2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
في عالم اليوم ، لا يتم مواجهة مفهوم "النظام الغذائي" بانتظام إلا ربما من قبل الأطفال. غالبًا ما يتم تحديد هذا المصطلح مع فقدان الوزن. لكن هل كان الأمر دائمًا على هذا النحو؟
تاريخ الحميات
بشكل عام ، النظام الغذائي عبارة عن مجموعة من القواعد الغذائية التي تنظم الكمية والتركيب الكيميائي والخصائص الفيزيائية للأطعمة المستخدمة ، فضلاً عن تكرار استخدامها. مُترجم من "النظام الغذائي" اليوناني - ليس أكثر من "أسلوب حياة". اتضح أن هذا المفهوم في البداية ليس له علاقة بفقدان الوزن.
لطالما أولت الإنسانية اهتمامًا كبيرًا لمسألة التغذية. أبقراط في وقت مبكر من القرن الخامس قبل الميلاد جادل بأن الطعام المختار جيدًا يمكن أن يكون دواء ، وروج لفكرة مماثلة وابن سينا. مسألة فقدان الوزن في ذلك الوقت لم تكن كذلك. ظهر هذا الاتجاه في وقت لاحق.
تم نشر أول كتاب شهير عن فقدان الوزن في القرن التاسع عشر. في هذه الطبعة ، شارك رجل الأعمال الإنجليزي ويليام بانتينج قصة طريقه إلى الانسجام. تمكن من التخلص من بضع عشرات من الكيلوجرامات بفضل التقييد في حمية الكربوهيدرات.
القرن العشرين ملحوظأصل العديد من الاتجاهات الشعبية اليوم. في بداية القرن ، تم تحديد مفهوم حساب السعرات الحرارية للتحكم في الوزن ، وفي الثلاثينيات تم بالفعل طرح مبادئ التغذية المنفصلة.
في العالم الحديث ، هناك عبادة للجسم النحيف المتناغم ، ولهذا السبب هناك طلب كبير على الأنظمة الغذائية ، وعددها ضخم ويتم تحديثه باستمرار بخيارات جديدة. لتسهيل التنقل في كل هذا التنوع وفهم النظام الغذائي المناسب في كل حالة ، يجب أولاً التفكير في التصنيف العام: يمكن تقسيم الأنظمة الغذائية إلى علاجية وصحية وفقدان الوزن.
أنظمة غذائية علاجية
الغرض من الحميات العلاجية هو التأثير على مسار المرض من خلال تغيير النظام الغذائي وبالتالي التأثير على التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. جوهر هذه الأنظمة هو إجراء تغييرات معينة في النظام الغذائي ، وفقًا لمشاكل عضو واحد أو أكثر. أساس التغذية الغذائية العلاجية هو مبدأ التجنيب: ميكانيكي (يتم سحق الطعام أو هرسه) ، كيميائي (يتم استبعاد بعض العناصر الغذائية) ، حراري (يتم تجنب الأطعمة الساخنة جدًا والباردة جدًا).
في بلادنا ، تم اعتماد نظام مُرقّم من الحميات العلاجية. على سبيل المثال ، النظام الغذائي رقم 1 ورقم 2 موصوف لأمراض التهابات المعدة والأمعاء ، ورقم 7 لأمراض الكلى ، ورقم 8 للسمنة ، ورقم 10 لمشاكل القلب والأوعية الدموية. يستخدم النظام الغذائي رقم 15 في المؤسسات الطبية والمصحات للأمراض التي لا تتطلب أي تغذية خاصة وكذلك خلال فترة الشفاء.
في نظام غذائي علاجيالتغذية هي وضع مهم جدا. يتم زيادة التعدد في تناول الطعام حتى 5-6 مرات في اليوم ، مع تجنب فترات الراحة الطويلة.
نظام غذائي صحي
هذه الحميات ليست صارمة مثل الحميات الطبية. مهمتهم الرئيسية هي استعادة القوة بعد الإجهاد أو المجهود البدني الثقيل ، وزيادة النغمة ، وتطهير الجسم. كقاعدة عامة ، يتم استخدام التغذية الصحية جنبًا إلى جنب مع إجراءات التقوية والتطهير الأخرى. النظام الغذائي الصحي هو استخدام المنتجات الطبيعية ، واستبعاد المضافات الغذائية ، والأغذية المعلبة ، والوجبات السريعة.
