صبغة الأرز: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Kedrovka ، kedrushka هي واحدة من المشروبات الكحولية محلية الصنع الشعبية. تشتهر أيضًا بحقيقة أنها تستخدم للأغراض الطبية ، والتي لها تأثير مفيد على الصحة. حتى الشخص الذي لم يفعل ذلك من قبل سيكون قادرًا على إعداد ضبط الأرز. سوف نقدم لكم وصفات كسارة البندق الأكثر شهرة وشهرة.

وصفة "كلاسيك": المكونات

لعمل مشروب تحتاج ما يلي:

• قشر الصنوبر - 25 جرام
• فانيلين على طرف السكين
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• قاعدة كحولية (فودكا ، لغو أو كحول مخفف) - 0.5 لتر.

يمكن استهلاك الصبغة في درجة حرارة الغرفة وتبريدها. للحالة الأخيرة يكفي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل العيد.

الطبخ "الكلاسيكي"

لنتخيل الوصفة الأكثر شيوعًا لصبغة الأرز:

1. ضع قدرًا من الماء على الموقد. بمجرد أن يغلي السائل ، ضع المكسرات هناك. لا تنس أن تقلبها بملعقة ، تغلي الكتلة لمدة 2-3 دقائق. صفي الماء من خلال مصفاة.
2. يجب أن يكون إجراء الطهي هذاكرر 3 مرات أخرى. لا داعي لتجاوزه ، حيث يوجد الكثير من الراتنج على سطح حبات الصنوبر. وهي ليست فقط مصدرًا للطعم المزعج والرائحة النفاذة ، بل يمكن أن تؤدي أيضًا إلى مشاكل صحية خطيرة - خاصة مع البنكرياس.
3. بعد التبخر ، يتم تكسير الصواميل بمطرقة. وهذا الإجراء مطلوب. إذا كنت قد سمعت أن الكحول يمكن أن يخترق قشرتها وحتى يذوب النوى ، فإن هذه القصص ليست أكثر من أسطورة.
4. يجب سكب المكسرات المطحونة في وعاء زجاجي مع القشرة. أضف السكر وقليل من الفانيليا - على طرف السكين.
5. الكتلة الكاملة وفقًا لهذه الوصفة لصبغة الصنوبر تُسكب بقاعدة كحولية. ثم امزج جيدا
6. ثم يتم غلق البرطمان بغطاء وإرساله ليختفي لمدة 10 أيام في مكان دافئ ومظلم.
7. إذن ، كسارة البندق لدينا مملوءة. حان الوقت الآن لترشيحها - من خلال قطعة قماش كثيفة ، شاش. هذه الطريقة جيدة أيضًا - فوهة القمع البلاستيكي مسدودة بإحكام بالصوف القطني ، ثم يتم تمرير الصبغة من خلال هذا التصميم.
8. بعد التصفية ننصحك بالاحتفاظ بالمشروب في مكان مظلم لمدة 3-4 أيام أخرى - فهذا سيحسن مذاقه. ومع ذلك ، يمكنك تذوق كسارة البندق الآن.

المشروب المصفى من المكسرات المغسولة بعناية سيكون له لون كونياك ، والسائل شفاف للضوء.

الوصفة "الأصلية": المكونات

للحصول على صبغة الأرز محلية الصنع ، تحتاج إلى تخزين مكونات مثل:

• صنوبر غير مقشر - 40ز
• قشر البرتقال - لا يزيد عن 5 غ.
• فانيلين - على طرف السكين
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• أوراق الكشمش الأسود الطازجة.
• كحول أو فودكا أو لغو بقوة لا تزيد عن 40-45 درجة - 0.5 لتر.

يمكن الحصول على قشر البرتقال للحصول على صبغة على حبات الصنوبر بشكل مستقل - قم بقطع الطبقة العليا من قشر الحمضيات بعناية. جففه لمدة 1-2 يوم في مكان مشمس. من المهم عدم لمس الطبقة البيضاء تحت الجلد من اللون البرتقالي المر. إذا كنت تريد طعمًا أكثر حدة من كسارة البندق ، فيمكنك رفض أوراق الكشمش وقشر الحمضيات.

باهتمام كبير نهج اختيار قاعدة الكحول - تؤثر جودتها بشكل مباشر على طعم المشروب. الفودكا ، والكحول المخفف بقوة 40 درجة ، وكذلك لغو المنقى (يفضل المقطر المزدوج) ، سيعمل بشكل جيد.

"الأصل": الطبخ

يمكن التعرف على الصبغة نفسها من خلال لونها النبيل ورائحتها التي لا تضاهى. على الرغم من أن طعمها لطيف للغاية ، إلا أن كسارة البندق تعتبر مشروبًا ذكوريًا نظرًا لقوتها.

