سمك السلمون ترياكي: طبق في 10 دقائق

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكنك جعل هذه الوصفة أكثر تعقيدًا ، ولكن هذا هو الشيء - إنها بسيطة للغاية. يمكن طهي سلمون الترياكي في 10-15 دقيقة فقط. لا بخس! ماذا حدث؟ تقريبا مثل طبق مطعم. بالمناسبة ، نظرًا لحقيقة أنها ليست عالية جدًا في السعرات الحرارية ، فإن الجنس العادل مغرم جدًا بها. على وجه الخصوص ، أولئك الذين يتبعون الرقم. سمك السلمون ترياكي هو أيضًا طبق رومانسي رائع لشخصين.

تخزين البقالة

للطبخ ، خذ: أربع شرائح من سمك السلمون الطازج (السلمون) ، مع قشور مقشرة ، ولكن مع الجلد.

ستحتاج أيضًا إلى التالي: الزنجبيل والثوم (في النهاية نحتاج إلى الحصول على ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور وملعقة كبيرة من الثوم المطحون) والعسل وصلصة الصويا وبضعة ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز. كل شيء جاهز - يمكنك البدء.

وصفة السلمون ترياكي سهلة

1. ابشر ملعقة صغيرة من الزنجبيل وملعقة كبيرة من الثوم (يمكنك استخدام عصارة الثوم).
2. الآن نحن بحاجة إلى صلصة الصويا الجيدة وبعض نبيذ الأرز. إذا كنت لا ترغب في شرائه ، ولكنك تريد توفير المال ، فما عليك سوى إضافة ملعقة كبيرة من السكر إلى صلصة الصويا - سيكون جيدًا أيضًا (خيار الميزانية).
3. زنجبيل ، ثوم ، صلصة الصويا ، نصف كوب من النبيذ الحلو ، امزج في وعاء ، واتركها تنقع. للحصول على حلاوة ، ما زلت بحاجة إلى إضافة ملعقة صغيرة من العسل هنا. بعد ذلك سوف "نتبخر" كل هذا
4. الآن ما حدث ، تحتاج إلى الضغط من خلال القماش القطني حتى لا توجد قطع. عادة ما يستغرق نقع التتبيلة بضع دقائق.

تحميص

لنأخذ السمك. على كلا الجانبين ، يحتاج إلى القليل من الملح والفلفل. أضف القليل من زيت الزيتون إلى مقلاة (يمكنك فقط استخدام وعاء جيد مع طلاء غير لاصق) ، وقم بتسخينه ووضع شرائح اللحم. أولا مع الجلد لأسفل ، وبعد دقيقتين اقلبه إلى الجانب الآخر. يجب أن نحصل على قشرة مقرمشة. ونقلى لمدة دقيقة أخرى أو حتى 30 ثانية ، ثم نضع السلمون جانبًا. ليست جاهزة بعد.

تبخر الصلصة وصق سلمون الترياكي

إذا كان هناك بقايا زيت زيتون ، اسكبه من المقلاة. الآن صب ماء مالح تم تصفيته مسبقًا في المقلاة. يتبخر على الفور تقريبًا ويتحول إلى طلاء زجاجي. كل شيء يحدث بسرعة. بمجرد أن يبدأ الجليد في التماسك قليلاً على الملعقة ، نقوم بتزجيج السلمون فيه.

لست بحاجة إلى القيام بذلك لفترة طويلة. ما عليك سوى غمس السمك وتغطيته من جميع الجوانب (أو صبّهفوق هذا الخليط السميك). بالمناسبة ، هناك خيار عندما لا تكون شرائح اللحم مقلية مسبقًا ، باستخدامها نيئة أو مملحة قليلاً. ثم تحتاج إلى صقيل السلمون في المقلاة مباشرة على نار خفيفة ، وتغميس القطع في صلصة سميكة حتى يمروا بمعالجة حرارية خفيفة.

زينة ممكنة

هذه نهاية الوصفة الأساسية للسلمون في صلصة الترياكي. في الواقع ، حدث ذلك بسرعة كبيرة. الآن حان وقت التزيين

هنا أيضًا ، كل شيء بسيط. من الأفضل تقديم الأسماك مع الخضار. يمكنك التركيز على أحبائك ، ولكن في حالتنا ، لنأخذ الجزر والخيار. نقوم بتنظيفها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة طويلة - "الزغابات". أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام سكين تقشير خاص. يجب أن تكون "فورسينكي" مختلطة ومتبلة. ماذا

يمكنك استخدام الزبادي اليوناني. أو يمكنك عمل مزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون - هنا يأتي الجميع حسب تقديرهم الخاص ، حسب ذوقهم في الطهي.

كيفية الخدمة

قدم سلمون الترياكي على المائدة في أجزاء. على طبق (للاحتفاظ بالحاشية الشرقية ، يمكنك استخدام طبق مربع الشكل) ضع حفنة جيدة من السلطة. وفوق ذلك نضع شريحة لحم زجاجية. صحيح ، هناك خيارات أخرى ممكنة. يجب استخدام عيدان تناول الطعام التقليدية في تناول الطبق. ويمكنك أن تفعل بشوكة. بشكل عام ، الطبق بسيط للغاية: يتم تحضيره بسرعة ويصبح لذيذًا جدًا. لذا تأكد من تجربتها. بشهية للجميع!