حمية لانقاص الوزن
هذه الأنظمة الغذائية هي التي ترتبط حاليًا بمفهوم "النظام الغذائي". مهمتهم الرئيسية هي المساعدة في تقليل وزن الجسم وإعطاء الجسم شكلًا متناغمًا. تقدم هذه المنطقة أكبر عدد من النظم الغذائية والوجبات الغذائية. في الواقع ، هذه منطقة خصبة جدًا للتجارب.
النظام الغذائي هو دائمًا قيد: إما بعض الأطعمة أو تناول السعرات الحرارية. من حيث المبدأ ، فإن الشرط الوحيد لإنقاص وزن الجسم هو القاعدة التالية: يجب أن يستهلك الجسم سعرات حرارية أكثر مما يحصل عليه من الطعام. فقط مع نقص السعرات الحرارية سيبدأ الجسم في استخدام احتياطياته الخاصة ، ولهذا عليك إما أن تنفق المزيد منها أو تستهلك أقل. تعتبر الرياضة موضوعًا لمحادثة منفصلة ، ولكن أي نوع من النظام الغذائي سيسمح لك بعدم الشعور بعدم الراحة الجسدية والعقلية (وهو أمر مهم) هو سؤال معقد وفريد. ولكن هناك الكثير للاختيار من بينها.
نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية
كيفكما يوحي الاسم ، تتضمن هذه الحميات الحد من محتوى السعرات الحرارية اليومية في النظام الغذائي. يمكن استخدام المنتجات بطرق مختلفة. يمكن أن تعمل الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية بشكل فعال ، ولكن عند العودة إلى نظام غذائي منتظم ، يعود الوزن ، غالبًا مع إضافة بضعة أرطال إضافية. وذلك لأن الجسم يرى انخفاضًا حادًا في القيمة الغذائية باعتباره "قانونًا عرفيًا" ، ويحاول ، في حالة تكرار الموقف ، تخزينه للاستخدام في المستقبل. بالإضافة إلى ذلك ، بعد بداية سريعة إلى حد ما ، قد يتباطأ المزيد من فقدان الوزن ، حيث ينتقل الجسم إلى وضع التوفير ويبطئ عملية التمثيل الغذائي. هناك أيضًا احتمال أن يبدأ في إنفاق ليس دهون الجسم ، ولكن كتلة العضلات.
نظام غذائي أحادي
النظام الغذائي الذي يتم فيه تناول طعام واحد: الكفير ، والتفاح ، والحنطة السوداء ، والجبن القريش ، والخيار هو خيار صعب وغير متوازن إلى حد ما ، لذلك لا يمكنك التمسك به لفترة طويلة. سيساعد مثل هذا النظام الغذائي الذي يبلغ 2 كجم في الأسبوع على الخسارة ، ولكن على الأرجح ستعود هذه الكيلوجرامات بسرعة إذا لم تستمر في السيطرة الصارمة على نفسك في المستقبل.
أنظمة غذائية مقيدة
في نظام غذائي مبني على أساس مثل هذه الحميات ، هناك تحيز لصالح أي مواد عضوية. ومن الأمثلة على هذه الحميات الآن بروتين شائع جدًا ، أو منخفض الكربوهيدرات ، أو قليل الدسم ، أو حتى دهون. ولعل أكثرها صحة هي الأنظمة الغذائية قليلة الدسم. في الواقع ، السعرات الحرارية الدهنية هي الأسهل من حيث تحويلها إلى وزن زائدتم الحصول عليها من مصادر أخرى. عند بناء مثل هذا النظام الغذائي ، يجب أن نتذكر أن العجز ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن يمتد إلى الدهون ، وبعد ذلك فقط إلى الكربوهيدرات. قد يعتمد النظام الغذائي المصنوع في المنزل على هذا المبدأ ، لأنه غير مكلف وغير معقد.
الأنظمة الغذائية الأكثر شيوعًا
من بين الأنظمة الغذائية المشهورة حاليًا ، يمكن ذكر نظام التغذية الخاص ببيير دوكان. نفس المبدأ - خفض تناول الكربوهيدرات - هو أساس النظام الغذائي للدكتور روبرت أتكينز. حمية الكرملين منخفضة الكربوهيدرات أيضًا. تعطي قاعدة تناول البروتين التفضيلي نتائج سريعة ، ولكن هناك دليل على أن الالتزام طويل الأمد به قد يسبب مشاكل في الكلى.
النظام الغذائي المزعوم للمنطقة معروف: قائمة الطعام لكل يوم تتضمن توازناً معيناً من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. مبدأ حساب السعرات الحرارية شائع جدًا: أولئك الذين جربوه يزعمون أنه يمكنك بسرعة تعلم الاستغناء عن الآلة الحاسبة وتحديد محتوى السعرات الحرارية في الأطباق بالعين حرفيًا.
