مثالي لوجبة فطور وغداء الأحد: فطائر الكوسة بالثوم والجبن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

خلال عطلة نهاية الأسبوع ، حاول صنع فطائر الكوسة اللذيذة مع الثوم والجبن على الإفطار. جولات رودي ، التي يمكن تقديمها مع القشدة الحامضة والشاي الحلو ، ستترك القليل من الناس غير مبالين. ومع توفر الكوسا في الصيف والشتاء ، يمكنك الاستمتاع بالفطائر المقرمشة المصنوعة منزليًا على مدار السنة. بالمناسبة ، لا يتطلب الطبق الكثير من الوقت للتحضير ، والوصفة بسيطة للغاية.

طبخ الفطائر من الكوسة بالثوم والجبن

لجزء كبير ستحتاج:

• 1 كوسة كبيرة أو عدة كوسة صغيرة ؛
• بيضة دجاج ؛
• حوالي 50 جرامًا من الجبن المبشور ؛
• 1 فص ثوم ، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل. والملح حسب الرغبة.

قشر الكوسة من القشر والبذور ، صر على مبشرة خشنة والملح واتركها لفترة من الوقت. خلاليتكون العصير لفترة معينة ، يجب عصره. اخفقي البيضة في كتلة الخضار واخلطيها وأضيفي إليها الثوم المضغوط أو المفروم جيدًا والجبن المبشور. تقلى الفطائر من الكوسة مع الثوم والجبن في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد أن يصبح الجزء جاهزًا ، ضعه على طبق حيث يتم وضع منشفة ورقية: سيؤدي ذلك إلى إزالة الدهون الزائدة من الطبق. سيكون لذيذًا جدًا إذا كنت تقدم فطائر رودي مع الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي ، حيث يمكنك تقطيع الأعشاب الطازجة. سيحب الجميع بالتأكيد هذا الطبق: الأطفال والكبار على حدٍ سواء.

فطائر الكوسة بالثوم وجبنة الاديغيه

لهذا الطبق اللذيذ ، خذ:

• 4 كوسة صغيرة صغيرة ؛
• مبشور ليمون واحد
• زوجان من فصوص الثوم ونصف باقة أعشاب طازجة ؛
• 100-150 جم جبن أديغي أو جبن غير مملح ؛
• 2 بيض و 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق قمح.

قشر الكوسة وابشرها على مبشرة خشنة ، ملح ، اعصر العصير بعد دقيقتين. يُضاف قشر الليمون والثوم المعصور والخضر المفروم جيدًا. تفتح الجبن بيديك وتخلط مع الخضار ، تخفق بيضتين في الكتلة ويضاف الدقيق والملح. تُسكب العجينة في المقلاة وتُخبز فطائر الكوسا بالثوم والجبن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كما يتم تقديم الطبق جيدًا مع القشدة الحامضة أو الأعشاب أو الشاي الحلو. بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في تنويع الوصفة قليلاً ، أضف تفاحة أو جزر مبشور إلى العجين ، يمكنك أيضًا وضع البصل الأخضر المفروم ناعماً ، معطرالكزبرة أو الريحان.

فطائر الكوسة بالثوم

هذا الطبق محضر بدون جبن ما عليك سوى الخضار. إزالة من الثلاجة:

• نصف كيلو كوسة
• نصف حفنة شبت وفص ثوم ؛
• بيضة دجاج ؛
• بضع ملاعق كبيرة من دقيق القمح ؛
• ملح وزيت للقلي.

ربما هذه هي أسهل وصفة من الثلاثة المقترحة. ما عليك سوى تقشير الكوسة ، وبشر اللحم على مبشرة خشنة ، والملح والضغط على العصير. أضيفي بيض الدجاج والدقيق والثوم والأعشاب إلى كتلة الخضار. يتبل بالملح ويوضع في مقلاة ساخنة. تقلى لبضع دقائق على كلا الجانبين حتى تصبح كل فطيرة بنيا ذهبيا. لإزالة الزيت الزائد من الطبق ، ضع حلقات الكوسا النهائية على طبق بمنشفة ورقية. هكذا يمكنك تحضير فطور نباتي سريع ولذيذ لجميع أفراد الأسرة.