أطباق رئيسية سهلة: وصفات بسيطة ولذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لفترة طويلة ، يتم تقديم الدورات الثانية في عشاءنا كل يوم. هناك عدد كبير من الخيارات لإعدادها ، لا يمكن أن تكون لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا. جميع الوصفات التي تم جمعها في هذه المقالة من المكونات المتاحة ، لذلك يمكن اعتبارها دورات ثانية بسيطة ورخيصة لكل يوم.

الحنطة السوداء مع الكبد

دعونا نفكر خطوة بخطوة في كيفية طهي طبق صحي ، أي عصيدة الحنطة السوداء بالكبد في طباخ بطيء:

1. الخضار (البصل ، الثوم المعمر ، الجزر) يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. يجب غسل الجص (200 جرام) جيدًا قبل الطهي.
3. يتم غسل رطل من الكبد وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
4. في الطباخ البطيء ، اضبط وضع القلي لمدة عشر دقائق. تُسكب ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في وعاء خاص ، ويُدهن البصل ويُقلى قليلاً ، ثم يُضاف الجزر.
5. عند قلي الخضار نضيف الكبد
6. بعد عشر دقائق ، اسكب الثوم ومائة مل من القشدة الحامضة ، واخلطهم جيداً.
7. يمكنكأضف الحبوب و 0.5 لتر من الماء
8. ملح وبهارات حسب الرغبة.
9. غطاء بغطاء ، تحتاج إلى ضبط وضع "العصيدة" لمدة عشرين دقيقة.
10. بعد هذا الوقت ، أضيفي الخضار المقطعة واخلطيها. كل شيء ، بالطبع الثاني القلبية والخفيفة على الغداء جاهز.

أرز بصلصة الطماطم

دعونا نلقي نظرة خطوة بخطوة على وصفة أخرى تعتمد على الحبوب ، لأنها تحظى بشعبية على طاولتنا دائمًا ، لأنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة.

1. كوب من الأرز يغسل جيدا. توضع في مقلاة معدة مسبقاً ويضاف إليها فص ثوم مفروم.
2. 250 مل من الماء و 50 جرام من معجون الطماطم يتم سكبها بعناية.
3. نضع القدر على نار عالية ونغلي.
4. قلل الحرارة والملح واطبخ حتى تنضج العصيدة.
5. 2 دقائق قبل الاستعداد الكامل أضف الريحان المفروم

لفات الملفوف الكسول

لفائف الملفوف هذه هي إحدى وصفات الدورات الثانية البسيطة ، والتي لا تتطلب الكثير من الجهد للتحضير.

1. تحضير الخضار. يتم تقطيع بصلة واحدة إلى مكعبات صغيرة ، نصف حبة ملفوف مقطعة إلى شرائح رفيعة ، يتم تقطيع الجزر إلى شرائح.
2. رطل من فيليه الدجاج مغسول جيدًا ومقطّع إلى مكعبات صغيرة.
3. صب الزيت النباتي في مقلاة وقلّب البصل ، ضع الجزر في نفس المكان وشرائحه بعد دقيقتين.
4. لا ينبغي قلي اللحوم بقوة حتى لا يتم تجفيفها أكثر من اللازم ، خمسةدقيقة
5. انشر الملفوف برفق في المقلاة ، واخلطه جيدًا ، والملح وأضف التوابل حسب الرغبة. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة.
6. عندما ينضج الملفوف نصفه ، انشر 50 جرام من معجون الطماطم.
7. أضف بعض الماء حسب الحاجة.
8. يحتاج 20 دقيقة أخرى لينضج
9. عندما يصبح الملفوف طريًا ، يمكنك إضافة الأرز (كوب واحد).
10. لا تسكب أكثر من كوبين من الماء وتترك على نار خفيفة حتى تنضج العصيدة تمامًا ، مع تقليب الخليط بشكل دوري في المقلاة.
11. أضف الخضر ، وهذا كل شيء ، يمكن تقديم دورة ثانية خفيفة

شرحات لذيذة

لكل كيلوجرام من الدجاج المفروم ستحتاج:

• زوج من البيض النيئ ؛
• نصف رغيف (طازج) ؛
• 50 جرامًا من المايونيز ؛
• مائة ملليلتر من الحليب
• مائتي جرام من الجبن الصلب ؛
• ثلاث طماطم صغيرة طازجة ؛
• القليل من الزبدة.

