أبل مربى سهل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فقط المؤلف الأكثر كسلاً في الطب لم يكتب عن فوائد التفاح. لكن لا أحد يحتاج إلى أن ينفعل ، ففائدتها وحبها الشائع للتفاح من المسلمات التي لا تحتاج إلى إثبات. بمجرد ظهور أول تفاح من صنف الصيف القديم ، المشهور في الأكواخ الصيفية ، في السوق ، يبدأ موسم التفاح في المطابخ. من الصعب القول متى ينتهي. تستخدم أطباق وتحضير هذه الفاكهة في القائمة الرئيسية على مدار السنة

بالطبع ، تحاول العائلات تخزين الفواكه الطازجة لفصل الشتاء إذا كان لديهم حديقة خاصة بهم ومساحة تخزين. لكن الاستعدادات من الفواكه العطرية لذيذة وصحية أيضًا. الإمدادات الشتوية التقليدية تجف وتزدحم من التفاح. تحل المجففات الكهربائية الحديثة محل الحرارة الشمسية بشكل موثوق وتعمل على مدار الساعة ، مما يجعل عملية تجفيف الفاكهة سهلة تمامًا.

شيء آخر هو مربى التفاح. يجب إعطاء هذا المنتج وقتًا ، وعدم ترك عملية الطهي دون مراقبة. عند طهيه بالسكر ، يميل التفاح إلى الالتصاق بقاع المقلاة ويحترق. لكن الوقت الذي يقضيه أكثر من مذاق الطبق النهائي

تحضير مربى التفاحدرجة النضج حتى من تساقط الثمار. يجب غسل الثمار وتقشيرها جيدًا. ثم يجب قطعها. يجب ألا تكون الشرائح صغيرة جدًا ، ولا يجب أن تكون مبشورة - في المربى ، على عكس مربى البرتقال ، يجب أن تكون هناك قطع صغيرة من الفاكهة.

يتم وضع السكر في مربى التفاح حسب الرغبة ، بناءً على تفضيلاتك الخاصة. النسبة القياسية من السكر لكل كيلوجرام من الفاكهة هي 300-400 جرام. التفاح له خاصية التبلور ، وذلك بفضل البكتين الذي يحتوي عليه ، ولا يحتاج إلى شراب كثيف. أصناف التفاح الحامض لا تستخدم في صنع المربى.

يتساءل الكثير من ربات البيوت عن كيفية صنع مربى التفاح حتى لا يفقد لونه الزاهي. السر بسيط - استخدم عصير الليمون. بمجرد تقطيع الثمار ، نضعها في قدر بقاع سميك أو في وعاء لعمل المربى. ننام السكر ونضيف عصير ليمونة ونصف كوب ماء. جميع الحسابات معطاة لكل كيلوغرام من المواد الخام المجهزة

اغلي المربى على نار خفيفة حتى تحرر شرائح التفاح العصير ويذوب السكر. بمجرد أن تبدأ الكتلة بأكملها في قرقرة الفقاعات ، يمكن إضافة النار لبضع دقائق. اتبع مع التحريك لدرجة التكاثف. يجب غلي المربى الذي يبدأ في التكاثف على نار خفيفة ، وتعبئته ساخنة في برطمانات معقمة ومغطاة بالفلين. من الأفضل استخدام برطمانات صغيرة مع أغطية لولبية قابلة لإعادة الاستخدام لهذا الغرض

من السهل تنويع Apple Jam بإضافة منتجات أخرى. من المعروف أن التفاح جيدممزوج بالقرفة والمكسرات. يمكن لعشاق الذوق الغريب استخدام جذر الزنجبيل كإضافة. يجب وضع القرفة في المربى في بداية الطهي على شكل قطعة كاملة ، ومن الأفضل طحن اللوز أو الجوز إلى مسحوق ناعم. تكفي ملعقتان صغيرتان من حشو الجوز ، تضاف 5 دقائق قبل نهاية الطهي.

يُفرك الزنجبيل لإضافته إلى المربى بمبشرة ناعمة ويوضع مباشرة بعد بدء الغليان المنتظم. إذا وضعت ملعقة صغيرة من المضافات العطرية ، فسيكون هناك ظل خفيف من الزنجبيل في المربى النهائي. قم بزيادة الحصة بعناية حتى لا تغمر رائحة التفاح الخاصة. الشاي مع مربى التفاح والزنجبيل جيد للشرب في موسم البرد ونزلات البرد.