طبخ المكرونة بمعجون الطماطم والبهارات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يوجد شيء أكثر إمتاعًا من المنزل الذي يرحب بك بالطعام المعطر والدفء! وكيف نضمن مثل هذه الراحة المنزلية حقًا ، إذا كنا نسير كل يوم في عجلة من الروتين والحياة اليومية وطريق العمل إلى المنزل؟ ربما يجب أن تتقن وصفة التوقيع التي لا تتطلب كميات كبيرة من الطاقة؟ مناسبة من المكرونة مع معجون الطماطم. هذا منقذ حقيقي للعزاب وربات البيوت المبتدئين ، طبق مستقل عالمي وطبق جانبي ممتاز لكل يوم. فلنبدأ العمل!

الطبخ بأنفسنا

ما الذي سيحتاجه الطاهي المحتمل لصنع مكرونة لذيذة باستخدام معجون الطماطم؟ بالطبع ، سيكون من الجيد تخزين علبة معكرونة. من عبوة تزن مائتي جرام ، سيخرج طبق لثلاث حصص كبيرة على الأقل. ستحتاج أيضًا إلى بصلة كبيرة واحدة ، زيت زيتون ، 100 جرامالجبن الصلب والملح وعلبة صغيرة من معجون الطماطم (حوالي 60 جرام). لمذاق أكثر إشراقًا ، أضيفي الفلفل الأسود المطحون والبصل الأخضر والريحان والبقدونس. جميع هذه المنتجات تقريبًا متوفرة لدى مضيفة متحمسة ، لذلك يجب الانتباه فقط إلى عملية الطهي ، مما يترك مجالًا للخيال.

ابدأ العمل

بدء طهي المعكرونة بمعجون الطماطم. أولا ، قم بغليها في الماء المغلي المملح. سيستغرق الطهي حوالي 10 دقائق. صفي المعكرونة المطبوخة في مصفاة. في هذه الأثناء ، يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. نضع مقلاة بزيت الزيتون والبصل المفروم على النار. سخني الزيت لمدة 2-3 دقائق. أضف معجون الطماطم وقليل من الماء إلى البصل. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. هذه صلصة مكرونة جاهزة تقريبًا مصنوعة من معجون الطماطم. بدون ماء ، سيكون سميكًا ، لكنه قاعدة ممتازة لمرق اللحم المنكه. لا تحتاج المعكرونة الجاهزة إلى الغسيل ، لأن الانخفاض الحاد في درجة الحرارة يحرمها من معظم مذاقها وخصائصها الغذائية. الآن تحتاج إلى رش الطبق بالجبن المبشور والأعشاب.

قيمة الطبق

لماذا نحب المعكرونة في صلصة الطماطم؟ أولاً ، إنه طبق مغذي. ثانيًا ، يتم إعداده بسرعة كبيرة: يمكن أن يكون غداء لذيذ حرفيًا في غضون 10 دقائق. ثالثًا ، المعكرونة عالمية ، حيث تتناغم تمامًا مع الصلصات من جميع الأنواع ، وكذلك المنكهات. إنها طبق جانبي ممتاز لأطباق اللحوم والأسماك.

تاريخيمساعدة

بالطبع ، أتت إلينا المعكرونة بمعجون الطماطم من المطبخ الإيطالي. هناك ، أصبح هذا الطبق تقليديًا منذ فترة طويلة في كل منزل إلى جانب البيتزا. تاريخه أقدم بكثير.

وفقًا للأسطورة ، أحضر التاجر الفينيسي ماركو بولو ، الذي سافر إلى الصين ، المعكرونة إلى أوروبا. حتى أن المؤرخين الآخرين يعزون ظهور المعكرونة إلى العصر الحجري الحديث. المعكرونة الأولى كانت عبارة عن طحين مخلوط بالماء وتجفيفه في الشمس. ثم لا يتم غلي المعكرونة ، بل تُخبز فقط. تم إضافة العديد من البهارات إلى الطبق. حتى الآن ، في صقلية ، تم الحفاظ على تقليد إضافة القرفة والزبيب والمكونات العطرية الأخرى إلى عجينة المعكرونة.

بالنسبة لمناخ إيطاليا ، الطبق مناسب تمامًا وبالتالي سرعان ما أصبح مألوفًا. كما أن تطور المعكرونة لم يتباطأ. بدأ استخدامه من قبل المسافرين والبحارة. لقد أحبوا المعكرونة بشكل خاص لعمرها الافتراضي. كما تغيرت طريقة صنع المعكرونة. الآن تم غلي المعكرونة وتشكيلها بأشكال مختلفة

اليوم ، المعكرونة هي طبق عالمي يحبه الجميع تقريبًا ، بغض النظر عن الحالة الاجتماعية والجنسية والعمر. يتم تحضير صلصة الطماطم للمعكرونة أكثر من غيرها بسبب بساطتها وطعمها الغني. يمكن أن يصبح الطبق الأخير أكثر تغذية إذا قمت بطهي اللحم المفروم وقطع الدجاج والخضروات مع معجون الطماطم. للنكهة ، يضيف الكثير الزعتر ، والكزبرة ، والقفزات ، وحتى الصنوبر. يرحب هذا الطبق دائمًا بكل أنواع التنوعات ، لذلك شهية طيبة والمزيد من إنجازات الطهي!