طبق بدون لحم. طبخ وجبة غداء لذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إذا قررت التخلي مؤقتًا عن أطباق اللحوم ، أو بسرعة ، أو قررت فقط قضاء يوم صيام ، فتأكد من قراءة مقالتنا. في ذلك ، قمنا بجمع وصفات بسيطة وممتعة بدون لحم ستحبها أنت وعائلتك بالتأكيد.

فاصوليا مطبوخة بالفطر و الخضار

يجب ألا تكون الدورات الثانية بدون لحم لذيذة فحسب ، بل يجب أن تكون مرضية أيضًا. كما تعلم ، الفاصوليا غنية بالبروتين النباتي ، مما يعني أنها ستساعد الجسم على التعافي بسرعة والاستعداد لمواجهة التحديات الجديدة. الوصفة:

• صب كوبًا من الفاصوليا بالماء البارد (تحتاج إلى تناول ضعف الكمية) واتركها لتنتفخ طوال الليل.
• عندما يمر الوقت المناسب ، يجب غلي الحبوب حتى تصبح طرية. لا تنسى الملح قبل نهاية الطهي بخمس دقائق.
• جزرة واحدة مقشرة و مبشورة
• ثلاث بصل خالية من القشر ومقطعة نصف حلقات
• قطع الفلفل الحلو إلى نصفين ، وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
• نرد اثنين من الطماطم الناضجة.
• 300 جرام من فطر الغابة (يمكنك استبدالهاالفطر) يُغسل ويُنظف ويُقلى مع البصل في مقلاة حتى ينضج.
• ضعي الفول في قعر عميق ، ثم الفطر بالبصل ، ثم الجزر والفلفل والطماطم. نرش الخضار بالملح والفلفل المطحون ونغطيها بالماء ونغلق الغطاء ونتركها تنضج في فرن محمى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

عندما يصبح الطبق بدون لحم جاهزًا ، أخرجه من الفرن وقلّب. يقدم ساخناً مع الخبز وصلصة الكريمة الحامضة.

شرحات الملفوف

لتحضير طبق بدون لحم ، ستحتاج إلى خضروات طازجة وحبوب وتوابل. بسبب التركيب البسيط ، يمكن تناول شرحات الخضار هذه أثناء الصيام. الوصفة:

• خذ رأس ملفوف صغير ، اقطعه إلى أرباع وقم بغليه في ماء مملح لمدة 15 دقيقة.
• عندما يصبح الملفوف جاهزًا ، قم بتشغيله عبر مفرمة اللحم.
• قشر البصل و الثوم و الخضر و فرمهم ناعما (يجب أن تؤخذ هذه المكونات حسب الرغبة).
• نخلط الخضار مع الكرنب المفروم ونضيف لها نصف كوب من السميد ودقيق القمح. أضف الملح والبهارات المفضلة لديك
• قلّب اللحم المفروم جيدًا ، وشكله على شكل شرحات ، ولف كل منها في فتات الخبز واقليه في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

قدمي الطبق النهائي مع صلصة الطماطم محلية الصنع.

تشيز كيك

اقرأ كيف تصنع وجبة أخرى لذيذة بدون لحم:

• 500 جرام من الجبن القريش ممزوج بست ملاعق كبيرة من السكر وست ملاعق كبيرة من الدقيق.
• أضف بيضة واحدة والملح حسب الرغبة.
• قلّب المكونات جيدًا
• شكل كعكات الجبن ، اقليها في مقلاة على كلا الجانبين ، ثم احضرها للجاهز في الفرن.

قدمها ساخنة مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف.

بيلاف بالفواكه المجففة

سيكون بيلاف الحلو فطورًا رائعًا لجميع أفراد الأسرة في يوم عادي ، وأثناء الصيام سيتحول إلى عشاء أو غداء دسم. سنطبخ طبق شهي بدون لحم كالتالي:

• قشر جزرين وابشرهم بمبشرة خشنة
• حرر البصل من القشر وقطّع ناعما بالسكين
• تقلى الخضار المحضرة في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• اشطف الفواكه المجففة (المشمش المجفف والزبيب والتمر) ، افرمها وضعيها في مقلاة مع الخضار.
• صب كوبًا من الأرز في الطعام ، واملأ كل شيء بالماء ، وأضف الملح وورق الغار.

غطي المقلاة بغطاء واطهي حتى يتبخر الماء تمامًا.

فطائر الكوسة

حتى أثناء الصيام الصارم ، يمكنك أن تنغمس في أيام العطلات. في الأوقات العادية ، يمكن تحضير هذه الأطعمة الشهية لتناول الشاي ومعالجتها للأصدقاء أو الأقارب. نحن على يقين من أن طبقًا لذيذًا بدون لحم سيروق لهم. الوصفة:

• كوسة صغيرة (500 جرام) تقشر وتقطع بالطول وتزيل البذور بسكين. نبشر اللب على مبشرة خشنة.
• أضف بيضتين إلى الوعاء (إذا كنت صائمًا فينبغي حذفهما) وكوب دقيق وملح وقليل من الماء.يجب أن تكون العجينة النهائية سميكة.
• تقلى الفطائر كالعادة في مقلاة ساخنة مع القليل من زيت عباد الشمس.

تقدم مع القشدة الحامضة وصلصة الثوم والمايونيز أو صلصة الطماطم.

درانيكي

خلافًا للاعتقاد الشائع ، يمكن أن تكون الوجبات اللذيذة الخالية من اللحوم مرضية تمامًا. نقدم لكم طبخ البطاطس حسب وصفة مميزة:

• كيلوغراما من البطاطس مقشرة ومغسولة جيدا ومبشورة على مبشرة خشنة.
• قشر اثنين من البصل و فرم ناعما بالسكين
• اخلطي الخضار و أضيفي بيضة واحدة ونصف كوب دقيق و ملح و فلفل مطحون
• سخني المقلاة ، صب زيت عباد الشمس فيه.
• استخدم ملعقة لغرف البطاطس في المقلاة (يجب أن ينتهي بك الأمر مع الفطائر) واقليها على كلا الجانبين حتى تنضج.

قدم الطبق النهائي ساخنًا مع سلطة طازجة أو مخلل الملفوف وصلصتك المفضلة.

نتمنى أن تستمتعوا بالوصفات الخالية من اللحوم التي جمعناها لكم في هذا المقال. طهي وجبات لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة ، وستشكرك أسرتك