الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات: القائمة والقوائم والتوصيات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما هي الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات؟ تحتوي على كربوهيدرات بطيئة وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. عادة ما تكون هذه خضروات وحبوب. المافن والحلويات ، وكذلك وجبات البيرة الخفيفة والوجبات السريعة ، لا تنتمي إلى هذه القائمة. سوف تتأذى فقط في الظروف التي يجب أن تكون فيها الكربوهيدرات محدودة.

كيف تشتري الحق؟

لكي لا تتجول من طاولة إلى أخرى بمنظر ضائع ، تحتاج إلى إعداد قائمة بالأطعمة الأقل كربوهيدرات مسبقًا. سيكون من الأسهل بكثير التمييز بين الضار والمفيد وعدم القيام بعمليات شراء متهورة.

من يجب أن يحد من الكربوهيدرات؟

نعلم جميعًا أنه من أجل الأداء الطبيعي لجسم الإنسان ، تحتاج إلى استهلاك الكربوهيدرات والبروتينات والدهون بالنسب الصحيحة. ولكن يحدث أيضًا أنك بحاجة إلى تقليل شيء ما بحيث تظهر النتيجة بشكل عاجل. قلل مرة أخرى ، لكن لا تقضي عليه تمامًا!

يجب أن يتم ذلك عن طريق فقدان الوزن ، والتجفيف على سبيل المثال. في هذه الحالات هناك حاجة لاختيار أخف منتج ممكن

قائمة الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات

المناصب القيادية تحتلها الخضروات بالطبع. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كل منهم

كوسة، كوسة

عند تناول هذه الخضار تقل كمية الكربوهيدرات لأنها تحتوي على 7 جرامات فقط لكل 100 جرام من المنتج. يزيد وجود العناصر النزرة مثل الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم ومجموعة فيتامين ب وفيتامين ج من قيمتها. يمكن طهي الكوسا والكوسا في العديد من الأطباق اللذيذة: الوجبات الخفيفة ، والفطائر ، واللفائف ، والطواجن ، وما إلى ذلك ، بالإضافة إلى إضافتها إلى الأطباق الأولى وكرات اللحم.

قرنبيط

يمكن أن يمنع عددًا كبيرًا من الأمراض ، وله أيضًا تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الملفوف على منع الشيخوخة وتعزيز الصحة. كما يحمي القرنبيط نظام القلب والأوعية الدموية. يمكنك من خلاله صنع البطاطس المهروسة وتناول الطعام المسلوق أو المخبوز أو المفروم إلى حالة من العصيدة. يحتوي القرنبيط على 5 جرامات فقط من الكربوهيدرات لكل 100 جرام من الوزن.

الفطر

هناك رأي مفاده أن الفطر طعام يصعب هضمه. هذا صحيح ، ولكن ليس في حالة الفطر أو فطر البورسيني. يسمح لك المحتوى المنخفض القياسي من الكربوهيدرات (لا يزيد عن 2 جرام لكل 100 جرام) باستخدامها عند التجفيف وأثناء فقدان الوزن. يضاف الفطر إلى العديد من الأطباق. على سبيل المثال ، في الحساء الخضار والأطباق الرئيسية والحساء والطواجن. يصنعون حشوات للفطائر والسندويشات وهكذا

بنجر الجبن

اسمها الثاني السلق. هذا نوع نادر من البنجر ، لكنه مفيد جدًا. ضخميساعد محتوى البوتاسيوم الجهاز القلبي الوعائي على العمل بشكل صحيح ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراضه. يحتوي على جرام واحد فقط من الكربوهيدرات لكل 100 جرام. يمكنك أن تأكل طازجة ، وتضاف إلى السلطات والوجبات الخفيفة ، وعلى البخار.

