سلطات غير عادية من الحنطة السوداء: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف تصنع سلطة الحنطة السوداء؟ أي نوع من الطعام هذا؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في المقالة. كلنا نحب أن نأكل سلطات الخضار الطازجة. في بعضها نضيف البقوليات واللحوم والفطر. ماذا عن سلطة الحنطة السوداء؟ بالنسبة للكثيرين ، سيبدو هذا الطبق غير عادي ، حتى أن البعض سيشك في مذاقه. ومع ذلك ، فإن مثل هذه المقبلات لها الحق في الوجود. علاوة على ذلك ، مع المزيج الصحيح من المكونات ، فإنه يتجاوز العديد من السلطات الأخرى حسب ذوقه. كيف تصنع سلطة الحنطة السوداء اللذيذة ، اكتشف أدناه.

وصفة طعام لذيذة

ستسمح لك سلطة الحنطة السوداء الدايت الخضراء بالحفاظ على وزن جسمك أو تعديله قليلاً مع الفوائد الصحية. يمكن أن يصبح طبقك المفضل - فهو مغذي ولذيذ وصحي للغاية! خذ:

• ثلث كوب من النعناع ؛
• نصف بصلة حمراء
• كوب من الحبوب الخضراء ؛
• خيار صغير
• ستة أغصان من البقدونس ؛
• قرصةملح ؛
• بتلات اللوز
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.

إذن ، قم بطهي سلطة الحنطة السوداء على النحو التالي:

1. اشطف الحبوب جيداً واغليها في ماء مالح لمدة 10 دقائق.
2. انزع قشر الخيار وقطّع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
3. اغسل الأعشاب الطازجة واتركها حتى تجف وقطّعها.
4. قطع البصل إلى حلقات ربع.
5. امزج المكونات المحضرة في وعاء عميق: الحبوب المسلوقة والخيار والبصل والأعشاب.
6. دهن السلطة بزيت الزيتون ورشي بتلات اللوز وقليل من الملح. قدم الطبق النهائي على الطاولة.

ملاحظة! لجعل السلطة أكثر صحة ، لا ينبغي غلي الحنطة السوداء الخضراء ، ولكن يجب طهيها بالبخار في الترمس. للقيام بذلك ، املأ الحبوب (1 ملعقة كبيرة) بالماء (2 ملعقة كبيرة) واتركها طوال الليل أو لبضع ساعات.

سلطة لياقة

يمكن أن يكون هذا الطبق فطورًا رائعًا ينشطك حتى الغداء ويملأ جسمك بالمواد المفيدة. خذ:

• 100 غ من الملفوف الأبيض ؛
• زوجان من سيقان الكرفس ؛
• خيار متوسط
• كوب من الحبوب ؛
• خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بذور عباد الشمس مقشرة ؛
• حفنة من الشبت.

هذه الوصفة لسلطة الحنطة السوداء هي كما يلي:

1. نقع الحبيبات المغسولة بين عشية وضحاها. في الصباح ، صفي السائل الزائد وضع الحنطة السوداء في وعاء عميق.
2. اغسل الكرفس ، مع الانتباه إلى منطقة القصبة ، حيث تتراكم الأرض عادة. قطعها إلى قطع صغيرة.
3. قشر الخيار وقطّع إلى شرائحمكعبات صغيرة
4. نقطع الملفوف ناعما ، اشطف الشبت ، انفض الماء وقطّع بالسكين.
5. أضف جميع المكونات المعدة إلى الحنطة السوداء وقلّبها.
6. قم بتتبيل الطبق بالخل ورش بذور عباد الشمس المحمص وقدمها.

سلطة الخضار مع الجبن

كيف تطبخ سلطة الحنطة السوداء مع الخضار والجبن؟ سوف تحتاج:

• الحنطة السوداء الخضراء - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• ½ حفنة الشبت ؛
• ½ حفنة الكزبرة ؛
• ½ حفنة البقدونس ؛
• جذر الكرفس - 150 جرام ؛
• زيت زيتون - 50 مل ؛
• جبن قريش - 400 جم ؛
• طماطم
• اثنان من الخيار الصغير
• اثنان من الجزر الصغيرة ؛
• ملح

اتبع هذه الخطوات:

