2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
كعكات محلية الصنع
أي امرأة تريد معاملة أحبائها بملفات تعريف الارتباط اللذيذة أو الكعك أو الكعك. يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للعثور على وصفة جيدة للخبز محلي الصنع. أكبر مشكلة هي العجين ، لأنه إذا لم ينجح ، فمن غير المرجح أن يرضي الخبز بمظهره وطعمه. من المهم بشكل خاص أن تكون جميع المكونات بكميات كافية ، وإلا فإن الكعك محلي الصنع سيكون غير صالح للأكل.
لذلك هناك عدة قواعد لتحضير العجين.
القواعد الأساسية
أولاً ، يجب أن يكون الحليب حامضًا قليلاً ودافئًا. أضف إليه القليل من حامض الستريك وضعه في الميكروويف لبضع دقائق. ثانيًا ، عند إضافة الخميرة الجافة أو العادية ، يجب ألا تكون الكتلة شديدة السخونة ، تأكد من فحص درجة حرارتها. ثالثًا ، يضاف الدقيق في النهاية. من الضروري إضافته تدريجياً حتى تصبح الكعك محلي الصنع رائعة. رابعا ، اعجن العجينة جيداً ، بينما ينصح بغناء لحن مبهج. قالت جداتنا دائمًا إن مزاج المضيفة ، ستحصل على مثل هذه المعجنات. خامسًا ، من المهم جدًا الحفاظ على درجة الحرارة في الفرن. باتباع كل هذه القواعد ، كنتأكد من أن الكعك المصنوع منزليًا سيكون رائعًا.
المكونات
لتحضير كيلوغرام واحد من الخبز نحتاج:
1. الحليب - 0.5 لتر.
2. كوب سكر
3. ملح
4. حامض الستريك
5. كيس سكر الفانيليا.
6. 3 بيضات.
7. 50 جرام خميرة طازجة (15 جرام جافة).
8. دقيق ممتاز
9. زيت عباد الشمس.
10. حشوة (مربى ، مربى ، بذور الخشخاش ، قرفة ، إلخ)
تحضير
اسكب نصف لتر من الحليب في وعاء صغير ، واسكب حامض الستريك على طرف السكين وضعه على نار بطيئة. دع الحليب يبرد ، ثم اسكب كوبًا من السكر والملح والبيض فيه ، ثم اخلطه جيدًا. نطحن الخميرة بملعقة ونضعها في وعاء. كلما كانت الجودة أفضل ، كلما كانت الفطائر محلية الصنع شهية. كما نقوم بإضافة كيس من سكر الفانيليا - ستنبعث منه رائحة الحلويات
تحضير العجين
الآن لنبدأ في عجن العجين. يجب أن يكون الدقيق ناعمًا جدًا ومناسبًا للخبز. نضيفها شيئًا فشيئًا إلى الدفعة ، ثم نصنع العجين بعناية. يجب أن تخرج عن يديك تمامًا. لعمل كعك منزلي الصنع فاتح للشهية ، رودي ورقيق ، عليك ترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى ترتفع وتصل الخميرة بالكامل.
فطائر الخبز
نأخذ ورقة خبز نظيفة ونشحمها بزيت عباد الشمس. دع الفرن يسخن لمدة نصف ساعة. رشسطح الطاولة بالدقيق ، دهن يديك بزيت دوار الشمس. من العجين الرئيسي نقطع جزءًا صغيرًا نطرحه في طبقة رقيقة. إذا كنت ترغب في صنع البرغر ، فأنت بحاجة إلى وضعه بين كعكتين وربط الحواف معًا. في وعاء منفصل ، اخفقي البيضة مع السكر ودهن سطح العجين بالخليط. ننشر الكعك على صفيحة خبز ونضعها في الفرن على درجة حرارة 170-180º C. من أجل أن ترتفع كعكة محلية الصنع جيدًا ، لا يمكنك فتح الباب وإغلاقه كثيرًا. عندما تتحول المعجنات إلى اللون البني ، اضبط درجة حرارة الفرن على 220 درجة مئوية درجة مئوية. بعد 30 دقيقة يمكنك الحصول على الجزء النهائي من الخبز
موصى به:
ما تحتاج كل ربة منزل أن تعرفه عن أنواع المعالجة الحرارية
العديد من الأطعمة تؤكل من قبل الناس ليست نيئة ، ولكن مطبوخة. هذه العملية تسمى المعالجة الحرارية. أثناء الطهي ، يتم تحسين خصائص طعمه وصفاته الخارجية ، ويتم قتل العديد من البكتيريا والكائنات الحية الضارة. تشمل الأنواع الرئيسية للمعالجة الحرارية السلق والقلي والخبز. دعونا ننظر فيها بمزيد من التفصيل
كعك محلي الصنع بالسكر: وصفة بالصور
المعجنات المحضرة في المنزل لا تتميز فقط بالنضارة ، ولكن أيضًا بطعم دقيق خاص ، وهو نادر جدًا في الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر. ولكن بالنسبة للكثيرين ، ترتبط الحلويات محلية الصنع بقائمة رائعة من المكونات وهواية طويلة في المطبخ. ومع ذلك ، لطهي شيء حلو في المنزل ، ليس من الضروري قضاء الكثير من الوقت والجهد. يمكنك صنع كعك بسيط ولذيذ بالسكر. ويمكنك تنويعها بأنواع مختلفة من العجين والحشوات
أسرار ربة منزل جيدة: كيف نخبز كرواسون؟
الكرواسون الكلاسيكي هو سلف العديد من أنواع المخبوزات. ليس من المستغرب أن تهتم معظم ربات البيوت بكيفية خبز كرواسون. لم يتم اختراع هذه الحلوى في فرنسا ، ولكن في النمسا. لذلك ، سيتم النظر في الوصفة الفيينية لهذه المعجنات أدناه
150 جرام سكر: كم يوجد في العبوات المعتادة لكل ربة منزل
لدى العديد من ربات البيوت أسئلة ، على سبيل المثال: 150 جرامًا من السكر - ما هي الكمية الفعلية في المقاييس المعتادة للحجم ، أو ملاعق كبيرة أو كوب؟ ما الفرق بين حجم الملح الصخري والملح المعالج باليود؟ ما هو "قرصة"؟ دعنا نحاول معرفة أن هذه ليست مشكلة ثانوية على الإطلاق
آيس كريم محلي الصنع على عصا: أربع وصفات سهلة وبأسعار معقولة
ما هو علاجك المفضل للأطفال؟ بالطبع ، الآيس كريم على عصا! يعد صنع الآيس كريم في المنزل طريقة رائعة لجعل الأطفال يأكلون منتجات الألبان أو التوت. في هذه المقالة ، ستجد أربع وصفات سهلة وغير مكلفة لعصا الآيس كريم