الكرفس

ربما كل من يفقد وزنه مرة واحدة على الأقل ، لكنه سمع أو جرب الكرفس. تنتمي هذه الخضار إلى الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات نظرًا لاحتوائها على جرام واحد فقط من الكربوهيدرات لكل مائة. من المدهش أيضًا أنه صالح للأكل تمامًا ، وليس جزءًا منفصلًا. تساعد تركيبته الفريدة على تشبع الجسم بمواد مفيدة ، والتي تعتبر مهمة بشكل خاص أثناء عملية إنقاص الوزن والتجفيف. يستهلك الكرفس طازجا و يخرج منه او يستخدم كطبق جانبي

فلفل بلغاري

هذه الخضار تحارب الاكتئاب وتحسن النوم ، كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ج ، مجموعة فيتامين ب ، PP ، الصوديوم ، اليود والأملاح المعدنية. يضاف إلى الأطباق الأولى أو المقبلات أو السلطات أو الأطباق الثانية أو تؤكل نيئة.

سبانخ

الميزة المميزة لهذه الخضار هي محتوى ليس فقط الكربوهيدرات ، ولكن أيضًا البروتين. السبانخ مفيد جدا لمرضى السكر ، لمن يعانون من مرض البري بري الموسمي والمراهقين. يحتوي على نسبة عالية من حمض الأكساليك ، ولكن من السهل تحييده عن طريق طهي السبانخ بالحليب أو باستخدام براعم طازجة.

منتجات اللحوم والأسماك

سمك السلمون الوردي

مصدر كبير للبروتينات والدهون غير المشبعة. يوفر استخدام هذه السمكة للجسم أحماض أوميغا 3 الضرورية.يمكن استبدال الأسماك الطازجة بالأسماك المعلبة دون أن تفقد خصائصها المفيدة. الخبر السار هو أنه لا توجد كربوهيدرات في هذه السمكة على الإطلاق ، لذا فهي تنتمي إلى الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات.

سوم

يتم التعرف على القيمة العالية لهذه الأسماك من قبل كل من الصيادين المحترفين والذواقة. فيليه سمك السلور يكاد يكون خاليًا من العظام ، مما يزيد أيضًا من جاذبيته. مركبات الفلور والكبريت والصوديوم والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم ، جنبًا إلى جنب مع قيمة منخفضة للطاقة ، تجعل هذه السمكة مثالية لفقدان الوزن وتجفيف الرياضيين. هناك طرق عديدة لطهي سمك السلور: من شرائح البخار إلى خبز سمكة كاملة بورق القصدير في العصير الخاص بك.

دجاج

عندما تشعر بالملل من صدور الدجاج ، يمكنك تضمين أجزاء أخرى من الدجاج في القائمة ، مثل الفخذ أو أفخاذ. هذا منتج منخفض الكربوهيدرات وغائب تمامًا عن الكربوهيدرات. وبسبب عصارة هذه الأجزاء ، فإنها لا تحتاج عمومًا إلى صلصات إضافية. إذا قمت بطهي الأفخاذ أو الأفخاذ بالجلد ، فسيكون اللحم أكثر تشبعًا بالعصائر. قطعة من لحم الدجاج مناسبة لكل من الوجبة الرئيسية والوجبات الخفيفة أو قاعدة الساندويتش. يتم تضمين لحم الدجاج أيضًا في قائمة الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات لمرضى السكر.

لحم ديك رومي

هذا اللحم هو الأفضل في أغذية الحمية. على سبيل المثال ، يعتبر الديك الرومي المفروم طعامًا منخفض الكربوهيدرات ويحتوي على كمية قياسية من البروتين الذي يساعد في بناء العضلات. من لحم الديك الرومي ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة ، والأهم من ذلك كله ، الأطباق الصحية.

لحم الخنزير

خلافا للاعتقاد الشائع ، لا يحتوي لحم الخنزير على أي منهاجرامات من الكربوهيدرات. السعر هو أحد الجوانب الإيجابية المهمة. لن تصل إلى الميزانية وستساعد في تعويض الكمية المفقودة من الدهون والبروتينات. إذا تم بيع اللحم مطبوخًا بالفعل ، فأنت بحاجة إلى اختيار نوع يحتوي على عدد أقل من التوابل.

لحم بقري

لحم البقر لا غنى عنه لمن يلتزم بالتغذية السليمة. لجعل اللحم أكثر ليونة وطراوة ، انقعه. يحتوي لحم البقر على مادة الكاروتين الضرورية بشكل خاص للرياضيين ، مما يساعدهم على تحمل التدريبات الطويلة في صالة الألعاب الرياضية. طبق صحي يرضي احتياجات الذواقة الأكثر تطوراً - رغيف اللحم بقطع الجبن والسلق.

