كيف تختار كونياك مولدوفا؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الكونياك المولدافي ، المشهور في روسيا منذ أوقات الاتحاد السوفياتي ، يتم التعرف عليه بشكل أساسي من خلال التسمية المميزة له. يصور طائر اللقلق الأبيض على خلفية مجموعة من العنب الرائعة المزروعة تحت أشعة الشمس الساطعة لمولدوفا. كيفية اختيار الكونياك المولدوفي المناسب؟ هذا السؤال يثير اهتمام العديد من المستهلكين.

قبل 20 عامًا

عند اختيار الكونياك ، يعتمد بعض الناس على الرأي السائد بأن المنتج الحقيقي الجيد وعالي الجودة يمكن أن يكون فرنسيًا فقط. دون أدنى شك في أن سادة بواتو شارانت ومناطق أخرى من بلد بعيد قادرون على إعداد مشروب مسكر رائع ، سوف نشيد بحق سادة الكونياك السوفييت. كحول من العنب صنعوا ما احتاجوا ، ما كان للقلعة أن تحتل!

بدأت روسيا في إنتاج الحماس على نطاق صناعي قبل عقدين من فرنسا. Cognac Shustov و Saradzhev (من المعروف أنه في روسيا ما قبل الثورة كان هناك مصنعان - شركتا "D. Z. Saradzhev" و "K. L. Shustov مع الأبناء") مسجلين بقوة في فرنساالجانب ، عندما قدم الأجانب المغامرون براءة اختراع لكلمة "كونياك" (الاب. كونياك). لكن مشروبًا من روسيا لم يعاني أبدًا من قلة اهتمام الخبراء.

قائم على العلم

في الواقع ، هدية رائعة من الذكريات تقول بعناد: قبل ثورة أكتوبر الاشتراكية العظمى ، التي حركت العالم في عام 1917 ، كان الكونياك الروسي هو الأفضل والأكثر شيوعًا في أوروبا. كان محبوبًا ومعترفًا به من قبل كل من نزل لي "يأكل" مرة واحدة على الأقل. اختاروه بوعي: للطعم والرائحة واللون الذهبي اللطيف.

في الأوقات غير البعيدة (السوفيتية) ، تم وضع إنتاج العنب القوي "ذو العلامات النجمية" على أساس علمي. لم تكن هناك "شروط فنية" ملونة - لقد التزموا بمعايير الدولة الموضوعة وفقًا لقوانين صارمة. على سبيل المثال ، درس معهد الكيمياء الحيوية التابع لأكاديمية العلوم في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، ومعهد الأبحاث المولدافية لصناعة الأغذية ، مركبات الكونياك العطرية المتطايرة.

لمعرفة كيفية اختيار الكونياك المولدوفي المناسب ، عليك أن تتخيل عملية تصنيعه. يتم الحصول على روح الكونياك من النبيذ الأبيض الجاف عن طريق التقطير. يتم وضع الأخير في برميل من خشب البلوط (إذا كان خزانًا مصنوعًا من مادة مختلفة ، فيجب أن تكون عصي البلوط موجودة). المشروب القوي المخصب بالعفص يكتسب طعمًا ورائحة مميزة.

Tiraspol "Quint"

أحد منتجي الكونياك المعروفين (ديفينس) هو نبيذ تيراسبول ومصنع كونياك KVINT. تأسست الشركة عام 1897.(اليوم هو جزء من شركة الشريف القابضة). الاختصار يرمز ببساطة إلى: "كونياك ونبيذ ومشروبات تيراسبول". على أرفف المتاجر ، فإن منتجات المصنع ليست غير شائعة. لذلك لا يفقد كونياك مولدوفا تعاطفه مع المستهلك الذي تم تحقيقه سابقًا ، فقد تم اختياره لجودته اللائقة وسعره المعقول.

عند الاختيار ، تذكر أن العلامة التجارية KVINT تجمع بين كونياك من ثلاث فئات: عادي ، عتيق ، مجموعة. تؤكد تقييمات المستهلكين طويلة الأجل: في فئة أسعارها ، فإن العوالم العادية (التعرض - 3-5 سنوات) "لا شيء على الإطلاق". يختلف لون محتويات الزجاجات العزيزة من لون الشاي الخفيف إلى لون العنبر الكثيف. وعلى الرغم من أنهم يقولون إنه لا يوجد رفاق للذوق واللون ، فإن العديد من خبراء الإلهيات يختارون كونياك مولدوفا كوينت.

