كيفية طهي المعكرونة بالحساء: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالنسبة للمعكرونة البحرية ، لن تحتاج إلى الكثير من المكونات ، ولن يكون الوقت الذي تقضيه في الطهي أكثر من عشرين دقيقة. إذا كنت روسيًا ، لكنك لم تجرب مثل هذه الأطعمة الوطنية الشهية في حياتك ، فعليك بالتأكيد على الأقل تجربتها ، لكنك ستحبها على الأرجح ، لذا لا تبالغ في الأمر!

قبل أن تتعلم طرق الطهي الممكنة وكيفية جعل المعكرونة البحرية مع الحساء طبقًا لذيذًا وعطريًا وحتى قليل الجودة في المطعم ، يجب أن تتعرف على تاريخ حدوثه ، لأنه مثير للفضول وجيد تستحق القراءة.

تاريخ الطبق

المعكرونة على الطراز البحري أصبحت طبقًا روسيًا في أوائل القرن الثامن عشر ، على الرغم من حقيقة أن المعكرونة نفسها كانت اختراعًا إيطاليًا. إذا كنت قد طهيت هذا الطبق بالفعل عدة مرات ، لكنك لم تفكر أبدًا في سبب استمرارها في البحرية ، فسنخبرك بذلكهذه. ليس من الصعب التكهن بأن مثل هذا الطبق تم تحضيره على متن السفينة ، لأنه كان من الأسهل تحضيره.

في العصور الوسطى البعيدة ، لم تكن هناك روائع طهي خاصة ، أو في ذلك الوقت تم إنشاؤها للتو. كان هناك نقص في الطعام على متن السفن أيضًا ، ولكن نظرًا لأنه كان من الضروري البقاء على قيد الحياة بطريقة ما ، فغالبًا ما كان الطهاة يقدمون للبحارة وجميع موظفي السفينة أطباق من اللحوم المحضرة في براميل. لقد صنعوا منه مرقًا ، وتم سحق اللحم نفسه وتقديمه للبحارة كجزء من أطباق مختلفة. وهكذا ، في يوم من الأيام حصلوا على المعكرونة مع الحساء ، والتي تسمى الآن "النمط البحري".

اختيار المعكرونة

كل شيء جاهز تقريبًا ، ولكن قبل الطهي هناك سؤال منطقي: ما نوع المعكرونة التي يجب تناولها؟ من المهم ألا يلتصقوا ببعضهم البعض أثناء الطهي ولا يتحولوا إلى كتلة واحدة كبيرة لا تعرف ماذا. لذلك ، يجدر تناول المعكرونة ، على سبيل المثال ، القرون أو الشعيرية. ستعمل أي معكرونة على شكل أنابيب أو آذان أيضًا.

لكن بالتأكيد لا يجب أن تأخذ أنسجة العنكبوت أو السباغيتي ، لأن المعكرونة البحرية ليس من المعتاد صنعها من الأنواع الرقيقة. إذا قمت بطهي هذا الطبق بالمعكرونة ، فسوف يفقد معناه. من المستحيل تحديد السبب بالضبط ، لكنه كذلك.

الآن بعد أن جمعت معلومات كافية حول هذا الطبق ، يمكنك البدء في الطهي. تناقش هذه المقالة طريقتين: كيفية طهي المعكرونة مع اليخنة والمعكرونة في صلصة الطماطم مع إضافة الخضار والتوابل المختلفة. إن أبسط طريقة هي بلا شك الطريقة الأولى. ومع ذلك ، مع الثانية يمكنكجرب واحصل على طبق شهي

مكونات المعكرونة مع الحساء

• يخنة لحم الخنزير أو لحم البقر - 1 علبة.
• باستا - 300 جرام
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل و بهارات أخرى حسب الرغبة.
• زيت نباتي.
• بصل - نصف رأس

