فطور الأحد ، أو كيفية عمل الفطائر

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في وقت مبكر من صباح الأحد. لا أحد يرغب في الاستيقاظ مبكرًا ، لكن الجوع يدفع الجميع بنشاط إلى المطبخ. في الموقد الحديث ، بعبارة أخرى ، عند الموقد ، تجتمع الأسرة بأكملها تحسباً لشيء لذيذ. إذن ماذا تدلل الأسرة؟ الفطائر بالطبع

سيعترض الكثير: "كيف تطبخ الفطائر اللذيذة دون قضاء الكثير من الوقت عليها ؟!". لكن ليس كل شيء مخيفًا كما يبدو.

بادئ ذي بدء ، لست مضطرًا للوقوف على الإطلاق. من خلال تشغيل الموسيقى والرقص ، يمكنك صنع الفطائر والتمارين الصباحية ، والأهم من ذلك ، الحصول على شحنة إيجابية طوال اليوم. ثانيًا ، سيساعدك أبسط شاكر في صنع أجزاء صغيرة من الفطائر المختلفة التي يمكن أن ترضي أي خيال. وثالثًا ، لا ترفض مساعدة أحد أفراد أسرتك أو أطفالك. يمكن أن يكون فطورك مميزًا ومليئًا بالحنان.

إذن ، أبسط وصفة فطيرة تشمل الحليب والزيت النباتي والدقيق والبيض والبيكنج بودر. الجميع يضيف الملح والسكر حسب الرغبة ، لكن وضعهم في العجين أمر لا بد منه ، لأن الملح سيجعل طعم الفطائر أكثر نعومة ، وسيمنح السكر الفطائر لون كراميل جميل.

ضع شاكربيضة واحدة ، ملعقتان كبيرتان من الطحين ، ملح ، سكر ، بيكنج بودر على طرف سكين ويصب كل شيء بكوب من الحليب الدافئ. من الضروري تسخين الحليب ، وسوف تستفيد الفطائر فقط من هذا وسوف تتسرب العجين بشكل أسرع. يجدر أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. رج بقوة. أنت تعرف بالفعل كيفية صنع الفطائر!

أثناء نقع العجين ، قم بضبط المقلاة على التسخين. يجدر التوقف هنا بمزيد من التفاصيل. يجب أن تجتاز الاختبار لمدة خمس دقائق على الأقل ، وإذا كانت مقلاةك مصنوعة من الألومنيوم ، فلن تجتاز هذا الاختبار. لذلك ، يجب تسخين الأواني المصنوعة من الحديد الزهر والثقيلة فقط ، وإذا كان لديك "تفلون مثالي" ، فيجب وضعها قبل الطهي بفترة وجيزة. قبل تحضير الفطائر ، اصنع لنفسك كوباً من القهوة العطرية ، فتصبح عملية الخبز أكثر متعة!

عملية قلي الفطائر ليست صعبة على الإطلاق ، لكنها تتطلب فهم بعض التفاصيل الدقيقة. لذلك ، عند قلي الفطائر ، تلعب درجة الحرارة دورًا مهمًا. لا يمكن لأحد أن يعطيك توصيات دقيقة ، لأن هذا يتأثر بجودة العجين (كلما كانت سميكة ، انخفضت درجة حرارة تسخين المقلاة) ، جودة المقلاة (كلما كانت أثقل ، زادت درجة الحرارة التي يمكن أن تتحملها). كل ما تحتاجه هو التجربة ، وبمرور الوقت ستشعر به على مستوى حدسي.

بإضافة الطبقة الأولى ، يمكنك حل مشكلة كيفية جعل الفطائر أكثر تشويقًا. بعد أن تخيلت موضوع الطبقة ، باستخدام "بقايا الطعام الحلوة" من الثلاجة ، ستصنع طبقًاباستثناء. على سبيل المثال ، سيكون فيليه الدجاج المتبقي بعد العشاء أو شرائح لحم الخنزير حشوة ممتازة ، والتي سيتعين عليك وضع فطيرة صغيرة عليها وتسكب الجزء الثاني من العجين فوقها. ثم اخبز كالعادة

يمكن أن تختلف كمية ونوعية الاختبار. كل ربة منزل لديها وصفاتها المفضلة لطهي الفطائر الرقيقة أو الرقيقة. الشيء الرئيسي هو الجو الذي تخلقه هذه "الشموس" الصغيرة ، والتي عبدها أجدادنا منذ العصور القديمة ، ونحبهم حتى يومنا هذا.