عتيق وقابل للتحصيل

من بين الكونياك القديمة KVINT ، تبرز Surprise و Doina ، والتي تم إنتاجها وفقًا لوصفة تم تطويرها في الخمسينيات والستينيات من القرن العشرين. لديهم باقة متناغمة مع الحمضيات ، ويسهل شربها ، وتترك طعم الشوكولاتة اللذيذ. وهذا يشمل أيضًا علامات تجارية مثل Tiras و Nistru.

مجموعة كونياك لها سبعة أسماء: "Tiraspol" و "Victoria" و "Solnechny" و "Suvorov" و "Chernetsky" و "Jubilee" لديها تعرض لمدة 15 عامًا على الأقل ، و "Prince Wittgenstein" - 50 أعوام. عملية نضج الكحوليات الخاصة معقدة للغاية وتتطلب شروطًا خاصة. لكن الذواقة يشهدون: الباقة والرائحة رائعة. تبدو ملاحظات الفانيليا ساطعة ، يكتسب كونياك مولدوفا طعمًا دقيقًا بشكل خاص.

كونياك كوينت: وايت ستورك

من لا يعرف كونياك مولدوفا؟ تسمع الأسماء. واحدة من العلامات التجارية الأكثر مبيعًا للكونياك هي White Aist. في عام 1979 ، قامت حكومة مولدوفا الاشتراكية السوفياتية بتخصيصها لمصنع بالتي. ثم تم تعبئة المنتجات في مصانع أخرى. بعد انفصال الجمهورية عن الاتحاد السوفيتي ، سجلت علامة White Stork التجارية Quint كاسم لها. يعتبر الطابع كنزًا وطنيًا لمولدوفا.

حاليًا ، الكونياك المولدوفي "White Aist" - إله عادي بقوة 40 ٪ - يتم إنتاجه في B alti ، Chisinau. تم تسمية باقة معقدة بظلال الأزهار على اسم واقي الطيور الأبيض: وفقًا للأسطورة ، جلب اللقالق عناقيد العنب إلى القلعة المولدافية المحاصرة ، وبالتالي إنقاذ الناس من الجوع والعطش ، وبالتالي أصبح رمزًا لمنتجات النبيذ في مولدوفا.

مصنع شيسيناو للنبيذ والكونياك (كان هذا هو اسم المؤسسة في عام 1959) أعيد تنظيمه وأعيد تسميته أكثر من مرة. في عام 1983 كانت جمعية الإنتاج "AROMA". بالفعل في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، أصبحت شركة مساهمة. يتم اعتماد المستوى العالي من الإدارة والامتثال للمعايير الدولية. ليس بدون سبب شهرة كونياك مولدافيا. اللقلق الأبيض ليس استثناء.

شراء بالمعرفة

كونياك مولدوفا في موسكو يمكن شراؤه في كل من منافذ البيع بالتجزئة ذات العلامات التجارية والصغيرة ، وكذلك في المتاجر عبر الإنترنت. تمت الموافقة على بيع المنتجات في الأسواق الروسية من قبل Rospotrebnadzor ("الوكالة الفيدرالية للإشراف على حماية حقوق المستهلك ورفاهية الإنسان").

نظرًا لوفرة العروض ، من المهم اختيار الكحول بعناية. قواعد الشراء الأساسية:

1. حاول شراء الكحول من المتاجر المتخصصة - هناك ، بناءً على طلبك ، سيتم تقديمك دائمًا بشهادة الجودة.

2. حدد دائمًا بلد منشأ الكونياك (Divin) والشركة.

3. لا تدخر على الصحة - على أي حال ، لا يمكن أن يكون سعر مشروب عالي الجودة أقل بنسبة 30-40 في المائة من متوسط السوق.

4. تذكر: عصر الكونياك هو الوقت الذي كانت فيه في براميل البلوط. بعد التعبئة ، سنة الكونياك "ليست ثروة".

5. لا يباع المشروب القوي في عبوات بلاستيكية (زجاجية فقط!) - هناك تفاعل كيميائي وانبعاث مواد ضارة في السائل. ملصق ، فلين - يجب أن يكون كل شيء خاليًا من العيوب (الفلين مشدود جيدًا ، والغراء لا "يتسرب" من تحت الملصق).

6. وأخيرًا ، في "العنبر السائل" الذي تشتريه ، يجب ألا يكون هناك أي تعكر أو رواسب. تسوق سعيد!