ابدأ في تحضير صبغة الأرز:

1. اسكب المكسرات في وعاء معدني واسكب الماء المغلي عليها ، واخلطها جيدًا ، ثم صفي الماء. كرر الإجراء ثلاث مرات. لماذا هو ضروري؟ سوف يؤدي التبخير إلى تخليص الصنوبر من قاعدتها القطرانية. وبالتحديد ، هذا سيجعل صبغة المستقبل ألذ ، لأن. الراتنج يضفي مذاقا غير سارة.
2. يتم نقل المكسرات المغسولة إلى جرة. اضف إليهله السكر ، نكهة ، قليل من الفانيلين ، وأوراق الكشمش الأسود الطازجة.
3. ثم يُسكب مزيج صبغة الصنوبر في قاعدة الكحول ويخلط جيدًا.
4. الآن يبقى تغطية الجرة بغطاء وإرسالها إلى مكان دافئ ومظلم للإصرار - لمدة 10 أيام تقريبًا.
5. لا تنس أن تهز الصبغة جيدًا كل 2-3 أيام.
6. بعد 10 أيام ، صفي المشروب من خلال القماش القطني ، ثم أرسله ليقف في مكان بارد ومظلم لمدة 3-4 أيام. هذا ضروري حتى تستقر كسارة البندق.
7. هذا كل شيء ، يمكنك تجربة المشروب!

حسب هذه الوصفة ستحصلين على سهولة شرب الكحول بطعم أصلي بقوة تقارب 37-38 درجة. العمر الافتراضي للمشروب 5 سنوات

وصفة "مشبعة": المكونات

هذا الإصدار له طعم أكثر وضوحا وحادة من المكسرات. إذا كنت تبحث عن وصفة لصبغة أرز لغو ، فهذا هو الأنسب لحالتك.

يجب أن يكون لديك ما يلي في متناول اليد:

• صنوبر في القشرة - 100 جرام
• سكر - 110 جرام
• 1 برعم قرنفل مجفف
• قاعدة كحولية (يمكن استبدال لغو الفودكا أو الكحول المخفف) - 2 لتر.

"ريتش": الطبخ

البدء في صنع صبغة أرز لذيذة:

1. بدون قصف ، قسّم الصواميل إلى قسمين بمطرقة. ضعهم في وعاء زجاجي لتر
2. أضف الكمية المناسبة من السكر ،خفض برعم القرنفل.
3. انتهي من استخدام لتر واحد من قاعدة الكحول في الوقت الحالي.
4. شد الغطاء وأرسل الصبغة إلى مكان مظلم ودافئ لمدة 7-10 أيام. تذكر إخراجها كل يوم ورجها بحرارة
5. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، قم بتصفية المشروب من خلال الشاش أو القصدير.
6. لن تحصل على صبغة الصنوبر نفسها ، ولكن تركيزها. لذلك ، للاستمتاع بطعم أكثر نعومة ولطفًا للشراب ، قم بتخفيفه واحدًا تلو الآخر مع ما تبقى من لغو أو فودكا.
7. الآن يمكنك صب الصبغة في زجاجات أو غيرها من الحاويات المناسبة.

إذا قمت بتخزين كسارة البندق هذه في مكان مظلم وبارد ، فإن مدة صلاحيتها ستكون غير محدودة. تقدر قوة المشروب بـ 35-38 درجة

وصفة الشفاء: المكونات

كسارة البندق هذه لا تستخدم فقط كمشروب كحولي ممتع. تستخدم الصبغة للوقاية من نزلات البرد وعلاجها (حتى الالتهاب الرئوي - بإذن من الطبيب). في الجرعات المعتدلة ، المشروب مفيد لفقر الدم ، البري بري ، والاضطرابات العصبية. كما يأخذونها لزيادة المناعة.

هذه وصفة لصبغة الأرز بالفودكا (أو الكحول المخفف). لم يعد لغو القمر مناسبًا له

تحضير ما يلي:

• مكسرات - 1 كيلو.
• ماء مغلي - 1 لتر.
• قاعدة كحول - 1 لتر.

عسل - 1 كيلو.

"شفاء": الطبخ

ها هي وصفة صبغة الأرزعلى الفودكا:

1. سحق المكسرات بمطرقة واسكبها في وعاء زجاجي سعة ثلاثة لترات.
2. أضف فقط ما يكفي من الماء المغلي للوصول إلى الطبقة العليا من المكسرات.
3. ثم يتم غلق المحلول بغطاء ويوضع في مكان دافئ ومظلم لمدة 4 أيام.
4. ثم نضيف قاعدة الكحول المحضرة. امزج جيدا
5. الآن صبغة الأرز يجب أن تضعف لمدة شهر
6. بعد 30 يومًا ، أضف العسل إلى التركيبة واخلط جيدًا مرة أخرى.
7. قم بتصفية المشروب من خلال القماش القطني - لا تنس عصر الكيك جيدًا.
8. والخطوة التالية هي صب صبغة الأرز على الكحول في زجاجات مناسبة ، ثم قم بلفها على أغطية محكمة الغلق.

للأغراض الطبية ، يتم تناول المشروب في أجزاء صغيرة (لا تزيد عن 50 جم) قبل الوجبات.

وصفة "الشفاء" على لغو: المكونات

والآن دعونا نتخيل كسارة البندق الطبية ، ولكن بالفعل على لغو. لتحضيره تحتاج ما يلي:

• لغو نقي (بديل - كحول بقوة 70-75٪) - 8 لتر.
• صنوبر غير مقشر (غير مقشر) - برطمان سعة 2 لتر.
• لحاء البلوط - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• قرنفل - 6-8 براعم
• عسل - 150-300 مل.

