كرات اللحم بمعجون الطماطم: المكونات والوصفات وأسرار الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حاول طهي كرات اللحم بمعجون الطماطم إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك وأفراد أسرتك بشيء بسيط ، ولكن في نفس الوقت لذيذ. سوف تكمل الصلصة اللذيذة أي علاج ، سواء كانت المعكرونة المعتادة أو الكسكس الجديد بالكينوا.

التقليد الإيطالي: السباغيتي مع كرات اللحم

هذه واحدة من وجبات العشاء السريعة والسهلة المعدة في المنزل للاحتفال بلم الشمل الذي طال انتظاره مع العائلة والأصدقاء مع كأس من النبيذ الأحمر. لا تنسى تحضير الصلصة. مرق معجون الطماطم بالدقيق - إضافة حارة إلى كرات اللحم الطرية.

المنتجات المستخدمة (لكرات اللحم):

• 900 جرام لحم بقري مفروم ؛
• 150 جرام بصل مفروم
• 1 فص ثوم ؛
• 1 بيضة دجاج ؛
• زيت زيتون
• أعشاب طازجة مثل البردقوش وإكليل الجبل.

للصلصة:

• 400 جرام طماطم معلبة ؛
• 150 غ جبن موزاريلا مبشور
• 110 غ بصل مفروم ناعم
• طحين لجميع الأغراض.

العملياتالطبخ:

1. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر ثقيل من الفولاذ المقاوم للصدأ ، أضيفي البصل والثوم.
2. غطي المزيج واطهيه لمدة أربع دقائق حتى تصبح المكونات طرية وذهبية.
3. في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع اللحم المقلي ، أضيفي الأعشاب والبيض المخفوق. شكل كرات أنيقة.
4. تقطع الطماطم المعلبة وتقلى بالبصل. يتبل بالدقيق والتوابل المفضلة لديك.
5. تنضج الطماطم على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة أثناء طهي كرات اللحم لمدة 10 دقائق في مقلاة ساخنة.

ضعي كرات اللحم الوردية في قدر مع صلصة عطرية ، ورشي جبنة الموزاريلا المبشورة. سخني الجبن حتى تذوب. قدميه مع السباغيتي أو أي معكرونة أخرى.

صلصة طماطم بسيطة: كيف تطبخ؟

النكهات الإيطالية اللذيذة والطماطم الطرية تخلق صلصة غنية ومرضية تتناسب تمامًا مع مفهوم الأطباق المألوفة.

المنتجات المستعملة:

• 700 جرام معجون الطماطم
• 5-8 فصوص ثوم مفروم
• زيت زيتون
• ريحان، زعتر، زعتر

في قدر كبيرة على نار متوسطة ، اقلي الثوم في زيت الزيتون لمدة 30-60 ثانية. يُغطى بغطاء ، يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة. في الخطوات النهائية نضيف البهارات العطرية

الفلفل الحلو والبرتقال مزيج مثالي للحوم

هل يمكنني طهي كرات اللحم بمعجون الطماطم في مقلاة؟ بالتأكيد! إنه سريع ولذيذ.كيف وإذا كنت تخبز كرات اللحم جيدة التهوية في الفرن أو تغليها في الماء المغلي مع البهارات.

المنتجات المستخدمة (لكرات اللحم):

• 700 جرام لحم خنزير مطحون ؛
• 100g فتات الخبز ؛
• 4 بيضات ؛
• بابريكا مدخن ؛
• قشر برتقال.

للصلصة:

• 650 مل معجون الطماطم
• 100 مل نبيذ أبيض جاف ؛
• فلفل احمر فلفل احمر بصل

سخن الفرن على 200 درجة. في الخلاط أو معالج الطعام ، اخلطي اللحم المفروم مع فتات الخبز والبهارات والقشر. أضف البيض واعجن قاعدة كرات اللحم المستقبلية. شكلي كرات لحم متناظرة ، ضعيها على ورق ، اطبخي 23-27 دقيقة

أثناء خبز كرات اللحم ، قم بإعداد الصلصة. للقيام بذلك ، ضعي المعكرونة في مقلاة واغليها. يُسكب النبيذ ويُضاف التوابل. يُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا مع تحريك المكونات بانتظام. تقدم مع كرات اللحم الجاهزة.

لهجات فرنسية! صلصة النبيذ الاحمر

كرات اللحم المعطرة بمعجون الطماطم - فكرة رائعة لتناول طعام الغداء. إنه بسيط ولذيذ وصحي! يتناسب الطبق جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية ، بما في ذلك سلطات الخضار والبطاطا المهروسة والمعكرونة الإيطالية.

المنتجات المستخدمة (لكرات اللحم):

• 400 جرام فتات الخبز ؛
• 340 جرام لحم بقري مفروم ؛
• 100 جرام لحم خنزير مطحون ؛
• 60 مل حليب كامل الدسم ؛
• 1 بيضة دجاج ؛
• بقدونس ، كمون ، فلفل أحمر

للصلصة:

• 400 غ هريس الطماطم
• 200 مل نبيذ أحمر جاف ؛
• 100 مل مرق اللحم
• ثوم مضغوط.

