مقبلات الجبن: أنواع ، وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حتى الأطفال يعرفون فوائد الجبن القريش. صحيح ، لم يوافقوا جميعًا على تناول هذا المنتج ، إلا ربما في شكل خثارة مزججة. نعم ، وكقاعدة عامة ، لا تولي ربات البيوت اهتمامًا كبيرًا بالجبن القريش ، معتبرين أنه في أغلب الأحيان مكون لصنع الأوعية المقاومة للحرارة والزلابية والجبن وطبقة الكعك. وعبثا على الاطلاق. لأنه يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق الأخرى منه ، ولا سيما الوجبات الخفيفة المستقلة. علاوة على ذلك ، يمكن أيضًا أن تكون متنوعة جدًا في المذاق - حار ومالح وحلو.

يمكن لأي مقبلات مصنوعة من الجبن القريش أن تفاجئ حتى أكثر الذواقة ذواقة ، خاصةً إذا لم يكن مدللًا بشكل خاص بالأطباق المصنوعة من هذا المنتج من قبل. والمفاجأة ليس فقط بمذاقها ولكن أيضا بإطلالة جذابة جدا وغريبة

أنواع الوجبات الخفيفة

يتناسب منتج الألبان هذا مع العديد من المكونات التي تستخدم في تحضير الوجبات الخفيفة على شكل إضافات مختلفة. إنه جيد بنفس القدر مع الفاكهة والأسماك والتوابل الحارة والخضروات واللحوم المدخنة. تمامايتم الجمع بين الجبن والأعشاب (وصفة لصنع مثل هذه الوجبات الخفيفة ، وسنقدم أكثر من وصفة أدناه).

ممزوجًا بجميع أنواع الحشوات ، وغالبًا ما يستخدم في هذا النموذج كملء للتارت الصغير ، واللفائف ، وببساطة كحشو على شطيرة. أو أنها أساس تحضير طبق منفصل. لا يمكن أن تكون أطباق الجبن المنزلية باردة فحسب ، بل ساخنة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، اعتمادًا على المكونات ، يمكن تحضيرها كحلويات وكوجبات خفيفة تقدم قبل الطبق الساخن الرئيسي.

ميزة مثيرة للاهتمام للمنتج: مضيفة ، لديها تحت تصرفها أي نوع واحد من كتلة اللبن الرائب ، على سبيل المثال ، نفس الجبن مع الأعشاب ، يمكن تعديل وصفة إعداد هذه الوجبة الخفيفة أو تلك وفقًا لتقديرها. وينتهي الأمر بطعام جديد تمامًا. على سبيل المثال ، حشو الكوسة أو الباذنجان أو الطماطم أو الفلفل بهذا الخليط. وصدقوني كل طبق سيكون له طعم خاص

حسنًا ، الآن دعنا ننتقل مباشرة إلى التدريب. ولنتحدث أولاً عن كيفية تحضير مقبلات الجبن القريش الحارة.

كرات خثارة

للحصول على وجبة خفيفة حارة ، عادة ما يجمعون الجبن مع الثوم. الوصفة ، كقاعدة عامة ، لا تقيد أي شخص في كمية المكون الثاني ، يضاف الثوم حسب الذوق (كلما زاد طعمه ، كان الطبق أكثر توابلًا). أما بالنسبة للجبن القريش ، فنحن بحاجة إلى نصف كيلوغرام لصنع الكرات. وتحتاج إلى أن تأخذ المنتج كثيفًا وجافًا جدًا. لذا ، فإن الكمية المحددة من الجبن المطحون في الخلاط ، تضافيضاف إليها الثوم المسحوق (ويفضل في العصارة) ، مملحًا ، وبعد ذلك يُسكب نصف حفنة من الشبت المفروم جيدًا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تتبيل الخليط مع قليل من الكاري. يتم عجن كل شيء بعناية ، ثم يتم تشكيل الكرات ، وتدحرج كل منها في الشبت المفروم المتبقي. يجب أن تقضي هذه المقبلات من الجبن - حار ، جميل جدًا - ساعة على الأقل في الثلاجة. بعد ذلك يمكنك أن تخدم. بالمناسبة ، إذا لم يكن هناك وقت لنحت الكرات ، فيمكنك ببساطة نشر الكتلة على الخبز الأسود وتقديم الطعام على شكل شطائر.

