سجق مقلي: وصفات كلاسيكية و غير عادية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمر كل شخص بمثل هذه اللحظات عندما يزعج الطعام المعتاد ويتطلب الجسم "شيئًا لذيذًا". شخص ما يطلب بيتزا أو لفائف في المنزل ، شخص ما يستعد ويذهب إلى أقرب مقهى لتناول كعكات. ولكن في حالة عدم وجود المال ، لا يستطيع الجميع تحمل مثل هذه الأطعمة الشهية ، لذا فإن الوجبات الخفيفة البسيطة ، على سبيل المثال ، النقانق المقلية بأشكالها المختلفة ، ستكون حلاً ممتازًا. بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الأحيان يمكن أن يصبح هذا الطبق هو الطبق الرئيسي.

بالجبن

إذا كان هدفك مجرد وجبة خفيفة ، فاطلع على هذه الوصفة البسيطة.

سنحتاج:

• سجق مسلوق
• جبن ؛
• زيت (للقلي) ؛
• خبز

طبخ

أولاً ، قم بقلي المكون الرئيسي في مقلاة. عندما يتحول لون أحد الجوانب إلى اللون البني ، اقلبه ، ثم ضع قطعة من الجبن فوقه. أغلق الغطاء وانتظر حتى يذوب ويقلى قليلاً. الأفضل ألا تجعل النار شديدة وإلا سيحترق الطعام. ضعي النقانق المقلية مع الجبن فوق الخبز ، يمكنك إضافة خيار طازج - وفويلا! ستكون معدتك راضية.

مع البيض

هذا الخيار مناسب للإفطار أو كوجبة خفيفة. ربما سيقارن الكثيرون الوصفة بالبيض المخفوق المعتاد مع النقانق ، ولكن هنا كل شيء أكثر إثارة للاهتمام.

مطلوب:

• سجق مطبوخ (قطر أكبر)
• بيض الدجاج.
• الخضر (للزينة).

طبخ

قطع القاعدة إلى شرائح متوسطة السماكة. تقلى النقانق على جانب واحد. في معظم الحالات ، سيبدأ في "الارتفاع" على طول الحواف ، مكونًا نوعًا من الحاوية. اكسر البيضة في المنتصف ، وحاول أن تتأكد من عدم تسربها. غطيها بغطاء ، وضعيها على نار بطيئة وانتظري حتى ينضج البروتين. قدمي السجق المقلي مع البيض المزين بغصن البقدونس والخضروات. الإفطار المألوف في شكل غير عادي سوف يروق حتى للأطفال الأكثر نزواتًا.

فيينا

ستحل هذه الوصفة محل مكونات اللحوم في الطبق الرئيسي تمامًا ، بالإضافة إلى سهولة طهيها.

مطلوب:

• سجق مسلوق
• بيض (للبقسماط).
• طحين (للبقسماط).
• فتات الخبز (للبقسماط).

للصلصة:

• بيض مسلوق
• كريمة حامضة - 100 غ ؛
• مخلل خيار - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الخضر ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

طبخ

نقطع النقانق إلى شرائح طولها 1-1.5 سم ، ثم نسكب كل شيء للبقسماط في أطباق مختلفة: دقيق وفتات الخبز والبيض المخفوق. سخني مقلاة واسكبي 1 سم من الزيت لعمل مقلاة صغيرة. أرسل المكون الرئيسي أولاً إلى الدقيق ، ثم إلى البيض ، ثم إلى فتات الخبز ، وعلى الفور إلى الأطباق الساخنة. تقلى على كلا الجانبين حتى تنضج

الصلصة سهلة الخلط. توضع جميع المكونات في وعاء واحد وتخلط جيدًا. اقطع البيضة مسبقًا ، افعلها أيضًا بالخضار.

وصفة النقانق المقلية جاهزة! قدميها مع المهروس أو أي مقبلات أخرى مناسبة. احرصي على استخدام ضمادة لطيفة ، لأنها ستعطي نضارة وتزين الطبق بالبهارات والرائحة. شهية طيبة!

نفث بالسجق المقلي والجبن

الوصفة مثالية لمحبي الخبز. ما الذي يمكن أن يكون أفضل من وجبة خفيفة شهية محلية الصنع؟

مطلوب:

• عجين الفطير (متوفر في المتجر).
• سجق مسلوق
• جبن.
• بيض

الطبخ:

1. تحضير العجين أولا. قم بلفها برفق باستخدام شوبك لجعلها أرق. وفقًا للمعيار ، يكون شكل المنتج مربعًا ، وهو مثالي للوصفة.
2. قطع السجق إلى شرائح رفيعة ، واقلي كل قطعة على كلا الجانبين. ثم نضع المكون على ورقة عجين في طبقة متساوية لإزالة الدهون الزائدة.
3. ابشر الجبن. يرش بسخاء على النقانق المقلية. الآن تحتاج إلى لف العجين برفق لعمل لفافة قوية.
4. نقطع "السجق" الناتج إلى قطع بسمك 5 سم ، ونضع الفطائر على صينية خبزبحيث يكون هناك بعض المسافة بينهما. انشر صفار البيض المخفوق في الأعلى - سيعطي هذا مظهرًا متوردًا. أرسل لمدة 20-25 دقيقة في الفرن ، مسخن على 180 درجة.

نفث لذيذ جاهزة! تقدم مع صلصة الطماطم أو الكريمة الحامضة. سيصبحون طعامًا شهيًا مفضلًا لأسرتك ، لأن المقبلات شهية ولذيذة بشكل لا يصدق.

نصائح الطبخ

كما تعلم ، حتى أبسط الأطباق يمكن أن تفسد إذا كنت لا تعرف بعض التفاصيل الدقيقة.

• السجق المسلوق هو الأفضل للقلي. لها طعم أقل وضوحًا وقوام أكثر ملاءمة. سيصبح المدخن بعد المعالجة الحرارية إما مالحًا جدًا أو صعبًا جدًا.
• تحتاج إلى طهي النقانق المقلي على نار متوسطة. وإلا فقد يحترق أو يلتصق بأواني الطهي بسرعة كبيرة.