التوت والفواكه

تحتاج إلى فهم الفرق في السعرات الحرارية بين الفواكه الطازجة والمجففة. تحتوي الفواكه المجففة على الكثير من الكربوهيدرات ، وبالتالي تحتوي على سعرات حرارية. هذا يعني أنه يجب استبعادها للأشخاص الذين يفقدون الوزن ويجففون الرياضيين ، لكن الفواكه الطازجة ليست مقبولة فحسب ، بل مرغوبة أيضًا في النظام الغذائي.

ليمون

يحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات وكمية كبيرة من فيتامين سي في التكوين. يساعد في محاربة نزلات البرد وتقوية المناعة.

مشمش

هذه الفاكهة تستعيد القوة والطاقة تمامًا. أكثر أنواع المشمش فائدة هي تلك التي تُباع في موسمها ، لأنها تزرع في الوقت المناسب ، وتحتوي على أكبر قدر من الفيتامينات والمعادن. من بين الخصائص المفيدة الأخرى الوقاية من السرطان وأمراض القلب ، وكل هذا بسبب محتوى البيتا كاروتين. حبتان من المشمش تحتوي فقط على 8 جرامات من الكربوهيدرات

فراولة

نفس المبدأ يعمل مع هذا التوت كما هو الحال مع المشمش. يزرع التوت الأكثر فائدة في موسمه. الكربوهيدرات 11 جرام فقط ، والحلاوة ترضي أي محب للحلويات.

أبل

يحتوي التفاح على الكثير من البكتين وفيتامين ب وفيتامين أ والمعادن. التفاح يدعم الشباب وعمل الجسم الطبيعي. تناول التفاح يقوي الأظافر والشعر ويخفف من أعراض الأمراض الجلدية.

البيض والحليب

زبدة

كما هو الحال في الزبدة ، فهي غذاء منخفض الكربوهيدرات. لفقدان الوزن ، يمكن أيضًا استهلاك الزيت ، علاوة على ذلك ، من أجل إنقاص الوزن بشكل صحيح دون المساس بالصحة ، فأنت بحاجة إلى استخدام الزبدة. لكن عليك أن تعرف القاعدة ، وإلا فسيتم استبدال المنفعة بالضرر. عن طريق إضافته إلى أي طبق ، يمكنك جعله أكثر نعومة ودسمًا. ملعقة كبيرة من الزبدة لا تحتوي على كربوهيدرات على الإطلاق.

خثارة

قائمة الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات تستمر مع الجبن القريش. على الرغم من المجموعة الكبيرة من الجبن والمنتجات منه ، فأنت بحاجة إلى اختيار منتج الألبان هذا بعناية قدر الإمكان. بفضل الكازين ، الذي يتخثر أثناء تخميره ، يعد الجبن القريش أحد الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات لمرضى السكر. إنه رائع أيضًا للاعبي كمال الأجسام والأشخاص المشاركين في الرياضات النشطة.

الكفير

الكفير هو الصديق الأول لمن يريد إنقاص وزنه. سوف يجلب كوب واحد من الكفير الكثير من الفوائد ، حيث يشبع جسم الإنسان بالبوتاسيوم والزنك والكالسيوم والعناصر النزرة ومركب الفيتامينات.سيقول الجهاز الهضمي شكراً خاصاً لك إذا جعلت شرب كوب من الكفير في اليوم قاعدة.

