عدة طرق شيقة لخبز السمك

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أقترح إنشاء فصل جديد في كتاب الطبخ الخاص بك ، والذي يمكن تسميته على النحو التالي: "كيف نخبز السمك بشكل لذيذ!". إليكم اسم مثير للشفقة وجاد قليلاً. و إلا كيف! الطبخ عمل جاد! يجب أن أقول على الفور أنني لا أختار وصفات معقدة. في رأيي ، لا يجب أن يكون الطبق لذيذًا فحسب ، بل يجب أن يكون أيضًا سهل التحضير.

جثم بايك مخبوز بالخضروات

يفتح زاندر ماراثون السمك المخبوز في رقائق معدنية. يمكنك استخدام السمك الكامل أو شرائح. المكونات المطلوبة:

- 1 زاندر ؛

- 100 جرام من الجزر ؛

- 100 جرام من البصل ؛

- 6 فصوص ثوم ؛

- 100 جرام من الكوسة ؛

- 1 ليمونة ؛

- 70 مل صلصة الصويا ؛

- 100 مل زيت زيتون

يقطع الجزر والبصل والكوسة إلى أعواد رفيعة. مزج. نقطع الليمون إلى دوائر من نفس السماكة (حوالي 10 ملم) ويقلى من كلا الجانبين في مقلاة مسخنة مسبقًا دون إضافة الزيت. يجب أن يقلى كل جانب لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة. نغطي ورقة الخبز بورق احباط ونضع الطبقة الأولى - الليمون المقلي.توضع طبقة نباتية فوقها وتتبل بالزيت و 0.5 جزء من الصلصة. نزين الطبق بالسمك ونسكب الصلصة المتبقية. لننهي ابتكار الطهي بإضافة الثوم المهروس. نغلق الرقاقة ونضع صينية الخبز في الفرن ، تسخينها إلى 200 درجة. بعد 20-30 دقيقة ، سيكون سمك الكراكي مع الخضار جاهزًا. يمكنك خبز السمك بهذه الطريقة في كل من الحفل والنزهة.

سمك مع قشرة الجبن

لخبز السمك في القشدة الحامضة تحت قشرة الجبن ، اقطع شرائح السمك إلى قطع. يُمزج القليل من الطحين بالملح ، يُلف لحم السمك فيه ويُوضع على صينية خبز مدهونة بزيت عباد الشمس. يقطع البصل ويقلى قليلا. خدعة هذه الوصفة: كلما زاد البصل كلما كان ذلك أفضل! في كوب نظيف ، اخفق البيض وابدأ في إدخال القشدة الحامضة (بالنسبة لـ 2 كجم من السمك ، نأخذ 400 مل من القشدة الحامضة و 2 بيضة). يُسكب هذا المزيج في البصل المقلي ويُضاف الخردل والقليل من الملح. اسكبي هذه الصلصة فوق السمك ووزعي عليها الجبن المبشور. يُطهى الطبق في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

سمك بالفطر

دعنا ننتقل إلى الوصفة التالية التي سيقدرها عشاق الفطر. يعد خبز السمك بهذه الطريقة أمرًا بسيطًا أيضًا. نقطع السمك ، المحررين من العظام ، إلى قطع كبيرة. يرش الملح والفلفل ويوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يُسخّن زيت عباد الشمس في مقلاة ويُقلى الجزر والبصل المفروم. بعد ذلك ، أرسل الفطر المقطّع إلى شرائح كبيرة. تقلى لمدة 3-4دقائق المكونات على نار متوسطة ، مع عدم نسيان التقليب. توضع التركيبة المقلية فوق السمك وتوضع في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. درجة حرارة الطهي - 220 درجة.

طبق سمك بالبرتقال

الطريقة الأخيرة لخبز السمك تعتبر أكثر حارة وصقلًا. فكرة طهي السمك هذه مثالية لعشاء رومانسي. يجب قطع شرائح السمك وصب القليل من عصير الليمون. يقطع الكرفس والبقدونس ويقلى في الزيت. يُسكب الخضر بالزيت على ورقة خبز. بعد ذلك نضع السمك ونتبل بكمية قليلة من صلصة الصويا والمايونيز والفلفل الأسود. ننشر لب البرتقال ونغلق الطبق بالجبن الصلب المبشور. درجة حرارة الفرن 200 درجة. وقت الطهي - 20-25 دقيقة. يتناسب هذا الطبق مع الأرز المنفوش المسلوق.