كيف لطهي لحم الرئة؟ وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فقط عدد قليل من ربات البيوت يقدرن تمامًا فوائد لحم البقر أو رئة لحم الخنزير. في الواقع ، إنه لذيذ ومليء بالعصائر ومليء بالعناصر الغذائية إذا كنت تعرف كيف تطبخ رئة اللحم البقري بشكل صحيح حقًا. الوصفات بسيطة جدًا ولا تتطلب الكثير من الجهد. لا يوجد سوى اختلاف طفيف بين لحم الخنزير ولحم البقر ، لذلك سننظر إليهما بشكل منفصل. رئة البقرة أكثر صلابة في الهيكل ، لذلك يستغرق الطهي وقتًا أطول. إذا اشتريت هذه المخلفات من متجر ، فأنت بحاجة إلى فحصها بعناية. يجب أن تكون طازجة ونظيفة وخالية من الجلطات الدموية.

كيفية طهي اللحم البقري الخفيف

لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• 1-2 سهل ؛
• 0 ، 5 لتر قشدة حامضة 10٪ دهون ؛
• جزرة
• القوس ؛
• بهارات
• ملح ؛
• زيت عباد الشمس
• فطر ؛
• ملفوف

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تعلم كيفية طهي رئة اللحم البقري حتى تصبح طرية ومثيرة. يجب أن نغسله جيدًا ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه فيهقدر. املأ كل شيء بالماء والقليل من الملح والفلفل. نشعل نارًا صغيرة ونطبخ لمدة 45 دقيقة. في غضون ذلك ، تحضير باقي المنتجات: قشر الجزر والبصل ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة. نقطع الملفوف ، ويمكن أولاً قلي الفطر بزيت دوار الشمس. في قدر مع الضوء ، يضاف الملفوف والجزر والبصل. كل هذا لا يزال ينضج لمدة 15-20 دقيقة. أثناء طهي المكونات ، نأخذ مقلاة عميقة ونقلي جزءًا من الجزر والبصل. نقوم أيضًا بنشر محتويات المقلاة هناك ونضيف الفطر والتوابل ونسكب كل شيء بالقشدة الحامضة. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. بفضل القشدة الحامضة ، ستكون فضلاتنا شهية وشهية. الآن أنت تعرف كيف تطبخ لحم الرئة بشكل صحيح. بعد نصف ساعة ، يكون طبقنا جاهزًا ، ويمكن تقديمه على المائدة مع رش الأعشاب الطازجة فوقه. كأس من النبيذ الأحمر سيكون موضع ترحيب كبير

كيفية طهي رئة الخنزير

لدي وصفة جيدة جدا في مخزوني. اتضح أن الطبق لذيذ جدًا لدرجة أنه مجرد وجبة! بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر رئة الخنزير منتجًا صحيًا للغاية - فهي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المغذية. لتحضيره ، عليك أن تأخذ:

• رئة الخنزير ؛
• 5-6 بطاطس
• فلفل رومي ؛
• جزرة
• بصل و فص ثوم
• نبيذ أحمر أو بيرة ؛
• بهارات ، ملح ؛
• زيت عباد الشمس

يجب غسل الرئة وتقسيمها إلى عدة حصص. وضع كل شيء في العمقوعاء ، صب النبيذ (البيرة) والملح قليلاً (المشروبات اللاذعة ستعطي طعمًا أصليًا لطبقنا). نقوم بتنظيف البطاطس ونقطعها إلى دوائر ونرمي قطعًا من الرئة فوقها. نضيف أيضًا القليل من الملح والفلفل ، نضع في الفرن ، نسخن إلى 200 درجة مئوية لمدة ساعة. نقطع الفلفل البلغاري إلى مكعبات ، ثلاثة جزر على مبشرة ، نقطع البصل إلى نصف حلقات. كل هذا مقلي في مقلاة بزيت دوار الشمس. في النهاية ، ضعي الثوم المعصور. نخرج طبقنا من الفرن ونضيف الشواء هناك. يُضاف الماء من الأعلى ، ويُضبط مرة أخرى على الحساء لمدة 45 دقيقة. تختلف هذه الوصفة قليلاً عن رئة البقر لأن لحم الخنزير أكثر ليونة ولا يحتاج إلى طهيه بشكل منفصل.

شهية طيبة!