وصفة لحم الصويا الكوري: وجبة خفيفة لذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن تحضير المقبلات الحارة من لحم الصويا والجزر حتى من قبل طباخ مبتدئ. هذه الوصفة الصغيرة ليست فقط بسيطة وسريعة التحضير ، ولكنها صحية أيضًا ، لأنه لا يوجد شيء غير ضروري فيها ، باستثناء لحم الصويا المتبل اللذيذ والجزر المفضل لدى الجميع على الطريقة الكورية. هذا الطبق له طعم أصلي لاذع نسعد بمشاركته وصفته

وصفة لحم الصويا الكوري

لحم الصويا لا يحظى بشعبية كبيرة ونادراً ما يوجد على طاولاتنا. معظمهم من النباتيين وأخصائيو الحميات يهتمون به ، لكن دون جدوى. باستخدام هذا المكون ، يمكنك طهي أطباق لذيذة وممتعة حقًا. وصفة لحم الصويا باللغة الكورية بسيطة ، ولا تتطلب الكثير من الوقت للطهي ، ولكن يجب نقع اللحم جيدًا ، الأمر الذي سيستغرق 12 ساعة على الأقل. لكن اطمئن ، الأمر يستحق الانتظار.

المكونات

لتحضير لحم الصويا باللغة الكورية حسب الوصفة نحتاجهامثل هذه المنتجات:

• 250 جرام جزر ؛
• 200 جرام لحم فول الصويا ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر ؛
• رأس ثوم ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الخل ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. النفط ؛
• 1 / 2 ملعقة شاي الكزبرة المطحونة
• 1 / 4 ملعقة شاي فلفل أحمر
• رشة ملح كبيرة

اختر التوابل حسب ذوقك للطبخ ، واختر تلك التي غالبًا ما تطبخ بها الجزر باللغة الكورية. يمكنك استخدام توابل الجزر لجميع الأغراض أو صنع مجموعتك الخاصة.

إذا كنت من محبي الكرفس ، يمكنك استبدال الجزر بجذره - سيصبح الطبق أكثر صحة ومغذية. ولأولئك الذين يريدون شيئًا طازجًا ، يمكنك إضافة بعض الخيار الطازج إلى السلطة ، وتوابل المقبلات ببذور السمسم.

جزر على الطريقة الكورية

دعنا نتعرف على وصفة لحم الصويا الكورية. دعونا نفعل ماء مالح أولا. نخلط الملح والسكر في وعاء عميق ونضيف التوابل. يُضاف الزيت والخل وملعقة من الماء إلى مزيج التوابل الجافة. يقلب المكونات جيدًا.

قشر الجزر واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري البارد. ابشرها على مبشرة جزر كورية خاصة أو استخدم مقشرة خضروات.

قشر بضع فصوص من الثوم ، افرمها ناعما جدا بسكين وانقلها إلى ماء مالح. انقلي الجزر إلى التتبيلة واخلطيهم. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي أو بغطاء مناسب ، اتركي المكونات لتتبيل لمدة ساعتين في الثلاجة. اهتم بتحضير لحم الصويا في هذا الوقت

لحم الصويا

عادة ما يباع لحم الصويا في صورة مضغوطة جافة ، وبالطبع ، قبل تحضير وصفة لحم الصويا الكورية ، سنحتاج إلى تحضيرها. يجب أن يتم ذلك وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة ، وغالبًا ما يكون نقعًا بسيطًا. سخني بعض الماء وانقلي العيدان الجافة إلى وعاء واسكبيها لمدة 5-7 دقائق.

أخرج اللحم الطري من الوعاء ، وانقله إلى قدر مملوء بالماء والملح. اغليها لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة ، ثم ضعيها في مصفاة ، واتركي الماء يستنزف. ثم اعصرها بيديك ، وانقلها إلى وعاء آخر واتركها لتبرد.

عندما يبرد اللحم ، أزل وعاء الجزر واخلطه مع شرائح الصويا. إذا بدت قطع اللحم كبيرة جدًا بالنسبة لك ، اقطعها جيدًا ، إلى الحجم المناسب لعيدان تناول الطعام.

قلّب المكونات ، وقم بتغطيتها مرة أخرى بغشاء تغليف أو غطاء ثم ضعها في الثلاجة. هذه وصفة بسيطة من لحم الصويا الكوري

وجبة خفيفة جاهزة تقريبًا

لجعل الطبق مثاليًا ، يحتاج إلى 10-12 ساعة للطهي ، وبشكل مثالي - طوال اليوم ، حتى ينضج اللحم من التتبيلة ، ويتشبع برائحة الثوم والبهارات والجزر.

قم بفك تغليف السلطة المتبله عدة مرات واخلطها ، ارفع المكونات المنقوعة في العصير واخلطها.

يتم تقديم الطبق النهائي باردًا مباشرة من الثلاجة كفاتح للشهية. سيكون إضافة رائعة للحوم أو كوجبة خفيفة. هذه طريقة رائعة لطهي لحم الصويا بشكل لذيذ.

شهية طيبة!