بيضة

حتى الآن ، يجادل العلماء فيما إذا كانت البيضة مدرجة في قائمة الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات لمرضى السكر أم لا. في الواقع ، هناك الكثير من المواد المفيدة والأحماض الأمينية في البيض. لقد وضعت الطبيعة فيها نسبًا عالية الكفاءة من البروتينات والكربوهيدرات. بالمناسبة هذا الأخير يحتوي فقط على جرام واحد لكل بيضتين

الغذاء النباتي

بذور اليقطين

إذا كان البيض لا يزال قيد المناقشة ، فإن بذور اليقطين هي بالتأكيد على قائمة الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات لمرضى السكر. تركيبة الفيتامينات الخاصة بهم مذهلة وفي نفس الوقت أطعمة غنية بالبروتين. على سبيل المثال ، لا يحتوي ثلاثون جرامًا من البذور على أكثر من خمسة جرامات من الكربوهيدرات. ستكمل بذور اليقطين طعم العديد من السلطات أو الدورات الأولى أو أطباق الجبن أو البيض المقلي العادي. عند استخدام بذور اليقطين ، يتحسن التمثيل الغذائي ، ويزيد المناعة ويتم تسوية المستويات الهرمونية.

جبن التوفو

منتج آخر منخفض الكربوهيدرات؟ بالتأكيد التوفو. هذا المنتج معروف ومحبوب في العديد من البلدان. يحتوي على أحماض أمينية ، والكثير من البروتين والكالسيوم. ينطلق جميع النكهات من المنتجات المصاحبة. يتقدم التوفو في ماء مالح ، مثل اللحم ، على سبيل المثال ، ويُقلى أو يُطهى بمفرده. يعمل التوفو على تطبيع ضغط الدم تمامًا ، ويحمي نظام القلب والأوعية الدموية من الأمراض ويزيل السموم.

تيمبي

طعام إندونيسي أصلي منخفض الكربوهيدرات. وأضاف إلى قائمة المنتجات أنه يستطيع توفير ما لا يقل عن ربع البدل اليومي.الريبوفلافين. التيمبه هو فول الصويا المخمر الذي تم إعطاؤه مظهر النوجا. يشار إلى أن هذا المنتج منخفض الكربوهيدرات غير محظور لمرض السكري من النوع 2 ومشاكل الجهاز الهضمي.

دقيق وحبوب

دقيق اللوز

يصنع أطباقًا لذيذة وحلوة لا يتم تخزينها في أماكن غير ضرورية ولن تلغي العمل الشاق. يحتوي هذا الطحين على نسبة عالية من فيتامين إي ودهون غير مشبعة ، لذلك فإن طحين اللوز له تأثير مفيد على القلب. إنه أقل منتج كربوهيدرات بين جميع أنواع الدقيق.

جريش قطيفة

تاريخه يمتد لأكثر من قرن. السكوالين الموجود فيه قادر على تحمل الآثار الضارة للبيئة وهو عامل مضاد للسرطان. يغذي العضلات بشكل مثالي ويعتبر منتج منخفض الكربوهيدرات لفقدان الوزن. قائمة الوجبات المطبوخة طويلة ، لكن الأكثر شيوعًا هي وجبات الإفطار بدلاً من رقائق الذرة.

دقيق الفول السوداني

يتم طحن الفول السوداني إلى دقيق ويتم تقليل محتوى الدهون إلى النصف أثناء المعالجة. العناصر النزرة والبروتينات المفيدة تجعل هذا الطحين أكثر قيمة من دقيق القمح. إنه خالي من الغلوتين ، مما يجعله منتجًا منخفض الكربوهيدرات. بالمناسبة مع مرض السكري ، هذا الدقيق مسموح به. يستخدم طحين الفول السوداني في صناعة العصائر ، والدهن للسندويشات والحلويات المخبوزة.

شرب

عصير طماطم

عصير الطماطم مخفض في محتوى السكر و 10 جرامات فقط من الكربوهيدرات لكل 100 جرام من المنتج. يبطئ عصير الطماطم عملية الالتهاب ويعيد الطاقة. لكن! من المهم أن نفهم أن هذا ينطبق فقط علىعصير طماطم طبيعي

عصير القيقب

لهذا المشروب خاصية مميزة - فهو يقوي العظام. في روسيا ، عصير القيقب غير معروف عمليًا ، لكنه يحظى بشعبية كبيرة في أمريكا وكندا. ومن المثير للاهتمام ، للحصول على لتر من شراب القيقب ، عليك أن تتبخر 40 لترًا من عصارة القيقب.

