وصفة باذنجان مثبتة في طباخ بطيء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طباخ بطيء يمكن أن يسمى "وعاء سحري" من القصة الخيالية للأخوان جريم. يتم تحضير أي طبق دون الكثير من المتاعب: قصه ووضعه وتشغيله ثم نسيانه لبعض الوقت. وبفضل الأوضاع المختارة ، تحتفظ الخضراوات بعد الطهي بأقصى قدر من المواد المفيدة ، وتتحول إلى الكثير من العصير والرائحة.

متنوعة "دويتو"

محشي الكوسا والباذنجان حسب الرغبة في طباخ ريدموند متعدد الطهي يتم الحصول عليهما

أكثر طراوة وعصارة مقارنة بتلك المطبوخة في الفرن. التحضير:

• زوجان من الكوسا الصغيرة ،
• بصل متوسط
• جزرة
• زوجان من الباذنجان
• 200 جرام لحم مفروم (لحم بقري ولحم خنزير) ،
• 100 غرام من الجبن
• بضعة أغصان من الخضر.

إذا كانت الكوسة والباذنجان صغيرة ، فيمكن قطعها بالطول وعمل "قوارب" محشوة عن طريق إزالة جزء من اللب. يجب تقطيع الثمار الأكبر حجمًا وتحويلها إلى "براميل" رقيقة الجدران. قبل الطهي ، يجب نقع فراغات الباذنجان (لإزالة المرارة) لمدة 20 دقيقة.ماء. وصفة الباذنجان في طباخ بطيء بسيطة للغاية:

1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الجزر على مبشرة
2. ضعي اللحم المفروم في الوعاء ، أضيفي الجزر والبصل ، أضيفي الكوسا المفرومة والباذنجان ، وتبليها بالملح والفلفل والأشياء المفضلة لديك



توابل. اضبط وضع "التحميص" أو "الخبز" ، اقلي الخليط حتى ينضج تقريبًا.

3. يُحشى الباذنجان والكوسا بالخليط. انقلها إلى كوب متعدد الطهي نظيف وجاف ، ورش كل منها بملعقة من الجبن المبشور. إذا لم يكن هناك جبن ، فيمكنك الحصول على شرائح من النقانق أو الطماطم.
4. وصفة الباذنجان في طباخ بطيء مصممة لطهي الطبق لمدة 40 دقيقة في وضع "الحساء".
5. بعد الإشارة ، افتح الغطاء ورش الباذنجان والكوسا بالأعشاب ، أمسك الغطاء مغلقًا لمدة 5 دقائق أخرى لمنحهم نكهة إضافية.

الباذنجان مطهي في طباخ بطيء

يمكن تقديم هذا الطبق مع اللحم والبطاطس والأرز أو بدون أي إضافات كوجبة عشاء خفيفة. مطلوب:

• زوج من الباذنجان الكبير
• فلفل حلو كبير (أحمر)
• زوج من البصل المتوسط
• طماطم (كبير)
• جذر جزرة كبير ،
• الخضر ،
• زوجان من فصوص الثوم
• نصف كوب متعدد الزبدة

ابدأ الطبخ:

1. تحضير جميع الخضروات: اغسلها وقشرها ، مقطعة إلى شرائح ، صر الجزر. لإعطاء الحساء مرارة حارة ، يمكن ترك الباذنجان غير مقشر.
2. يقلى البصل في وضع "الخبز" ، أضف الجزر ، اقلي قليلا. نضيف الفلفل الحلو مع الطماطم والملح الخفيف ويقلى تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى.
3. أضف الباذنجان إلى الخضار ، قم بالتبديل إلى وضع "Stewing". تستغرق وصفة الباذنجان البطيئة 40 دقيقة.
4. في نهاية الطهي يضاف مسحوق الثوم و الأعشاب.

الباذنجان مع البطاطس

وصفة الباذنجان اللذيذة في طباخ بطيء ، مقلي بالبطاطا. يتم تحضير كل شيء بكل بساطة وبسرعة. مخزون:

• زوجان من الباذنجان
• كيلو بطاطس
• بصل متوسط
• خضرة ،
• زوجان من فصوص الثوم
• زبدة (نصف كوب قياس من الطباخ المتعدد).

عملية الطهي:

1. قطع البصل والبطاطس والباذنجان إلى مكعبات.
2. صب الزيت في وعاء الطهي المتعدد ، اضبط الوقت لمدة ساعة تقريبًا ووضع "الخبز" (يمكنك "القلي").
3. يُسكب الباذنجان في الزيت الساخن ويضاف البطاطس والبصل بعد 10 دقائق والملح ويخلط بلطف.
4. 7 دقائق قبل الإشارة ، اعصر الثوم ، أضف الخضار المفرومة ، قلّب.