1. اشطف الحبيبات ، واتركها تغلي حتى تنضج وضعها في الثلاجة.
2. أضيفي الجبن القريش إليها وقلبي بملعقة خشبية.
3. قشر الجزر وقطّع إلى شرائح رفيعة
4. يقطع الكرفس إلى شرائح صغيرة ، والخيار إلى شرائح.
5. سلق الطماطم في الماء المغلي لمدة 30 ثانية. ثم قم بإزالة القشرة منها ، قم بإزالة البذور إذا رغبت في ذلك ، قم بتقطيعها إلى قطع عشوائية.
6. اشطف الخضر جيدًا ، ثم تخلص من الماء ، ثم جفف بمنشفة ورقية واقطعها.
7. إرسال الخضر والخضروات المجهزة إلى الجبن مع الحنطة السوداء مع التحريك.
8. يُتبّل الطبق بزيت الزيتون ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُحرّك ويُقدّم.

سلطة خضار بالزيتون

ستحتاج:

• نصفالمصابيح الحمراء ؛
• 170 جرام الحنطة السوداء ؛
• ستة أوراق نعناع ؛
• زيت زيتون - 50 مل ؛
• ملح ؛
• الجير ؛
• 15 زيتون (يفضل نوى) ؛
• الإزهار القرنبيط الصغيرة ؛
• جراب أصفر فلفل رومي ؛
• خردل حبوب - 2 ملعقة صغيرة ؛
• زوجان من أغصان الشبت ؛
• نصف ليمونة
• حبات الجوز المفروم - 60 غ.

عملية الإنتاج:

1. أولاً ، قم ببخار الحنطة السوداء في الترمس واتركها تحت غطاء مغلق بإحكام لمدة ساعتين.
2. بعد تصريف السائل الزائد ، أرسل الحنطة السوداء في وعاء عميق.
3. قطع الفلفل إلى نصفين ، وإزالة الساق والجدران الداخلية البيضاء ، وتنظيف البذور وتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
4. يقطع النعناع والبصل الأحمر ناعما.
5. قسّم البروكلي إلى زهيرات صغيرة ، واحرقه بالماء المغلي.
6. قسّم كل زيتون إلى 4-6 قطع.
7. امزج كل المكونات في وعاء مع التقليب.
8. الآن اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، في وعاء منفصل ، اخلطي عصير الليمون ونصف ليمونة مع بذور الخردل. يُحرّك المزيج ويُضاف زيت الزيتون ويُسكب التتبيلة النهائية فوق الطبق.
9. عند التقديم ، رشي حبات الجوز المفرومة على السلطة.

مع صلصة الزبادي

لإنشاء هذه السلطة ، يجب أن يكون لديك:

• جريش أخضر - 160 جم ؛
• فاصوليا معلبة - 130 جم ؛
• الجير ؛
• زبادي طبيعي - 110 مل ؛
• جرجير - اثنانشعاع ؛
• ملح ؛
• الفلفل الأحمر - حجرة صغيرة

تقترح هذه الوصفة الخطوات التالية:

1. اشطف الحبيبات واغليها حتى تنضج نصفها. في المذكرة! بحيث تكون الحنطة السوداء الخضراء ، كما يقولون ، على السن ، املأها بالماء بنسبة 1: 1 ، 5 واطبخها لمدة 7 دقائق.
2. قم بإزالة البذور والأغشية الداخلية البيضاء من الفلفل الحلو ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. افتح إناء من الفاصوليا ، وصفي السائل ، واشطف الفول تحت الماء الجاري.
4. عندما تبرد الحبوب تمامًا ، أرسلها إلى وعاء ، وأضف الفاصوليا وقطع الفلفل الحلو وأوراق الجرجير الطازجة.
5. في وعاء منفصل ، تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي عصير الليمون مع اللبن وقليل من الملح ، واضربوا قليلاً بشوكة واتبلوا الطبق.

سلطة دافئة

تحضير المكونات التالية:

• حمص مسلوق - 180 جم ؛
• خمس طماطم كرزية
• الحنطة السوداء - 180 جم ؛
• أوراق نعناع ؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• نصف باذنجان ؛
• الكراث - رأسان ؛
• ملح ؛
• ليمون
• زيت زيتون - 45 مل ؛
• كمون ؛
• زوجان من أغصان الكزبرة.