إذا كنت لا تحب طعم القرنفل ، فيمكنك إزالته من القائمة - المكون ضروري لجعل الطعم أكثر كثافة. عند اختيار العسل ، حاول التمسك بصنف محايد إذا كنت ترغب في استخدام صبغة العيد. للأغراض الطبية ، من الأفضل اختيار منتج عطري عالي الجودة. من الناحية المثالية ، إنها جبلية ،عسل جبال الألب

من الجيد إضافة جذر الذهب أو مارال. لكن من المهم عدم ارتكاب خطأ في الجرعة - المكون يخلق عبئًا كبيرًا على القلب.

"شفاء": الطبخ

لذلك دعونا نبدأ العمل:

1. المكسرات أول شيء تحتاجه لصب الماء المغلي عدة مرات وتصريف الماء. هذا ، كما أوضحنا بالفعل ، سيساعدهم في تخليصهم من الراتنجات غير المفيدة للبشر.
2. بعد ذلك ، يتم وضع جميع المكونات في حاوية الحجم المناسبة. املأهم بقاعدة الكحول التي اخترتها.
3. يختلف وقت ضخ الصبغة الطبية. الحد الأدنى هو 3 أسابيع ، والحد الأقصى شهرين. من المهم أيضًا عدم الإفراط في تعريض كسارة البندق ، وإلا فإنها ستتحول من مشروب لطيف إلى جرعة مريرة برائحة نفاذة.
4. بعد التعرض ، يتم ترشيح السائل ، يتم تخفيف تركيزه إلى 40 درجة. ثم يجب السماح للشراب بالوقوف لمدة ثلاثة أيام أخرى
5. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، تكون كسارة البندق جاهزة للتذوق ، وتعبئتها في حاويات مناسبة للتخزين.

خصائص مفيدة للشراب

علينا أن نفهم أن كسارة البندق ، مثل جميع الأدوية الأخرى التي تحتوي على الكحول ، لن تكون مفيدة إلا بجرعات صغيرة - لا تزيد عن 50 جرامًا في اليوم. في زيادة مضاعفة من هذا الحجم ، سيتم بالفعل تعقب الضرر الذي يلحق بجسمك.

كل شيء عن الصنوبر. فقط فول الصويا يمكن أن ينافسهم في تنوع التكوين. تحتوي حبات الصنوبر على:

• دهون ؛
• كربوهيدرات
• بروتينات
• الكالسيوم ؛
• نشاء ؛
• زنك ؛
• بوتاسيوم
• الفوسفور ؛
• حديد ؛
• اليود
• كوبالت
• نحاس ؛
• منجنيز.

وفقًا لبيانات غير رسمية ، فإن هذه الفاكهة غنية بالأحماض الأمينية التي تمنح الشباب.

ما هي فائدة صبغة الأرز للجسم؟ فيما يلي خصائصه العلاجية الرئيسية:

• لا غنى عن Kidrovka للفرك ضد نزلات البرد والروماتيزم وآلام الجسم وآلام المفاصل.
• مفيد لأخذ الصبغة الداخلية لأمراض الكبد والكلى لتنظيم عمل الجهاز الهضمي. يساعد المشروب على منع ترسب الملح.
• يستخدم كيدروفكا بنجاح في علاج الجروح القيحية والبواسير والخراجات والقروح.
• يجب أن أقول إن الكثير من ردود الفعل الإيجابية حول كسارة البندق تتركها النساء اللواتي ساهمن في مكافحة الأورام الليفية الرحمية.
• وفقًا لمعلومات غير رسمية ، يمكن أن تساعد كسارة البندق في تحسين حالة أمراض الأورام - كعامل مساعد.
• تحتوي حبات الصنوبر على كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض الأمينية الضرورية للإنسان. على وجه الخصوص ، فهي غنية بمجمعات فيتامين B1 و E.
• في الجرعات الصغيرة ، يكون تأثير الصبغة مفيدًا للجهاز العصبي ، والحالة العامة ، والتمثيل الغذائي ، وقوة المناعة. نقص الفيتامينات والروماتيزم والنقرس ينحسر تحت هذا التعرض
• الصنوبر مثير للشهوة الجنسية بشكل طبيعي.

تلخيصًا ، دعنا نحدد الخصائص العلاجية الرئيسية للصبغة:

• يحسن نشاط الجهاز الهضمي.
• يعزز تجديد البشرةالغطاء مفيد للجروح القيحية و الغير قابلة للشفاء و الأورام الدموية و الحروق.
• يمنع تركيز الأملاح في الجسم
• ينظف الجهاز اللمفاوي والدورة الدموية.
• يعيد مرونة المفاصل
• يحسن الوظيفة البصرية والسمعية.
• يساعد في تقوية المناعة.

الآن أنت تعرف العديد من الوصفات المعروفة لصبغة الأرز - مشروب كحولي وآخر طبي. تذكر أن فوائده تظهر فقط عند تناوله باعتدال!