التحضير خطوة بخطوة لدورة ثانية خفيفة:

1. يُسكب رغيف شرائح مع الحليب لمدة 15 دقيقة ويخلط مع اللحم المفروم.
2. يتم ضرب البيض جيدًا بالمايونيز وإضافته إلى الكتلة الموجودة.
3. ملح و اضيفي بهارات حسب تقديرك
4. تقطع الزبدة المجمدة إلى قطع صغيرة ، وثلث الجبن إلى شرائح رفيعة.
5. يقسمون اللحم المفروم إلى عشرة أجزاء ويشكلونه في كعكات
6. ضعي قطعة من الزبدة والجبن بداخلها ، ولفيها بعناية حتى لا تظهر الحشوة.
7. تشغيلتقلى شرحات من كلا الجانبين في مقلاة بالزيت النباتي المسخن.
8. وزعيها بعناية على صفيحة خبز ، وضعي دائرة من الطماطم والجبن المبشور فوق كل شريحة.
9. أضف القليل من الماء وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة (يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 200 درجة).

يخنة مكسيكية

الطبق الثاني الخفيف اللذيذ هو الحساء مع لحم الدجاج والخضروات. لتحضيره ، تحتاج إلى تخزين المكونات التالية:

• 0.5 كيلوغرام من فيليه الدجاج ؛
• ثلاث طماطم طازجة ؛
• اثنان فلفل رومي ؛
• جزرة
• يمكن للمرء أن كل من الفاصوليا والذرة المعلبة ؛
• لمبة واحدة.

الطبخ.

1. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويقلى بالزيت النباتي غير سلمي.
2. انثر الجزر المقطّع إلى مكعبات واقليه لمدة ثلاث دقائق.
3. الفلفل المقطع إلى شرائح رفيعة ومكعبات الطماطم ترسل إلى الخضار المقلية.
4. بعد خمس دقائق ، ضعي الفاصوليا والذرة واللحوم في المقلاة.
5. ملح ، أضيفي البهارات حسب الرغبة واتركيها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
6. رش الأعشاب قبل التقديم.

الوصفة الأصلية

دعونا نفكر في وصفة بسيطة للدورة الثانية - شرحات البنجر.

1. يتم غلي حبة شمندر واحدة وفركها على مبشرة خشنة ، وتنقل إلى قدر ، وتُسكب في مائة جرام من الماء وتُغلى.
2. تم وضع المقصف بعناية في كتلة البنجرملعقة من السميد وخلط جيدا حتى لا يكون هناك كتل.
3. يخنة على نار خفيفة لمدة عشر دقائق ، يجب أن يتبخر كل السائل.
4. ارفعه من على النار ثم غطه وانتظر حتى يبرد
5. إلى الخليط الناتج ، ننتشر البصل المفروم ناعماً والبيض النيئ وفص الثوم المفروم.
6. ملح و فلفل كل المكونات تمتزج جيدا
7. شرحات مصنوعة من الخضار المفرومة المحضرة و ملفوفة في فتات الخبز و مقلية من الجانبين.

استدر بعناية حتى لا تتفتت شرحات.

خضروات للثاني

أطباق الخضار ليست فقط صحية ، ولكن أيضا لذيذة جدا. ضع في اعتبارك بعض الوصفات.

