طهي لذيذ - دجاج على البخار في طباخ بطيء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعتبر الطباخ البطيء شراءًا جيدًا للمنزل ، مما يتيح لك الطهي بوقت أقل وبالطبع بالجهد. يعد طهي الدواجن في طباخ بطيء أمرًا سهلاً مثل بيلاف أو البيض المخفوق أو شارلوت. والدجاج المطهو على البخار في طباخ بطيء يتضح أنه لذيذ ورائع. يمكن طهي الدجاج بالكامل أو على شكل قطع.

لنبدأ الطهي. لكي نحصل على دجاجة لذيذة على البخار في طباخ بطيء ، ستحتاج:

• ذبيحة دجاج (أو 4 صدور) ؛
• فصوص الثوم 4-5 ؛
• ورق الغار ؛
• ملح ، فلفل أسود ، كركم ، فلفل أبيض مطحون ، زعتر (ومع ذلك ، يمكن استبدال التوابل بأخرى ، مثل "الأعشاب الإيطالية").

عملية الطبخ

دجاج على البخار في طباخ بطيء سهل التحضير ، إلى جانب ذلك ، هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية ولذيذ جدا. تحتاج أولاً إلى تحضير جثة الدجاج: اغسلها وجففها. قطعيها إلى قطع كبيرة (القطعة الواحدة تساوي حصة واحدة) ، امسحي كل منها بالبهارات والأعشاب والثوم المضغوط. الآن ضعي قطع الدجاج على شبكة التبخير ووزعيهاحتى طبقة. صب حوالي خمسة أكواب من الماء في وعاء متعدد الطهي ، ضع ورقة الغار المطبوخة هناك. نضع الدجاج فوق الشواية ونغلق الغطاء. الوضع الذي نحتاج إلى تحديده هو "Steaming". سيستغرق تحضير وجبتنا ساعة واحدة. لذا فإن دجاجنا جاهز للزوجين في طباخ بطيء. بعد انقضاء الوقت المخصص ، أخرج الدجاج. يمكنك تقديمها مع أي طبق جانبي

كيف يتم طهي الدجاج على البخار؟ الوصفة التي قمنا بمراجعتها للتو هي واحدة من أسهل الوصفات. هنا قمنا بطهي الدجاج بشكل منفصل ، سنقوم بإعداد طبق جانبي له بشكل منفصل. ومع ذلك ، يمكننا إعداد خيار آخر. هل تريد أن تعرف كيف يتم تحضير مرق الدجاج والبطاطس؟ الطباخ البطيء سيصنع طبقًا ممتازًا.

لا توجد مهارات خاصة مطلوبة للطبخ. كل ما تحتاجه هو القدرة على التعامل مع طباخ بطيء وسكين.

لتحضير هذا الطبق نحتاج:

• دجاج (وزنها حوالي 1.5 كجم) ؛
• بطاطس - 0.8 - 1 كجم ؛
• جبن صلب - 0.15 - 0.2 كجم
• ثوم - 4-5 فصوص ؛
• مايونيز ، كاتشب ، ملح ، فلفل ، بابريكا.

أولاً ، لنعد الدجاج. إذا كنت تأخذ مكانًا باردًا ، فستكون هناك مشاكل أقل معه ، ولا يحتاج إلى فك تجميده. يمكنك إزالة القشرة لجعل الدجاج يبدو أكثر نقاءً ، لكن هناك من يحب الجلد حقًا. يحتاج الدجاج إلى تقسيمه إلى عدة قطع ويفضل أن يكون صغيرًا وإزالة بعض العظام.الآن يستحق تحضير الصلصة حتى يصبح دجاجنا طريًا: ابشر الجبن وأضف الكاتشب والمايونيز والملح والثوم والتوابل الأخرى حسب ذوقك. بعد خلط هذه الكتلة ، اغمس قطع الدجاج فيها. ضعهم بحذر في قدر الطهي البطيء ، ووزعهم بالتساوي على طول القاع.

الآن دعونا نعتني بالبطاطس: اغسلها ، قشرها وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. نضع البطاطس في قدر الطهي البطيء على شبكة التبخير ، ونضعها مباشرة فوق الدجاج ونغلق الغطاء. وضع الطهي - "الخبز" ، الوقت - ساعة واحدة. بعد انقضاء الوقت المخصص ، سيعلمنا الطباخ البطيء أن طبقنا جاهز.شهية طيبة ولا تنسَ تعلم وصفات جديدة للعمل مع الطباخ البطيء.