أرجل دجاج. وجبات بسيطة ولذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أرجل الدجاج منتج غير مكلف وبأسعار معقولة. لذلك ، غالبًا ما يستخدم لإعداد أطباق متنوعة. يتم تحضيرها بسرعة وببساطة وليست أقل ذوقًا من أطباق اللحوم. إنها رائعة للشوي على نار مفتوحة. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية طهي أرجل الدجاج. دعونا نتناول بعض الوصفات التي يمكن استخدامها لقائمة العطلات.

طبخ سريع ولذيذ

أسهل طريقة هي قلي أرجل الدجاج المخلل مسبقًا. للطبخ ، يمكنك أن تأخذ أي جزء من هذا المنتج (عرقوب أو فخذ). يجب تجفيف قطع الدجاج المحضرة جيدًا. ثم نفركها بالملح والفلفل وكمية صغيرة من الفلفل الحار (إذا كنت تحبها حارة ، فقم بزيادة الجرعة). الآن نضع أرجل الدجاج بالشكل الذي ستخبز به. دهنهم بصلصة الفلفل الحار التي تحتوي على حامض خفيف. يغطى بورق ويترك لينقع. سيستغرق هذا الأمرساعات. ثم يجب أن تقلى أرجل الدجاج من كل جانب حتى تظهر قشرة جميلة. تأكد من إضافة بعض زيت السمسم إلى المقلاة. تستغرق العملية برمتها حوالي 15 دقيقة. نضع اللحم الجاهز في طبق ونزينه بشرائح الليمون والفلفل الحار.

استخدام أرجل الدجاج في الأطباق الوطنية

أطباق أرجل الدجاج لذيذة ورائعة إذا أضفت إليها التوابل والأعشاب والبهارات. لتحضير الشاخوخبيلي ، نأخذ سيقان دجاج ، وبصلتان ، و 350 جرامًا من الطماطم ، والكزبرة ، والثوم ، والريحان ، والملح ، والزيت النباتي ، والفلفل. إن وعاء أو مرجل ذو قاع ثقيل هو الأنسب لهذا الطبق. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. قطع أفخاذ الدجاج إلى قطع صغيرة. نقطع الخضار جيدًا ونقطع الطماطم إلى شرائح. بعد ذلك ، يُسكب الزيت النباتي (ملعقتان كبيرتان) في المقلاة ويقلى البصل. أضف أفخاذ الدجاج إليها. عندما تصبح ذهبية اللون ، ضعي التوابل والأعشاب والطماطم والثوم المفروم في المقلاة وغطيها بغطاء. يجب إطفاء النار لأن الدجاج يجب أن يطهى. قبل التقديم ، دع هذا الطبق يشرب.

سيقان دجاج بالبهارات

في الوصفة التالية ، ستحتاج إلى ساقي دجاج ، قليل من فصوص الثوم (الكمية اختيارية) ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ، أي زيت للقلي والتوابل. اغسل القشرة وجففها. ثم افركيهم بالملح وأي بهارات وفلفل. اقليهم من جميع الجوانبأي زيت (زيتون أو نباتي). في غضون ذلك ، اخلطي الكريما الحامضة مع الثوم المهروس واخلطيهم جيدًا. عندما تكون الأرجل جاهزة تقريبًا ، يجب دهنها بخليط حامض من الكريمة والثوم. ثم تحتاج إلى تغطية المقلاة بغطاء واترك اللحم على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. بعد ذلك يمكن تقديم الطبق

بعض النصائح

أرجل الدجاج تسير بشكل جيد مع أي طبق جانبي. يمكن أيضًا تقديمها مع الخضار الطازجة والأعشاب وأي صلصة. يمكن خبزها في الفرن بالبطاطس والخضروات. من الأفضل تناول الخضار الصغيرة التي يكون وقت طهيها أقل. يتم تنظيفها مسبقًا وخلطها مع التوابل. يتم طهي اللحوم المتبل بشكل أسرع أيضًا. يمكنك استخدام أي ماء مالح ماعدا الخل والذي في حالة الدجاج يتم استبداله بعصير الليمون.