الكوسة هي عبارة عن اسكواش في الخارج بفوائد صحية لا تصدق

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في كثير من الأحيان على أرفف المتاجر ، يمكنك رؤية خضروات تحمل اسمًا مثيرًا للاهتمام "كوسة". ما هو حقا؟ ما مدى فائدة وما يمكن التحضير منه؟ سوف نفهم بالتفصيل

الكوسة هي نوع من الكوسا الصغيرة التي تنتمي إلى عائلة القرع ، ولكن لها عدد من الاختلافات عن بعضها البعض:

- يمكن أن تكون الكوسة مصفرة ، وخضراء داكنة وحتى مزركشة.

- تنضج هذه الخضار أسرع بكثير من الكوسة ويتم تخزينها لفترة أطول.

- قشرة الكوسة الرقيقة ولحمها الطري مكونات مثالية للسلطات. من الأفضل أن تقلى الكوسا وتطهى وتخبز - يستغرق طهيها وقتًا أطول بكثير.

- حصاد الكوسة من يونيو إلى سبتمبر - فهي أكثر حرارة من الكوسة وتتطلب المزيد من الرطوبة.

لذا ، يبدو أن الاختلافات قد تم تسويتها. الآن يجدر التفكير في استخدام الكوسا - ربما يكون هذا موضع اهتمام كل من يقرر طهي خضروات رائعة.

تحتوي الكوسة على كمية كبيرة من البوتاسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم والحديد ، غنية بالكاروتين ، الفيتامينات B ، C ، P ، E ، A. بالإضافة إلى ذلك ، كل هذه الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكلي جيدة جدًا. يمتصه الجسم. تستحق نظرة على الكوسةالاهتمام الشديد بهؤلاء الأشخاص الذين غالبًا ما يجلسون على أنظمة غذائية علاجية أو يراقبون أوزانهم ، لأن. تحتوي هذه الخضار على الحد الأدنى من الدهون - فقط 0.2 جرام من الدهون لكل 100 جرام من المنتج (16 كيلو كالوري).

ميزة أخرى للكوسة هي عملها المدر للبول والقنوات الصفراوية. هناك أيضًا تأثيرات مفيدة على الكبد والكلى والجهاز القلبي الوعائي.

أطباق الكوسة متنوعة للغاية. ينصح الحد الأدنى من المعالجة الحرارية للخضروات ، لأن. يصبح اللحم الطري حامضًا بسرعة ويغلي لينًا. الطبخ بالبخار هو طريقة الطهي المثالية. بفضل هذا ، تحتفظ الكوسة بمظهرها وجميع خصائصها المفيدة. السلطات لذيذة جدا وخفيفة

سلطة كوسة و تفاح. مطلوب: 1 كوسة متوسطة الحجم ، 2-3 تفاح حامض ، مكسرات (أي) ، زبيب ، 1 ملعقة كبيرة. بذور السمسم وعصير الليمون وبعض العسل. نقطع الكوسة والتفاح إلى مكعبات صغيرة ، يقطع المكسرات ، لكن ليس ناعماً. رش التفاح بعصير الليمون لمنعه من التحول للون البني. امزج كل شيء ، أضف القليل من العسل ، لكن إذا كان التفاح حلوًا ، فيمكنك الاستغناء عنه. السلطة جاهزة - سهلة التحضير ولذيذة بجنون.

فطائر الكوسة هي طبق آخر مشهور جدًا.

المكونات المطلوبة: كوسة - 2 ، ثوم - 2 ، دقيق - 500 جرام ، بيض - 2 ، شبت ، ملح ، سكر ، فلفل مطحون ، زيت زيتون للقلي. نبشر الكوسة ، اسحق الثوم في عصارة الثوم ، اخلطي جميع المكونات جيدًا في وعاء. تقلى لمدة 3 دقائقكل جانب حتى لونها بنيا ذهبيا. عند التقديم ، يمكنك رش القشدة الحامضة.

الطريقة الأسرع والأسهل للطهي: قطعي الخضار إلى شرائح ، ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، ورشي جبنة البارميزان المبشورة بالثوم والتوابل المفضلة لديك ، واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

أطباق الكوسة لها مذاق شهي وستأتي بالتأكيد إلى المائدة لتناول الإفطار في السلطة ، وللغداء في أيام الأسبوع ، ولعشاء احتفالي.