اطبخ هذا الطبق على النحو التالي:

1. صب الماء في قدر ، ملح قليلا واطبخ الحبوب لمدة 15 دقيقة. ثم أخرج الحنطة السوداء من الموقد واتركها جانباً لمدة 10 دقائق تحت غطاء مغلق.
2. قطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ، وضعها في الماء ، أضف قرصةالملح وينقع لمدة 15 دقيقة. بعد تجفيف القطع على القماش وتقلى على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. في 5 دقائق. بعد بدء القلي ، أرسل الحمص المسلوق إلى المقلاة. طهي لمدة 5 دقائق إضافية مع التحريك باستمرار
4. قطع الكرز إلى قسمين
5. عسل ، أغصان الكزبرة ، عصير ½ ليمون وزيت زيتون ، ضعها في وعاء الخلاط ، واضرب كل شيء حتى تصبح الكتلة موحدة. يتبل حسب الذوق بالملح ويقلب مرة أخرى.
6. ضعي الحنطة السوداء في طبق ، وحمص مقلي مع الباذنجان ، وبصل مقطع ونصفي كرز.
7. يُزين الطبق بالصلصة ، ويُرش بأوراق النعناع والكمون.

قدمي هذه السلطة دافئة

مع الحنطة السوداء المنبتة

ندعوك لدراسة وصفة نباتية بصرامة لسلطة الحنطة السوداء المنبتة. هذا الطبق الخفيف مثالي لتناول العشاء. خذ:

• ثلاث طماطم ؛
• بهارات (حسب الرغبة) ؛
• بنجر واحد ؛
• 250 غ من الحنطة السوداء الخضراء ؛
• صلصة الصويا (حسب الرغبة) ؛
• ملح البحر ؛
• الخضر.

قم بما يلي:

1. نقع الحنطة السوداء الخضراء بحيث تنبت قليلاً (يمكنك بين عشية وضحاها).
2. الطماطم والبنجر (نيء أو مسلوق) مقطعة إلى مكعبات ، تتحد مع براعم الحنطة السوداء والتوابل وغيرها من الإضافات حسب الذوق مع التحريك. يمكنك رش الكمون الأسود.

غداء منخفض السعرات الحرارية

هل تريد أن تحافظ على قوامك ، لكن ليس لديك وقت لطهي سلطات الحنطة السوداء؟ يمكنك فقط أكل الحنطة السوداء المسلوقة وكول سلو على الغداءمثال. وإذا قمت بتنويع وجبتك باستخدام الرنجة ، فستحصل على أقصى قدر من المواد المفيدة. ستكون قيمة الطاقة لوجبة غداء منخفضة السعرات الحرارية 393 سعرة حرارية. كتلته كالتالي:

• سلطة كالي - 130 جم ؛
• حنطة سوداء مسلوقة - 130 جم ؛
• رنجة معلبة - 110 جرام

مع الكوسة

لتحضير هذه السلطة الصحية ، خذ:

• كوسة - 100 جم ؛
• واحد فلفل أصفر حلو
• الحنطة السوداء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• واحد خيار طازج
• 100 غرام بروكلي ؛
• شبت طازج
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون
• فلفل
• ملح ؛
• زيتون (حسب الرغبة).

نفذ هذه الوصفة على النحو التالي:

1. طبخ عصيدة الحنطة السوداء في ماء مملح. توضع جانبا لتبرد.
2. قشر الكوسة والفلفل ، انزع البذور وقطّع الخضار. قطع البروكلي إلى زهيرات وفتت. أزل البذور من الخيار وقطّعها أيضًا.
3. قطع زيتون بدون نوى ، يقطع الخضر.
4. نرسل كل المكونات إلى وعاء كبير ، نضيف الفلفل والملح حسب الرغبة ، زيت الزيتون. يرش بعصير الليمون ويقلب.

سلطة خفيفة بالطماطم

نقدم انتباهكم إلى سلطة لذيذة من الحنطة السوداء مع الطماطم. سوف تحتاج:

• زيت طري - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• كيس واحد من الحنطة السوداء ميسترال ؛
• 100 جرام ملفوف صيني
• طماطم
• الخضر ؛
• 2 ملعقة شاي خل النبيذ الأبيض ؛
• ¼ملعقة شاي ملح ؛
• فلفل مطحون

طهي هذه السلطة على النحو التالي:

1. غلي الحنطة السوداء في ماء مملح ، بارد.
2. نرد الطماطم.
3. ملفوف بكين مقطّع إلى شرائح
4. يُمزج الحنطة السوداء والملفوف والخضروات المقطعة والطماطم في وعاء.
5. الآن اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي الزيت مع الخل والفلفل والملح حسب الرغبة.

لديك سلطة فاتحة للشهية ، سهلة التحضير والتعبئة بفضل الحنطة السوداء. شهية طيبة!