قرنبيط:

1. يتم تفكيك رأس ملفوف صغير إلى أزهار ويغلى قليلاً في ماء مملح ، خمس دقائق كافية. يتم تصريف المياه ، ويتم السماح للنورات بالتجفيف من السوائل الزائدة.
2. بصلة واحدة مفرومة ناعماً ومقلية مع اللحم المفروم (0.5 كيلو جرام) حتى تنضج بالكامل ، ولا تنسى الملح والفلفل.
3. طبق خبز عميق مدهون بالزيت النباتي ورشها بفتات الخبز.
4. ضع طبقات: لحم مفروم ، أزهار ، زوجان من البيض المخفوق ، شبكة رقيقة من المايونيز ، 200 جرام من الجبن القاسي المبشور.
5. يوضع القالب في فرن مسخن على 180 درجة لمدة عشرين دقيقة.

قوارب الكوسة:

1. يتم غسل الكوسا وتقطيعها بالطول ، ويتم التخلص من اللب بعناية وفركه بالملح.
2. حشو. مائة جرام فطر واحدبصلة صغيرة مفرومة ناعماً. ثم يقلى بالزيت النباتي. يُوزّع 200 غرام من اللحم المفروم النيء والملح ويضاف البهارات. تقلى حتى تنضج نصف
3. الكوسة ملطخة بالمايونيز ، محشوة بسخاء ، مغطاة بحلقات طماطم طازجة ورشها بالجبن.
4. للخبز لمدة عشرين دقيقة ، يرسل إلى الفرن ، ويسخن إلى 180 درجة.

بطاطس

يحب الكثير من الناس البطاطس للمرة الثانية ، ويمكن تحضير هذا الطبق لكل من المائدة اليومية ولأحد الأعياد:

1. سوف يستغرق الأمر عشر حبات بطاطس متوسطة الحجم. يتم تنظيفها وتقطيعها إلى أربعة أجزاء وغليها في ماء مملح حتى تصبح طرية.
2. الخضار التالية مقطعة إلى مكعبات: الفطر (200 جم) والجزر والبصل.
3. يُقلى الفطر قليلًا بالزيت النباتي ، ويُضاف إليه البصل والجزر ويُطهى لمدة عشر دقائق تقريبًا تحت غطاء على نار خفيفة.
4. يُضاف فص ثوم مقطع ، 60 مليلترًا من القشدة الحامضة والملح والبهارات إلى المقلاة. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
5. البطاطس المسلوقة مهروسة بثلاث ملاعق كبيرة من الحليب وصفار بيض نيء.
6. صينية الخبز ملطخة بالزيت النباتي وتوضع عليها كعكات مصنوعة من البطاطس على شكل "عش". يجب أن يكون هناك ثقب في المنتصف لحشو الفطر.
7. يسخن الفرن إلى 180 درجة ويوضع فيه صينية خبز لمدة عشرين دقيقة.
8. قبل التقديم ، زينها بالخضار.

وصفة الجبن في مقلاة

ستحتاج إلى المنتجات التالية مقابل 0.5 كيلوغرام من الجبن القريش:

• زوج من البيض النيئ ؛
• مائة جرام من الدقيق
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المحبب
• 0 ، 5 أكياس من الفانيليا ؛
• 1/3 ملعقة شاي ملح

وصفة خطوة بخطوة للجبن في المقلاة:

1. يُسكب الجبن القريش في وعاء عميق مُجهز ويُعجن بالشوكة.
2. صب حبيبات السكر والملح والفانيليا.
3. اكسر بيضة واخلطها جيدا.
4. يرش الدقيق بلطف ويخلط جيدا حتى لا تكون هناك كتل.
5. تتكون كرات صغيرة من خليط الخثارة ، يتم ضغطها قليلًا براحة أيديهم ولفها بشكل منفصل في الدقيق.
6. قلي بالزيت النباتي على كلا الجانبين.
7. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الزبيب على البخار إلى كتلة اللبن الرائب.

ليس لدى جميع ربات البيوت الوقت الكافي لتدليل أحبائهن بوجبة كاملة ، والتي يجب أن تتكون من الأولى والثانية والحلوى. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير أطباق رئيسية خفيفة لذيذة في فترة قصيرة. تقدم هذه المقالة مثل هذه الوصفات.