2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
أي عطلة عائلية بالكاد تكتمل بدون اللفائف والفطائر والجبن والكعك. في كثير من الأحيان ، يتم الحكم على المضيفة من خلال مدى معرفتها لطهي الطعام. والفطائر في هذا الأمر تلعب دورًا مهمًا.
بشكل عام ، الطبخ المصاحب للعجين هو شبيه بالفن. قد يبدو الأمر سخيفًا إلى حد ما ، ولكن بمساعدة هذه "المادة" البسيطة يمكنك التعبير عن موقفك تجاه العالم وإظهار رؤيتك للجمال.
في كثير من الأحيان ، تواجه ربات البيوت عديمي الخبرة بعض الصعوبات في مواجهة السؤال "كيفية عمل الفطائر". بعد كل شيء ، هذه العملية تتطلب بعض المهارات والقدرات. في الواقع ، هناك حاجة إلى القليل جدًا: الاجتهاد والصبر والحد الأدنى من المعرفة. وحرفيا في وقت قصير سيكون من الممكن إتقان العلم البسيط لكيفية نحت الفطائر بشكل صحيح.
يدرك الجميع جيدًا أن الفطائر يمكن أن تختلف ليس فقط في طريقة تحضيرها ، ولكن أيضًا في الحشوة ، ونوع العجين (الخميرة ، أو الخالي من الخميرة ، أو المخفوق) ، وبالطبع شكلها. شخص ما يحب الفطائر المستديرة ، شخص ما يحب الفطائر البيضاوية ، والبعض لا يستطيع تخيل هذا الطبق بخلاف الشكلمربع
وتجدر الإشارة إلى أن شكل الفطائر يعتمد بشكل كبير على نوع العجين. لذلك ، من الخميرة أو الخالية من الخميرة ، من الأفضل والأسهل نحت الكعك المستدير. عجين الفطير هو أكثر ملاءمة لعمل فطائر من الأشكال الهندسية أو الأظرف أو الأكياس.
كيف تصنع فطائر مدورة؟
بادئ ذي بدء ، تعجن العجينة حسب وصفتك المفضلة. قبل النحت ، يُنصح بتشحيم اليدين بالزيت النباتي. في هذه الحالة ستكون العملية أسهل بكثير ، كل ذلك لأن العجين لن يلتصق بيديك.
يجب تقسيم العجينة إلى قطع صغيرة متساوية ولفها إلى كرات. ضع كل كرة على سطح مستوٍ ومرشوش بالدقيق وافردها برفق.
باستخدام درفلة صغيرة ، تحتاج إلى لف كعكة صغيرة في وسطها يتم وضع الحشوة. يجب أن تؤخذ الحشوة كثيرًا بحيث لا تتداخل لاحقًا مع توصيل حواف الكعكة.
يعتمد إنشاء فطائر دائرية أو بيضاوية على طريقة القرص. لذلك ، بالنسبة للشكل البيضاوي ، ترتبط الحواف المعاكسة للكعكة. بالنسبة للفطائر المستديرة ، تتجمع الحواف بالتساوي في الوسط ، يتم تشكيل نوع من الأكياس.
كيفية نحت الفطائر على شكل مظروف؟
كما ذكرنا سابقًا ، من الأفضل نحت الفطائر على شكل مربع أو مظروف من عجين الفطير. تُفرم العجينة في طبقة رقيقة على المنضدة ، ثم تُقطع منها مربعات بسكين خاص أو عادي. مرة أخرى ، يتم وضع الحشوة في المنتصف ، ويتم تجميع الزوايا المقابلة في المنتصف وتثبيتها.
وأخيرًا ، أثناء الطهي ، يجب ألا تقلق كثيرًا بشأن كيفية صنع الفطائر ، فالشيء الرئيسي هو عدم الخوف من التجارب ، وابتكار أكثر الأشكال غرابة لروائع الطهي الخاصة بك. ثم يمكنك بالتأكيد أن تسمع من أسرتك: "كم هو جميل!" صنع الفطائر هو في الواقع نشاط مثير للغاية. نعم ، وكم هو لطيف جمع جميع أفراد الأسرة على مائدة مستديرة في المساء ، ومناقشة شؤون اليوم الماضي على كوب من الشاي مع فطيرة لذيذة ، مطبوخة بأيدي المرء.
موصى به:
الفطائر: وصفات للعجين والطبقة. الفطائر المخرمة
اليوم ، الفطائر وفقًا لوصفات أنواع مختلفة تحظى بشعبية كبيرة. ليس من الصعب صنع هذه المعجنات. بالنسبة لمنتجات الحلويات من هذا النوع ، يتم استخدام مكونات بسيطة إلى حد ما وبأسعار معقولة. تحب العديد من ربات البيوت قلي الفطائر الرقيقة. إنها جميلة وجيدة التهوية. بالإضافة إلى ذلك ، من الملائم ملء هذا الطبق بمواد مالئة مختلفة
كيف تصنع الفطائر؟ عجينة الفطائر: الوصفات
أشهر أطباق المطبخ الروسي هي حساء الملفوف والعصيدة والفطائر. منذ الطفولة ، كان لدى الكثير من الناس طعام شهي مفضل - الفطائر والفطائر. يمكن تناول هذا الطبق البسيط وغير المكلف على الإفطار والغداء والعشاء. حتى أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم يمكنهم تناول الإفطار بأمان مع الفطائر ، من بضع قطع من الفطائر المورقة في الصباح ، لن يزيد الوزن الزائد ، ويمكنك الحصول على ما يكفي منهم حتى الغداء
فطور الأحد ، أو كيفية عمل الفطائر
فطور الأحد ليس مجرد وجبة ، إنه سر يمكن أن يشحن الأسرة بأكملها بالطاقة الإيجابية للأسبوع المقبل. أسهل طريقة لتكون أكثر سعادة هي صنع الفطائر
الفطائر المحشوة: وصفات الفطائر المحشوة للعطلات وأيام الأسبوع
ليس من الصعب صنع لفائف الربيع اللذيذة. على الرغم من بساطته ، يمكن أن يكون هذا الطبق زخرفة رائعة لأي طاولة عطلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفطائر مرضية للغاية ، مما يجعلها طعامًا رائعًا للاستهلاك اليومي
كيف تلف الفطائر؟ أشكال وتقنيات نمذجة الفطائر
بدون الفطائر الساخنة الطازجة ، لا يمكن لمعظم الأعياد ببساطة أن تفعل. لهذا السبب ، فإن مسألة كيفية لف الفطائر مهمة للغاية