شاي مثلج

لا تخلط بين مشروب تشتريه من المتجر ومشروب محلي الصنع. إذا كان التكوين الأول لا يوحي بالثقة ، فيمكن تحضير التكوين الثاني في مطبخك ونقله على الطريق. يمكن شرب الشاي المثلج في يوم حار ، ولكن فقط إذا كان خاليًا من السكر. مثل هذا المشروب يساعد على حرق السعرات الحرارية وله تأثير قوي ومقوي.

نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

قائمة المنتجات أعلاه. ما هو جوهر النظام الغذائي نفسه؟ قلل من تناول الكربوهيدرات. الأطعمة التي تحتوي على النشا والدقيق أو السكر ممنوعة في المقام الأول. من المستحيل رفض الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات نهائياً ، لأن ذلك سيؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.

على سبيل المثال ، يصل المدخول اليومي من الكربوهيدرات إلى 150 جرامًا للأشخاص الذين يعانون من نمط حياة خامل و 350-400 جرامًا للرياضيين أو أولئك الذين يعملون بجد بدنيًا. عندما تكون الكربوهيدرات محدودة ، ينخفض الرقم إلى 30-40 جرامًا يوميًا. مع تناول كمية غير كافية من الكربوهيدرات ، يبدأ جسم الإنسان في اكتساب الطاقة من دهون الجسم ، وبالتالي فقدان الوزن.

هذا النهج لفقدان الوزن يمثل مشكلة عند استدعاء نظام غذائي بالمعنى المباشر للكلمة. إنه أكثر من نظام غذائي يحتوي على أطعمة غنية بالكربوهيدراتاستبدال الأطعمة الغنية بالبروتين. فقط مع هذه البدائل ، سيكون من الممكن تناول الطعام بشكل كامل مع الاستفادة وليس الجوع. نظرًا لأنه لا يمكنك الوجود بدون الكربوهيدرات ، فأنت بحاجة إلى اختيار تلك التي هي من النوع البطيء.

من المهم أيضًا أن يجد نظام التغذية هذا موافقته بين الأطباء وخبراء التغذية والمدربين.

كيف يعمل؟

مع تناول كميات كبيرة من الدهون ومركبات البروتين في الجسم ، تتشكل الكيتونات. إنها تخفف الشعور بالجوع وتجدد الطاقة. والطاقة ، بدورها ، لا تتولد من العضلات ، بل من دهون الجسم. يستخدم هذا النظام الأشخاص الذين يمارسون الرياضات الاحترافية ويقودون ببساطة أسلوب حياة نشط.

عندما يقلل الشخص من كمية الكربوهيدرات ، يتم تنظيم هرمونات الأنسولين والجلوكاجون. إذا كانت هذه المؤشرات طبيعية فإن الشعور بالجوع يتناقص وكذلك الشهية.

اختلافات نظام الغذاء

بالإضافة إلى كلاسيكيات هذه التغذية ، هناك أيضًا انحرافات عنها:

1. تغذية تركز على البروتين. في الأساس ، هذه هي الطريقة التي يأكل بها الأشخاص من الرياضة أو أولئك الذين يرغبون في اكتساب كتلة عضلية. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات يتم تناولها فقط في الوجبة الأولى ، وبقية الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات في الصباح.
2. تغيير الكربوهيدرات والبروتينات. يعتقد مؤيدو نظام التغذية هذا أنه مع التقييد المستمر لبعض المكونات ، يتوقف جسم الإنسان عن إفراز الدهون الزائدة. لاستئناف العملية ، يوصى بترتيب تأرجح الكربوهيدرات. للقيام بذلك ، تحل منتجات الكربوهيدرات محل المنتجات البروتينية.
3. النظام الغذائي الكيتون. مرتكز علىاستبدال البروتينات بالدهون. يمكن إجراء هذا الاستبدال لمدة أسبوع فقط وليس أكثر من مرة كل شهرين. يشرح نظام Kwasnetsky الغذائي تمامًا ماهية هذه التغذية. من المهم أن تتحدث مع طبيبك قبل البدء في الالتزام به ، لأنه لا يمكن أكل كل مرض على هذا النحو.

