باذنجان مطهو على البخار مع القشدة الحامضة والخضروات المخبوزة بقشرة الجبن

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

الباذنجان هو خضار متواضع يمكن العثور عليه في السوق أو في السوبر ماركت في أي وقت من السنة. نظرًا لمذاقه المحايد ، فإنه يتناسب جيدًا مع أي خضروات أخرى في hodgepodges أو اليخنة ، وكذلك مع اللحوم والجبن وغيرها من المنتجات. يمكن طهيها أو خبزها أو تتبيلها. الباذنجان المطبوخ هو طبق غذائي ممتاز ، لأن طريقة الطهي هذه لا تتطلب كمية كبيرة من الزيوت أو الدهون ، وكذلك الخبز. يمكن أن يكون بمثابة طبق جانبي ممتاز للحوم أو طبق نباتي مستقل للغداء أو العشاء. كيفية طهي الباذنجان المطهي مع إضافات مختلفة ، على سبيل المثال ، مع القشدة الحامضة أو الجبن ، اقرأ المزيد في مقالتنا. هذا الطبق لا يتطلب منك الكثير من الوقت لإعداده ، فهو يشتمل على مكونات ميسورة التكلفة ، وسيسعد الطعم جميع أفراد أسرتك وسيحبه الأطفال.

باذنجان مطهو على البخار بالقشدة الحامضة

للوجبة واحدة ستحتاج المكونات:

- 250 غ من الباذنجان (هذه خضروات صغيرة) ؛

- 10 غ من الزبدة ؛

- 10 غ من الدقيق ؛

- 40 غ من القشدة الحامضة قليلة الدسم ؛- توابل حسب الرغبة - ملح ، فلفل ، أعشاب.

أولاً ، قم بإعداد الخضار - يجب غسل الباذنجان وتقشيره وإزالة البذور وتقطيعها إلى دوائر. للتخلص من المرارة المحتملة ، ضعيها في ماء مملح لمدة 5-10 دقائق ، ثم أخرجيها وامسحيها بمنديل. ثم تدحرج في الدقيق وتقلى بسرعة في الزيت النباتي. يجب أن تكون المقلاة ساخنة قدر الإمكان ، لذا ستنضج الخضار بشكل أسرع ولن تمتص كمية كبيرة من الزيت. بعد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، ضعيهم في قدر واسكبوا القشدة الحامضة في الأعلى. سيكون الباذنجان المطهو جاهزًا في غضون 8-10 دقائق. قبل التقديم ، يمكنك رش الأعشاب الطازجة. بالمناسبة ، محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق هو 66 سعرة حرارية فقط ، لذلك حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يمكنهم بسهولة الحصول على وجبة من الخضار اللذيذة.

باذنجان على البخار بالجبن

لتحضير طبق جميل ولذيذ من الخضار الصيفية والتي يجب طهيها أولاً ثم خبزها في الفرن حتى تتشكل قشرة جبن لذيذة ، خذ المنتجات التالية:

- 4 باذنجان متوسط الحجم ؛

- 4 قرع صغير ذو قشرة خضراء رقيقة ؛

- 4 فلفل أخضر حلو ؛

- 4 طماطم سمين ناضجة ؛ - 2 بصل متوسط الحجم ؛

- زوجان من فصوص الثوم ؛

- 1 حفنة صغيرة من البقدونس ؛

- زيت نباتي للقلي - حوالي 4-5 ملاعق كبيرة.ملاعق ؛

- 200 غرام من الجبن ؛

- توابل حسب الرغبة.

اغسل الباذنجان وقشره ، مقطع إلى مكعبات. يجب أن يتم الشيء نفسه مع الكوسة (لا يمكنك إزالة الجلد الشاب). نقطع الفلفل إلى حلقات ، والطماطم إلى شرائح صغيرة ، ثم يقطع البصل ناعماً. يجب أن تقلى مع عصر الثوم في الزيت النباتي ، ثم تضاف بقية الخضار. يُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات. بعد ذلك ، انقلي الخضار إلى صفيحة خبز ورشيها بالجبن المبشور وضعيها في الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 180-200 درجة ، لمدة 5-7 دقائق حتى تتكون قشرة جبنة ردي جميلة. حساء الباذنجان بالخضروات المحضرة بهذه الطريقة سوف يرضيك بالتأكيد بمذاقه ، وسوف تقدر موهبتك محلية الصنع موهبتك في الطهي.