نظام غذائي مثير للاهتمام "6 بتلات" ، والذي يعني تناوب الأسماك والخضروات والدجاج والحبوب والجبن القريش وأيام الفاكهة. يُنصح أتباعها بتعليق بابونج ورقي بتلات معلمة على الثلاجة بحيث يكون الهدف أمام أعينهم.
الأنظمة الغذائية التي هي أكثر من نظام غذائي طويل الأجل تجذب الانتباه. على سبيل المثال ، نظام Minus 60 مبني على مبادئ نظام غذائي صحي: لا تفوت وجبة الإفطار ، وتناول معظم الأطعمة عالية السعرات الحراريةقبل الظهر تخلى عن شوكولاتة الحليب والحلويات لصالح المر ، ولا تمزج البطاطس باللحم ، ولا تأكل بعد السادسة.
هناك معنى في افتراضات التغذية المنفصلة. في أي حال ، هم بالتأكيد لا يمكن أن يؤذي. يُعرف النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط بأنه أحد أكثر الأنظمة الغذائية صحة. تسمح لك مبادئه بتناول الخضار والمأكولات البحرية والأسماك الدهنية والفواكه والأعشاب وزيت الزيتون والدواجن والمكسرات واللبن والجبن الطري. يُسمح بالمعكرونة وكمية صغيرة من النبيذ الأحمر. لماذا لا نتبع نظامًا غذائيًا رائعًا كل يوم؟
الاستنتاجات
لا يوجد نظام غذائي مثالي للجميع. لكن أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تكون آمنة للصحة وأن تأخذ في الاعتبار الخصائص الفردية للشخص: حتى من أين أتى. الطعام الذي اعتاد عليه الآسيويون غير مناسب على الإطلاق لسكان الجنوب ، والعكس صحيح. بالنسبة لبعض فئات الناس ، اتباع نظام غذائي بشكل عام هو بطلان. وهذا ينطبق على الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل والمرضعات
موصى به:
النظام الغذائي الآمن: خيارات النظام الغذائي الفعال ، عينة القائمة ، النتائج
تسمح لنا التغذية السليمة بالبقاء نحيفين وصحيين لسنوات عديدة. هناك العديد من الأنظمة الغذائية التي تعد بنتائج فورية ودائمة. لكن ليست كلهم مفيدة وفعالة. من هذه المجموعة ، من الضروري اختيار خيار آمن وفعال
أطباق النظام الغذائي لفقدان الوزن من الجبن القريش: خيارات النظام الغذائي ، محتوى السعرات الحرارية في الجبن ، المؤشرات ، موانع الاستعمال ، التوصيات ، المراجعات والنتائج
بعض الأنظمة الغذائية الصارمة تستبعد إمكانية تناول الجبن عالي الدسم. ومع ذلك ، بغض النظر عن هذه المعلمة ، فإن منتج الحليب المخمر هذا له تأثير مفيد على جسم أولئك الذين يفقدون الوزن. للجبن القريش قيمة غذائية عالية ، كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من العناصر المفيدة للمعدة والأمعاء. تم تطوير أنظمة تغذية خاصة يكون فيها الجبن هو المنتج الرئيسي
ما هو نظام غذائي منفصل: كيفية إنقاص الوزن ، والالتزام بهذا النظام الغذائي
هناك عدد من الخلافات والتناقضات حول هذا الموضوع. لا أحد يستطيع حقًا الإجابة على السؤال حول ما إذا كانت التغذية المنفصلة ضارة أو مفيدة. لا يتفق أتباع أسلوب حياة صحي وسليم تمامًا على أن النظام الغذائي المنفصل يمكن أن يفيد الجسم فقط. لكن على الرغم من ذلك ، فإن عدد متابعي هذه التقنية يتزايد كل عام
التغذية العلاجية والوقائية: تخطيط النظام الغذائي والتنظيم السليم
يعلم الجميع الدور الكبير الذي تلعبه التغذية السليمة لجسم الإنسان. بل هناك قول مأثور بين الناس: "نحن ما نأكل". يجب دائمًا التفكير في الطعام ، ويجب أن يكون النظام الغذائي متوازنًا
مراقبو الوزن (النظام الغذائي): المراجعات. حمية مراقبي الوزن
من أجل الحصول على شكل جسمك ، يتم استخدام مجموعة متنوعة من الأساليب ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية. يحتل نظام Weight Watchers الغذائي مكانًا خاصًا بينهم ، والذي تم إنشاؤه في عام 1963 من قبل ربة المنزل جان نديتش