لمن الريجيم

تم تطويره في المقام الأول للرياضيين وأولئك الذين يحتاجون إلى التجفيف. ردود الفعل الإيجابية والنتائج طويلة المدى تتحدث عن نفسها. فيما يلي قائمة بالأطعمة منخفضة الكربوهيدرات.

هل يسمح للرياضيين فقط باتباع نظام غذائي؟ لا ، يمكن لأي شخص لا يعاني من مشاكل صحية خطيرة اتباع هذا النظام. كما أنه يستطب لمرضى السكر من النوع 2 ، لأنه بسبب وجود كمية قليلة من الكربوهيدرات ، فإن نسبة السكر في الدم لا تقفز.

موانع للنظام الغذائي

هذا النظام الغذائي هو بطلان صارم للأمهات المرضعات والنساء الحوامل والأطفال والمراهقين ، وكذلك الأشخاص في سن التقاعد.

كل ذلك يرجع إلى حقيقة أن هذه الفئات من الناس يجب أن تأكل جيدًا ، دون الحد من العناصر النزرة المفيدة ومجمعات الفيتامينات.

قائمة عينة

ستكون أفضل النتائج إذا التزمت بالنظام الغذائي لمدة شهر على الأقل. وأسهل طريقة هي جدولة وجبات الطعام للأسبوع المقبل.

مثال 1.

الوجبة الأولى: بيض مقلي ، تفاح

الغداء: لحم بقري مسلوق ، سلطة خضار

الغداء: زبادي طبيعي غير محلى أو سلطة خضار أو تفاح.

عشاء:سمك مشوي مع الخضار أو الحنطة السوداء باللحم البقري.

مثال 2.

الغداء: مرق الدجاج مع الخضار وسلطة الخضار.

الغداء: جبن قريش 0٪ دسم ، برتقالي.

الوجبة الأخيرة: شوربة فطر أو لحم أو خضروات.

مثال 3.

الوجبة الأولى: بيضتان مسلوقتان ، شريحتان من الجبن الصلب ، برتقالة.

الغداء: حساء الدجاج أو حساء السمك

الغداء: عصير مع الزبادي ، حفنة من الفراولة.

العشاء: دجاج مسلوق او ملفوف مطهي باللحم البقري

مثال 4.

الوجبة الأولى: دقيق الشوفان مع المشمش المجفف و الخوخ.

الغداء: خضروات مطبوخة على البخار ولحم بقري

الغداء: فواكه مخبوزة ، زبادي غير محلى.

الوجبة الأخيرة: سلطة الشمندر ، عصيدة الحنطة السوداء أو قطعة من السمك وطبق جانبي من الأرز البني.

مثال 5.

الوجبة الأولى: ميلك شيك ، بيض مخفوق وشريحتين من الجبن الصلب.

الغداء: لحم خنزير مخبوز وسلطة خضار

الغداء: الكفير والتفاح

العشاء: لحم بقري مطهي أو دجاج مع الخضار.

مثال 6.

الوجبة الأولى: زلابية سيرنيكي أو كسول

الغداء: سلطة خضار طازجة ، حساء لحم البقر.

الغداء: سلطة فواكه

الوجبة الأخيرة: مأكولات بحرية أو سمك وطبق جانبي من الأرز البني.

مثال 7.

الوجبة الأولى: عصيدة الحنطة السوداء

الغداء: حساء الفطر

الغداء: بيض مخفوق أو زبادي غير محلى.

العشاء: يخنةمن لحم الخنزير والخضروات

حتى لا يمل النظام الغذائي ، يمكنك تغيير مكونات وتكوين الأطباق ، ولكن فقط من قائمة المنتجات منخفضة الكربوهيدرات لفقدان الوزن. يمكن رؤية صورهم أعلاه. من المهم أن تتذكر أن الكربوهيدرات في اليوم يجب ألا تزيد عن 40 جرام.

خلال الأسابيع الأولى لا يمكنك تناول المعجنات مع الخميرة. قبل أسبوعين من نهاية النظام الغذائي ، يمكنك إضافة شريحتين من خبز النخالة ومعكرونة القمح القاسي إلى القائمة.

أضمن الطرق لمعالجة الطعام هي الطبخ ، والخَبز ، والبخار ، والقلي في مقلاة جافة.