معكرونة بالحساء. وصفة

1. بادئ ذي بدء ، بالطبع ، ابدأ في طهي المعكرونة. نضع الكثير من الماء على النار عندما يغلي الماء والملح ونضع المعكرونة. يُطهى لمدة 7-10 دقائق مع التحريك باستمرار حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها.
2. صفيهم من خلال مصفاة واتركهم يبردوا قليلاً.
3. اغسل البصل وقشره واقطعه إلى قطع صغيرة.
4. سخني مقلاة واسكبي الزيت النباتي ، عندما يتم تسخينها أيضًا ، ضعي البصل ، ثم المعكرونة والحساء. يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة. تقلى المعكرونة مع اليخنة في مقلاة لمدة 5-7 دقائق. يقلب من حين لآخر. لا تدع المعكرونة أو الحساء تلتصق بالمقلاة وإلا ستحترق وتتلف الطبق.
5. بعد أن يقلى كل شيء ، قم بتغطية المقلاة بغطاء واترك تحفة الطهي الخاصة بك تختمر لفترة من الوقت. عند التقديم ، يمكنك بشر الجبن على الوجه أو رش الأعشاب - سيكون طعمه أفضل وأكثر فاتح للشهية.

مكونات المعكرونة في صلصة الطماطم مع الحساء

• يخنة لحم البقر أو الخنزير - 1 علبة.
• طماطم - 3-4 قطع.
• باستا - 300ز
• زيت نباتي.
• ثوم - 3-4 فصوص.
• بصل - رأس واحد.
• جزر - قطعة واحدة.
• جبن - 100 جرام
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل و بهارات أخرى حسب الرغبة.

مكرونة بصلصة الطماطم مع اليخنة. وصفة

تحضير صلصة الطماطم:

1. اغسل الطماطم. ابشرهم واسكب الكتلة بأكملها في وعاء منفصل.
2. اغسل الثوم وقشره ، وابشره أيضًا.
3. نضيف الثوم الى الطماطم و نخلط جيدا

طبخ الطبق:

1. يجب أولاً طهي المعكرونة. صب الماء في قدر ، انتظر حتى يغلي. عند الغلي نضع المعكرونة والملح. يُطهى لمدة خمس إلى سبع دقائق ويقلب باستمرار. بعد ذلك ، صفي الماء من خلال مصفاة واترك المعكرونة تبرد قليلاً.
2. بعد ذلك ، تحضير الخضار. قشر واغسل الجزر ، ثم ابشره وضعه في وعاء منفصل.
3. الآن القوس. كما يجب تقشيرها وغسلها ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة. يمكنك على الفور مزج البصل مع الجزر ، فلن يكون الأمر أسوأ من هذا
4. أثناء تبريد المعكرونة ، ابدأ في تسخين المقلاة. نسكب الزيت النباتي وعندما تكون المقلاة ساخنة بدرجة كافية نسكب صلصة الطماطم.
5. انتظر حتى تبدأ الصلصة في الغليان. لن يستغرق الأمر أكثر من 3-4 دقائق ، وعندما يغلي ، وزعي الحساء على المقلاة. نظف الحساء مسبقًا من الدهن وإلا سيصبح الطبق دهنيًا جدًا.
6. قليلايُقلى الحساء مع التحريك من حين لآخر ثم يُضاف الخضار. من المهم توزيعها في جميع أنحاء المقلاة حتى لا تلتصق ببعضها البعض وتتحول إلى كتلة مع الحساء.
7. بخلط الحساء بالخضروات ، يمكنك إضافة المعكرونة والقلي على الفور لمدة 7-10 دقائق.
8. عند القلي نضيف كل البهارات اللازمة: ملح ، فلفل و غيرها حسب الرغبة
9. عندما تكون متأكدًا من أن الطبق جاهز تمامًا ، ارفعه عن النار. عند التقديم ، ابشر الجبن على مبشرة ، وسوف تذوب قليلاً وتضيف المزيد من الحموضة. تلعب الطماطم دورًا مهمًا إلى حد ما في مثل هذا الطبق ، لأنها تعطي طعمًا ورائحة فريدة ، لذلك غالبًا ما تكون المعكرونة مقلية في صلصة الطماطم.

الخلاصة

اليوم تعلمت وصفتين من المعكرونة البحرية ، سيتحول كلا الطبقين إلى شهية ولذيذة للغاية ، وسيرغب الجميع في المحاولة قليلاً. الوصفات بسيطة للغاية ، لذا لن تضطر إلى إضاعة الكثير من الوقت والجهد. يجب عليك بالتأكيد تجربة الطبق التقليدي والتجربة. إذا كنت قد جربته بالفعل بنفسك ، فعامل ضيوفك!