيرة لعصير البرتقال. يتم وضع كل هذا بالتناوب في قوالب أو زجاج ، مما يسمح لكل طبقة بالتصلب. تُرش الحلوى بملفات تعريف الارتباط المتفتتة وتُحفظ في الثلاجة حتى تنضج تمامًا.
بالقشدة الحامضة و الكاكاو
يتذكر الكثير منا طعم الهلام المنفوخ هذا منذ الطفولة ولن يرفضوا تجربته مرة أخرى. لتحضير الكريمة الحامضة نصف الحلوى ستحتاج:
- 50ml من مياه الشرب ؛
- 1 ملعقة صغيرة الجيلاتين ؛
- 300 غ من القشدة الحامضة الدهنية وغير الحمضية ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل.سكر بلوري ناعم
- رشة من الفانيليا
لصنع جزء الشوكولاتة من هلام النفخة ستحتاج:
- 50 مل ماء مغلي ؛
- 1 ملعقة صغيرة الجيلاتين ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
- 300 غ من القشدة الحامضة غير الحمضية ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر بلوري ناعم.
يمكن إجراء جميع عمليات التلاعب بالمنتجات بشكل متوازٍ ، ووضعها في كوبين مختلفين. يخفف الجيلاتين في الماء الساخن ويقلب جيدًا حتى تذوب الحبوب تمامًا. بعد ذلك ، تضاف الكريمة الحامضة المحلاة ، التي كان عمرها سابقًا في درجة حرارة الغرفة ، إلى كل حاوية. في المرحلة التالية ، يتم استكمال الجزء الأول والأجزاء بالفانيلين ، والثاني بمسحوق الكاكاو. ثم يتم وضع كلتا الجماعتين بالتناوب في أوعية ، في انتظار التصلب الكامل لكل طبقة من الطبقات السابقة. يتم تقديم الحلوى مبردة ومزينة كما يحلو لك
بالكشمش والقشدة الحامضة
هذا الجيلي نفخة لا تحتوي على ألوان صناعية أو مواد حافظة. لذلك ، يمكنهم علاج حتى أصغر الأسنان الحلوة بأمان. لتحضير طبقة الحلوى البيضاء ستحتاج:
- 250g 10٪ كريما حامضة غير حامضة ؛
- 40 غ سكر بلوري ناعم ؛
- 10 غ من الجيلاتين.
لإنشاء طبقة التوت ، سيتعين عليك إعداد إضافي:
- 50 غ سكر بلوري ناعم ؛
- 15 جرام جيلاتين ؛
- 500 مل كومبوت الكشمش الأحمر.
بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى بعض المياه المفلترة
من الضروري أن تبدأ العملية بمعالجة الجيلاتين لطبقة التوت. ينقع في كمية قليلة من الماء وينتظر حتى يذوب تمامًا. ثم يضاف إليها السكر وكومبوت الكشمش. يُسكب السائل الناتج في أوعية أو أكواب جميلة ويرسل إلى الثلاجة.
في غضون ذلك ، يمكنك العمل على قاعدة الطبقة الثانية. لتحضيرها ، تنقع الكمية المطلوبة من الجيلاتين في حجم صغير من السائل المصفى. بمجرد أن ينتفخ ، يذوب في حمام مائي ويتم دمجه مع الكريمة الحامضة المخفوقة والمحلاة. تتم معالجة الخليط الناتج بخلاط ويصب في قوالب بطبقة من الكشمش المجمدة جيدًا. يتم تنظيف الحلوى الجاهزة تقريبًا لفترة وجيزة في الثلاجة. يتم تقديمه في نفس الأوعية ، مزينة مسبقًا وفقًا لتقديرك. للحصول على طعم أكثر رقة ، غالبًا ما يتم استبدال القشدة الحامضة بالحليب أو الكريمة. ولجعل الحلوى أكثر طبيعية ، يُنصح باستخدام أجار أجار بدلاً من الجيلاتين.
موصى به:
كبدة بالباستا: وصفات سهلة ولذيذة
كلا المكونين لا يستغرقان الكثير من الوقت للطهي ، بل على العكس من ذلك ، فمن السهل أن تفسد إذا تم طهيها أكثر من اللازم على الموقد. بالإضافة إلى هذه المنتجات ، يتم تحضير الصلصات على أساس الكريمة أو الجبن أو البصل. من الأفضل تقديم هذه الأطباق ساخنة ، ولا ينبغي إعادة تسخينها حتى لا تفقد طعمها الرقيق. لذلك يجدر تحضير العدد المطلوب من الوجبات فقط
وصفات سهلة ولذيذة للنزهة في الطبيعة
ما هي الوصفات التي يمكنني استخدامها في نزهة في الطبيعة؟ سوف تتلقى إجابة شاملة على السؤال المطروح من هذه المقالة
وصفات سجق سهلة ولذيذة
تنتج مصانع اللحوم الحديثة أنواعًا عديدة من النقانق ، تختلف في التركيب والمذاق. غالبًا ما تستخدم ربات البيوت هذا المنتج لصنع الحساء والطواجن وحتى الفطائر. ستجد في منشور اليوم بعض الوصفات البسيطة والمثيرة للاهتمام للنقانق
سلطة لحم سهلة ولذيذة: وصفات الطبخ بالصور
سلطات اللحوم الخفيفة غالبًا ما تكون ضرورية. من الأفضل تقديم شريحة لحم أو شريحة لحم مع الخضار الطازجة بدلاً من طبق جانبي ثقيل. كقاعدة عامة ، يتم تقديم الخضار الورقية والطماطم وغيرها من الأطعمة المقرمشة مع اللحوم. يتم عرض الأفكار الأكثر إثارة للاهتمام لمثل هذه السلطات أدناه
أطباق رئيسية سهلة: وصفات بسيطة ولذيذة
لفترة طويلة ، يتم تقديم الدورات الثانية في عشاءنا كل يوم. هناك عدد كبير من الخيارات لإعدادها ، لا يمكن أن تكون لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا. جميع الوصفات التي تم جمعها في هذه المقالة من المكونات المتاحة ، لذلك يمكن اعتبارها دورات ثانية بسيطة ورخيصة لكل يوم
