الوصفة الأصلية للأسماك مع الكوسة في الفرن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يقدم هذا المقال الوصفة الأصلية للأسماك مع الكوسة المخبوزة في الفرن. خيارات الوجبات متاحة. نتمنى لكم التوفيق في الطهي!

وصف الطبق

السمك المخبوز مع الكوسا في الفرن طبق لذيذ وصحي. السمك مع الخضار غذاء عالي القيمة الغذائية غني بالعديد من العناصر المفيدة.

أي سمكة تقريبًا مناسبة للطهي ، لكن من الأفضل تناول بياض البحر ، لأنه أكثر دهونًا ، وعند خبزه يطلق عصيرًا لذيذًا. من الأفضل اختيار شرائح جاهزة حتى لا تحتاج إلى التنظيف. يمكنك أن تأخذ السمكة كاملة ، ثم ستحتاج إلى تقسيمها بشكل مستقل إلى قطع مجزأة

من الأفضل أن تأخذ الكوسة حجمًا متوسطًا. الخيار المثالي هو الفاكهة التي لم تشكل العظام بعد ، لأنها أكثر رقة وعصارة. يجب أن تكون الكوسة صلبة وناعمة وخالية من الخدوش والعيوب.

مكونات سمك مع كوسة بالفرن

لتحضير هذا الطبق ستحتاج: سمك ، كوسة ، فطر ، كريمة حامضة ، جبن ، أعشاب ، ملح.

كما هو مذكور أعلاه ، من أجل راحة الطهي ، من الأفضل تناول شرائح السمك المقطعة بالفعل. كل وجبة قطعة واحدة. لذا فالأمر سهل للغايةتنقل في عدد المنتجات الضرورية ، لأنك تحتاج إلى أن تأخذ أكبر عدد ممكن من قطع الفيليه كما يتوقع الضيوف.

يعتمد عدد الكوسا على خيار التقديم. الأكثر أصالة وملاءمة - القوارب النباتية. ثم يجب أن تتوقع أن تنقسم الكوسة إلى قاربين ، أي نصفين.

على سبيل المثال ، لأربع حصص ، يجب أن تأخذ أربع قطع فيليه واثنين من الكوسة. بعد ذلك ، ستحتاج القشدة الحامضة إلى حوالي 150-200 جرام ، ولا يمكن تناول أكثر من 200 جرام من الفطر. من الأفضل استخدام الجبنة صلبة ، حوالي 100 جرام.

وصفة سمك بالكوسا بالفرن

تحتاج أولاً إلى صنع قوارب كوسة. للقيام بذلك ، نقطع الخضار من المنتصف بالطول ، ونزع الوسط بملعقة ، ملح وفلفل من جميع الجوانب.

يجب غسل شرائح السمك وملحها وفلفلها. من المهم ملاحظة أنه من الأفضل تناول السمك مبردًا ، فلا توجد رطوبة زائدة فيه. لكن ليس من الممكن دائمًا طهي الطبق فور الشراء مباشرة ، لذلك إذا كانت السمكة في حالة تجميد عميق ، فيجب عليك أولاً تذويبها تمامًا. خلاف ذلك ، ستخرج الرطوبة المتبقية أثناء الخبز ، سيكون الطبق رطبًا جدًا.

بينما يمكن وضع القوارب الجاهزة والشرائح جانبًا والبدء في الملء. نقطع الفطر ناعما. إذا كنت تأخذ الفطر المعلب ، فيمكنك إضافته على الفور إلى الحشوة ، ولكن إذا كان الفطر نيئًا ، فيجب قليه بالزيت النباتي. من المهم عدم المبالغة بالزيت ، وإلا فإن الحشوة ستكون دهنية للغاية.

فرم الخضر ناعما. عندما يبرد الفطر ، اخلطه مع الكريمة الحامضة وخضرة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يمكنك بشر بعض الجبن على مبشرة ناعمة وإضافتها إلى التتبيلة.

تجميع الطبق

ضع القوارب في طبق خبز أو على صينية خبز. ضع قطع الفيليه في الأعلى. يتم الاعتماد على قطعة واحدة من الفيليه لكل قارب. توضع صلصة الكريمة الحامضة مع الفطر والأعشاب فوق السمكة ، وتوزع بعناية.

لمحبي مذاق أكثر حارة ، يمكنك تحسينه بالبصل. للقيام بذلك ، نضع أولاً البصل المقطّع إلى نصف حلقات على الكوسة.

نضع الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. لا داعي للقلق من أن السمك مع الكوسة في الفرن لن يتم خبزها خلال هذا الوقت ، لأن وقت طهي الكوسة هو 10 دقائق ، والأسماك - 20 دقيقة ، ويمكن استهلاك باقي المكونات قبل الخبز.

10 دقائق قبل أن يصبح الطبق جاهزًا ، رشي باقي الجبن المبشور على الوجه.

تقديم الطعام

يمكن تقديم هذا الطبق ساخنًا أو باردًا. تسير الأسماك بشكل جيد مع أي خضروات وأعشاب. نضع القوارب في طبق كبير ونزينها بالخس والطماطم والخيار.

تنوع السمك مع الكوسا في الفرن هو أيضًا في حقيقة أنه طبق رئيسي وطبق جانبي في نفس الوقت. لكن إذا لم يكن هذا كافيًا ، فيمكنك خبز البطاطس أو الجزر كطبق جانبي.