سخن الفرن على 250 درجة. في وعاء صغير ، اخلطي فتات الخبز والحليب. اجلس جانبا. بشكل منفصل ، يخلط نوعان من اللحم المفروم ويتبل بالبهارات ويضاف بيضة مخفوقة. يقلب في فتات الخبز المبلل. شكليها على شكل فطائر كبيرة ، اخبزيها لمدة 16-18 دقيقة.

في غضون ذلك ، سخني بعض الزيت في مقلاة عميقة كبيرة. أضف معجون الطماطم والثوم. صب النبيذ والمرق تدريجيًا مع التحريك باستمرار. ينضج على نار خفيفة لمدة 12-18 دقيقة.

كرات اللحم مع السجق وجبنة الريكوتا في صلصة الطماطم

كيف تصنع كرات اللحم المفروم؟ هناك العديد من الاختلافات في تحضير علاج اللحوم الكلاسيكي. فيما يلي طريقة لا تشمل فقط اللحم المفروم ، ولكن أيضًا النقانق.

المنتجات المستعملة:

• 800 جرام لب الخبز الأبيض ؛
• 790 جرام طماطم معلبة ؛
• 300 جرام لحم بقري مفروم ؛
• 250 جرام سجق أو نقانق ؛
• 100 جرام جبن ريكوتا ؛
• 3 بيض الدجاج ؛
• زعتر، شمر، بقدونس.

في وعاء كبير ، اخلطي اللحم المفروم مع النقانق المقطعة وفتات الخبز والبهارات. اخفقي البيض مع جبنة الريكوتا المبشورة في وعاء منفصل ، واسكبيها في خليط اللحم. من كرات شكل "العجين" الجاهزة ، توضع في طبق الخبز. طهي 28-35 دقيقة على 200 درجة.

أضف الطماطم المقطعة ،الجبن المبشور. قلّب بملعقة معدنية ، وقم بتغطية القالب بعناية بورق الألمنيوم (كن حذرًا ، لأن الحاوية لا تزال ساخنة!). اخفض الحرارة إلى 130 درجة واستمر في الطهي لمدة ساعة

بروكلي بالثوم؟ تقنية طبخ غير عادية

طهي كرات اللحم مع المرق في المقلاة لا يستغرق الكثير من الوقت ، عليك فقط أن تجهز نفسك بأقل مجموعة من المكونات والاستعداد لخلق شيء لذيذ وغير عادي.

المنتجات المستخدمة (لكرات اللحم):

• 800 جرام زهور البروكلي ؛
• 200 جرام لوز خام ؛
• 2 بيض الدجاج ؛
• بارميزان، ريحان، فلفل حريف

للصلصة:

• 420 جرام طماطم مفرومة ؛
• 50 غ بصل مفروم ناعم
• 1-2 فص ثوم ؛
• زيت زيتون

سخني الفرن على 170 درجة. يُسلق البروكلي لمدة 8-10 دقائق ، ويُقطع في محضر الطعام. يضاف اللوز والتوابل ويخفق مرة أخرى. اخفقي البيض في وعاء صغير ثم أضيفي الخضار المفرومة. اخبزي الكرات المشكلة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لعمل صلصة الطماطم بالثوم ، سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج البصل. أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

وصفة سهلة: مرق اللحم مع معجون الطماطم

صلصة الطماطم هي صلصة كلاسيكية يستخدمها الطهاة حول العالم بنشاط.العالم. كيف تصنع مكملتك اللذيذة؟

المنتجات المستعملة:

• 5-6 طماطم ؛
• 1/2 جزرة ؛
• 1/2 كرفس.

الطماطم صب الماء المغلي ، قشر. تقطع الفاكهة إلى مكعبات ، يقطع الجزر المقشر وساق الكرفس. نضع الخضار في مقلاة ، نسكب زيت الزيتون ، ونتركها على نار هادئة لمدة 28-30 دقيقة.

كرات اللحم بالجبن مع معجون الطماطم والتوابل العطرية

منكه بصلصة طماطم ريفية ، مزينة ببطانية ذهبية من جبن الموزاريلا ، كرات اللحم بالجبن هي وصفة عشاء سهلة ستحبها عائلتك!

المنتجات المستخدمة (لكرات اللحم):

• 500 جرام لحم بقري مفروم ؛
• 500 جرام لحم خنزير مفروم ؛
• 80 جرام جبن بارميزان مبشور ؛
• 3 شرائح من الخبز الأبيض (بدون قشرة) ؛
• 2-3 فصوص ثوم ؛
• 2 بيض الدجاج ؛
• 1/2 بصل ؛
• ريحان، زعتر، فلفل

للصلصة:

• 700 مل معجون الطماطم
• 200 جرام جبن موزاريلا مبشور ؛
• 10-20 جم سكر.

نقع شرائح الخبز في الماء. أثناء نقع المكون ، امزج جميع المكونات لكرات اللحم في المستقبل. أضفه إلى الخبز واخلطه جيدًا. اطلب "العجين" بملعقة كبيرة على شكل شرحات مدورة. تقلى الفراغات في مقلاة

يُغلى معجون الطماطم في مقلاة. خففي الحرارة وتبليها بالسكرو بهارات مختلفة. ضعي كرات اللحم في الصلصة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

قدمي كرات اللحم المعطرة مع معجون الطماطم ، مزينة بالبطاطا أو المعكرونة أو الحبوب المفتتة (الأرز ، الكسكس ، البرغل).