الجبن + الخضر

كما ذكرنا سابقًا ، هذا المزيج شائع جدًا. نحن نقدم لتحضير كريمة جميلة جدا من الخضر والجبن القريش. لنصف كيلوغرام من الجبن الجاف ، نأخذ 10 أغصان من الكزبرة والبقدونس والريحان والشبت. نقطع الخضار جيدًا ونضع الجبن القريش في وعاء الخلاط والملح ونضيف ملعقتين كبيرتين من الكريمة الثقيلة ونضيف الخضار المقطعة. ثم حرك كل شيء حتى تصبح الكتلة مهروسة. والنتيجة هي طبق جميل جدا ذو لون اخضر مذهل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنهم ملء ، على سبيل المثال ، التارت الصغير. يمكن أيضًا تحضير هريس اللبن الرائب حارًا إذا أضفت إليه نفس الثوم.

بطاطس + جبن قريش

وجبة خفيفة بسيطة للغاية من الجبن التي تنتمي إلى الفئة الساخنة. خذ كيلوغرامًا من البطاطس ، ومن المستحسن أن تكون المحاصيل الجذرية بنفس الحجم. تطهير وغلي. أثناء طهي البطاطس ، تحتاج إلى طحن الجبن (كيس يزن 200 جرام سيكون كافياً) مع ملعقة كبيرة من الزبدة ، رشةالملح ونفس الكمية من الفلفل. أضف الخضر المفرومة ناعماً إلى الكتلة. قطّع البطاطس الجاهزة إلى نصفين وطولًا. ثم نضع كتلة اللبن الرائب على كل قطعة. وتخدم على الفور.

مقبلات مع السلمون

نأخذ ثلاثمائة جرام من السلمون (يمكنك استبداله بأي سمكة حمراء أخرى) ، نقطعها ناعماً ، ونمزجها مع كيس 200 جرام من الجبن الجاف. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. ثم يضاف الشبت المفروم ناعما. دلك. علاوة على ذلك - في الإرادة. يمكنك حشو الفطائر الصغيرة ، أو يمكنك دهن خبز البيتا بالعجين ولفه في لفافة. أو فقط اصنع شطائر بالخبز الأبيض. حسنًا ، بالنسبة لطاولة عادية وليست احتفالية ، بدلاً من سمك السلمون ، يمكنك حتى تناول شرائح سمك الرنجة المملحة. صدقوني ، سوف يتحول إلى ما لا يقل عن اللذيذ.

بيض … من الجبن

لحم خنزير مدخن (تكفي قطعة تزن 200 جرام) تقطيع ناعما بسكين. في الخلاط ، اخلطي نصف كيلوغرام من الجبن مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية والبصل الأخضر المفروم وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة السميكة. أضف لحم الخنزير. ابشر قطعة من الجبن الصلب. ثم الزلابية البيضاوية الموضة من كتلة اللبن الرائب ، لف كل منها في الجبن المبشور. من أجل الحفاظ على شكل "البيض" الناتج ، يجب وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام مقبلات الجبن المنزلية ، مثل العديد من الأنواع الأخرى ، كقائمة للدهن على السندويشات.

قوارب الخيار

قطع الخيار بالطول

قطعأسفل كل نصف بحيث تكون المنتجات مستقرة. نحصل على اللب. ونملأ المكان الشاغر بكتلة الخثارة ، المبشورة في الخلاط مع لب الخيار ، وبضع فصوص من الثوم ، وحفنة من الخضر ، وفلفل واحد. يتم تحضير مقبلات الجبن ليس فقط مع الخيار. بنفس الطريقة ، يمكنك صنع قوارب من الباذنجان أو الكوسة. فقط قبل ملئها بالحشو ، (مقطعة بالفعل ، لكن باللب) تحتاج إلى خبز إما في الفرن أو في الميكروويف.

كرات خثارة الشوكولاتة

وأخيرًا خيار حلو.

إذا كنت تأخذ وصفتنا كأساس ، ثم استبدلت أو أضفت المكونات حسب تقديرك ، يمكنك دائمًا الحصول على طعام شهي جديد من اللبن الرائب. بالنسبة للإصدار الأساسي: أضف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والسكر (أو ، على سبيل المثال ، العسل أو الشراب) إلى الجبن القريش (نفس 200 جم). تخلط جيدا. ضعي ملعقة كبيرة من الكتلة على راحة يدك ، اصنعي كعكة. ثم نأخذ أي فاكهة مجففة مناسبة (على سبيل المثال ، تمر منزوع النوى أو خوخ أو مشمش مجفف) أو مكسرات (نفس اللوز). نضعها في المنتصف ونشكل كرة. الذي يحتاج بعد ذلك إلى دحرجة الشوكولاتة المبشورة (أسود ، حليب ، ممزوج بجوز الهند). بعد ذلك ، يتم إرسال وجبة خفيفة من الجبن الحلو إلى الثلاجة لمدة ساعة.